A. 怎样做一碗清淡营养又口感丰富的面
番茄鸡蛋面
材料 :
面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片
做法：
1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)；
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。
B. 清汤面怎么做才好吃
清汤面怎么做才好吃
沙县小吃有很多的品种，其中面食就有多种。那么清汤面怎么做才好吃，有哪些营养简单做法?一起和我来看看清汤面怎么做才好吃的介绍吧!
清汤面怎么做才好吃
牛肉清汤面
材料
牛肉汤，卤牛肉，生菜，面条
做法
1.牛肉汤的做法：将牛腩切大块，过开水洗净血水。
2.加芹菜粒，胡萝卜块，花椒，料酒，姜，葱，水，大火烧开后，关小火炖一小时。(嗜辣椒可加。)
3.取汤汁，加原来卤牛肉的`老汤，并调味。
4.牛肉面的做法：将面条煮熟过凉水。
5.生菜在开水中烫熟捞起，放在碗底。
6.挑起过好水的面条，放在生菜上面。
7.加牛肉汤，加卤牛肉和芫荽。即可。
牛骨清汤面
材料
牛骨 一份、红葱头、草果、桂皮、八角、洋葱、小茴香、虾油、冰糖、柠檬、九层塔
做法
1、牛骨沸水焯过去了浮沫。
2、香料放干锅里小火炒香，洗去焦味，用纱布做一个料包，直接放进牛骨汤，煲3-4小时。
3、煲好的牛骨可以蘸着调料直接吃。牛骨汤里放些虾油和冰糖，挤些柠檬，泡上面条撒上九层塔。
鱼丸清汤面
材料
鱼丸、面条、白菜、姜、鸡精、香油
做法
1、白菜洗净，切成寸断。姜切片。
2、锅中多放点水，放入鱼丸、姜片煮开，放入面条。开锅转中火，把面条煮熟。
3、面条熟后，放上白菜、盐、鸡精、香油出锅即可。
辣椒鸡清汤面
材料
面条 70g,鸡胸肉 适量，柴鱼片 少量，葱 少量，拨片辣椒腌酱 适量
做法
1、鸡肉 切丁，拨皮辣椒 切段;
2、鸡肉下锅干炒，稍微上色后，倒一匙拨皮辣椒的腌酱;
3、煮面加柴鱼片(增加香气);
4、倒入拌炒的鸡肉;
5、再加些许拨片辣椒腌酱入汤;
6、起锅加些许 柴鱼 葱花。
清汤汆鱼面
材料
用料主料：鳜鱼600克配料：火腿丝少许、菜心6棵调料：盐、味精、绍酒、葱姜汁、鸡蛋清、清汤、水淀粉、熟猪油各适量
做法
1、将鳜鱼肉用清水漂洗净血水，用搅拌机制成鱼蓉，放入碗内，加盐、味精、绍酒、葱姜汁、鸡蛋清、水淀粉、熟猪油一起搅拌上劲，待用。
2、炒锅置火上，加清水浇至40℃左右，将搅拌好的鱼蓉装在标花筒内，慢慢挤入温水中，汆熟捞出待用。
3、炒锅置火上，放清汤调好味，再放入鱼面烧开，装盘撒上火腿丝、菜心即成。
清汤挂面
原料：挂面1人份、香葱、辣椒面、盐、鸡粉、生抽、香麻油
清汤挂面的做法
1、准备材料;
2、香葱洗净切葱花;
3、锅里烧开水，放入挂面;
4、煮开后3-4分钟，煮至透心;
5、取一个碗，放入盐、鸡粉、生抽、香麻油、葱花、辣椒面，冲入煮面的汤;
6、将挂面捞出放入汤碗中，拌匀即可。
葱油海米清汤面
原料：银丝挂面200克、小海米20克、鸡蛋两个、小红葱头6个、生姜一块、小葱一棵(2人份)
葱油海米清汤面的做法
1、生姜切丝，小红葱头切片(用洋葱、灰葱或者小香葱都可以);
2、起油锅，油热后，下入生姜葱头和海米小火煸炒;葱姜煸炒至微黄卷曲状，香味释放充分，海米在油锅里煸炒，鲜香味道更浓郁;
3、添加热水，煮开;
4、打入两个整蛋，不喜欢吃荷包蛋的，可以淋入蛋液;整蛋打入锅内，不要马上去搅动，那样会散，等鸡蛋凝固成型，再用勺子推动;用盐和一点点白胡椒粉调味即可;
5、起锅前撒入葱花或香菜，不喜欢这两样的可以省略;
6、做汤卤的同时，可以另起一锅煮面，水沸腾后，下入面条，中火煮开，点凉水，继续煮滚;
7、可以随时尝尝，面条煮至无硬芯了，马上捞出，过凉，沥干，盛入碗中;
8、浇上刚出锅的汤卤即可。
;C. 清汤挂面的做法，清汤挂面怎么做好吃，清汤挂面
主料：挂面60克、鸡蛋1个。
辅料：醋1勺、生抽1勺、香油1勺、盐适量、香菜1根。
1、碗里倒入一勺生抽、一勺米醋和一勺香油，搅匀。
D. 挂面有什么简单美味的做法
一、高汤鸡蛋挂面
食材
挂面、番茄、鸡蛋、香葱、油、盐、酱油、鸡精。
做法
1、鸡蛋打进容器里，加适量盐拌匀。
2、番茄切块，香葱切成葱花。
3、锅里烧开适量水，水开后把面条放进，煮至七成熟后捞起过冷水备用。
4、热锅下油，把蛋液倒进煎成蛋饼，鸡蛋煎好后铲成小块，再把番茄加进炒软。
5、再加适量水烧开，水开后再把面条加入。
6、继续烧开后加入适量盐，酱油，鸡精，葱花便可。
E. 榨菜丝清汤挂面的家常做法
榨菜丝清汤挂面是一道家常主食，主要材料为榨菜丝、挂面等等。其做法简单、清淡携碧爽口广受大众的喜爱。下面我慧隐败就把榨菜丝清汤挂面的做法分享给大家，希望大家喜欢。
工具/材料
榨菜丝，挂面，鸡蛋，小油菜，葱，花生油，盐，水等等
- 01
小油菜择去根部和老叶子反复冲洗干净泥沙控干水分备用，榨菜丝一小包前颤倒入碗中备好
- 02
大葱适量剥去外皮清洗干净切成葱花，鸡蛋两个打入碗中用筷子搅拌均匀成蛋液
- 03
热锅加入适量的花生油放入葱花爆香，倒入备好的榨菜丝翻炒均匀后加入适量的清水
- 04
煮沸后加入适量的盐调味儿，根据自己的喜好还可以加入适量的蚝油。下入挂面用筷子轻轻搅拌使之散开
- 05
煮至挂面将要成熟时放入小油菜再次轻轻搅拌使之变色
- 06
均匀地淋入鸡蛋液熟透后即可关火。
- 07
根据个人口味加入适量的香油拌匀，盛入碗中开始享用美味吧！
特别提示
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F. 清汤挂面怎么做啊急！
步骤如下：
1：小香葱洗净切碎
2：锅里倒油炒葱花
3：葱花爆出香味
4：加适量水
5：水开后下面条，面条煮至变色放入喜欢的青菜，我放的是白菜
6：关火，倒香油
G. 挂面怎么做好吃
好吃的挂面制作方法：
主料：挂面1小把、葱花适量、鸡蛋一个。
辅料：酱油1汤匙、盐1茶匙、玉米油适量、开水适量。
步骤：
1、准备好所有食材。
H. 清汤挂面（不炝锅无油版适合夜宵）怎么做
用料
鸡蛋
1个
青菜/圆白菜 几片菜叶就好
挂面
最好是纯手工鸡蛋细挂面
白胡椒粉
适量
香油、酱油 适量
香菜、葱末、 适量
淀粉、盐、味精、料酒、饥兆 适量
清汤挂面（不炝锅无油版适合隐纯夜宵）的做法
锅内加清水，加入盐，味精，淀粉，料酒，酱油，水烧开，加入几片菜叶，圆白菜最好
圆白菜有股清香味。加入适量挂面，加碗水再次烧开打入一个蛋花（打鸡蛋的时候加适量清水可以使打出来的蛋花比较蓬松漂亮）葱末，香菜，香油，白胡椒粉调味，出锅，配上一灶肢咐颗咸蛋更好(
•̀∀•́ )挺清淡的。
I. 挂面怎么做好吃
挂面怎么做好吃？我的回答是：挂面是很常见的方便面食，储存时间久，制作方便等特点。超市中的挂面品种非常多，各种蔬菜挂面胡萝卜挂面，菠菜挂面。鸡蛋挂面都是非常好吃的挂面。挂面的常见吃法就是制作清汤面，清汤面的做法主要有两种，一种是带有油脂的清汤面，一种是没有油脂的清汤面。
带有油脂的清汤面做法，锅中倒入适量的色拉油，放入葱花炒香，倒入适量的清水烧开，放入挂面煮熟，在放入适量的青菜叶，盐调味即可。不带油脂的清汤挂面直接用水把挂面煮熟，放入青菜，盐调味即可。不用油脂和葱花。这样的挂面适合体弱，病后恢复阶段食用。
2.挂面如果不煮还可以用油炸也是非常好吃的，酒店中长用挂面制作鸟窝形状的容器，把挂面用两个小盆夹在中间，放在油锅里炸成金黄色，外边的不锈钢小盆需要带有小孔。这样才能让面条与油脂直接接触，使面条上色更加均匀。炸好的面条金黄酥脆味道也非常好吃。挂面其实也可以制作焖面，制作焖面时要稍微多放一点水。因为挂面中没有水份，不像手擀面容易成熟。
J. 怎么做一碗又简单又好吃的挂面 如何做一碗简单又好吃的汤面
1、挂面 300克、方便面调味包1袋、盐一小勺、辣椒酱2勺
2、首先，将所有的材料准备好，主要包括挂面、一包方便面调味品、辣椒酱还有盐。
3、准备一个锅，锅中放入适量的水，撒一小勺盐，将水烧开。
4、水开后，放入挂面，煮个2-3分钟，然后再加入半碗冷水，这样煮出来的面更有劲道。
5、接着放入方便面调味包，再放两勺辣椒酱，用筷子进行搅拌，再煮1分钟左右，让调料品入味。
6、最后，关火，盖上锅盖焖1分钟，这样可以防止面条夹生，不那么硬。
7、一碗香喷喷的清汤挂面就完成啦，加起来不到10分钟。