A. 炒洋芋丝的做法
洋芋也称为马铃薯或是是薯仔，洋芋中含有各种各样维他命和营养元素，常常吃对身体是有很多益处的，洋芋具备健脾益气、益牙锁精的作用，洋芋中的甲基纤维素对肠胃黏膜没有刺激性的功效，是医治消化系统疾病病人最好的食品，并且洋芋的做法也是十分多的，洋芋丝怎么炒好吃？下边实际详细介绍洋芋的做法。
作法一
干煸洋芋丝
原材料：马铃薯、辣椒干、葱、盐、鸡精。
作法：
1、把马铃薯切成细丝，放进水里除不必要的木薯淀粉。
2、把辣椒干和葱都切成细丝。
3、锅中加点油，需要多放一些。当油烧到5、6成热时，就放进辣椒干，刚开始爆锅后放进马铃薯，用低火煸。
用汤勺来煸，一边加温一边用汤勺辗压着洋芋丝爆锅，一直不断的拖动着辗压。
马铃薯内带有一定的木薯淀粉，因此 会粘在一起，就是这样不断的碾着就可以碾碎饼了。
4、炒薯仔丝早已煸成橙黄色时，匀称地撒上盐和鸡精。再放进辣椒干丝和葱丝。
略微炸成香气，就把剩下的油倒干净。就可以起锅了。
拌凉菜洋芋丝
口感：咸鲜香加工工艺：拌
拌凉菜洋芋丝的制做原材料：
主要材料：马铃薯（黄皮肤）250克
调味品：姜3克,大葱5克,盐3克,白糖3克,芝麻油4克,醋5克
拌凉菜洋芋丝的特点：
此菜雪白，口感口味淡，材质脆爽，美味可口，乃解酒凉拌菜。
1.将洋芋（马铃薯）清洗，削皮，切成细丝；
2.将炒薯仔丝放进漏勺选用凉水清洗5分钟，洗去洋芋丝表层的木薯淀粉；
3.在大铁锅内将水烧开，放进控干的洋芋丝，盖盖子，用火灾煮至水再度沸滚，洋芋丝熟时，捞起来放进冷水中太凉，控干水份备用；
4.将洋芋丝、葱丝、姜片混和，放盐，搅拌均匀后，放进电冰箱中；
5.吃时将三丝摆盘，糖、醋、芝麻油在碗中搅拌，浇上就可以。
拌凉菜洋芋丝的制做秘诀：
1.洋芋丝用水清洗去木薯淀粉，成菜雪白，脆爽利口；
2.煮洋芋丝，水开就可以捞起来，时间一长，变松不焦。
辣椒洋芋丝
原材料：洋芋（马铃薯）一大个、辣椒2个、大葱多个、蒜两半、盐，鸡精，生抽适当。
最先：先把洋芋去皮切条（不必过细，细了也不脆了），随后自来水把它浸洗（那样能够洗去洋芋中的木薯淀粉，使其不沾锅，不油耗）。把大葱捡干净切沫，青椒切丝（把辣椒拍扁再切，辣椒不仅好切，并且进味，更强炒过。）把蒜掰干净切成片。
次之：在锅中倒进小量的油，待油烧一下微有烟后放进蒜炸一下，随后放进辣椒，添加小量的盐（使辣椒进味）煸炒。待辣椒熟后，放进洋芋丝，加盐煸炒。直至洋芋丝熟后添加生抽、鸡精搅拌。出锅，放进大葱沫搅拌，摆盘就可以！
洋芋丝恰好炒过就可以，那样即香酥又爽口。北方地区的人能够放进小量的醋调料。
B. 薯仔怎么炒好吃
小知识
薯仔与芹菜同食：降血压，缓解疲劳，防便秘。食物相克
薯仔与香蕉同食：产生雀斑。
薯仔与茄子同食：可使关节病复发。
薯仔与香蕉同食：产生雀斑。 薯仔烧牛肉，造成胃肠的不适。
薯仔不能和柿子一起吃,难消化不易排出。
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C. 薯仔条怎么炒
用料
薯仔、食用油、十三香、食用盐、黄豆酱、鸡精、小葱、孜然粉。
炒薯仔条的做法
把买回来的薯仔，削皮洗好！切成手指头大小的形状。上锅大火蒸上15-20分钟，不能煮太久、那样就不好了！
D. 怎么炒薯仔条
【方法及步骤】
1、首先我们要准备两个薯仔，把薯仔表面泥土给它清洗干净以后，再用削皮刀把薯仔的外皮给它削掉。去除薯仔皮以后的薯仔，我们要给它切成片状，厚度在0.5毫米左右，再切成条状备用即可。2、切好以后的薯仔条，我们要给它加入大碗中，然后往里面加入清水，利用清水浸泡20分钟，洗去其表面多余的淀粉，这样吃起来的口感，就会更酥脆。等时间到了以后，把薯仔条淘洗干净后，放一旁备用。
接着起锅烧水，锅中加入一些清水，大火把锅中水烧开后，往里面加入一点点盐，然后让薯仔焯水两分钟，给它焯水断生。薯仔焯水时间是不能太久的，等其颜色变透明时，就要立马控水捞出，加盐能让它入底味。3、薯仔焯水好以后，我们要记得给他过一下凉水，然后再用厨房纸巾擦干水分，再往里面加入一些薯仔淀粉抓拌均匀，让薯仔表面都给裹上一层淀粉。这样能锁住薯仔条中的水分，做出来的口感就会更脆。
接下来，我们要准备一个保鲜盒，然后把薯仔条放入保鲜盒中，并盖上盖子，放到冰箱中冷冻两个小时。趁着这个时间，我们要准备两个西红柿，给他去皮后再切块，并放到料理机中，加入一小碗清水，搅成番茄汁备用。4、起锅，把准备好的番茄汁加入锅中，并加入一勺白糖，不停搅拌，将其熬成番茄酱。薯仔冷冻好以后，我们要把它从冰箱中取出，这个时候的薯仔条，已经变得非常硬。然后起锅热油，锅中加入多一点食用油，并把薯仔条加入热油中油炸。
在烧炸豆条的时候，要记得用筷子不停翻动，等其表面炸至金黄以后，就可以把炸好的薯仔条出锅了。最后在搭配上我们的番茄酱，味道真的特别好吃，自己在家也可以做出美味的炸薯条，你学会了吗？
E. 薯仔条怎么做才好吃
薯仔条做法具体如下：
1、选一个大薯仔去皮洗干净。
薯仔
马铃薯，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
马铃薯又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、薯仔等。在南方一些省份，也叫“冬薯”，因为常在收割完秋季水稻后，在冬季种植。马铃薯与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。
马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。
F. 炒薯仔条的做法
您好
1
薯仔去皮切条，在水中冲洗三次，洗净淀粉后沥干水分待用
G. 炒薯仔条的家常做法
炒薯仔条的家常做法如下：
准备材料：薯仔、葱、蒜、味极鲜、盐。
1、薯仔切条用水冲洗一下，泡水备用。
H. 怎样炒薯仔条
怎样炒薯仔条
食材：薯仔、青椒、葱、蒜子、小米辣、盐、鸡精、白糖、醋、老抽、生抽。
将薯仔洗净并切成条状
平底锅烧热并倒油
倒入薯仔条快速翻炒
加入鸡精少许，过一会儿再放入盐。
炒至薯仔金黄后，加入葱，盖上锅盖闷2分钟
1、薯仔去皮切长条清洗干净控干水分，青椒切圈，小米辣切圈，葱切小段，蒜切片。
2、锅烧热放油，放葱蒜炒香。葱蒜炒香后放入薯仔条，薯仔条炒变色后放老抽跟生抽，上色后放入辣椒，加适量的清水。
3、加盐、鸡精、白糖调味，出锅前放入少许的食醋，大火收汁后即可出锅装盘。
薯仔即马铃薯。马铃薯的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。
I. 洋芋丝怎么炒好吃
洋芋丝炒好吃的做法：
主料/辅料：薯仔1个、蒜1个、小米辣1个、泡椒3个、黑胡椒粒2克。
工具：案板、菜刀、锅、铲子。
1、我们先将薯仔削皮，先切成横山，再切成细丝。
洋芋介绍
洋芋又名马铃薯。属茄科，一年生草本植物，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、薯仔等。
须根系。地上茎呈菱形，有毛。初生叶为单叶，全缘。随植株的生长，逐渐形成奇数不相等的羽状复叶。小叶常大小相间，长10～20cm；叶柄长约2.5～5cm；小叶，6～8对，卵形至长圆形，最大者长可达6cm，宽达3.2cm。
最小者长宽均不及1cm，先端尖，基部稍不相等，全缘，两面均被白色疏柔毛，侧脉每边6～7条，先端略弯，小叶柄长约1～8mm。伞房花序顶生，后侧生，花白色或蓝紫色；萼钟形，直径约1cm。
J. 炒洋芋丝怎么炒好吃
洋芋就是我们平时说的薯仔，还有另一个名字叫做马铃薯。是我们平时常吃的一种蔬菜，也能够当做主食来食用，薯仔的做法是非常多的，其中最简单的一种做法就是炒薯仔丝，也就是炒洋芋丝，做法简单，但是要想做到口感香脆，也确实需要下一定的功夫，尤其是在切薯仔丝方面，我们来看一下这方面的内容。
炒洋芋丝的做法大全
材料
薯仔2个，青椒1个，盐、味精、醋、植物油
做法
1、薯仔去皮切丝，淘洗数遍后用清水浸泡。
2、青椒去籽切丝，大蒜切片。
3、植物油烧热，放入薯仔丝和蒜片，翻炒。
4、加入适量醋，薯仔丝快熟时放入青椒丝。
5、翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。
小诀窍
薯仔丝淘洗数遍是为了去掉淀粉，吃起来脆生生的感觉。清水浸泡是为了抗氧化，防止薯仔变色儿。
做法二
材料
主料：薯仔1个。
辅料：葱、姜、蒜、青椒1个、干辣椒4个、盐适量、白醋适量、鸡精、花椒10粒、糖。
做法
1、薯仔削皮、切丝泡在清水里，反复冲洗，直到水变清。青椒切丝、蒜切片、葱姜切丝。
2、锅里放入油，然后放入花椒粒，炸香后，捞出。
3、放葱姜蒜、干辣椒炒香。
4、放入薯仔丝、青椒翻炒，依次放入白醋、糖、盐、鸡精，在炒一分钟即可出锅。
做法三
简介本味醇厚，咸鲜滑淡，质地细嫩，清淡平和，四季适宜
材料
主料：薯仔(黄皮)300克，
辅料：大葱5克，
调料：盐6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克
做法
1.大葱洗净切成丝待用;薯仔削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。
2.炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入薯仔丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。