Ⅰ 米饭配什么菜好吃简单家常菜
1、鱼香肉丝，属于川菜鱼香系列，主要由猪肉、姜米、蒜米、酱油、精盐、醋、泡辣椒、鲜汤、白糖、水豆粉、葱、黑木耳、胡萝卜丝、竹笋丝等食材烹饪而成，没有鱼的材料烹制出鱼的香味而得名鱼香肉丝。2、红烧肉，色泽诱人，肥而不腻，选用的是肥肉相间的五花肉，做法有很多种，最出名的就是杭州的东坡肉，那才是真正的肥而不腻，入口即化。日常在家里制作都比较简单，吃多了会腻，但是每次吃完过后下次还是想吃。3、酸辣薯仔丝，将薯仔切成丝，然后加醋加辣椒一起炒，酸酸辣辣的薯仔丝吃起来爽脆爽脆的。将薯仔切丝需要一定的刀工，切的也比较慢，不过现在有工具可以迅速的切成丝，方便快捷。4、可乐鸡翅，家里有小孩子的话，都是做这一道菜，加上可乐做出来味道甜甜的，小孩子特别喜欢吃。制作方法也很简单，只需要将鸡翅放锅中煎一会儿，然后加入生抽和可乐烧熟收汁就可以了。5、手撕干锅包菜，包菜的营养很丰富，其中的一些成分对人体有很大的好处。包菜拿来炒是最平常的做法，包菜来拿手撕比刀切的更好吃，其中的原因也不得而知。反正干锅包菜炒起来特别好吃，超级下饭。6、拍黄瓜，这是一道最受欢迎的凉拌菜，主料就是黄瓜，将黄瓜切成段，然后拍碎，加蒜末和醋等调料凉拌而成，特别适合夏天食用，清凉爽口。7、干煸四季豆，四季豆只有拿来干煸才好吃，将四季豆干煸过后盛出，然后把蒜末、豆瓣酱等调料煸香，再放入干煸好的四季豆炒入味就可以了，是一道非常好的下饭菜。8、西红柿炒鸡蛋，大大小小的餐厅都会有这道菜，看似普通，味道确实美味。拌着米饭吃，可以吃好几碗。做法很简单，把鸡蛋炒熟盛出，然后把番茄炒熟，再加入鸡蛋一起炒入味即可，一道菜5分钟就完成了。9、糖醋排骨，排骨可以拿来红烧、清蒸、油炸、椒盐等等，但是糖醋排骨是最受欢迎的，酸酸甜甜的味道能够开胃增加食欲，小孩子也喜欢吃，所以一般都是把排骨做成糖醋口味的。10、回锅肉，将猪肉煸出油之后盛出，然后加入配菜青椒、蒜苗等煸炒，接着将猪肉回锅继续煸炒入味，这就是所谓的回锅肉，肥而不腻，入口浓香
Ⅱ 居家做饭别犯愁，推荐10道家常下饭菜，看了让人流口水，收藏好
本期导读:居家做饭别犯愁，推荐10道家常下饭菜，每道菜都会让人流口水，收藏好
一日三餐，很多人都会为每天吃什么，做什么什么菜犯愁，自己只会做几样炒菜，翻来覆去地做，家里人都吃腻了。所以，学会几道老少皆宜的家常下饭菜，尤为必要。
居家做饭别犯愁，推荐10道家常下饭菜，做法简单，每道菜都会让人流口水，和米饭是绝配，让你多吃一碗饭，收藏好，学着做，不用为每天做饭而发愁了，下面一起看看都有哪些菜肴：
【鱼香肉丝】 所需材料：猪里脊肉半斤、水发木耳1小碗、胡萝卜半根、尖椒2个、油盐适量、泡椒1汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、白糖1汤匙、淀粉1.5汤匙、米醋2汤匙、酱油2汤匙、料酒半汤匙、鸡精1茶匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，木耳要提前泡发、胡萝卜去皮洗净，尖椒洗净去蒂去籽，猪肉选用里脊肉，吃着口感比较嫩。
2.木耳，胡萝卜尖椒都切成丝，葱姜蒜切末，泡椒切末。
3.把里脊肉切成丝，加入料酒，少许盐，半勺淀粉，抓匀，腌制10分钟，肉丝加入淀粉和料酒腌制，这样做出的肉丝吃着口感嫩，没有腥味。
4.下面来调鱼香汁，鱼香汁比例：鱼香汁要调好,首先准备两个勺,一大一小刚刚好。白糖、淀粉一大勺,醋和酱油两大勺,只有鸡精一小勺,最后加水三大勺,六种配料记得清,保证鱼香味道好。
5.锅内加入油烧热，温油下入肉丝，把肉丝迅速拨散开，将肉丝翻炒至颜色变白，将肉丝盛出待用。
6.锅内再添加少许油，下入泡椒碎，小火炒至出红油，再下入葱姜蒜末炒香。
7.下入胡萝卜丝、尖椒丝、木耳丝，一起翻炒，将几种蔬菜炒至颜色变深，变软。
8.下入肉丝翻炒均匀，淋入调好的鱼香汁，大火翻炒至汤汁变得黏稠，关火，盛出装盘即可。
【肉末豆腐】所需材料：北豆腐1块、猪肉100克、尖椒1个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、红烧酱油半汤匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.准备好所需材料，猪肉选五花肉，或者带点肥肉的猪肉，味道更好。豆腐选用北豆腐，北豆腐就是老豆腐，不容易碎。
2.把豆腐切成小块。
3.猪肉剁成末，尖椒切成丁，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。
4.锅内加入水烧开，加入少许盐，下入豆腐焯水，水开后煮2-3分钟，将豆腐盛出待用。豆腐焯下水可以去除豆腥味，加些盐，豆腐不容易碎。
5.锅内加入油烧热，下入葱姜蒜爆香，再下入肉末翻炒，将肉末翻炒至颜色变白。
6.淋入红烧酱油，生抽，料酒，把肉末翻炒上色。料酒可以去除猪肉的腥味。
7.下入豆腐块，加入少许水，再加入盐，鸡精，烧开，把豆腐烧制入味1-2分钟。
8.加入尖椒丁，淋入适量的水淀粉，加热至汤汁变得黏稠，关火，盛出装盘即可。一盘好吃下饭的家常肉末豆腐就做好了。
【家常麻辣豆腐】 所需材料：豆腐1块、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、白糖少许、花椒面1茶匙、料酒半汤匙、水淀粉适量。
做法步骤：
1.把豆腐先切成1.5厘米厚的片，再切成1.5厘米左右见方的块。
2.猪肉切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。把郫县豆瓣酱剁一下，这样炒出油的颜色更红一些。
3.锅内加入水烧开，加入少许盐，下入豆腐焯水，水开后煮2-3分钟，把豆腐捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分，豆腐焯水可以去除豆腥味，焯水时，在水中加入盐，豆腐烧制时就不容易碎，做出的豆腐形状完整，有卖相。
4.锅内加入油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，再下入肉末煸炒，将肉末煸炒至颜色变白。
5.将肉末拨至一边，下入郫县豆瓣酱小火炒制，炒出红油，炒出香味，再把肉末和豆瓣酱一起翻炒均匀。
6.淋入半碗水，再加入生抽，白糖，少许盐，料酒。
7.下入豆腐，大火烧开，转中小火烧制入味2-3分钟，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得黏稠，关火，盛出装盘，撒上花椒面和葱花即可，一盘色香味俱全的麻辣豆腐就做好了。
【青椒炒肉丝】 所需材料：青椒2个、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜1瓣、料酒半汤匙、生抽2汤匙、白胡椒粉半茶匙、淀粉适量、
做法步骤：
1.把青椒去蒂去籽，切成粗丝。
2.葱切葱花，姜切丝，大蒜切成片，猪肉切成丝，放在碗内，加入料酒、白胡椒粉抓匀，再加入淀粉，少许水，抓匀，给肉丝上浆，这样炒出的肉丝，吃着不腥，滑嫩不柴。
3.锅内加入油烧热，下入肉丝翻炒，将肉丝炒制颜色变白，将肉丝盛出待用。
4.锅内再添加少许油，下入葱花，姜丝，蒜片爆香，下入青椒丝大火翻炒1-2分钟。
5.下入肉丝，加入盐和生抽，大火翻炒1-2分钟，关火盛出装盘即可，一盘好吃下饭的青椒炒肉丝就做好了。
【肉丝茄子】 材料:茄子4个、尖椒4个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、水淀粉适量
做法：
1.茄子和尖椒去蒂，洗净，将茄子切成比筷子稍粗些的条。
2.将茄子放在大碗中，加上少许盐，拌匀，腌制10分钟，腌制出水，这样炒制时茄子就不会吸收太多的油，也很容易炒制。
3.将猪肉切成丝，尖椒切成丝。
4.锅加油烧热，下入茄条煸炒，将茄条炒制稍变软，盛出待用。
5.下入葱花，姜末炒香，再下入肉丝翻炒，炒至肉丝颜色变白，淋入料酒、老抽、生抽翻炒均匀，将肉丝煸炒上色。
6.下入茄条翻炒均匀，加入半碗水，再加入少许盐，盐要少放或者不放，腌制时已经加盐了，大火烧开，转中小火烧制入味。
7.加热至锅内剩少许汤汁时，加入尖椒丝和蒜末翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，加热至汤汁变得粘稠，芡汁包裹在食材上即可，关火，盛出装盘。
【蚂蚁上树】 所需材料：粉条1把、五花肉150克、胡萝卜1段、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、鸡精1茶匙、
做法步骤：
1.把粉条放在温水中泡发，浸泡半小时左右，把粉条泡软。
2.五花肉切末，葱切葱花，姜切末，大蒜切片，胡萝卜去皮洗净，再把胡萝卜切成末。
3.锅加油烧热，下入姜末和蒜片爆香，再下入猪肉末翻炒，将肉末炒至颜色变白，炒出油。
4.将肉末拨至一边，下入郫县豆瓣酱，用小火炒制，将豆瓣酱炒出红油，炒出酱香味，再把肉末和豆瓣酱一起炒均匀。
5.下入粉条，加入半碗水，淋入生抽，白糖，鸡精，料酒，烧开，转小火。
6.盖上锅盖焖2-3分钟，把粉条烧制入味。期间不时翻炒一下，避免粉条糊锅底。
7.加热至剩少许汤汁时，下入胡萝卜末，葱花，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
【 地三鲜】 所需材料：茄子3根、薯仔2个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、淀粉12汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，薯仔去皮洗净，茄子和尖椒洗净，茄子最好选用紫皮长茄子，皮薄比较嫩，吃茄子最好不要去皮，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
2.将茄子切去蒂，再把茄子切成滚刀块，（滚刀块就是将原料滚起来切成块，将原料切成基本相同的块），撒上少许盐，拌匀，腌制10分钟，（腌制后的茄块会渗出水，茄子的颜色还不会氧化变黑，茄块炸制时就不会吸油，做出的地三鲜不油腻，这是做地三鲜的小技巧）。
3.薯仔切成滚刀块，放在清水中洗去表面淀粉，捞出沥净水分，这样薯仔就不会变色，将尖椒去籽不要，再把尖椒切成滚刀块。
4.将淀粉放在小碗中加入半碗水，盐，搅匀，再加入酱油，搅拌均匀，调成勾芡用的汁，（盐要少放，茄子腌制时，已经加了盐，不要咸了）。
5.锅加油烧至5成热，油量要没过食材，下入薯仔块炸制，期间用炒勺不时地搅动，使薯仔颜色炸制颜色一样，将薯仔炸至金黄，捞出控油待用。
6.升高油温至6-7成热，下入茄子炸制，炸茄子油温要高一些，期间不时搅动，尽量让茄块炸匀炸透。将茄块边缘炸至微红，将茄子捞出控油待用。
7.将尖椒在油里过一下，马上捞出控油待用。
8.将锅内油倒出，留少许油能把葱姜炒香就可以了，下入葱花，姜末炒香，下入炸好的薯仔，茄子，尖椒翻炒均匀。
9.淋入调好的汁勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，撒入蒜末，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘下饭的地三鲜就做好了。
【油泼干豆腐】 所需材料：干豆腐400克、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.准备好所需材料，香菜洗净，干豆腐最好选用东北产的干豆腐，劲道，不易碎。
2.把干豆腐切成韭菜叶宽的条。
3.葱切葱丝，姜和大蒜切末，香菜切小段，干辣椒顺长对半切开，辣椒籽不要。
4.锅内加入水烧开，下入干豆腐条焯水，水开后煮1-2分钟，将干豆腐捞出，沥水待用。干豆腐焯水可以去除豆腥味。
5.锅内加入少许油烧热，下入姜末和蒜末爆香。
6.下入干豆腐，淋入一碗水，再加入生抽，鸡精，盐，烧开，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，关火。
7.将干豆腐倒入到深一些的盘子内，将葱丝放在干豆腐上，再把干辣椒段，放在葱丝上，盘子里撒上香菜段。
8.锅内加入油烧热，将油加热至冒烟，将热油浇在辣椒和葱丝上即可，一道色香味俱全的菜肴就做好了。
【带鱼罐头】 所需材料：带鱼段2斤、油盐适量、葱1段、姜1块、花椒十几粒、大料2个、桂皮1小段、香叶3-4片、干辣椒2-3个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、红烧酱油半汤匙、番茄酱3汤匙、白糖1汤匙、
做法步骤：
1.把冷冻的带鱼段，放在冷水中自然解冻，去除内脏，洗净，沥净水分。
2.锅内加入油烧热，加热至6-7成热，把带鱼分批炸制，逐条下入带鱼炸制，带鱼下入油锅后，先不要翻动，否则容易碎，把带鱼炸制定型，再把带鱼翻面，炸制另一面，把带鱼炸至颜色金黄，酥脆，将带鱼捞出控油，剩下的带鱼都依样炸好。
3.把炸好的带鱼码在高压锅内待用。
4.准备好调料，葱切段，姜切片，蒜粒拍一下。
5.锅内加入少许油烧热，下入葱姜蒜，花椒，大料，干辣椒，桂皮，香叶，爆香。
6.下入番茄酱，小火翻炒几下，把番茄酱炒出酸味。
7.淋入热水，水量要没过带鱼，再加入盐、料酒，白糖，生抽，红烧酱油，大火烧开。
8.将汤汁淋入装带鱼的高压锅内，盖上锅盖，加热至上汽后，压10分钟。
9.到时间后，关火，让高压锅冷却，打开锅盖，挑出大块的调料不要，将带鱼和汤汁盛出到保鲜盒内，放到冰箱内冷藏保存，随吃随取，热吃和冷吃都可以，冷吃味道更佳。
【熘肉段】 所需材料：猪瘦肉 300克 、青椒 1个、植物油 适量 、食盐 4克、 葱 10克、 姜 10克、 蒜 2瓣 、酱油 1汤匙、 淀粉 150克、 料酒 1汤匙、胡椒粉 1/2茶匙、
做法步骤：
1.猪肉切段，加入料酒，胡椒粉抓匀腌制15分钟，淀粉放在碗内，加入水搅匀浸泡。
2.将泡好的淀粉上多余的水倒去，将淀粉放在肉内抓匀，在加入1汤匙油抓匀。
3.青椒用手掰成块，姜葱切末，蒜切片，碗内加入半碗水，1/2汤匙淀粉，盐，酱油搅匀调成碗汁。
4.炒锅加油烧至5-6成热，下入肉段炸制定型，捞出，升高油温至7-8成热，下入肉段复炸制外焦里嫩，捞出沥净油。
5.青椒在油内滑油捞出，锅留少许油，下入葱姜蒜爆香，下入碗汁，加热至粘稠。
6.下入肉段，青椒快速翻炒几下，汁液均匀地黏在肉段上，关火，盛出装盘即可。
Ⅲ 给家人做饭，好吃又健康的八道家常菜
烧菜要用心，烧出来的菜既好看又好姿并知吃；好好吃饭，用心生活~
食材：
肉馅、粉丝、沙窝萝卜、姜末
做法：
食材：
猪肉，青椒，葱，姜
做法：
食材：
两个小面蔽仔筋、青椒、小米辣、葱蒜末
做法：
食材：
肥肠、酸菜、线椒、小米辣、姜葱蒜
做法：
食材：
草鱼、葱姜蒜、花椒、生粉、老抽、白糖、蚝油、料酒、啤酒
做法：
食材：
绿豆芽、尖椒、葱花、蒜末、小米椒
做法：
食材：
包菜半个迹消、细粉丝一把、鸡蛋2个
做法：
食材：
胡萝卜1根、里脊肉、尖椒1根、蒜子3瓣
做法：
Ⅳ 你有什么比较好的家常菜食谱推荐
家常菜的主要特点就是简单易上手，虽谈不上令人垂涎三尺，但也是最适合日常和家宴的而且还能兼顾 健康 卫生，即便是厨房小白也能看几遍就会。下面就分享几道简单好搭配的家常菜：
食材：火腿肠、金针菇、黑木耳、豆腐、香菇、胡椒粉、陈醋、、生抽、食盐、淀粉、香油、鸡蛋
做法：
1.将所准备的食材都切成细丝备用。食材可以根据自家的情况，酌情搭配。
2.锅中加入清水烧开，先加入香菇丝和黑木耳丝煮半分钟，之后将火腿肠丝和豆腐丝下锅。
3.煮三分钟后，将适量水淀粉加入收汁浓稠，加入适量食盐和生抽，关火将鸡蛋液淋入
4.出锅前加入适量白胡椒粉和陈醋，滴上适量香油和香菜段就可以了。几分钟就能搞定。
食材：豆腐、肉末、黑木耳、生抽、酱油、料酒、食盐、葱姜、白糖、花椒粉、淀粉
做法：
1.起锅烧油，将葱姜丝下锅爆香，之后将肉末下锅炒香，加入料酒、生抽、酱油、白糖
2.将豆腐和泡发的黑木耳下锅之后，加入一大勺清水，小火闷煮三分钟。
3.时间到后加入适量水淀粉，收汁浓稠，加入适量食盐调味，就可以了，加点花椒粉也好吃。
食材：蒜薹、西红柿、猪肉、木耳、葱姜、生抽、料酒、食盐
做法：
1.将蒜薹摘洗干净，切成小段，西红柿切小块，猪肉切片
2.起锅烧油，油温六成下入葱姜丝爆香，之后下入肉片，加料酒和食盐入底味。
3.将蒜薹段和西红柿块、和木耳下锅。大火翻炒，加入适量食盐调味即可。
另外还有像芸豆炖肉、木须肉、老醋花生、凉拌苦菊等等食材简单常见，一看就会，希望对您有所帮助。
只要敢于下厨房，就能做出属于你自己的味道，大家好，我是你们的老朋友谭小厨子，每天分享家常菜，传递做饭的快乐！小谭前进的路上希望得到您的支持与鼓励！
大家好，我是宝妈豆豆！一个爱研究 美食 ，喜欢做饭的90后，很高兴能回答这个问题。
像我平时就喜欢做饭，特别喜欢研究各种家常菜，因为我觉得一家人在一起吃的开心就是幸福！自己做的才最 健康 ，吃着放心！
下面我就来跟大家分享几个我平时最常做的，几个家常菜的做法：
第一个：酸辣薯仔丝。
需要的食材有：薯仔、青红辣椒、大蒜。
需要的调料有：食用盐、鸡精、白醋。
1.薯仔去皮切细丝，放入水中浸泡（防止变色）青红辣椒切薯仔丝差不多粗细的丝，大蒜切沫。
2.捞出浸泡的薯仔丝，洗掉多余的淀粉备用。准备一碗清水。
3.锅中烧油，油烧好后倒入蒜沫炒香，再倒入薯仔丝、青红辣椒翻炒，加盐，加入少量清水继续翻炒，然后加入少量白醋，最后加入鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。
（炒酸辣薯仔丝要香脆爽一定要大火，速度要快，不然就太熟了，醋也不要放的太早，还有就是可以直接用野山泡椒来炒味道更好哦）
第二个：酸豆角炒肉沫。
需要的食材有：瘦肉、酸豆角、小米椒、生姜大蒜。
需要的调料有：食用盐、鸡精、酱油、料酒。
1.酸豆角切沫切小段，（如果是买的袋装的酸豆角，切好后需要用清水浸泡一会儿，以免太咸）。瘦肉切沫、小米椒切小段，生姜大蒜切沫。
2.锅中烧油，油烧好后倒入生姜、大蒜、小米椒炒香，再加入肉沫翻炒，加入料酒，酱油，再加入少量的盐继续翻炒，然后加入酸豆角翻炒，最后加入鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。
第三个：辣椒炒肉。
需要的食材有：瘦肉、青红辣椒、生姜大蒜。
需要的调料有：食用盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒。
1.瘦肉切片、青红辣椒一分为二切开后，斜着切片，生姜大蒜切沫。
2.锅中烧油、油烧好后倒入生姜大蒜炒香，再倒入瘦肉翻炒，加入料酒、酱油继续翻炒，再加入辣椒，盐、胡椒粉翻炒，最后加入鸡精调味，翻炒均匀后就可以出锅了。
第四个：手撕包菜。
需要的食材有：包菜、小米椒（或者干辣椒）大蒜。
需要的调料有：食用盐、鸡精、酱油、白醋。
1.把包菜去掉中间硬硬的梗后撕成小块，辣椒切成小段，大蒜切沫。
2.锅中烧油，油烧好后倒入包菜、辣椒、蒜末翻炒，然后加盐，少量白醋继续翻炒，最后加入少量酱油调色，加入鸡精，翻炒均匀后就可以出锅了。
（也可以用野山泡椒来炒可以代替醋，炒出来酸辣开胃，超级下饭哦）
以上回答都是我平时做的方法和步骤，希望能对大家有所帮助。如果有不对的地方，还请大家多多指教。
推荐一道五花肉炒豆笋。
在央视 美食 节目看到四川的豆笋，香辣弹牙，十分诱人，于是网购了两包，价格不贵，但的确是不错的食材，做过好几次菜，味道很好，可以凉拌，可与肉炒，最爱还是五花肉炒豆笋。
豆笋泡水半天后斜切成片，五花肉切薄片，备姜沫、蒜沫、蒜叶、青红椒、老干妈。先将五花肉下锅爆至焦香，煸出油，再加姜沫蒜沫爆香，倒入豆笋片翻炒，加老干妈，盐调味，加少许水更利于豆笋入味，加青红椒再翻炒一两分钟后，最后加蒜叶，生抽提鲜即可装盘。味道非常不错，香辣十足，五花肉油而不腻，豆笋有点爽，有点弹，且很入味，很好下饭。
简单的家常菜有很多种啊，比方说茄汁里脊、虎皮青椒、蒜薹炒肉丝，都很好吃，而且简单易学，动手制作一次就可以熟练掌握
下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助
【茄汁里脊】
葱切葱花，生姜切丝，准备一块猪里脊肉，切成大小适中的肉条，切好后放入碗中，碗中倒入料酒，放入生姜丝、食盐、白胡椒粉，抓匀后腌制十五分钟，腌制好后将生姜丝挑除，按照1：1的比例放入适量的面粉和玉米淀粉，打入一颗蛋清，用手抓匀，让肉条均匀的裹上面糊糊
锅中倒入宽油，将油烧至六七成热时，放入里脊肉条炸，炸至定型后捞出，控一分钟，油温升高后再次放入肉条复炸，将肉条炸熟，炸至表皮金黄酥脆后捞出
锅留底油，倒入番茄酱、米醋、少许清水，放入白砂糖和味精，大火将酱汁炒化炒开后，放入炸好的肉条，撒上一些熟白芝麻，快速的翻炒均匀，炒匀后出锅摆盘，撒上葱花点缀一下即可
酸甜可口，老少皆宜的茄汁里脊就做好了
【虎皮青椒】
大蒜切末，将青椒蒂掰掉，将青椒籽挖出，取一碗，碗中倒入生抽、米醋、少许清水，放入食盐、白砂糖、鸡精，搅拌均匀备用
起锅烧油，油热后放入青椒，中火将青椒煎至表皮发皱发焦，煎的时候可以用锅铲压着煎，一面煎好了就翻个面，青椒煎好后盛出，锅留底油，放入大蒜末炝锅煸炒出香味，炒出香味后倒入我们事先调制好的酱汁，放入青椒，开大火将汤汁烧开后收汁，汤汁收的差不多了即可盛出摆盘
【蒜薹炒肉丝】
蒜薹摘好后切段，猪肉切肉丝，葱切葱花，生姜切丝备用
起锅烧油，油热后放入葱花和生姜丝煸炒出香味，放入肉丝，倒入料酒，翻炒几下，将肉丝炒变色后，倒入生抽和老抽，将肉丝炒至上色后，放入蒜薹，大火翻炒至蒜薹断生后，撒入食盐和鸡精，翻炒片刻，炒匀后即可盛出摆盘
好吃下饭的蒜薹炒肉丝就做好了，大家可以尝试制作一下
开学了，新的学期开始，宝妈们是不是又开始担心中午时间不够，不知道给孩子做什么菜而发愁。今天给大家分享8道“快手”家常菜，希望可以缓解宝妈们的担忧。
【蒜苗炒腊肉】
制作方法：
1、准备食材。腊肉 500克 蒜苗 400克 姜片、蒜片、香葱、干辣椒适量。
2、先把腊肉煮熟切薄片，蒜苗洗净切斜段备用。
3、锅中烧少量色拉油，把切好的腊肉放入锅中煸炒出油，然后盛出放入盘中备用。利用腊肉控出的油把姜片、蒜片、干辣椒段、香葱爆香。紧接着放入蒜苗翻炒两下，倒入腊肉快速翻炒，淋入少许水，加入适量的盐就可。
【酸辣豆芽】
制作方法：
1、准备食材。绿豆芽 400克 姜片、蒜片、干辣椒段适量。
2、开大火锅中烧油，7成热时下入姜片、蒜片爆香。然后放入豆芽和干辣椒段快速翻炒，翻炒几下淋入3汤匙陈醋，快速颠锅翻炒，炒大约2分钟加入适量白糖和盐即可出锅。
【秋葵炒鸡蛋】
制作方法：
1、准备食材。秋葵 300克 鸡蛋 300克 蒜片适量
2、秋葵汆汤一下断生，捞出切成小段放入盘中备用。鸡蛋打入一个大碗中，把切好的秋葵放入碗中搅拌均匀。
3、开火锅中放入适量的油，把秋葵鸡蛋液倒入锅中。待锅中鸡蛋凝固时，放入适量的盐和糖出锅。
【豉香牛肉】
制作方法：
1、熟的原味牛肉 500克 蒜苗 200克 红椒 50克 姜片、蒜片、豆豉、干辣椒段适量
2、把牛肉切片，蒜苗改刀成斜段，红椒切斜段。
3、锅中烧油，放入姜片、蒜片、豆豉、干辣椒段爆香。开大火放入蒜苗、红椒翻炒，然后倒入牛肉，沿锅边淋生抽少许，随即快速翻炒1分钟后出锅。
【蒜香豆干】
制作方法：
1、准备豆干 300克 蒜苗 200克 姜片、蒜片适量。
2、把豆干均匀切成长条状，蒜苗切斜段装盘备用。
3、锅中倒入适量的色拉油，开始中火把切好的豆干微炸一下捞出。锅中留底油，放入姜片、蒜片爆香，然后把蒜苗倒入锅中翻炒少几下，把炸好的豆干倒进去并调味，生抽少许，食盐和白糖少许，淋入少许的冷水，快速翻炒1分钟出锅
【蒸三蔬】
制作方法：
1、准备南瓜200克 紫薯 200克 山药 200克 白糖适量。
2、把所有食材全部去皮，切大小相同的长段，放入盘中在蒸锅蒸13分钟，出锅后蘸上白糖就可食用。
【油渣炒白菜】
制作方法：
1、白菜 500克 油渣 50克 姜片、蒜片适量。
2、白菜取茎留下叶子备用。
3、开大火锅中烧油，放入姜片、蒜片爆香，再倒入白菜叶快速翻炒，放入食盐和白糖进行调味，同时把油渣一起倒入翻炒。待白菜变软，撒入蒜末增香出锅。
【双椒爆香菇】
制作方法：
1、准备食材。青红彩椒各200克 香菇300克 姜片、蒜片适量。
2、把青红椒切成长条状，香菇沸水中汆汤熟，捞出切长段。
3、开火锅中烧油，把姜片、蒜片爆香后，下入彩椒断生。然后倒入香菇一起翻炒，紧接着放入生抽、糖、食盐调味。翻炒2分钟出锅。
现在的人们工作繁忙，就连吃饭的时间有时都是“挤”出来的，想自己做一顿丰盛的饭菜更是“心有余而力不足”。那我就介绍几种做法简单方便，营养又好的快手菜给大家。
1.大杂烩 食材在超市几乎都可以买到，像火锅丸子，小肉丸，青菜或者娃娃菜，粉丝，皮肚（就是肉皮油炸后的干货），再买一点鹌鹑蛋等，这些食材都可以在冰箱里保存好几天，想吃的时候拿出来自己煮一锅大杂烩，想吃辣的可以加一点火锅底料，有汤，有蔬菜，有肉还有蛋，制作简单，营养全面。
2.砂锅菜 这个有点像上面的大杂烩。在超市买个砂锅和砂锅底料，把你想吃的菜都放进去，加点底料煮熟即可，尤其在冬天，自己做一份砂锅吃一吃，不但美味还能御寒，一份砂锅下肚浑身暖暖的。
3.虎皮青椒 制作简单又下饭的菜，非他莫属。只要选鲜嫩的青椒拍扁在油锅里煎出虎皮状，再刷上自己爱吃的酱料即可。这里的酱料可以用一勺豆瓣酱，一勺黄豆酱，一勺甜面酱，一勺蚝油和酱油调成，做法简单，营养又下饭，自己可以试一试哦。
4.电饭锅鸡爪 电饭锅使用简单方便，不单单可以卤鸡爪还可以做红烧肉，鸡翅或者鸡腿。只要把鸡爪或者鸡翅等食材洗净焯水后放倒电饭煲里加水，再投入花椒大料，酱油，老抽，料酒盐和白糖等材料，只需按下煮饭健，然后你就该该干嘛干嘛去吧，一般四十分钟后就可以享用 美食 了。
身体才是革命的本钱，努力的时候更要兼顾好自己的身体，自己动手给自己加个餐，能放松心情又能补充营养，何乐而不为呢！
大家好，这里是〔笨妈妈学做饭〕，很高兴可以在这里跟大家分享 美食 ！说到家常菜，每家都有自己喜欢的那几样菜，今天我来推荐三款我家最常做的家常菜，做法简单，供大家参考：
〔番茄牛腩煲〕主料：番茄、牛腩、白萝卜
1、将牛腩清洗干净，改刀，切成小块，因为牛腩一煮会缩水，所以不要切的太小，大概两厘米左右的方块就可以了；
2、番茄清洗干净，在顶部开一个十字花刀，用热水烫一下，去皮，然后切成小块备用；
3、锅中加入凉水，放入切好的牛腩块，水量要没过牛腩块，放入葱段、姜片，加入料酒，大火烧开，撇去浮沫，煮2-3分钟后捞入温水中清洗干净，沥干水分备用；
4、炒锅放油，油温七成热时放入葱段、姜片、大蒜粒爆香，之后加入番茄块翻炒出汁；（想要番茄快速出汁，可以在翻炒的时候加一点食盐）
5、番茄炒出汁水后放入焯过水的牛腩块，翻炒一会，然后放入适量的料酒，生抽，老抽再继续翻炒一会；
6、加入足量的温水，大火烧开，然后连汤带肉一起倒入砂锅中，中小火煲制40分钟左右；
7、待牛腩肉质软烂时，加入适量的食盐调味，放入切好的白萝卜块，加盖再焖煮10分钟左右，然后开盖大火收汁，待汤汁浓稠后即可关火。
8、最后，撒上香葱，就可以美美的享用了。
〔干煸薯仔肉片〕主料：薯仔、五花肉
1、薯仔清洗干净，去皮，切薄片，放入清水中浸泡清洗，去除多余的淀粉；
2、五花肉切薄片，小米辣切圈，大蒜切片；
3、热锅倒油，油温七成热放入五花肉片煸炒出油，五花肉微焦时盛出备用；
4、锅里留油，倒入清洗好的薯仔片开始煸炒；
5、煸炒至薯仔片微焦，加入蒜片、小米辣爆香；
6、倒入之前炒好的五花肉片，再加入红椒块，滴几滴生抽翻炒均匀；放入适量的食盐、鸡精翻炒均匀，即可出锅。
〔辣椒炒鸡蛋〕主料：青红椒、鸡蛋
1、将青红椒清洗干净，切成块状备用；
2、碗中打入两个鸡蛋，放入一小勺白糖，用筷子将鸡蛋打散；
3、炒锅加热，多放一点食用油，油温7成热时倒入打好的蛋液，炒至鸡蛋凝固，盛出备用；
4、锅中留有底油，再次烧热，放入大蒜片爆香，放入青红椒块翻炒至断生；
5、回锅已炒好的鸡蛋块，均匀的翻炒几下；
6、加入适量的食盐，翻炒均匀，即可装盘出锅。
我向大家推荐几道我家的家常菜。
第一道，韭菜炒螺子肉，螺子先用盐搓一下，再冲洗干净，起锅放油，放生姜，放螺子，快速炒，倒入料酒，再翻炒，放入韭菜，放盐，翻炒片刻，放入鸡精，出锅，颜色太亮眼哈！
第二道菜，素炒花菜，这个做起来比较简单，先把花菜焯一下水过凉，然后起锅倒油，倒入花菜，迅速翻炒，洒一点孜然粉，盐，少许糖，鸡精，出锅。
第三道菜，酸辣粉，先调料，碗里放盐，糖，五香粉，生抽，陈醋，鸡精，起锅，放油，放酸豆角，煸炒一下，倒入调好的料，加一些水，放入薯仔粉，一点红油，煮开后盛入碗里，加一些炸好的花生米，洒香菜葱花即可美美开吃。
第四道菜，是最适合现在暖身的汤，羊肉粉丝汤，做法简单，买羊肉时老板送的羊汤放锅里，加入泡好的粉丝和焯熟的大白菜，加盐，等沸腾后，加白胡椒粉，洒上葱花，即大功告成，看看，是不是特别想喝。
我的最爱护心肉。
你好我是（生活 美食 分享）。分享各种 美食 教程。
我家也经常做“回锅肉”，我也挺爱吃“回锅肉”。 回锅肉是四川特色 美食 ，四川人大多数会做这道菜，所谓回锅，就是再次炒一次的意思。用料选材最好选五花肉，辅料有郫县豆瓣酱，花椒，老姜，盐，青蒜苗，也可加点大头菜。做法，先将五花肉放入冷水锅内，加入姜片，大火烧开，然后中火煮至肉用筷子插进去能穿透，没血水就可以关火捞出冷却，冷凉后切成稍大块的片，大要太厚了，太厚炒不出灯盏窝。蒜苗斜切成段，炒锅放油，大火将锅烧热，将肉片下锅翻炒至肉片卷曲，然后把肉片推倒锅一边，放入，豆瓣酱，盐，少量花椒翻炒，炒至油颜色变红，再把肉片合在一起炒匀，倒入蒜苗，生抽，少量大头菜翻炒均匀就可以出锅了。
食材：蒜苗适量、姜片适量、蒜片适量、青椒适量、葱段适量、花椒七八粒、料酒少许、郫县豆瓣。
做法一 1、菜市场买“带皮五花肉”，到家后凉水下锅煮肉，并加入花椒、姜片； 2、大火煮开水后，改小火慢煮约50分钟左右； 3、用“筷子”插肉皮，以“筷子”刚刚可以插入肉皮为好，肉不能煮的太狠； 4、然后捞出五花肉，空干水分后，改刀切约3毫米左右的肉片，肉热的时候不太好切，可以晾凉了切； 5、炒锅里加入少量食用油，油温升高后，倒入切好的五花肉片，大火翻炒； 6、炒到五花肉片“卷曲”、肥肉“透明”时，将肉先盛出来； 7、如果锅里油多就倒出一部分，留下适量的食用油； 8、待油温升高后，倒入“郫县豆瓣”翻炒（“郫县豆瓣”是川菜的灵魂），炒出红油后，倒入五花肉、青辣椒丝、红辣椒丝、蒜苗，并加入盐、糖、花椒面、生抽，料酒翻炒，炒熟后加入少许味精，即可装盘食用。
做法二 先将肉入冷水锅，放入姜片，到一大勺料酒，大火将水烧开，然后转中火，煮半小时左右。 等到用筷子戳进去能扎得透，且没有血水流出，即可关火。 将煮好的肉晾凉，切成薄片，这里是考验刀工的地方啦，太薄了，一炒就碎，太厚了，炒不出灯盏窝儿。（可以放到冷冻室里急冻个五分钟，这样比较好切） 将青蒜斜刀切成寸长段。 炒锅倒油，大火将锅烧热，将切好的肉片下锅，翻炒至肉片卷曲，肥肉透明最好，这样猪肉的油都被炒出来了，吃起来不腻。 然后把肉推动锅的一边，倒入花椒粒，豆瓣酱翻炒，等看到油的颜色变红，就可以把肉扒拉过来炒匀了。 倒入青蒜，料酒、盐、糖、生抽，翻炒均匀即可。
做法三 1、材料1：姜切片，大葱切段。花椒1小把备用； 2、锅里加清水，烧开后加入材料1，加半勺老抽，2勺料酒混合成汤汁，煮3分钟； 3、放入五花肉块，中火煮10分钟（筷子可轻松戳入）。捞起后放凉（最好入冰箱冰2分钟），切薄片； 4、材料2：炖肉的同时，青椒斜切开，大葱竖切丝，蒜拍碎。豆瓣酱，甜面酱备用； 5、热油锅入肉片煎炒，至肉片表面微卷。转中小火，入大半勺豆瓣酱，蒜末爆香，炒出红油。入小半勺甜面酱炒匀入味。加1勺料酒，1勺炖肉汤汁； 6、肉香四溢后转大火，入青椒，大葱丝煸炒至熟，加适量盐调味。关火。
小知识： 1、如何判断肉煮好了没有，拿一根筷子去叉一下，刚好能插过去，肉还比较硬挺，就说明煮的恰到好处（千万不要煮的太过火了哦）。 3、如果肉片在炒的时候没有卷起来，说明肉在煮的时候过火了，或者肉还没有炒透，没有炒出油，又或者肉片切的太厚。回锅肉的肉片如果成菜没有卷起来，那么这道菜是非常不成功的哦！如下面图片这道菜。 2、“灯盏窝”状是指肉片炒熟以后，肉片的两段微微向上卷的一种形状，和以前用过的煤油灯的灯碗很相似，所以称为“灯盏窝”状。 4、在煮肉的时候一定要开水下锅，这样才能锁住肉里面的水分，成菜吃起来才更滋润一些。
Ⅳ 有没有简单好吃，又营养丰富，适合夏季烹饪的家常菜呢
有没有简单好吃，又营养丰富，适合夏季烹饪的家常菜呢？
1.口蘑西兰花炒虾仁，配料:虾、西松茸、姜末淀粉料酒、油和盐，将虾加入少许盐、姜末、料酒、淀粉，腌制均匀；烧开水，加入少许盐和油，将西兰花放入锅中，焯一下捞出备用；锅里烧热油，锅里放入虾仁翻炒，锅里放入口蘑块，翻炒至口蘑块九成熟，锅里放入西兰花，加入少许盐调味，翻炒均匀。
Ⅵ 求几个简单好吃的家常菜
豆香牛肉丁
材料：牛肉250克、毛豆150克、薯仔半个盐适量、生抽适量、油适量、料酒适量
做法
1. 毛豆，薯仔切丁
2. 牛肉洗净切丁，用少许生抽，料酒，盐腌制10分钟入味
3. 将毛豆与薯仔丁用沸水焯至八成熟后沥干备用（水中放适量盐）
4. 锅内油热后下牛肉丁迅速翻炒
5. 至牛肉变色
6. 紧接着下焯好的毛豆与薯仔一起炒匀
7. 最后加点清水稍稍焖片刻，即可起锅
干煸孜然小羊排
材料：羊排、葱头、花椒、盐、胡萝卜、孜然、花椒粉
做法：
1.小羊排洗净切块，不用切的太小，大点吃着方便些
2.冷水泡个二十分钟半小时的，去血水，这样有助于去除羊膻味
3.洋葱半头，切大块
4.将泡过水的羊排，和大块洋葱，一些花椒一起冷水下锅，大火烧开
5.烧开后，撇去血沫
6.转小火，炖45分钟
7.将羊排捞起备用，炖羊排的原汤要留着噢，后面要用到
8.胡萝卜切粒备用
9.剩下的半头洋葱切小块备用
10.香菜切末，材料都备好
11.锅里加入少许油，因为羊排本身有油脂，所以油不要放太多了
12.油热后 ，放入羊排，煎黄，煎干一些，把羊排上的油脂尽量煸干，这样吃起来比较香
13.放入洋葱碎煸香
14.撒入孜然粒
15.撒入花椒粉，辣椒粉，炒香
16.放入胡萝卜粒炒香
17.加入三勺原汤，加盖大火焖5分钟，这一步主要是为了让羊排更入味
18.起锅，加入盐、味精调味，撒上香菜末即可
Ⅶ 初学做菜，有哪些简单易上手的菜值得推荐
初学做菜，有哪些简单易上手的菜值得推荐？
1.菠菜蒸蛋，材料:菠菜一把，鸡蛋3个，盐，酱油2勺，香油1勺。鸡蛋加盐打散后，加入适量水拌匀。然后把剁碎的菠菜倒进鸡蛋碗里，搅拌几下。用高温保鲜膜盖住碗。用牙签扎好孔后，放在开水蒸笼上，盖上盖子，小火蒸13分钟。最后在菠菜蒸蛋表面淋上酱油和香油，就可以享用了。
2.干锅菜花，食材:菜花1朵，干辣椒3个，酱油2勺，蚝油1勺，胡椒粉1g，盐少许，蒜粉适量；做法:菜花洗净切成小朵，干辣椒切成小块泡水；热锅放入适量食用油，捞出干辣椒和蒜粉炒香；加入花菜翻炒均匀；加入生抽、蚝油、胡椒粉翻炒均匀；最后加盐调味出锅。
5.蒜蓉娃娃菜，食材:娃娃菜2个，粉条1条，玉米油1大勺，盐2克，蒜6瓣，生抽30克，辣椒2个，耗油10克，糖2克。将娃娃菜洗净，竖着切成2瓣，然后每瓣竖着切成3瓣，一个娃娃菜切成6瓣；蒜、辣椒切沫，锅中烧油，蒜末煸炒，辣椒沫煸炒15秒左右，放入碗中备用；依次放入蒜碗中，盐、酱油、耗油、糖；将泡好的粉丝放入盘中，放上切好的娃娃菜，浇上调好的调料汁；上蒸锅，大火烧开后，转中火蒸15分钟出锅；
Ⅷ 伏天做饭不用愁，分享6道家常菜，都是时令蔬菜，大人小孩都爱吃
进入伏天过后，夏季闷热的气温真的是越来越浓烈了。虽然夏季的天气比较炎热，但也是有好处的。夏季的时令蔬菜可别冬季多了许多，这个时候的时令蔬菜不管是从营养还是口味上来讲，都比铅渗其他三个季节要好许多。所以伏天做饭就不用愁吃什么了。接下来就给大家分享6道时令的家常 美食 。学会后家里的大人和小孩都抢着吃哦。
1.新鲜的茄子一个，放在清水中洗净。用削皮刀削掉它的外皮。然后用刀切成两厘米左右的薄片，直接冷水上锅蒸十分钟。
2.准备料汁 : 大蒜一头将其砸成蒜泥，青红尖椒各两个将其切圈儿。香菜一颗切断备用。里面放入陈醋、生抽、味极鲜、白糖、精盐再往上面淋入一勺热油就可以啦。
3.茄子蒸好之后将其关火放凉，然后用手撕成1cm左右的长条。把调好的料汁直接浇在茄子上面就可以啦。用这个方法做出来的茄子少油少脂又解馋。
1.黄皮薯仔一个去皮，然后用擦丝器将其擦成细丝。放在清水中给它多冲洗两遍，清洗掉表面的淀粉。
2.炒锅中加入适量的清水，盖上盖子大火烧开。水烧开后把准备好的薯仔放在里面汆烫80秒，然后立即捞出放入冷水中过凉。薯仔放凉后捞出。葱花、蒜末以及姜末放在薯仔里面。
3.炒锅再次烧热放入食用油，油热后放入一小把的花椒。用大火炸出香味。把花椒捞出。直接把这熬好的热油浇在薯仔里面就可以啦。加入生抽、陈醋、精盐和白糖以及辣椒油。翻拌均匀就可以出锅装盘。
1.准备好的绿豆芽放在清水中洗净，干辣椒段两个青红尖椒个切细丝，放入碗中备用。
2.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的料头放在里面炒香。然后再放入绿豆芽，大火炒出里面的锅气。然后再烹入枣激宽少许的生抽，陈醋以及香油和酱油，翻炒均匀就可以出锅装盘啦！
1.木耳和腐竹提前泡发两到三个小时，泡发好后我们将其切成段。木耳切成细丝。黄瓜直接放在案板上，给它拍散切滚刀块放入碗中备用。
2.炒锅烧热加入适当的清水烧开，水烧开后放入腐竹汆烫两分钟。然后放入冷水中过凉。木耳同样放进去汆烫一到两分钟。放入冷水中过凉。
3.家里有花生米的，可以炸点花生米哦。花生米木耳腐竹放在一个大碗内，加入辣椒油、盐、生抽、陈醋凳亮、白糖直接翻拌均匀就可以出锅装盘。
1.准备好的豆角，我们将其切成3厘米左右的长段，加入适量的食用油，给它翻拌均匀。放在篦子中给它蒸五分钟。这样在炒豆角的时候翠绿不发黄哦。
2.炒锅烧热放入食用油，油热后放入蒜末炒香。然后再放入蒸好的豆角，大火快炒出香味儿。加入生抽、陈醋、精盐，翻炒均匀就可以出锅装盘啦！
1.准备好的苦瓜我们放在清水中洗净，然后给它切成薄片。放在开水中给它汆烫30秒，30秒后立即捞出放入冷水中过凉。
2.母鸡蛋三个打入碗中，里面加入适量的精盐调味。给它搅拌拌均匀。炒锅烧热放入食用油，油热后把鸡蛋放进去炒香炒成大块然后捞出备用。
3.炒锅再次烧热放入热油，把处理好的苦瓜放在里面，大火快炒两分钟。然后再放入炒好的鸡蛋，加入精盐以及生抽调味翻炒均匀就可以出锅装盘啦。
好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还对此有其他不同的做法吗？欢迎评论区分享给我们哟。咱们下期见。
Ⅸ 有什么家常菜好吃又好做
醋溜辣薯仔丝，是我家经常做的家常菜。
做法：薯仔去皮洗净，切成丝放入冷水中备用；香醋、生抽、白糖、大蒜片调汁；热锅有干辣椒煸香，放入薯仔丝大火翻炒，倒入调汁，翻炒出香即可。
Ⅹ 收好这10道家常菜，美味又下饭，一周做饭不重样
1.虾仁炒蛋
虾仁鲜嫩Q弹，是怎么做都好吃的食材，营养丰富，做给孩子们吃最好不过。搭配鸡蛋和蔬菜一起清炒，调味也简单，吃起来不会油腻也不会浓重，食欲一下子就有了~
2.照烧鸡腿
照烧，日料里最常用的一种烹饪酱料。在照烧鸡腿焦香酥脆的表皮下，包裹着酱香咸甜的鸡腿肉，几乎很多人都喜欢吃。
3.荷兰豆炒牛肉
在炒荷兰豆的时候，搭配肉类一起炒口感更好，肉类的脂肪能软化细胞组织，让它的口感变得更软和，荷兰豆炒牛肉就是非常不错的搭配，颜值高味道好。
4.回锅肉
回锅肉属于传统川菜，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香，是下饭菜的首选。
5.肉末茄子
6.可乐鸡翅
可乐鸡翅是一款色香味俱佳的佳肴，不仅做法简单，而且特别能挑起人的食欲，鸡翅嫩滑，加入可乐让整个口腔满口留香。
7.小葱煎豆腐
小葱煎豆腐可是一道名菜，这样的做法 豆腐口味比较轻，能真正做出豆腐的香和嫩，吃这个豆腐，米饭都会多吃一碗。
8.番茄牛肉汤
番茄牛肉汤是一道经典 美食 。该菜品香味浓郁、口感微微酸甜、开胃健脾，搭配米饭或面包，有肉汤、有主食，即成方便、美味又营养的一餐。
9.咖喱牛肉
咖喱牛肉是一款美味菜谱，主要原料有牛肉或者牛腩、洋葱等，这道菜色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口。特别受年轻人的喜欢。
10.锅包肉
锅包肉兼有北方菜系的咸，还有点西洋风味的酸甜。猪里脊肉切片腌制入味，裹上炸浆下锅炸至金黄捞起，再下锅拌炒勾芡即成。外酥里嫩，色泽金黄，酸甜可口，很适合夏天食用。