❶ 米饭的最佳配菜是什么
1 薯仔！我喜欢吃薯仔。如果说和米饭一起吃的话，薯仔丝，薯仔块，薯仔片，薯仔泥，薯仔汤，薯仔茄子，鸡肉炖薯仔，都行，我都很喜欢吃。
有的时候，不论是在家还是在学校，我都喜欢吃薯仔，人家都说我，破薯仔子有啥好吃的，那也不够，什么美食都抵挡不住我对薯仔的热爱。
2 鸡蛋！ 打小就爱吃鸡蛋酱，炒鸡蛋，煎鸡蛋，煮鸡蛋，鸡蛋羹，韭菜炒鸡蛋，甚至苦瓜炒鸡蛋都可以，给我一碗米饭，再给我一个鸡蛋酱，我能一直吃
3 豆腐！我喜欢吃豆制品，水豆腐，干豆腐，冻豆腐，豆皮，豆泡，千叶豆腐，甚至鱼豆腐我都能吃。对了，还有臭豆腐。
我妈说我没口福，只爱吃那些小家子气的菜。但是这些家常菜真的很好吃，而且跟平常，我要是天天说想吃螃蟹和龙虾，您也养不起我啊。
米饭的最佳搭档还是这些家常菜，真的，好东西吃多了也不行，容易顶着，下次给你吃你都不吃了。
❷ 蒸米饭的最佳配菜
随着时间的推移，随着生活水平的提高，只是一碗白米饭已经满足不了我们，配白米饭还要有可口的下饭菜。
第一道：西红柿炒鸡蛋：这道菜色泽鲜艳，口味宜人，爽口开胃，深受大众喜爱，同时营养还丰富。厨艺好的人做出来的鸡蛋嫩而不老，汤也不是很多，下饭也是杠杠滴！
1、洗净的西红柿一半切块，一半切丁，葱切葱花，蒜切蒜末。
2、碗内打入两个鸡蛋，顺着一个方向完全打散，热锅冷油加入蛋液，用筷子不停的搅拌，鸡蛋定型盛出，这时的鸡蛋特别滑嫩。
3、另起锅加油，油温五成热倒入葱花和蒜片爆香，然后倒入西红柿丁，炒出汁水后倒入西红柿块翻炒一分钟，倒入鸡蛋，充分的翻炒，加入1勺盐和1勺糖，翻炒均匀出锅。
第二道：风味茄子：虽然是一道素菜，但是烧好的茄子可比肉还香呢，茄子和花生米这样做，茄子不油腻，花生米特别香，配上米饭那真是最佳搭档啊。
1.茄子一根去蒂后切成滚刀块，放入大碗中，撒入1勺盐，抓匀以后腌制10分钟，茄子入锅前多加这一步，茄子里的水分就会被腌出来，茄子变软，就不会吸油了，而且经过腌制的茄子也更加入味，做茄子时，牢记多加这1步，茄子不吸油还更入味，喷香好吃超下饭！另外，做茄子时，茄子的皮尽量不要削掉，茄子皮中的营养含量很高，就算是再艮的茄子皮做好以后也是很好吃的。
2.切一下配料：洋葱半个切小片，青红椒各一根切成小块，大蒜适量切成片，葱切葱花备用。
3.热锅凉油，倒入花生米，要不停地翻炒，防止糊锅，花生米炒至表皮裂开“叭叭”直响就熟了，关火倒出备用。
4.腌制好的茄子挤干水分 ，锅内加少许油，油温5成热时下入茄子块煸炒，经过腌制后的茄子，不需要放很多油，很短时间内就能很容易炒至软烂，茄子炒熟炒软后盛出。
5.就着锅内留的底油，放入蒜片和葱花爆香，然后再倒入辣椒和洋葱块，炒至断生后再倒入茄子，翻炒均匀后调一下底味：加入少许盐、1勺白糖提鲜、适量生抽，将调料翻炒均匀后倒入炒熟的花生米，再次翻炒均匀后关火出锅，花生米一定要最后再倒，倒得早了就不够酥脆了，好吃的风味茄子就做好了。
第三道：尖椒干豆腐：这道菜，在东北的餐桌上占有一席之地，因其营养丰富，滑嫩爽口，最重要的是经济实惠，被东北的吃货们称为“神菜”。
1.清洗干豆腐，干豆腐属于豆制品，所以会有一股豆腥味，影响口感，锅中加水，烧开以后加入一点小苏打，将干豆腐放入焯水2分钟，然后捞出过凉白开水，放小苏打，不仅能去除豆腥味，同时还可以中和干豆腐中的酸性物质，增加干豆腐的柔软性。
2.焯过水的干豆腐切菱形，尖椒去蒂切成小块，胡萝卜切菱形片，葱切葱花，蒜剁蒜末。
3.锅内加油，油温5成热倒入生抽，加入蚝油，加入1勺盐，倒入适量清水，调料化开后，加入切好的干豆腐，开大火炖2分钟。
4.两分钟以后，倒入蒜末和葱花，翻炒均匀后倒入尖椒和胡萝卜，继续翻炒至尖椒和胡萝卜断生，加入一点水淀粉勾芡，搅拌均匀后关火出锅。
第四道：溜肥肠：在东北地区颇受欢迎，因其颜色黄亮、口感脆嫩、香味诱人，老少皆宜，就吃不腻，就着米饭那就是香啊！
1.焯好水的猪大肠切滚刀块，再准备一点配料：青椒一个切滚刀块，洋葱半个切块、蒜切片、姜切末、葱切葱花、木耳焯水撕成小朵后备用 。
2.调个碗汁：一勺盐、一勺糖、适量生抽、少许老抽提色、蚝油、淀粉、清水适量搅拌均匀即可。
3.起锅加油，油温5成热放入葱、姜、蒜，瀑香后放入大肠，炒至大肠表面微微变黄时倒入木耳、洋葱和青椒，大火翻炒至配菜断生后再倒入调好的碗汁，翻炒均匀后关火出锅。
❸ 蒸米饭配什么家常菜最好吃
蒸米饭肯定是配西红柿炒鸡蛋是最下饭的。
下面介绍一下西红柿炒鸡蛋的方法：
①先把鸡蛋去壳在碗里搅匀，可少放点盐和冷水，这样炒出的鸡蛋又嫩又好看。然后用小火把鸡蛋炒至七层熟起锅备用。
②再把西红柿用开水烫去皮切成块，然后下锅炒出浆。
③然后倒进炒好备用的鸡蛋，加盐、蚝油、鸡精、胡椒粉进锅快速搅匀，最后洒点葱花，淋点香喷喷的麻油，一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋就炒好了，请采纳吧。
❹ 大米饭配什么菜好吃简单又方便
吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？
吃大米饭配什么菜最好吃，首选当然是下饭菜。要简单方便的家常菜，这一点对于我这样的，家庭厨房掌勺人来说不难，可选的很多。但对于长期不进厨房的人来说，可能就并不是那么容易的哈。针对这个问题热心的朋友们都纷纷的向题主推荐呢，接下来，我来分享一款配大米饭特别好吃的菜：泡椒炒牛肉，非常下饭，当然最关键的还是制作简单方便。顺便说一下哦，这道菜不适合体型偏胖的朋友吃，因为实在是太好吃太下饭了，忍不住的就要多吃两碗。
准备食材【食材】：牛里脊肉（这种肉适合小炒，特别嫩）【配料】：泡椒、酸豆角、生姜【调料】：植物油，食用盐，味极鲜，胡椒粉，淀粉，蛋清（除油之外，其他配料主要是腌牛肉用的哈）制作步骤1：泡椒切丝、酸豆角切段生姜切丝。2：牛肉切丝，关于这个切法，我在上上一条问答里面有详细的说过，这里再重复一下吧：牛肉放到冷水里浸泡再挤出血水，接着将牛肉切片再切丝，逆着纹路把筋切断，这样炒出来的牛肉嫩。3：锅烧热放入适量的植物油，油温6.7成热时（就是锅里冒青烟了），放入生姜丝接着放腌好的牛肉，大火快速翻炒。
4：牛肉炒至断生8.9成熟（看着变色了就是），倒入切好的泡椒丝及酸豆角段，快速翻炒入味就可以了。这道菜的做法真的是超级简单，但是非常好吃下饭，配米饭绝对好吃。——小厨有话说——（1）切牛肉的方法，说过好多次了，逆着纹路把筋切断哈，但每一次都忍不住要再说一次，好怕你们记不住，因为切牛肉这一步很关键，牛肉切得不对，炒出来的牛肉是很难吃的，口感不对怎么嚼也嚼不烂。
（2）切好的牛肉丝，要提前腌制入味，另外我做这道菜后面炒的时候什么调料都没有放，只放泡椒和酸豆角，因为这两样都属于咸菜，再放调料的话就太重口了。（3）我用的这个泡椒是家里孩子奶奶自己腌的，酸豆角和生姜都是和泡椒一起腌的，如果你们家里没有的话，可以去超市买的吧，都有卖的。泡椒不用洗的，直接切丝就可以用了。（4）这道菜吃的主要是泡椒的味道，参透到牛肉里面，吃起来味道就很特别，每家泡椒的味道和咸度都是有差别的，你们在炒这道菜的时候，可以在最后出锅前尝一下，如果觉得咸度不够的话，可以适当的加少许盐。
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❺ 蒸米饭配什么菜最好吃简单易做
那才最好吃，捡来势应该是该炒饭比较好吃，这也行啊！
❻ 蒸米饭配什么菜好吃
蒸米饭配什么菜好吃？我觉得配西红柿炒鸡蛋好吃。为什么呢？
其一、米饭蒸熟后比较干，而西红柿里面含有大量水分，烹饪时加入盐后水分流出变成了汁，和鸡蛋搭配炒后汁液更多，滑滑噜噜真爽。尤其是把西红柿炒鸡蛋里面的汁液和米饭搅拌后一起吃那才叫爽。孩子最爱吃，我孩子每次都吃一大碗米饭。
二、西红柿性味甘酸，微寒。具有生津止咳、健胃消食、治口渴，食欲不振等功效。和鸡蛋搭配炒后酸酸甜甜的，配米饭吃让人食欲大开，还易消化。
三、鸡蛋具有很高的营养成分，和西红柿搭配炒，也算是一道素菜里面最有营养成分的菜了。配米饭吃营养成分高，热量低，容易吸收，还不发胖，是爱美人士的佳选。
结语:综上所述我个人觉得还是蒸米饭配西红柿炒鸡蛋好吃。希望我的回答对你有所帮助。
蒸米饭我喜欢用一些比较有味道的菜来配，比如鱼香肉丝，宫保鸡丁等等，吃起来味道鲜美又好吃。首先把鱼香肉丝的做法分享一下了，喜欢的可以做起来。
准备用料：猪里脊肉 250克；冬笋 1小颗；黑木耳 1小把；胡萝卜 1小根；葱 少许；姜 少许；蒜 少许；剁椒 3克；料酒 1汤匙；醋 2汤匙；生抽 1汤匙；白糖 1茶匙；香油 1茶匙；淀粉 2茶匙；水 9汤匙；色拉油 适量；
做法如下：
1、准备好食材，黑木耳提前用温水泡发好。
2、猪里脊肉切成丝，然后用少许盐抓捏到发粘。
3、1茶匙干淀粉加一点水搅成水淀粉，加入肉丝中用手抓捏到全部被吸收。
4、最后加一汤匙色拉油，拌匀后腌制待用。
5、胡萝卜去皮后切丝，冬笋和木耳也切成丝，葱，姜，蒜切沫备用。
6、笋丝放入开水中煮2分钟，然后捞出备用。
7、1汤匙干淀粉加了3汤匙清水调匀成水淀粉，把（1汤匙料酒，2汤匙醋，1汤匙生抽，1茶匙白糖，1茶匙香麻油，5汤匙水）调匀成鱼香汁。
8、锅中放油烧热，倒入肉丝大火煸炒到肉丝表面变色盛出备用。
9、锅中再放点油烧热，放入葱姜蒜末，小火炒出香味。
10、再倒入剁椒一起炒出香味。
11、倒入笋丝，胡萝卜丝和黑木耳丝，转大火翻炒一会。
12、再倒入肉丝。
13、倒入调好的鱼香汁。
14、翻炒一分钟。
15、再慢慢倒入水淀粉，边倒边炒。
16、直到汤汁呈现你想要的浓稠度关火。
17、撒上葱花，出锅。
18、鱼香肉丝就做好了，就可以配着米饭一起吃了，非常美味。
可以搭配米饭的炒菜很多：关键要看吃的人是什么口味，喜爱吃辣的可以用青椒炒肉丝，青椒炒薯仔丝，清淡一点可以用西红柿炒鸡蛋，炒莴笋，炒韭菜，炒芹菜。。
红烧肉
1.米饭和老干妈一起拌着吃，绝了[爱慕]，相较于花生的，我喜欢吃豆豉的。
2.鱼香肉丝
鱼香肉丝里没有鱼，老婆饼里没有老婆，黄金糕里没黄金。未见其菜，先闻其香，再尝其味，香气四溢的鱼香肉丝一定可以挑逗其你挑剔的味蕾。
3.麻婆豆腐
豆腐形整不乱，入口细嫩，红亮香鲜，白吃不厌。
4.番茄炒蛋
鲜香酸甜，色泽鲜艳，营养丰富，还具有美白延缓衰老的功效。
5.木耳炒鸡蛋
滑嫩可口，清爽解腻，又脆又嫩。
6.咸鱼茄子煲
咸鱼独具特色的鲜香，完全没有腥味，茄子炖得软烂，完全吸收汤汁，入口即化。
7.黄焖鸡
老经典了，热腾腾的砂锅，酱色的鸡块，一看就很有食欲。
8.红烧肉
肥瘦相间，可口细腻，香甜软糯。
我觉得蒸米饭配排骨，或者西红柿炒鸡蛋，梅菜扣肉好吃。
一人在家，来个农家小炒肉，打个西红柿蛋汤，再炒个叶子菜，能吃三大碗，味道好的很！！！
在我们北方，每天饭桌上的主食就是馒头。偶尔换换口味的话，就会蒸米饭。每次蒸米饭的时候，老公都会要吃这道菜。而且他还会说，蒸米饭配上这道菜，简直就是“米饭杀手”，超级好吃，而且下饭。所以在我们家每周都会蒸上两三次米饭，因为时间长了不吃的话，老公就会极力要求要吃这一口，馋的不行不行的了。
这么可口的美味，当然需要跟大家分享才会开心。下面就让我和大家分享一下这道菜的烹饪过程吧。这道菜的菜名叫做油豆腐炒肉。非常好吃的一道菜，而且豆腐非常有营养，而且不容易，夏天吃刚刚好。
首先准备好食材：五花肉 油豆腐 胡萝卜 蒜 食用油 盐 姜 生抽 淀粉 糖 芝麻油 高汤 葱花 香菜。做法：把锅热好以后，放入适量的食用油，等到油温热的时候，把五花肉放到锅里，然后炒散，煸炒肥肉的部分通明焦香时，盛到盘里。然后再把蒜和葱花放入锅内的底油里煸香，再将胡萝卜片放入锅里翻炒。
将油豆腐放入锅里跟胡萝卜片一同翻炒几下，放入盐，生抽调味。再倒入小碗的高汤。把刚刚编好的肉片儿，铺在油豆腐上，将锅里的材料掂匀，盖上盖焖煮。将油豆腐焖煮大约2到3分钟左右，直至透味，把锅盖掀开以后，把火调旺。翻炒两下后将青蒜叶放入锅中，再掂两三下勺。就可以出锅了。如果喜欢吃辣的话也可以放少许红辣油，会更加的美味。
最简单的就是配点咸菜 哈哈
白米饭配芋头花炒茄子，水煮肉片，小炒肉，相当下饭！