Ⅰ 用甜面酱可以做哪些菜
松仁香菇、挂炉烤鸭、满汉全席、六必居、讲武、全聚德、五柳鱼、节令宴、一品酥方、怪味白肉、原笼粉蒸、蛋皮饭卷、酱爆鸭块、酱汁鱼条、水晶南瓜、甜酱黑菜、红烧香菇冬瓜、盐菜回锅肉、川味饺子、蒜苔肉丝、三原笼笼肉、酱汁桃仁、素回锅肉
Ⅱ 甜面酱可以做什么菜 甜面酱食谱
甜面酱可以做的菜很多，甜面酱食谱：
甜面酱烧茄子
主料:茄子，柿椒，西红柿
辅料:植物油，甜面酱，白糖，酱油，水淀粉
制法:(1)将茄子削去皮，切成2厘米见方的块;柿子椒去籽切成小块;西红柿洗净亦切成小块待用。(2)将油放入锅内烧热，下入茄子炸成金黄色捞出;将锅中油倒出，留少许油，甜面酱一同下锅煸炒，待出香味时加水，随即把酱油、白糖、精盐、茄子一同放入烧开，加入青椒、西红柿，再同烧一下，勾芡即成。
制作关键:甜面酱要用微火慢慢搅炒，以免炸糊。汤汁不宜放得太多，勾芡后以卤汁包住茄子为度。
Ⅲ 甜面酱都可以做什么菜
可以做红烧茄子，炸酱面，京酱肉丝等，以下是红烧茄子的做法：
主料：茄子300g
辅料：油适量、盐适量、甜面酱适量、葱花适量、蒜适量
步骤：
1、准备圆茄子一个
Ⅳ 甜面酱的用途与用法
甜面酱适用于烹饪调味，做饺子馅，做各种酱，还可以直接蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等用法。
甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，以下是具体的用途与用法：
烹饪调味。
在平时烹饪时，比如甜面酱炒肉丝，甜面酱炒鸡蛋等，加入甜面酱使得味道更佳鲜美，酱香十足，非常好吃。
