Ⅰ 海南有什么有名的小吃的
1、海南椰子船
海南椰子船，又称“珍珠柳子船”，是海南琼海、文昌一带民间传统小吃。用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成，具有浓厚的椰乡气息。一般只流行于椰子产地的民间，只有个别餐饮店作产品销售。
制作：1、糯米淘净，浸泡数小时后滤去水分晾于待用。
2、取刚结满白瓢的鲜嫩椰子，剥除外衣及硬壳，取出整只肉瓢，在顶端切开小口留盖，倒掉椰子水，将糯米填入椰盅内，同时加入白糖及鲜椰汁，灌入淡鲜奶或沸水200克，用椰盖封口缚紧，放进盛有清水的锅中（勿使椰盅内水分渗出）加盖，旺火煮沸，然后用慢火煮约3——4小时，糕米熟透胀满后取出。 3、待煮熟的糯米椰盅自然冷却后，解开绑绳，用刀切开，顺直势解成若于块两头尖、中间宽的船形块件，摆盘即成。特点：
椰肉和糯米饭紧密结合，色泽白净，铁饭晶莹半透明，状如珍珠（故有“珍珠椰子船”别名）。硬软相间，脆糕结合，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口。 2、奇味千层饼——东山烙饼
由于海南地处南疆，米粉类的小食较多，而以面粉的原料的饼类却甚少。其中“东山烙饼”就显得特别突出了。东山烙饼是近年发展起来的一种兼有海南特色及北方风味的面食。其皮簿层多、外酥内软、咸淡适口、香味奇特的特点让很多游客及当地人回味悠久。所以当地也叫它“奇味千层饼”。
东山烙饼的原料：
精面粉500克、发酵粉10克、鸡蛋4个、精盐10克、味精5克、胡椒粉7 克、蒜茸75克、葱茸50克、香料少许、精猪油适量。
制作方法：
1、精面粉和发酵粉拌匀，开窝，加入鸡蛋液，用30℃温水调开，反复揉搓成面团，用干净湿布盖住，静置15分钟，再搓一次，然后压簿，用长擀面杖半成簿片（越簿越好，要均匀），然后用猪油涂面。
2、把精盐、味精、香料、胡椒粉一起拌匀，均匀地撒在簿面片上，再把蒜茸、葱茸掺和一起，均匀地撒上一层，接着，将面片由外往里卷成圆长条，按25厘米长度切段，每段揉成圆团压簿，擀成1厘米厚度的圆饼。
3、旺火烧锅，落油，至四成热度，放入生面饼，慢火煎炸，不断翻转，使两面均匀受热，起金黄色时捞起，挤出油分，按辐射状均等切块，装盘便成。 3、海南米粉之精品——抱罗粉
由于海南岛地处我国最南端，粮食类以大米为主，所以米粉类小食在海南比较普遍，抱罗粉则是其中比较有代表性的一种。
抱罗粉因盛起文昌市的抱罗镇而得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇着名四乡的美食了。
抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽、鲜美可口、香甜麻辣。抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸、酸中带辣，其味妙不可言。
旧时的抱罗粉粉汤通常是用牛骨煮汤配制而成，现在的粉汤则吸收了粤菜的上汤制法，用多种原料熬煮而成，其味较之旧时的粉汤更加鲜美。用这种鲜汤冲调米粉条配上精制牛肉干、瘦肉丝、粉肠、花生仁、少许酸笋、酸菜骨、辣椒等配料、佐料，当然会引起您强烈的食欲。
一碗抱罗粉既可以充饥解渴，又是一种美食享受，难怪抱罗镇一带人们自古就把“上市食粉”当作一大乐事。 4、椰香粘软
海南地方风味小吃。又称“椰香粘软”，出自着名侨乡、椰乡文昌市一带民间。用糯米粉加清水、生油搅和，揉搓成小团，用手按压成遍圆形，在滚水中煮熟，然后沾上碎粒状甜馅料便可吃用。
香甜软糯，椰味十足，粘韧适中，制法简便，别具特色。 5、海南粉
海南最具特色的风味小吃，流传历史久远，在海南岛北部的海，市、琼山市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象在吉祥长寿的珍品。
海南粉有两种：一种是粗粉，一种是细粉。粗粉的配料比较简单，只在粗粉中与进滚热的酸菜牛肉汤，撤少许虾酱，嫩椒、葱花、爆花生米等即成，叫做 “粗粉汤”，而细粉则比较讲究，要用多种配料、味料和芡汁加以搅拌腌着吃，叫做“腌粉”。海南粉通常指的就是这类“腌粉”。 6、长坡米烂
海南儋州市长坡镇是宣伦江畔边一座小镇，小镇以风味小吃“米烂”而出名。
米烂叫叫米烂仔，其制作方法复杂而细致，将大米浸入水中一至二日，取出磨成稀泥状，用干净的纱布包裹，搓成米烂团，入铁锅煮熟，取出放在石臼里椿烂，加入适量的“熟浆”，并搓烂均匀，在金属制成的“米烂镜”里轻摇，让软软的米糊成丝状漏入盛大满沸腾水的铁锅中，约五分钟捞出，就是细丝状的米烂。食用时把米烂盛入碗中加上蒜头油菜，牛肉干丝，花生粉，猪腩，葱花，胡椒，辣椒、酱油、姜等配，用筷子掺匀，既香甜可口还有醒酒的功能效用呢！ 7、海南米粉之二——陵水酸粉
陵水酸粉属“腌粉”类（海南“腌粉”的“腌”字指凉拌），所采用的米粉细而长，外观如“过桥米线”和“龙口粉丝”，作为“腌粉”，陵水酸粉与其它海南腌粉有所不同，其腌料既香又酸。喜欢吃辣的人加上一勺陵水产的“黄灯笼”辣酱，更是香、酸、辣三味俱全，十分开胃！
陵水酸粉的制作方法十分讲究，主料主要用米粉、牛肉、鱼饼、沙虫、炒熟的蔬菜（通常是韭菜和空心菜），佐料主要有米醋、香菜、辣椒和生粉调配而成的酱卤等。米粉的制作工序也颇为复杂，需经过磨粉、挤压、过滤、冷却等几道工序，牛肉和沙虫子则经过红烧以后进行油炸，使其色泽金黄、喷香可口。吃粉时将米粉、牛肉干、沙虫干、鱼饼以及鱿鱼丝、虾米、芝麻、熟花生仁、蔬菜一并置入碗中，加熟花生油、醋、酱卤均匀搅拌，点上少许芝麻油和香菜，一碗色泽鲜艳、浓香可口的陵水酸粉就大功告成了！ 8、光村沙虫
沙虫，又称”海肠子”，动物学名称为“方格星虫”，产于沿海滩涂泥沙之中，外观长两寸左右，状若芦芽。沙虫是一种高蛋白的补品。儋州的光村滩涂资源丰富，盛产沙虫。出产的沙虫以个体适中、肉质肥厚脆嫩而闻名。据说当地渔民讲在大月亮的晚上，沙虫浮到浅海水面交配时所捕捞的为最佳，特具补肾壮阳之效。光村的沙虫做法通常有两种，即爆炒和煮汤。其中“三色沙虫”已经成为海南的知名菜肴。 9、黎家竹筒饭
海南黎族传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。黎族民同，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南着名风味美食。
用料：
山兰米500克、猪瘦肉100克、生抽10克、老抽3克、精盐5克、味精8克、清水500克，精猪油、五香粉少许，新鲜青竹2节。 10、鸡屎藤粑仔
鸡屎藤粑仔，是海南米粉小食中的另类，一是名字起得怪，听起来就让人大倒胃口，二是样子也很怪，看起来让人又倒胃口，不过这东东确实是好食又健体！以前在书上看到过关于介绍这种小食的文章，书上讲了海南一种植物叫“鸡屎藤”因其味有如鸡屎而得名，这种植物在中药中也常使用，据说有清热解毒、滋阴壮阳、养血保胃之功效。海南人为了用药于食做出了“鸡屎藤仔烂”，就是把鸡屎藤叶和大米晒干磨粉，食用时和成面团然后搓成一个个如手指般大上，下锅煮熟！煮熟后在锅内加入生粉、椰丝、红糖、姜继续煮上五分钟，这样一锅鸡屎藤仔烂就做成了，看起青乌乌的，吃起来倒是绵绵的，甜甜的还有一股淡淡的“鸡屎味”（其实是一股很好闻的草药味）。在农历七月初一，琼海市家家户户都要吃鸡屎藤粑仔，以抵御即将到来的严寒天气。 11、苗家三色饭
海南中部山区苗族人民的传统小吃。具有节令性，在“三月三”（黎、苗族人民传统喜庆节日）期间普遍制作和食用通什旅游山庄制作有售。
特点：
极具苗族风味色彩。黄、黑、红3种天然颜色相映成趣，有药味甘香，饭团甜滑，形态美观。 12、椰汁板兰糕
海南风味小吃，其主要配料板兰叶，是一种热带草本植物，其汁液深绿，有特殊的板兰香味。归侨群众喜欢用板兰叶配制食品，此糕最负盛名。
特点：
色泽绿、白相间，层次分明，光滑洁亮，赏心悦目，椰香夹着特殊的板兰香，诱人食欲，入口清爽，甜滑润喉，且有清热、健脾、养胃的功效。 13、椰丝长粑
奇特的外形，要不是看到切开的一块，真的会让人迷惑“这胳膊般的东西怎么吃呀？”！很简单，切一块，不但很容易吃,而且很好吃。花生和椰丝香味会令你胃口大开。 14、红糖年糕
曾经是三亚人过年时才吃的东东，如今在三亚各个农贸市场均有销售摊点。糯米面加红糖蒸出来的，软软的、粘粘的还具有红糖那种特别的香味，很受女孩子喜爱。来自大陆的你一定要尝上一块，因为现在内地很难吃红糖了。 15、洛基粽子
北方的粽为圆锥形，多用苇叶包得小巧玲珑，内装糯米，有花样的再在粽中加上赤豆、红枣、火腿等，多以甜味为主。海南的粽则与内地不同，多用芭蕉叶包成方锥形，重在半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧、腊肉、红烧鸡翅等，多以咸味为主。海南粽中以儋州洛基镇的粽子最为出名，洛基的粽子除以上几种辅料外有的有加入咸鱼肉。剥开热乎乎的洛基粽子，闻到芭蕉和糯米的清香就让人胃口大开了，后有肉、蛋、鱼更是美味可口，真是大开食者胃口。 16、甜酸粉
三亚的粉类小食很多，凉拌类的却不多，其中甜酸粉是常见的一种。
第一次吃甜酸粉是在第一市场，逛街累了的我想找一碗米粉来果腹，在一米粉摊前停下了脚步，看着几个人围坐在小桌前吃着一种从未见过的粉。鲜亮的色彩让我的肚子叫得更凶了，顾不得好吃与否我就向小妹要了一碗。
小妹很麻利地开始给我拌粉，看我好奇的样子，就一边配料一边给我解说着那些红的黄的是什么东东。听她那么一讲，才知道这小小的凉拌粉里居然有那么多东西。
滑滑的粉丝是地瓜粉做的，几块白白软软的米糕和它构成了甜酸粉的主料，黄色的菠萝块和红色的胡萝卜丝相映生辉，当然吃起来菠萝的酸和胡萝卜独有的甜更是溶合到绝妙。炒熟的花生、腌黄瓜丝、萝卜干作为辅料起到“画龙点晴”的作用，让甜酸粉更加香甜可口。凉拌的腌料是红糖水和米醋混合而成的，在炎热的夏季喝上一口像冰水一样直透心底。那种感觉记忆犹新。如果您有机会在三亚闲逛不妨花上二元钱要上一碗“甜酸粉”尝个新鲜。 17、椰挞
南方人素来爱喝早茶，每天早上遍布各条街道的茶馆（多为不正规的小馆子）纷纷开门捧出自家焙烤的特色点心供茶客们自由选择。而其中最受欢迎的莫过于蛋挞与椰挞了。
蛋挞并非本地特色点心而是来传自于澳门或香港，椭圆形的脆皮，烤得黄黄的、脆脆的入口特香，脆皮中间由蛋黄烤成的部分颜色更加诱人，像一个熟透的柠檬，当你夹着脆皮咬下去，外脆内嫩，真是享受无比。
椰挞是海南人学习蛋挞的作法做出来的当地特色点心，其形为圆，外面的脆皮和蛋挞一样，而其中的心由椰丝加少许蛋粉烘焙而成，入口椰味浓郁，口感极佳。是海南不可多得的点心。 18、椰子糕 听名字大概就能明白味道了，除了具有年糕的绵软特点外，其馅是最大的特色。一般有椰丝花生馅和椰林芝麻馅的，我想这东东大概只有海南才会有的。当然外面包的椰叶散发的香味也许更能够提起人的食欲。 19、海南煎棕
海南地方风味小吃，流行于海（口）府（城）地区，与普通粽子不同之处在于：一是不用粽叶包裹；二是先蒸熟糯米后入配料调勾而煎之故不受节令限制，可长年制作与食用。
用料：
糯米500克、莲子25克、冬菇25克，干虾米25克、干贝25克、叉烧50克、熟猪油50克、味精5克、白糖5克、精盐8克、生油100 克、鸭蛋液适量。
制作：
1、将糯米掏洗干净，上笼蒸熟待用；将莲子煮熟透，脱皮、除心；冬菇浸透洗净，滚水烫过后切粒，干虾米、干贝洗净蒸过，叉烧解成粒状。
2、将以上各料和精猪油、味精、白糖，精盐等一起放入糯米饭中拌匀，掐成10个大小相同的饭团。
3、热锅下生油，将糯米团均匀醮上鸭蛋液，放进热油锅中慢火煎炸，不断翻转使之均匀受热，煎成金黄色即可。
特点：
色泽金黄，外焦内嫩，香滑可口，耐人寻味。 20、芙蓉海胆煎蛋 海胆的营养及药用功能：它性味咸、平，有制酸止痛、软坚散结、化瘀消肿、清热消炎、健脾强肾、舒筋活血。滋阴补阳等功效，主要用于治疗颈淋巴结核。 21、煎堆 “煎堆碌碌，金银满屋。”在煎堆“家族”中，品种众多，有石岐煎堆、九江煎堆、空心煎堆等，但当以龙江煎堆为上品。龙江煎堆呈球形（寓团圆之意，有“碌得起”的吉祥意蕴），糯米粉做皮，炸至金黄，表皮匀布芝麻，爆谷馅甘蜜味浓，其皮酥脆异常，为新春送礼佳品。 22、和乐蟹 海南最负盛名的传统名菜。号称“四大名菜”之一 “和乐蟹”产于海南万宁县和乐镇一带海中，以甲壳坚硬、肉肥膏满着称，与文昌鸡、与积鸭、东山羊并列为海南四大名产。“和乐蟹”的烹调法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以“清蒸”为佳，既保持原味之鲜，又兼原色形之美。 膏满肉肥为其它蟹种罕见，特别是其脂膏金黄油亮，尤如咸鸭蛋黄，香味扑鼻，营养……和乐蟹食法多样，最常见食法是清蒸。蘸以姜蒜醋配成的调料，原汁原味，养在其中。 23、清补凉 夏日的海南，清补凉已经成为海南的一道很美的风景线。它不仅爽口，甘甜；而且还消署，降火。海南清补凉不同于广东一带的凉茶，在广东如果你上火了，主要是以喝凉茶降火为主。但是凉茶不仅苦，而且难喝。据中医学上说凉茶虽是降火之物，但不宜多喝。而海南清补凉不但可以降火而且好喝爽口。海南清补凉主要是以花生、空心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉块、重要的是还有椰奶等多种配料组合而成。 24、椰子盅
特点：椰子原肉造型，汤味鲜美，椰香浓郁，营养丰富。 制法：（1）去椰子外衣硬壳，用小刀在椰蒂部位刻切出1块为盖；倒净椰子水。 （2）鸡骨用水洗净，放入椰盅，加入二汤后盖上，盛瓷碗内入笼蒸，约蒸1小时后取出，倒出原汤滤净即成 １、海南粉：海南粉其白如雪，其细如丝，食法北方叫“凉拌”，海南叫“腌粉”，其上加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉丝、香油、酸菜……，醇香扑鼻，余味无穷，吃完后再加上一勺海螺清汤，更是鲜香无比。海南粉是海府地区传统小吃。
２、抱罗粉：以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗所产最为出名而得此名，又因其粉比“海南粉”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”。
３、灵山粗粉：是在琼山市灵山镇一举成名的，其粉比海南粉粗，其生产工艺与海南粉略有不同，其食法也是“腌吃”，但特色是粉质爽滑，腌料注重海鲜原料，突出一个“海鲜味”。
４、陵水酸粉：陵水一带风味小吃，其粉圆而长，外观如“桂林米粉”、“云南过桥米线”。同样是“腌粉”，但其腌料与以上“腌粉”不同的是既香又酸，嗜辣者再加上一勺本地产的“辣中之辣”的“灯笼椒辣酱”的话，更是香、酸、辣三味具全，十分开胃！
５加积牛腩粉：做为海南的侨乡之一，吸收东南亚饮食的长处，加积厨师独创的“五香牛腩”、“咖喱牛腩”远近扬名，以“五香牛肉腩”为腌料的加积粉，香味浓郁，吃后余香留齿。
６、香粘软：出自着名侨乡、椰乡——文昌市一带民间。用糯米粉加清水、生油搅和，揉搓成小团，用手按压成扁圆形，在滚水中煮熟，然后沾上碎粒状甜馅料便可吃用。
７、清补凉：有点像北东的八宝粥，但制作方法有异，一般先将各配料煮熟后，加冰加糖水或加椰子水食用。该食品清凉可口，消暑健胃，是海南夜晚最富特色的解暑美食，价格仅有三四元/碗。
８、海南萝卜糕：海南地方传统小吃。民间制法因地而异，但都须以粘米浆、白萝卜丝为主料，其它辅料可随意变换，可间可繁，可蒸可煎，也可先蒸后煎而食。
９、苗家三色饭：海南中部山区苗族人民的传统小吃。具有节令性，在“三月三”（黎、苗族人民传统喜庆节日）期间普遍制作和食用。
１０、黎家竹筒饭：是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食，通常是黎家人出远门，上山打猎或招待客人时才做的，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南着名风味美食
Ⅱ 三亚的美食有哪些
文昌鸡，四大名菜之首，是海南最负盛名的传统名菜。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。是每一位到海南旅游的人必尝的美味。
东山羊，主产于海南万宁东山岭，自宋朝以来就享有盛名，曾被列为“贡品”，以优质的味道而闻名岛内外。
加积鸭，加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，特别甘美。
和乐蟹，和乐蟹，其脂膏，金黄油亮，尤如咸鸭蛋黄，香味扑鼻。最常见食法是清蒸，蘸以姜醋配成的调料，原汁原味，美在其中。是海南四大名菜之一。
黄流老母鸭，一道色香味俱全的传统名菜。最大特点体现在“老”字上，所选的鸭子，必须是下过蛋的一年以上的老鸭子。其源于乐东黄流镇，一般有白斩、干煸、熬汤等做法。
临高烤乳猪，说起临高，烤乳猪绝对是当地一张亮丽的名片，是一道风靡全岛的美食。临高老城有一条街叫新桥南路，临近饭点到街上，一眼望去，沿街边、榕树下，一台台烤炉逐次排开。
Ⅲ 去海南旅游有什么好吃的
1、清补凉。
在海南，尤其是夏天，清补凉是夜宵中最受欢迎的解暑饮品。清补凉一般分为三种：椰子水清补凉、椰奶清补凉和红糖水清禅好补凉。里面包含的食材有：花生、薏米、椰奶、绿豆、西瓜、鹌鹑蛋、葡萄干、珍珠、红枣、通心粉、芋头、红豆等。
2、抱罗粉。
抱罗粉是一种汤粉，因文昌市抱罗镇的抱罗粉最出名，故此而得名。抱罗粉中有酸菜、花生米、猪肚、猪舌头、猪肉等佐料，配上由猪骨或者牛骨熬成的汤，味道鲜美。早上来一碗，简直就是不要太好吃。
3、鸡屎藤。
鸡屎藤是琼海最有名的特色小吃了。有冰镇和加热两种吃法，配上椰奶，香甜糯口，纯天然绿色食品。
4、儋州粽子。
其实哪里都有粽子，在海南，说起粽子，一般都会贺乎铅想起定安黑猪肉粽子和儋州粽子。海高速，南西线的加油站都有儋州粽子销售。儋州粽子里面一般会加入蛋黄和腊肉，之所以好吃是因为它油而不腻，糯米爽口。海口有不少早餐店有销售。
5、海南粉。
海南最具有代表性的风味小吃。海南粉有两种：一种是粗粉，一种是细粉。粗粉就是粉，加上酸菜牛肉汤，再放一些葱花、花生米之类的；细粉，就是腌粉，在煮熟的粉上面淋上汤汁拌着吃。
6、辣汤饭。
吃辣汤饭最有名的地方就是海口的水巷口了。一碗饭，配上一些猪杂，再来一碗骨头汤，还可以煎个鸡蛋，蘸着海南本地的辣椒一起吃，味道还是很不错的，吃起来有点吃抱罗粉的感觉，只不过是把抱罗粉的粉换成了米饭。
7、薏_（海南话叫做bua）
在海口的街上，经常有小贩挑着走街串巷叫卖，里面有红糖和椰子，有些顷旁还有花生粉末，味道超级甜，吃上一两个就好，吃多了有点腻，味道还是不错的。
Ⅳ 海南十大必吃美食
海南十大必吃美食如下：
1、清补凉
作为风靡海南岛的特色美食，清补凉深受当地人们的喜爱，就连北宋着名文学家苏东坡也曾称赞：椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香。传统的清补凉主要是以红豆、绿豆、空心粉、薏米和花生做成。
现因食物的多样性，同时又为了照顾多数人的口感，清补凉的食材又加入了椰肉、西瓜和芋头等，口味细腻丰富，爽滑润喉，冰凉可口。
Ⅳ 文昌鸡、椰子饭、清补凉……什么才是真正的海南味道
1.城市的性格，味觉的记忆
海南岛民的口味，就像养育了他们的大海一样包容。但对外地来客来说，想要吃一口最正宗的海南风味，寻找正宗的琼菜馆可能是最慢的一种方法。
吃海鲜是游客来海南必打卡的一个步骤，海岛的每个城市都有一条着名的海鲜街。但海鲜大排档的霓虹灯熄灭以后，也许你会惊奇地发现大排档背后的招牌可能是“重庆食府”或者“川湘味道”。街上的东北菜馆和川菜馆比琼菜馆要多得多，多到在地的海南人都会戏称三亚是“黑龙江省三亚市”。
想要吃到真正的海南味道，你需要和岛民一样，晚上八九点钟穿着拖鞋，骑着小电驴出门晃晃。这时候夜市就慢慢地开始开张了。
南洋风格的骑楼老街里，大红灯笼高高挂，在人潮拥挤中捧上一碗炒海螺，猛嗦一口海的味道。
酒香不怕巷子深的泰龙城里，排队最长的永远是绿豆饼和卤鸡爪。避开人潮再往里走走，才能吃到清凉解暑的鸡屎藤粑仔。放下美食后，向巷子里那尊金色的四面佛双手合十，也许这就是对美食的热爱与敬意。
南门小吃街，清补凉摊位一个挨着一个，“海大第一家”、“海口第一家”、“海南第一家”，从起名的气势上就不想输给任何人，味道自然也不会差，每家清补凉都有自己拿得出手的制胜一招。
初尝海南菜，吃惯了重口味的北方人大多会一脸懵地怀疑自己的味觉。就像海南四大名菜中最有名的文昌鸡，除了蘸料以外，鸡肉本身是没有味道的，还带着没有煮透的一种半生不熟的陌生口感。
这样的海南菜到底能用什么词概括呢？
曾经，我以为是海南菜的代名词是——淡而无味。但在海南生活数年以后我才知道，海南的味道不是平淡，而是得天独厚的地理条件馈赠给这座海岛的自然味道。
最能代表海南的味道，应该是甜和香吧。
2.甜蜜蜜，冰镇的甜蜜蜜
海南一年十二个月有十一个半月是酷暑，动一动就汗如雨下。每次热到茶饭不思的时候就会祈祷：要是能不吃饭只靠吸仙气就能续命该多好啊。
拯救酷暑的，除了终极大杀器冰镇西瓜之外，我想只有海南特产的各种冰镇甜汤了吧。
（1）清补凉丨海口“夜市一霸”
说清补凉是海南最有代表性的小吃，真的一点都不为过。但初次来海南的人听到这个名字都会奇怪地问一句：啊？什么清凉？清什么凉？补什么玩意儿？
清补凉这个叫法在广东、广西、香港、澳门都有，有些地方清补凉的做法是煲老火汤，而海南清补凉则属于甜品。
海南清补凉以红豆、绿豆、薏仁、龟苓膏、红枣、西瓜、菠萝等杂粮和水果作为底料，点睛之笔是一定要来一颗鹌鹑蛋，再加入糖水、椰奶或者冰沙，最后撒上一把花生碎、葡萄干或者椰子丝。
在海大南门小吃街，每家清补凉店主都爱说自己才是“第一家”，但其实不论谁是“第一家”，每个吃货心里都有自己最爱的一家。
离开海岛的时间久了，早已不记得哪一家清补凉里的鹌鹑蛋最新鲜、哪一家老板放的西瓜丁比较多、哪一家的椰奶最浓郁。但我总记得那时候那些下课后在南门吹牛的时光，点一碗冰沙清补凉，只要没吃完底料就找老板“无限续冰”，即使要一直焦虑地抖腿赶蚊子，也愿意在摊前坐上一晚。
每个离开海岛的游子，最怀念的是清补凉，也是那段回不去的抖腿时光。
（2）甜薯奶丨吃到就是赚到
甜薯奶这个名字对外地人来说听起来有点陌生，但是它绝对算是长期霸占海南小吃榜前几名的顶级选手。
记得从前在海口生活的时候，晚上总喜欢去找卖甜品的老奶奶喝一碗糖水，用甜味消除一天的疲惫，然而每次奶奶都会告诉我：甜薯奶卖光了，地瓜粉也很甜的，来一碗？
这句话听了好多年，但每次下课都赶不上最后一碗甜薯奶，到头来也没吃上几口。可见甜薯奶在海南有多受欢迎。
甜薯奶很神奇，别看名字里面有个“奶”字，它里面只有甜薯没有奶，奶白色其实来自于米。将甜薯糊和米浆搅拌均匀后下锅，煮出一锅白玉般的胖丸子，最后再加上古早味红糖和辛辣的生姜，品尝甜辣混合的奇妙口感。
卖甜薯奶的小贩们真正地活出了“日出而作日落而息”，早上磨粉浆，下午售卖，一天就卖那么些，绝不会多做。
岛民偏爱甜薯奶这一口甜，为了喝上一碗能从海口各地专门寻去西庙之类的老街。但若没赶上最后一碗心里倒也淡然，吃的就是随心所欲，大不了改日再来。
（3）鸡屎藤粑仔丨海南“土参”
看到“屎”这个字，一般人都会望而却步。敢把自己名字叫“屎”的食物，一定是好吃到不怕遭人嫌。这道甜点，真的就叫“屎”，还是杀伤力超群的“鸡屎”。
鸡屎藤，是海南人的“土参”，它清热解毒的功效，对生活在“水深火热”的海南人民来说是最好的良药。
在海南许多地方，产后的妇女会吃鸡屎藤来滋补身体、清除暑气。
琼海美食的丰富程度绝对不输海口，它拥有海南四大名菜之一的加积鸭，有椰丝白粿卷，有塔洋白粑炒。但鸡屎藤粑仔依然是琼海人夜宵的主角。每年七月初一到中元节前后，琼海人都会特意去多吃点鸡屎藤粑仔，既是消暑，也求解厄运。
3.海南饭，吃一口自然的清香
一碗普通的米饭有几种吃法？海南人的答案可能是——无数种。
海南拥有着最独特的物产资源。在海口随处可见的椰子，仅仅过了琼州海峡到广东，就只见椰子树没有椰子水了。还有那满大街的菠萝、芒果、木瓜、榴莲……当真是其他地方羡慕都羡慕不来的丰饶。
丰富的物产又给了海南人天马行空的想象力。加入一点海南人的巧思后，米饭，就不再是填饱肚子的一碗大白米，一口吃下去，唇齿间都会弥漫着属于热带的迷人风情。
（1）椰子船丨至上的饱足
椰子是海南的代名词。海南被称为“椰岛”，海口外号叫“椰城”，又有“海南椰子半文昌”的说法。整个海南，大大小小的道路上都种着椰子，随处弥漫着椰香。爱吃天然味道的海南人，当然也不会浪费椰林的馈赠。
把浸泡好的糯米填入椰盅，再灌入白糖、鲜椰汁、鲜奶，最后用椰盖封口小火慢炖，就成了一盅晶莹透明、状如珍珠的椰子船。
糯米和椰子都属于味甘性温的滋补佳品，椰子船的甜不仅来自味觉的满足，还有通体被滋润的饱足。
（2）菠萝饭丨最市井的“黑暗料理”
都说大学食堂是第九大菜系，食堂师傅特别爱用水果炒一切，创造了诸如桃子烧豆腐、草莓炒肉段、西瓜炒苹果之类的奇葩菜。菠萝炒饭凭着“黑暗料理”的外表在武汉大学成了一道网红菜，想吃上一口几乎只能靠命运的安排。
但在盛产菠萝的海口，菠萝炒饭是街头巷尾都有的市井小吃，想把水果的甜和水产的鲜一口吃下，来海南才是你最好的选择。
肉丁、青豆和虾仁的丰富营养，配上酸酸甜甜的菠萝丁开胃下饭，妈妈再也不用担心我挑食了呢。
（3）竹筒饭丨锁住山林的香
许多树林茂密的山区都流行吃竹筒饭，竹筒既是锅也是碗，应该能称得上是物质匮乏时期最简单易行、最满足人心的食物了。
台湾阿里山地区的竹筒饭会用高丽菜或者山酥封口后炭烤，广西竹筒饭会用竹叶塞好竹筒口，而四川人则爱用茶叶锁住清香。
在三亚，体验黎族风情必不可少的就是吃上一口竹筒饭。
与其他地方不同的是，海南黎族的竹筒饭会用香蕉叶封口，还会加入像山鹧鸪肉、山鸡肉、山猪肉之类的野味，让米饭中混入竹子和野味的清香。
（4）笠饭丨把吉祥编进饭里
笠饭是文昌的特产。就像北方人包粽子一样，文昌人用露兜树叶（也有说是椰子树叶）编成方形或者鸭子形的“饭筒”，再将与盐巴、大蒜搅拌过的糙米灌进“露兜饭筒”煮熟，糙米就同时拥有了蒜和露兜树叶的香气。
在海南，笠饭代表了亲人之间的情谊，互送笠饭就是互送吉祥。
过去吃笠饭有讲究，吃笠饭的时候忌讳切开或者剪开，只能用手慢慢解开，寓意把困住自己的事情一一解除。
普通的红包里塞钱，这文昌的“绿色红包”里，塞的是对亲人的祝福与思念，用手搓揉进一粒粒米里、编织进每一个饱满的笠里。也许解开笠饭的过程，也是体会亲人心意的过程吧。
离开海岛多年，关于旧日时光的记忆早已模糊得像是罩上了一层雾气。但唇齿间留下海岛的味道却始终难以抹去：海风的咸腥，清补凉的甜蜜，椰子饭的清香……
海南味道的“清”和“甜”，这不止是海南的口味，而是海南人的性格融入到了美食中，形成专属于海南的味觉记忆。
海南的市井气始终是不变的，总是那么平淡，却有一股深深的感染力。
在海南，不论上身穿什么，只要不是正式场合，岛民的脚上总是爱穿着拖鞋，随意的混搭是海南街头真正的时尚。没事做的时候，去老爸茶馆里点一壶茶，侃天侃地，指点江山，挥斥方穹。岛民生活得淡定，台风来了就蹲在家里斗地主，台风走了就像没事一样上街买菜，大风的存在仿佛只是为岛民做了个发型。
海南的味道，就像这座海岛的生活一样，看似平平无奇却总能尝到一丝甜意。不论多少年过去，离开海岛的游子都不会忘怀。
Ⅵ 海南省有小吃,什么最好吃
1、玉沙村的海南白粥小菜。便宜实惠爽快，白吃不厌 2、新华南老牌的清补凉、猪杂粉条汤 3、市政府对面的鸽子粥 4、义龙路的牛腩饭、猪脚饭 5、国科园对面的螃蟹粥 6、海秀路吕记海鲜消夜 7、义龙路（外语中专对面）顺德菜馆小菜 8、滨海新村粤式明火粥、明火粉条汤 9、博爱路的广东炖盅滋补又好吃 10、琼苑宾馆对面的小菜，粉条也做得不错。还有椰子水喝！ 11、玉沙村的小菜、小吃，百货大楼和广场的猪血,田螺也不错，品种多，又实惠！ 12、国兴大道的烤鸡、鸭、鹅，最有意思的是烤白鳝，配果酱的哦！ 13、这里特别介绍南大桥下面的恋恋今生的早点实惠，好吃，好看，好香，才9块钱一份！够爽！ 14、琼山中学对面的小吃铺吃清补凉，虽然不是特别甜，椰子肉也不是很嫩，不过还是清清凉凉的，水分也很多，值得一试。 15、解放影院对面的煎饺、烙饼很好吃。 16、海甸岛海口市人民医院附近有一家店的烤葱儿饼 凉菜 稀饭 还有特色菜都很不错哟,环境很好！而且特实惠!大排挡消费，酒店式的环境！ 17、国贸大道往南大桥的方向靠近尾段有个10字路口边上有栋未完工的楼，底下白天没什么特别的，但是到了晚上去就会尝到很棒的烧烤。 18、府城一横路口、5毛钱一大碗海南白粥、5毛钱一份小菜，吃完一块钱夜宵后往前走二十米、一块钱一个冰冻大椰子。 19、十三小的鱼褒，要嘛就是南大立交桥下的逢祥美食城啊！它那里的夜宵一流的，它就像早餐那样有那些茶点，尤其是那凤爪特别好吃。虽然消费有点高，但是物有所值啦！ 20、龙舌坡(龙峰小学路口斜对面)的鱼煲也不错又便宜,小煲才12元。 21、秀英炮台的湘潭鱼也不错,好大的一盆中午好多人开车来吃,都没地停车了。 22、在大英路火锅一条街的一条小巷里，忘记叫什么路了，那里的鱼煲很出名喔，很正点！ 23、抱罗粉，在府城省委党校门口的富乐鸡饭店，很好吃！南航西海灵制药厂处的吧丽鸡饭店的抱罗粉也出名喔！ 24、江德福德粤式晚茶，很多小点心、甜品、小吃。环境幽雅，干净卫生，带家人、父母去消夜最好的选择！ 25、沿江三东路的中国电信前的小曹烧烤也很正点! 26、明珠广场右侧的避风格里的田螺鸡很不错，有空去尝尝。国贸十字路口晚上有人卖臭豆腐、一块钱三块、味道不错！ 27、海甸岛TT吧前的烧烤也不错呀,尤其是香辣小龙虾! 28、海垦路，门诊部对面，晚8：00~4：00正宗的~抱罗粉~海南粉~各式各样的粥类~大大的~香香的一碗~仅仅￥3元，另外还有~蛋黄粽~各种甜品。 29、泰龙桥斜对面的粤菜馆的剁椒鱼头不错喔！ 30、大同里的刘五火锅正宗！和平影院对面的海南粉。 31、五指山路《天长地久》的三杯鸡饭也不错，很香。
Ⅶ 海口哪里的夜宵物美价廉
1.玉沙村的海南白粥小菜.便宜实惠爽快,百吃不厌. 2.海口市政府对面的鸽子粥. 3.义龙路的牛腩饭,猪脚饭. 4.国科园对面的螃蟹粥. 5.海秀路吕记海鲜消夜. 6.义龙路（外语中专对面）顺德菜馆小菜. 7.滨海新村粤式明火粥,明火粉条汤. 8.博爱路的广东炖盅滋补又好吃. 9.琼苑宾馆对面的小菜,粉条也做得不错.还有椰子水喝! 10玉沙村的小菜,小吃,百货大楼和广场的猪血,田螺也不错,品种多,又实惠！ 11.国兴大道的烤鸡,鸭,鹅,最有意思的是烤白鳝,配果酱的哦！ 12.这里特别介绍南大桥下面的恋恋今生的早点实惠,好吃,好看,好香,才9块钱一份！ 13.琼山中学对面的小吃铺吃清补凉,虽然不是特别甜,椰子肉也不是很嫩,不过还是清清凉凉的,水分也很多,值得一试. 14.解放影院对面的煎饺,烙饼很好吃. 15.海甸岛海口市人民医院附近有一家店的烤葱儿饼,凉菜,稀饭,还有特色菜都很不错哟,环境很好！而且特实惠!大排挡消费，酒店式的环境！ 16.国贸大道往南大桥的方向靠近尾段有个10字路口边上有栋未完工的楼,底下白天没什么特别的,但是到了晚上去就会尝到很棒的烧烤. 17.府城一横路口,5毛钱一大碗海南白粥,5毛钱一份小菜,吃完一块钱夜宵后往前走二十米,一块钱一个冰冻大椰子. 18.十三小的鱼褒,要不就是南大立交桥下的逢祥美食城.它那里的夜宵一流的,它就像早餐那样有那些茶点,尤其是那凤爪特别好吃.虽然消费有点高,但是物有所值啦！ 19.龙舌坡(龙峰小学路口斜对面)的鱼煲也不错又便宜,小煲才12元. 20.秀英炮台的湘潭鱼也不错,好大的一盆中午好多人开车来吃,都没地停车了. 21.在大英路火锅一条街的一条小巷里,忘记叫什么路了,那里的鱼煲很出名,好好吃噢! 22.抱罗粉,在府城省委党校门口的富乐鸡饭店,很好吃！南航西海灵制药厂处的吧丽鸡饭店的抱罗粉也出名喔！ 23.香江德福德粤式晚茶.很多小点心,甜品,小吃.环境幽雅,干净卫生,带家人,父母去消夜最好的选择！ 24.沿江三东路的中国电信前的小曹烧烤也很不错! 25.明珠广场右侧的避风格里的田螺鸡很不错,有空去尝尝.国贸十字路口晚上有人卖臭豆腐,一块钱三块,味道不错！ 26海甸岛TT吧前的烧烤也不错呀,尤其是香辣小龙虾! 27.海垦路,门诊部对面,晚8：00~4：00正宗的~抱罗粉~海南粉~各式各样的粥类~大大的~香香的一碗~仅仅￥3元,另外还有~蛋黄粽~各种甜品. 28.泰龙桥斜对面的粤菜馆的剁椒鱼头不错喔！ 29.大同里的刘五火锅正宗！和平影院对面的海南粉. 30.五指山路"天长地久"的三杯鸡饭也不错.很香. 31,海甸岛三西路"嘉艺坊"旁边那银行之前的水果炒冰,是本人至爱. 32.海甸岛三西路海大南门门口的炸鸡柳,味道够,又脆,也便宜. 33,海甸岛三西路,有一种少见的食物,用面饼卷住薯仔丝(我都叫做"薯仔被包")味道不错,口感好! 34.白坡里一家买茶叶的店面,门口买刨冰,加红豆绿豆混着吃的,夏天吃了都想尖叫!一定要试试
Ⅷ 求助，请帮我推荐几个海口特色的饭店、夜宵和酒吧，我款待几个内地的朋友，谢啦。
1、海鲜：东郊椰林：国贸那边也就是国贸大润发旁边 但是价格可能会有点稍贵。
金门水上海鲜城：海口有一家水上海鲜城，特色就是一边坐轮船游海一边品尝特级海鲜(还很贵)地点就在新端口岛。
2、（1）自助餐：首推明珠广场旁边的鑫源温泉大酒店二楼的巴西烤肉自助餐,58一位,菜色都很不错,还有特色的烤肉,烤肥牛真是超级美味的.还有万绿园对面的黄金 大酒店31层旋转餐厅,98元一位(中午68)都很精致的美食,而且多国风味,一边吃还可以一边旋转,多角度看风景,真是快乐~~
（2）富华大酒店泰式餐厅：很隐蔽的一家餐厅,客人也比较少，在万绿园对面的富华大酒店内部，这里的泰餐都很香浓，特别是他们的咖喱真是好吃爆了，除此之外，孜然牛肉,酸辣汤都是那么好吃 。
（3）我个人的最爱：香辣美火锅：位于东湖的主营脆魭鱼和田鸡火锅，胜在调配的超级香浓的锅底，每晚都爆满，似乎又推出了很多新火锅呢。还有榄菜炒饭跟火锅配起来吃真是好香好香哦。很多人都是冲着田鸡去的，那的田鸡很香嫩柔滑，但是我更加喜爱脆魭鱼，脆脆的鱼肉，口感真的很奇妙。还有一家“阿坝香辣坊”，就是在龙昆南魅力一百往前走大概一百米左右。主营田鸡火锅还有芽菜炒饭也是绝了！这家也是每天都爆满，不过你要是选择8点以后去的话就会稍微好点。午夜也营业的哦。我们经常是在酒吧喝完酒后去吃田鸡火锅的。
（4）湘菜馆”大碗厨”：从明珠广场和快可立中间的那条路往里一直走不要转弯不要回头就可以找到。湘菜处理得好好浓郁,随便点都好吃，炖鸡，莲藕丸子，铁板牛肉……不过我觉得这些湘菜已经海南化了，应该不是最正宗的，不是很辣，但是还是好吃。
（5）山西老面馆：万绿园对面有一家，东北人附近也有一家，菌羹，面皮包肉，锅巴饺子都是很不错的选择，还有面食类的确很好吃。
（6）咖啡时间：海口第一的西餐厅，国贸，海秀明珠附近，解放路皆有店面。不是价钱第一，是品种和美味第一，各国风味均有。而且都很够味。牛排，鸡排和猪排也处理得很好，全部食物都可以登上推介榜。每天下午的2:30~5:30式下午茶特惠时间，人气爆棚，强烈推介“酸辣无骨凤爪”第一大招 牌，怎么都吃不厌！！！
（7）亨美乐：彩虹天桥下，挨着澳门街的套餐店（海口很多分店国贸、海港路都有），红烧狮子头 亨美乐极品煲 豉汁排骨饭 鱼香虾仁饭 美极鸭巴 烩饭烩面还有鳗鱼套餐edc都是很不错的，同学朋友休闲娱乐好去处。特别推荐薰衣草奶茶，很多人觉得味道很奇怪以至于从菜单上除名的奶茶(真是可怜呢)不过要是运气好的话，会碰到店家有存货哦。
（8）一番寿司：解放路和国贸还有明珠广场八楼、万国、南亚都有，好好吃还相对便宜的寿司，手卷,套饭…..强烈推荐鳗鱼小卷，鳗鱼寿司，鳗鱼手卷，鳗鱼饭，肥牛饭，猪排乌冬面和拉面，中华沙律。
3、酒吧：
（1）NO.88 Bar 风格独特，人气很好，能给顾客营造更刺激豪放的娱乐氛围。啤酒一打大概在300元左右浮动，鸡尾酒起步价不低于30，再配以各类风味小吃，最低人均消费大约在250元左右。
（2）复兴城酒吧街，那里的世纪98、迪拜国际会所都还不错，主要是复兴城紧靠大海、交通便利、景色优美且环境静谧。世纪98 (慢摇吧）人气很高，受到各个年龄人群的广泛欢迎;酒吧装修讲究，音响、灯光效果好，氛围很浓。一打啤酒240元，酒水价格30到80元不等，但与其档次和规模还算匹配。
（3）大众消费酒吧一条街：“海南兰桂坊”，轻吧居多。海甸岛是海口酒吧最集中的地方。三东路的酒吧一条街被称为海南兰桂坊，但走完整条街最多几分钟，酒吧数量也仅仅是19家，最小的有100平方米，最大的达到800平方米。在寰岛大酒店附近还有雪屋酒吧、红蜘蛛、鸭尾溪1号等10多家酒吧。
（4）苏荷酒吧 Soho Bar：是中国最具个性魅力、最具时尚气质的知名酒吧。一打，冰啤，虎啤260，喜力，虎牌晶纯280，小吃15元一碟，小果盘48，中果盘68，大果盘88，认识客户经理或许能送小吃，果盘现场认识个客户经理就有了。气氛相当不错、个人比较喜欢的酒吧。
（5）MM CLUB：MM的装修风格在海口只有这一家，很亮，不像别的酒吧都是黑色调为主。灯光和桌椅什么的感觉都还不错，有点时尚现代感。一打冰啤260，喜力280，美女非常多， 特别是热场时从舞台上一堆女DANCER现身时，比较壮观，有点小特别的节目。像我们这样的大学生等年轻人居多。
还有很多好玩的、时间有限一下子说不完了， 不好意思。但是最经典的我已经全告诉你了。希望能帮到你，希望你们玩的开心。。。。
补充下、国贸的刘一手火锅还有上邦百汇城的秦妈火锅、韩太郎韩国烤肉都很棒！！具体的由于学校要断电了，就不说了，抱歉哈，要是不知道地址就打的士或者打12580 啥都能解决了！呵呵。。。祝你好运！
Ⅸ 在海口，去哪里可以吃到特色小吃
路过，随手答一发。
老海口吃货地图里包括博爱南路牛腩饭、十三小炸炸、少年宫肠粉、老省委鸡翅等等，其中汇聚众多海口本地民俗小吃的重要地标当为西天庙莫属。
西天庙位于义兴街75号，小小的巷弄，藏着耙仔、地瓜粉、红豆沙、腌菜、猪血汤、猪杂胡椒汤、萝卜糕、韭菜虾仁饼等风味小吃。
这条巷子是不少70、80、90后海口人的童年美味记忆，现在很多外地人也相继慕名而来，不仅如此许多上了年纪的老海口也结伴到此叙旧，品尝让他们无法忘却的小吃。
虽然海口不乏特色 美食 ，但是对于大多数人来说，来到西天庙更多的是寻找一份念念不忘记忆力的甜美记忆。
如果你来到海口，西天庙也将是你品味海口特色小吃的最佳目的地。
要搞清楚哪里能有海南传统小食的汇吃地，首先，得了解海南有哪些传统 美食 。
综合各类资讯，网友们评出最喜欢的海南排在前十位的传统 美食 小吃是：文昌鸡、东山羊、加积鸭、和乐蟹、临高乳猪、抱罗粉、猪脚牛腩饭、清补凉、黎家竹筒饭。
当然，海南是个岛，东南西北中，散居着黎苗、汉族，仅汉族又分闽南、客家、儋话、迈语、临高话等八种方言，汇聚传统小吃近百种。个人口味不一样，排名前后也不一样。
其次，吃正宗海南传统 美食 小吃的地方，应该是各市县乡镇及 美食 节活动现场。
海南各市县，非常重视传统 美食 传承，几乎各乡镇都有一、二道地道传统 美食 品牌。如海口秀英区石山乳羊、琼山区龙河米粉；定安仙沟牛肉、黑猪肉；澄迈瑞溪牛肉干、白莲鹅；文昌铺前糟粕醋；万宁猪肠粉、儋州米烂、猪肚包鸡等。
另外，各市县的各类 美食 节活动现场，是集中展现并汇聚品尝传统 美食 的最佳地点，各乡村公期与婚庆也是品 美食 特色的好地方。
如，五指山、定安、万宁的烹饪协会，每年都会举办定期的 美食 节。黎苗三月三活动是下五指山市吃黎苗 美食 的最佳季节。
万宁龙舟赛、冲浪节、国际自行车环岛赛等节庆时期，都是下万宁，到海南 美食 之都吃传统 美食 最佳地。
第三，对游客来说，三亚的海鲜第一市场、春园 美食 广场，是集中吃 美食 地方。
第四，海口市四大区的各类夜市、 美食 风情街，汇聚了全省传统 美食 之精华。
有名气的几个吃 美食 地点有：
琼山区府城忠介路上福地 美食 街。
美兰区青年路上的潮立方 美食 街。
龙华区的骑楼小吃街、泰龙城，水巷口 美食 茶社。
秀英区西海岸欢乐联盟。
当然，还有海大南门夜市、金盘夜市、桂林洋大学城夜市、 丁村万人海鲜广场等，海口的夜市，除了是让人流口水的 美食 品尝地，还是集休闲、购物、 娱乐 于“一身”观光场。
所以，对于海口人来说，夜市绝对是让人胃口血脉喷张的最大诱惑地。
一、骑楼老街海南 美食 广场
可以吃海南各地小吃：琼海清补凉，文昌抱罗粉，陵水酸粉，海南粉，东山椰子粑，菠萝饭等。
可以吃地道老爸茶：菠萝包，各种蒸笼包，烧麦，蒸笼排骨，猪肚汤，甜薯汤等传统 美食 。
二、博爱南 美食
老字号牛腩店，地道的牛腩饭。
饶园巷牛肉粥，亚妹正宗海南粉店
西门小吃店猪血汤，糖水地瓜汤。
三、大同路骑楼小吃街
这里可以说成了海口 美食 地标，各个档口分类 美食 ，聚集了海南各个地方特色 美食 。粽子，椰子饭，菠萝粉，芒果肠粉，海南粉，清补凉，海鲜烧烤等
壹周君虽然只去过一次海口，但是当地的朋友有蛮多在那里生活，所以依旧不妨碍壹周君这个吃货活地图给大家种草。
先来说骑楼老街，只要是去海口的游客，估计没有谁会错过这个当地最具特色的景点吧。海口建筑多具有南洋风，较集中且形成一定规模的就是骑楼老街了。
骑楼老街 美食 不少，但壹周君最推荐的是椰语堂的那一碗清补凉。清补凉在当地绝对是甜品界的一姐，尤其是在炎热的夏季，备受食客们的宠爱。海口做清补凉的绝不在少数，椰语堂的优势在于品种很多。除此之外，老彭记清补凉是海口非常有名的一家店，也是一个老牌子店铺了。
去海口，辣汤饭一定不能少，骑楼老街的起点水巷口绝对称得上是辣汤饭的圣地。水巷口里面的老字号辣汤饭很多，姚记、陈记都是很知名的。一碗辣汤、一个煎蛋、两三根腊肠外加一碗米饭是辣汤饭的标配。辣汤里有猪杂、酸菜，早晨起来来一碗辣汤饭，神清气爽一整天。
海南粉也是去海口必尝的，在整个海南省都是极具特色的小吃。当地人喜欢把海南粉叫做腌粉，主要是米粉加上花生米、牛肉干或是猪肉干、炸面片，再浇上用竹笋、肉丝、生粉等熬制成的卤汁制成的。
要说吃海南粉哪里最好，宋记海南粉一定当仁不让。据朋友说宋记已经开了快二十年，而且这家店已经入选了当地的非物质文化遗产。
去海口不吃文昌鸡是可惜的，吃文昌鸡不去沿江饭店是遗憾。这家中华老字号店不仅在当地人心目中地位很高，在东南亚等地华侨心中也是颇具声望的。
海口传统小吃种类很多，要想吃到最传统、正宗的小吃，一定要去海口的老街区，像西天庙、水巷口、文明中、府城等老街区的小巷子里，都会有很多阿VO一直坚持在卖。
海口的传统小吃有甜薯奶、猪杂汤、炸炸、清补凉等等。一般都是在下午两点左右，就开始卖，因为这些传统小吃都是海口人必吃的下午茶。
猪杂汤可以去西门市场那里吃，在亚妹海南粉店的对面，没有招牌的老字号，阿姨卖了几十年，到现在，我想吃猪杂汤了，还是会跑去他们家，他们家的炒粉也是很好吃的。
甜薯奶会比较推荐水巷口，别看说是甜薯奶，就以为是甜的，其实正宗的甜薯奶是咸的，还要加上自制的虾酱，才是正宗的甜薯奶。
而酿菜和九层糕的话，则是推荐西天庙，那里的酿菜和九层糕还有炒螺都非常好吃，稍微去晚一会，都抢不到。
而清补凉肯定是新华南，但是清补凉都是晚上才开始营业，公鸡碗是个人比较推荐的，在东湖后门对面，小小的一个店铺里。
府城地区
本人在府城生活二十多年，发现最好吃的 美食 都是藏在深巷中的。 美食 大都集中在文庄路和海中大路街。
文庄路最喜欢吃琼山中学对面巷子的韩旺记糟粕醋、周阿姨小吃店的猪血和猪心串。鼓楼街的炸炸也不错，价格比阿娘便宜多了，就是有的时候不开门。文庄路还有一家好吃的糖水店，以前在琼山中学上学的时候就多次光顾。
海中出名的一锅香个人觉得一般，比较青睐的还是这里的煎饼果子以及原来2元现在涨到4元一杯的珍珠红。早餐的话可以试试小庙粉店的海南粉，量大又实惠。
十三小附近
十三小的油条、鱼堡以及炸炸都很出名哦！十三小南面的博爱南路南段有家129牛腩饭店，牛腩猪脚饭特别好吃。夜宵的话十三小的炒粉味道不错。
水巷口
水巷口最着名的就是辣汤饭了，姚记、吴记、陈记......随便选一家都不会让你失望。除此之外还有吴日彪炸排骨，周边许多冷饮小店像饮盟、盐值都挺受欢迎。
在海口能吃到特色小吃的地方有很多，不过论知名度的话还是海口的四大夜市，分别是金盘夜市、海垦花园夜市、福地 美食 街、海南大学南门小吃街，夜市对于海口甚至是海南人来说是日常中的一种生活方式；及其丰富的夜市也成为了海口当地一种文化。在这些夜市里不仅能吃到特色小吃，而且还可以品尝到全国各地的特色 美食 ，应有尽有的海口夜市对于吃货们来说简直就是 美食 的天堂。
当然除了晚上的夜市，白天在海口也能吃到多种多样的特色小吃，白天没有了这些夜市该去哪寻特色小吃？友谊阳光城里有一小吃街，每每到周末这里相当的热闹，还有老牌小吃街泰龙城，这里一度被认为是吃货和年轻人汇聚的地方；在这里不仅吃到特色小吃，而且还能让人感觉到像是在台湾的小吃街，有这种感觉是有原因的，因为无论是夜市的小吃街，还是白天其他地方的小吃街，总之海南的小吃街绝大部分都是借鉴台湾的经营模式。
说了这些你以为就此完了吗？当然还有，想到吃到地地道道的海南特色小吃、 美食 ，有一个地方是你必去的，那就是在海南有较高 美食 地位的水巷口，提到水巷口的小吃 美食 ，相信绝大多数去过的人都会赞不绝口！水巷口的辣汤饭、炸炸、几十年的海南粉老店、炸排骨等多家地道的老店都是海口 美食 界中的“战斗机”。来到水巷口除了吃到绝味小吃以外，独具特色的南洋建筑风格也是水巷口吸人眼球的地方，吃吃逛逛，生活如此多娇。
海口特色小吃推荐：海南粉、抱罗粉、酸辣粉（反正就是各种粉），清补凉、炸炸、糟粕醋、虾饼等等，实在太多了想不起来，欢迎补充......
超级多的没事呀，但是基本上好吃的都藏在小巷里。
1. 水巷口的吴日彪蒜香猪排
别看店面破，但它真的超级好吃。我每次出去都买!猪排、鸡排都是42元一斤一定要尝尝!每次出锅都有很多人排队买。
2. 金水门的下午茶
真的是只有当地人才知道的美味。在新端口岛那边种类超多远远超过你的想象( )，但是有太多的人会很吵。
3. 骑楼小吃街
每个来 旅游 的人都应该会来这里，可以吃到海南的特色小吃，有些害是不错的。
4. 泰龙城小吃街
旁边就是骑楼小吃街。它不仅限于海南小吃。几乎各地小吃都有。找人多的排队就行了。现在又开了一家开心花甲，真的好吃!有一家鸡爪店，你可以试一下，每次都有很多人排队。
5. 十三小炸炸
大概在博爱南那边吧，这绝对是海南的特色小吃。每次去都是人挤人。
6. 和平电器炸炸
很小的一个店面，在振东街，但是价格很便宜，而且好吃，酱偏甜非常推荐。
海口属于热带季风气候，属于本地特色 美食 还是很多的，咸鲜味道的有海南粉、 腌菜、 猪血汤、 猪肠粉、 猪脚饭，甜的有 九层糕、 甜薯奶、清补凉等等。如各地 美食 一样，这些 美食 并不在大酒楼里，而是藏在老街中，如新民西路的鸡饭、解放东路和平影院对面的海南粉、解放西路百货大楼后面的猪杂海菜、博爱南路的牛腩饭。悠闲的漫步于老街之上，你常常会闻到阵阵香气，让人忍不住想要去尝尝。
海南粉 海南本地特色 美食 。吃法与北方人的凉拌相似，海南人叫腌粉，在做好的米粉上加上 炒芝麻、 油炸花生米、豆芽、 香油、 肉丝、酸菜、 葱花、 香菜等。
罗家杏传统特色海南粉-人民西里176号铺面
亚妹正宗海南粉店-新民西路64号
鸡屎藤粑仔 名字有点怪，样子也有点怪，不过好起来味道不错对身体 健康 也很好呢！是在米粉中海南本地特产的叫“鸡屎藤”的植物，因此而得名。这种植物有清热解毒、滋阴壮阳、养血等功效。
海口甜薯奶 虽然它的名字里有个“奶”字，但里面却不含一丁点牛奶。其汤汁浓白像牛奶，因而得名。海口甜薯奶有两种：一种是甜的，一种是咸的。
海南清补凉 清补凉是用 新鲜椰肉、 花生、 菠萝粒、 空心粉、 西瓜粒、 红枣、凉粉块为主，有的还加椰奶、椰汁等多种食材组成，加入冰块，清凉可口，消暑解热。
琼州椰子盅 用鲜椰子为盅，用多种食料，炖乳鸽而成，曾在全国烹饪技术比赛中获金奖。其外表洁白，鸽肉鲜嫩，汤汁乳白，椰香浓郁，入口滑。
去过海口，那里的传统小吃真的是多到几天几夜都吃不完，就在海口市中心，骑楼小吃风情街，在这里可以吃到几十种不同种类的海南传统 美食 。而且不用跑不同的地方，充一张卡，可以随时吃，随时刷，吃不完也可以退。
肠粉
海南的肠粉也是地道的 美食 ，在炎热的季节，芒果，蜜瓜这样的水果肠粉是最受欢迎，冰冰凉凉，味道清甜。
椰子饭
用椰子蒸的糯米饭，加上枸杞，红枣，芝麻等等，口感软糯，味道微甜。
海南粉
海南粉也有很多种类，腌粉，抱罗粉，陵水酸粉等等。
海南小吃的种类丰富，但在这里除了像清补凉，鸡屎藤粑仔这些小吃，也可以吃到传统菜肴文昌鸡，加积鸭。在海口的骑楼风情街几乎融汇了所有的海南 美食 ，夜晚还有传统表演，一边看演出，一边享受 美食 。
Ⅹ 海南有哪些好吃的美食
海南区美食有伊面汤、文昌鸡、香煎马鲛鱼、芋头酥、椰蓉包、清补凉等。
1、伊面汤：相传300多年前福建闽南府尹伊秉绶宴客，厨师在忙乱中误将煮熟的蛋面放入沸油中，捞起以后只好用上汤泡过才端上席。谁知这种蛋面竟赢得宾主齐声叫好，体质松而不散，吃起来爽滑甘美。
2、文昌鸡：海南“四大名菜之一”，肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻；食文昌鸡一般以白切为主，如果你夹一块金黄色的鸡肉放入你的口中，一定会脱口而出的一句话“棒！
3、香煎马鲛鱼：是深海野生鱼，分布于中国沿海，在南海以海南文昌铺前最为着名。马鲛鱼虽是近海鱼类，却极难存活，所以新鲜上市的马鲛鱼最受欢迎。
4、芋头酥：芋头酥是老爸茶的一个茶点，里面裹着香芋泥，后用粿裹住煎炸，在午后配上茶滴很惬意不过的。
5、椰蓉包：文昌话俗称“嘎亚包”，“嘎亚”是从马来西亚“椰子酱”音译而来，做法虽然普通，但却是老爸茶店不可缺少的点心，甜甜的酱料搭配面包饼，再来上一杯“茶嘀”，无限惬意。
6、清补凉：主要根据当地的气候，生活习惯，采用的是消暑降温的原料。一般清补凉的原料多的有20多种，整个海南街头巷尾常见清补凉的用料有花生、红豆、绿豆、通心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉块、珍珠、薏米、芋头等。