1. 猪肺的家常做法
猪的身上的每个位置全是我们能够服用的，无论是肉还是猪排骨，或是是内脏器官等，都具备一定的营养成分，尤其是猪肺备受一部分人的钟爱，价钱不太高但可补充一定的营养成分。可是猪肺具备很大的腥味儿，假如去不好吃起来也不爽口了，因此 猪肺怎么炒好吃呢？除腥是第一步，接下去便是要把握好熟度。
辣椒猪肺
用材
主要材料猪肺适当
辅材韭菜苔适当
调味品食用油适当食用盐4克味精2克姜半个麻椒1撮辣椒干适当米酒适当香油少量白胡椒粉适当
辣椒猪肺的做法
1.辣椒干切割成小段、韭菜苔清洗切条、姜清洗切成片
2.锅中放进较多的油，放进辣椒干文火炒成辣椒油
3.添加韭菜苔段、生姜片、麻椒炒出香味
4.再添加解决好的猪肺片火灾煸炒匀称
5.顺着锅边添加米酒，火灾再次煸炒
6.添加适量的盐、白胡椒粉、味精调料，煸炒匀称。起锅前添加少量芝麻油就可以
做菜方法
1、炒辣椒干的情况下要文火，避免 辣椒炒焦了。
2、米酒顺着锅边添加后火灾煸炒，能够除腥提鲜。
3、做这家常小菜的油要多一点，猪肺很吃油的，油放少得话吃起来口味会涩哦。
4、起锅前天赋加点芝麻油会变香哦
5、还记得要火灾快炒，才可以充分保证猪肺的口味哦。
辣炒猪肺
用材
主要材料猪肺200g柿椒150g
调味品食用盐适当食用调和油适当
辣炒猪肺的做法
1.朝天椒切条。
2.葱段适当。
3.猪肺切成片。
4.油烧放进葱段。
5.然后放进肺。
6.放进朝天椒，火灾炒。
7.放盐，生抽，起锅了，味儿非常好的。
黄瓜朝天椒炒猪肺
用材
主要材料猪肺300g黄瓜350g
调味品食用盐适当生抽适当蒜适当食用调和油适当柿椒适当
黄瓜辣椒炒猪肺的做法
1.黄瓜削削皮
2.切一片。
3.猪肺也切割成块。
4.朝天椒适当。
5.油烧放进朝天椒，随后放进猪肺。
6.猪肺炒成七分熟，放进黄瓜。
7.放进盐，生抽，能够无需加水，由于黄瓜自身出水量。
8.一盘美味可口的黄瓜搞好了。
2. 炒猪肺的家常做法
需要提前准备好的材料包括：猪肺 500克、尖椒 230克、植物油 适量、盐 适量、酱油 1汤匙、大葱 适量、姜 2大片。
1、尖椒洗净切小段。
3. 猪肺怎么弄才好吃
最近一段时间猪肉价格昂贵，连带着猪心、猪肝、猪大肠等都不便宜，唯独是猪肺价格太过低廉，五块钱就能买一副，能烧满满一大盘，不吃真太亏了。
猪肺虽然是猪的内脏，营养却是极其丰富的。含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物及微量元素等成分，具有强健脾胃、补虚损、缓解食欲不振的功效。
还记得我们小时候，物质生活极其匮乏，最经常吃的肉食就是这猪肺了，买回来的猪肺大多是加各种调味料红烧着吃的。天气稍微变凉的时候，妈妈还会一下子买好几副猪肺回来，用食用盐腌几天，再放大太阳底下晒干，留着慢慢吃。要吃的时候，先切成片，加点姜蒜末和一勺猪油，放大锅饭里蒸熟就可以了。一咬满口咸香有嚼劲，特别下饭。
如今的生活条件越来越好，可以食用的食物种类也太过丰富多样。猪肺虽然有营养，价格也便宜，但还不是特别受众欢迎。究其原因倒不是都不喜欢吃，事实是很多人喜欢吃，但是买回来却不知道怎么处理。提到清洗猪肺就很头疼，感觉特别麻烦，怎么洗都洗不干净，所以干脆就放弃不买了。
作为猪的呼吸器官，猪肺里有大量细小的肺泡，肺泡里很容易集聚大量灰尘和毒素的，如果清理不干净的话，肯定会对健康不利。猪肺好吃难清洗，要怎样才能洗出白得像玉的干净肺肺呢？教给你简单实用的小妙招，一看就会，轻松搞定难洗的猪肺，放心大胆吃，吃出美味和健康。
花了十块钱买了两副新鲜的猪肺，回家精心洗好、煮透、切好，感觉能做好几盘的样子。中午烧了一大盘。剩下的一大半，用保鲜膜密封后冷冻起来。下次想吃的时候，拿出来简单炒炒就可以食用了，特别地方便。一盘猪肺成本只要五块钱，来点小酒就更有妙了，香辣爽口吃过瘾，还一点儿不腥也不腻，快来看看我的具体做法吧！
香辣猪肺家常做法
需要食材及调味料：猪肺、生姜、八角、大蒜、小葱、香菜、青红辣椒、盐、生抽、料酒（白酒）、陈醋、豆瓣酱、胡椒粉
制作步骤：
1、选材很重要，新鲜的猪肺表面色泽粉红、光洁、均匀，看起来很好看。用手指按压一下，感觉很有弹性，不粘手，而且提在手上是较轻的。如果表面是褐绿或灰白色、有异味的就是变质肺了，千万不要购买。
2、准备好的调料，先洗好切好放盘中备用。
3、把连着猪肺的气管套在水龙头上，水流量开小点，一边往里灌水，一边轻轻拍打猪肺表面，直到猪肺完全被水涨得鼓鼓的。接着用手大力按压揉搓，并倒出猪肺中的污水。
再灌水再搓洗，如此反复多次，猪肺渐渐变白起来。
4、接着把肺气管剪开并冲洗干净，再切成大块。加入适量的食用盐去污杀菌，用手不断地按摩揉搓后，再次用水冲洗干净。
5、锅里放冷水，加入猪肺块，倒点料酒，加生姜和大葱去腥味。煮开后，撇去浮沫，继续煮十分钟，捞出来，用清水冲洗。
6、洗好的猪肺改刀成小块或条状，备用。
经过多次冲洗煮沸后，猪肺已经很干净了。如果还是不放心的话，可以再次焯下水，再洗一遍。
7、锅里放油，大火烧热后下入猪肺，炒干水分，也更好地去除腥味。
8、锅里再次放油，下入八角、生姜、大葱和红椒炒出香味，加一勺豆瓣酱炒出红油。
9、下入猪肺翻炒均匀，加料酒、生抽和胡椒粉，添加适量的开水，煮十几分钟直至猪肺酥烂。喜欢有嚼劲的可以煮时间短点。
10、待汤汁收干后，放入青椒，沿锅四周淋点陈醋，撒上香葱和香菜，美美地开吃吧！
香喷喷的香辣脆爽猪肺就做好了，特别简单吧？一点也不腥，还吃不腻，下酒又下饭，喜欢就试着做做吧
4. 煮熟的猪肺怎么炒好吃
煮熟的猪肺，用辣椒爆炒，作成香辣肺片，非常好吃。香辣肺片是一道以猪肺、辣椒干、青蒜为主要食材制作的美食。煮熟的猪肺加入葱姜蒜干辣椒炒香，慢慢的把水分炒干。炒干后加入生抽盐味精和青蒜就可以出锅了。香辣肺片营养成分高，蛋白质，微量元素含量丰富，成本低，口味好，非常好吃。
5. 猪肺怎么做好吃
猪肺这个东西让人又喜又恨！喜欢的人也说不上为什么喜欢，要说口感，也不是很脆，总而言之就是喜欢就对了。不喜欢的人会觉得这个很脏很难洗，或者说直接说不能吃。思考再三我觉得还是把我做猪肺的方法分享给大家。猪肺这样做酸辣可口，吃起来有蒜香味又带点薄荷味真是下饭好菜！
又香又辣色香味聚全，下酒菜，下饭菜就做好了，希望大家能够喜欢，没有吃过的朋友，可以去试着做一下。
6. 猪肺怎么炒好吃
猪肺是我们日常饮食中吃的比较多的一种肉类，猪肺的营养价值是比较高的，而且猪肺做成的菜肴口感也很鲜美，所以很多人都非常的喜欢，下面我来为大家介绍一种猪肺好吃的做法，香辣肺片。
处理猪肺：把肺管套在水龙头上，将水灌进猪肺里，反复挤压冲洗，直到肺发白；起锅烧水焯一下去除猪肺的腥味和脏东西。
把猪肺放入高压锅中，加入适量的水浸泡过猪肺，加入干辣椒，料酒，味极鲜酱油，盐，花椒大料，姜片上汽压15分钟即可。