A. 成都有什么好吃的
成都的吃的要说好吃不如说吃个气氛，卡卡角角新开张的或者十来年的小店都需要会发现的眼睛才行呐，跟沙滩散步突然捡到个贝类一样，好奇里面有没有宝贝，乍一看，还真有粒珍珠！你就记着了，那家还可以。
哈，所以你问我啥子好吃的，我吃得不多也不少，网上那些个钟水饺，赖汤圆，火锅之流，锦里小店哪里有很好吃嘛，个人觉得和豆浆油条，稀饭包子差不太多。
咳咳，春熙路省政府那边对着的有个喳哇牛油串串，建设南路有一家叶婆婆钵钵鸡，海椒市公交站背后一条巷子里有加深巷子嗨抄手，往站台前面继续走莲花小区那边路上的店挺多的，吃得也多，看到哪家热闹就进去点吧。以上店面都很朴素，价钱也适中甚至有点便宜，如果你想吃高档的，移驾去“一品天下”，那里也不错，除了消费有点高，是个好吃胜地，地铁可以直达这个站。（本人活动范围就在成华和锦江，其他区了解不多，多是去它们的万达，大悦城吃）
so我想了想，那些美美的图片滤镜好看，店面装修好看，宣传好看的是不是更符合题主心意呢？可是我还是没有推那些。我觉得去一个城市问好吃的，就不该推荐商场里的或者像太古里这种。不是说不好吃，我以为哪里都能吃到这种美味佳肴，哪里也能感受高大上的服务体验，不只是在成都，如果推荐那些，你又何必来成都专门吃呢，不如就在自己家附近吃得了。可是呢，你是来吃成都的东西的啊，不如也去尝尝本地人，以及在当地待过很久的人惯会去吃的，他们吃的或许才是成都本地该有的味道。
成都有什么好吃的？我觉得成都没啥好吃的，都不如家里泡菜坛子里的泡菜好吃，所以刻意追求的好吃的，吃过未必就好吃。你看看成都人可聪明了，好吃的宝贝儿哪里会拿出来给外来人吃啊，都搁家里的，哈哈哈，开玩笑啦，欢迎题主来成都玩乐。
B. 什么包子好吃
、白菜猪肉馅包子
包子馅的做法大全 五种最好吃的包子馅
食材：
面粉500g，酵母3g，猪肉馅500g，白菜半棵，大葱半棵，姜3片，盐3勺，鸡精2勺，十三香2勺，食用油50ml
白菜猪肉馅的做法：
1、将白菜切丝，大葱和姜切末，猪肉切碎；
2、切好的白菜和葱姜放进猪肉中，盐、鸡精，十三香，食用油，水也馅料中搅拌均匀；
3、在准备好的面团中揉好，擀成面片包好，上锅蒸就可以了。
二、三鲜包子
包子馅的做法大全 五种最好吃的包子馅
原料：
猪肉3000克，干海米碎100克，虾子10克，干贝碎50克
调料：
酱油 50克，盐30克，味精20克，色拉油250克，鸡粉10克，芝麻油、蚝油各15克
三鲜包子馅的做法
1、锅里面加色拉油．烧至五成热时，放新鲜肉碎，用小火煸炒出香味；
2、开始调味，出锅放凉，加入剩余的原料拌匀即可。
三、酱肉包子馅
包子馅的做法大全 五种最好吃的包子馅
用料
水，猪肉50克，白糖3克，酱油，油醋一小勺；
酱肉包子馅的做法
1、猪肉剁成肉馅，木耳泡发，切碎；
2、加榨菜，榨菜要切碎，加红苕粉，水，白糖，木耳，然后搅拌均匀；
3、热锅倒油，放拌好的肉馅，炒熟之后，加醋，生抽，葱花，起锅即可。
四、奶香红豆包子
包子馅的做法大全 五种最好吃的包子馅
用料：
红豆，白糖，清水，炼奶；
奶香红豆包子馅的做法：
1、红豆洗干净，浸泡4小时以上；
2、红豆倒进锅里面，加入没过红豆一厘米得水，然后开始煮；
3、煮好的豆子，基本上都开爆了，将红豆捞出沥干，拌好白糖；
4、取部分蜜豆倒入干净的锅中，调入炼奶，小火焙干；
5、包包子时，将密红豆用手团紧，团成一个球就很好包了。
五、酸菜猪肉包子
包子馅的做法大全 五种最好吃的包子馅
食材：
酸菜，牛肉馅，白面；
酸菜猪肉馅做法：
1、将酸菜切碎，挤出水分；
2、加姜、肉馅、盐、生抽、鸡精、油搅拌好，做成馅料；
3、然后包包子；
4、上锅蒸熟即可。
C. 什么素馅的包子比较好吃
三鲜馅最好吃，推荐一个韭菜鸡蛋虾皮包子做法：材料
面团原料：面粉500克、酵母5克、水275克
馅料：鸡蛋三个、韭菜适量、香菇三朵、虾皮20克、花椒粉一小匙、盐、味精、香油、植物油、生抽
做法
1、将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，放在一边静置5分钟，将面粉、放入面盆中，用筷子混合均匀。然后倒入酵母水，揉成光滑的面团。放温暖处发酵到2倍大小。
2、将鸡蛋打散，热锅放油，将鸡蛋磕入锅中，将鸡蛋炒熟，盛入碗中待用。
3、将韭菜、香菇（可以用干的，味道更好）洗净控干，将虾皮泡水。
4、将香菇切成小丁备用。
5、将将韭菜切成末待用。
6、将炒过的碎鸡蛋、香菇丁、控过水后的虾皮（可略切一下）放入盆中，加入适量植物油、香油、精盐、花椒粉、味精、少许生抽搅匀。（盐皮很咸的，要注意放盐的量）
7、加入韭菜沫。（先不要搅匀，放的韭菜多，韭菜容易出水，也可先将少许油倒放韭菜中，搅匀，这样锁住水份）
8、把醒好的面内加入适量面粉揉成光滑的面团，再搓成条状，分成大小相同的剂子。
9、将剂子擀成中间厚，周边薄的圆皮。
10、这时将韭菜馅搅匀。
11、包入馅料，右手拇指，食指捏住面皮边沿打褶，直至收口捏拢封口，褶纹朝上即成生坯。
12、蒸锅中加入冷水，将包子入在屉上，摆放的时候注意间隔，蒸好的包子还会再膨胀，然后静置20分钟。
13、大火将水煮开，看到有热气上来了就调到中火，蒸12分钟关火。然后静置5分钟再打开锅盖就可以了。
D. 包子做什么馅儿的最好吃
一、白菜猪肉馅包子
包子馅的做法大全 五种最好吃的包子馅
食材：
面粉500g，酵母3g，猪肉馅500g，白菜半棵，大葱半棵，姜3片，盐3勺，鸡精2勺，十三香2勺，食用油50ml
白菜猪肉馅的做法：
1、将白菜切丝，大葱和姜切末，猪肉切碎；
2、切好的白菜和葱姜放进猪肉中，盐、鸡精，十三香，食用油，水也馅料中搅拌均匀；
3、在准备好的面团中揉好，擀成面片包好，上锅蒸就可以了。
二、三鲜包子
包子馅的做法大全 五种最好吃的包子馅
原料：
猪肉3000克，干海米碎100克，虾子10克，干贝碎50克
调料：
酱油 50克，盐30克，味精20克，色拉油250克，鸡粉10克，芝麻油、蚝油各15克
三鲜包子馅的做法
1、锅里面加色拉油．烧至五成热时，放新鲜肉碎，用小火煸炒出香味；
2、开始调味，出锅放凉，加入剩余的原料拌匀即可。
三、酱肉包子馅
包子馅的做法大全 五种最好吃的包子馅
用料
水，猪肉50克，白糖3克，酱油，油醋一小勺；
酱肉包子馅的做法
1、猪肉剁成肉馅，木耳泡发，切碎；
2、加榨菜，榨菜要切碎，加红苕粉，水，白糖，木耳，然后搅拌均匀；
3、热锅倒油，放拌好的肉馅，炒熟之后，加醋，生抽，葱花，起锅即可。
四、奶香红豆包子
包子馅的做法大全 五种最好吃的包子馅
用料：
红豆，白糖，清水，炼奶；
奶香红豆包子馅的做法：
1、红豆洗干净，浸泡4小时以上；
2、红豆倒进锅里面，加入没过红豆一厘米得水，然后开始煮；
3、煮好的豆子，基本上都开爆了，将红豆捞出沥干，拌好白糖；
4、取部分蜜豆倒入干净的锅中，调入炼奶，小火焙干；
5、包包子时，将密红豆用手团紧，团成一个球就很好包了。
五、酸菜猪肉包子
包子馅的做法大全 五种最好吃的包子馅
食材：
酸菜，牛肉馅，白面；
酸菜猪肉馅做法：
1、将酸菜切碎，挤出水分；
2、加姜、肉馅、盐、生抽、鸡精、油搅拌好，做成馅料；
3、然后包包子；
4、上锅蒸熟即可。
E. 我国最好吃的10大包子是什么
中国十大包子排名
1、北京庆丰包子
庆丰包子铺始建于1948年，开始仅是一家普通的小饭馆，只因所营包子口味地道，自56年起专营包子，并正式打出“庆丰包子铺”的招牌。经营至今，小小的包子已经成为北京市特味小吃，而老字号庆丰包子铺也逐步引入国际快餐经。
2、天津狗不理包子
“狗不理”创始于1858年。清咸丰年间，河北武清县杨村(现天津市武清区)有个年轻人，名叫高贵友，因其父四十得子，为求平安养子，故取乳名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活(按照北方习俗，此名饱含着淳朴挚爱的亲情)。
3、新疆烤包子
烤 包子(维语叫“沙木萨”)和薄皮包子(维语叫“皮特尔曼吐”)是维吾尔族同胞喜爱的食品之一。城乡巴扎的饭馆、食摊多销售这种食品。烤包子主要是在馕坑烤 制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑 里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。
4、广东叉烧包
叉 烧包是广东具代表性的点心之一，是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一(与干蒸烧卖、虾饺、蛋挞同誉)。以切成小块的叉烧，加入 蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅， 包皮蒸熟后软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。
5、广东奶皇包
广东特有的一种甜味包子，以蛋黄做馅，是广东甜包子里最负盛名的一种。但咸口人并不十分喜欢。
6、南翔小笼包
小笼包是中国传 统特色小吃，起源自上海南翔。常州味鲜，无锡味甜。要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水渌熟，皮才软滑，若用生粉就会太干了。馅要有汁才好吃， 但馅料有水份会很难包，配好后放进雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小笼包就会很好吃了,为了避免小笼包被蒸锅里的水浸湿，可以在包子的底部垫些东西。
7、四川韩包子
韩 包子从创业至今已有八十多年的历史了。包子应该是中国最普遍的小吃了，从北到南，从东到西都能见到包子，做出名的也很多，成都韩包子便是其中一例。原料特 级面粉、肥瘦猪肉、化猪油等及各种调料。韩包子其特色是：花纹清晰，皮薄馅饱，松软细嫩。在做韩包子要注意制作方法。共有叉烧、芽菜、火腿、鲜肉、三鲜、 香菇、口蘑、附油等8种，另外还有韩包子系列套餐供应。
8、开封灌汤包
灌汤包就是包子里面有汤。灌汤包以前是北宋皇家食品.开封灌汤包不仅形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。
9、山东水煎包
“水 煎包”是鲁西南名吃之一，在当地人们简称它为“煎包”，其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅 无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅内少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成，成为人民深受欢迎 的食品。
10、西安肉夹馍
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色小吃之一。以陕西地区的“腊汁肉夹馍”(猪肉)和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是陕西省着名西府(宝鸡市)小吃和西安市着名小吃。宁夏的肉夹馍为羊肉馅。每个摊前摆有炉子，和西北其他地方的馍没有区别。
F. 做包子什么馅比较好吃 这几种馅特别好吃
1、素什锦包子馅：菜心摘干净，洗净后入沸水中烫熟过凉水，攥干水分后小丁备用。香菇洗净后切小丁，用少量食用油炒熟备用。胡萝卜用擦板，擦成丝，用少量食用油炒香备用。豆干或素鸡切小丁过热水烫熟后控水备用。木耳泡发后切小丁备用。将所有的材料入盆中，放入葱花碎，将食用油，大概两勺放花椒粒烧热放凉后倒入盆中伴匀，加入蚝油，盐，糖，五香粉，芝麻油拌匀即可，条件允许最好可以放冰箱冷藏半小时入味！素什锦咸口感是偏甜咸口，老少皆宜。
2、胡萝卜粉丝素包子：粉丝、木耳分开提前泡上。胡萝卜切小丁。小芹菜切丁撒盐杀出水。鸡蛋打散炒熟，入锅就搅拌搅散成小块，炒鸡蛋。胡萝卜入油锅炒下。泡好的粉条、木耳切碎和炒好的鸡蛋放入炒好的胡萝卜中，加入葱花，姜末，一点蚝油，适量盐、五香粉搅拌均匀，面发后开包。
3、青椒腐竹包子：泡好的腐竹切小小的丁，青椒切碎。锅内倒入食用油，烧热后大火放入青椒先翻炒出味道后倒入腐竹炒匀，再加入生抽两勺、麻油少许、鸡精一小匙、盐一小匙、白糖一小匙翻炒均匀出锅装盘备用。面发后开包。
4、蒸锅内加足水后在炉子上烧至温热后关火，放上蒸架和蒸笼垫，码上包好的包子，包子之间要留些距离。盖上锅盖醒发10分钟，开大火蒸上气转中火蒸15分钟焖5分钟再开盖即可。
G. 你觉得中国十大着名包子有哪些哪个最好吃
1:天津“狗不理”包子，2:北京“庆丰”包子，3:西安“贾三”灌汤包子，4:上海“南翔小笼”包子，5:开封“第一楼 ”灌汤包子，6:扬州“三丁”包子，7:成都“韩”包子，8:武汉”生煎包”，9:重庆：五馅”包子，10:广州：叉烧”包子。
最美青海塔尔寺：阿卡包子
阿卡包子是指青海塔尔寺以及安多地区藏传佛教寺庙的包子，里面有羊肉、牛肉和大葱，并且汤汁肥美。
青海塔尔寺以及安多地区藏传佛教寺庙的包子称为“阿卡包子”，阿卡是安多藏语中对藏传佛教僧人的一种尊称，是安多藏语的汉语音译。阿卡包子是塔尔寺的一绝，也是安多地区藏传佛教寺庙喇嘛们的最爱。包子看起来就像大饺子，皮薄馅大，里面有羊肉、牛肉和大葱，并且汤汁肥美。蘸点辣椒酱和醋，味道十分鲜美
中国十大着名包子，介绍青出于蓝而胜于蓝的“我做的包子”研发70多种包子，今天回答10种，此文不看你将错过成为亿万富翁的大好时机。
1、大盘鸡香包。以大盘鸡做为基料与五花肉精心调制，采用半发面等而成，口感微麻辣鲜咸香，后香味浓厚。
2、排骨包子。以用30种香料卤制而成的去骨排骨肉与肉粒做成馅，包在嫩酵面里，具有醇厚的排骨香味。
3、梅干菜鲜肉包。采用上好的梅干菜与肉粒炒制而成，香味四溢，梅菜味突出，用大发面包制而成，闻出来的蒸汽都直流口水。
4、香菇绿白菜素包，主要加入特制的混合香油，溶合在香菇中更加突出香菇的鲜香味，采用嫩酵面包制而成。
5、四喜鲜肉包，以四喜丸子的制法调制成馅料，用嫩酵面包制而成，特点看似一团肉一咬而满口流油。
6、韭菜鸡蛋馅。加入精心配制的混合香油，是人人喜爱的精品。
7、韭菜鲜肉馅，肉韭菜味溶合合理，既有高汤的高雅味道，又有混合香油的浓香肉味。
8、大肉包。加以特制的高汤和特制的混合香油配嫩酵面而成，咸鲜汤汁油旺旺。
9、白菜素包。加入木耳粉条配以肉高汤与特制混合香油精准配制而成，用大发面包制，突出有蔬菜肉香味，包子饱满松软。
10、莲菜肉馅包。用摔打的形式配制肉馅，洁白如玉，汤汁满满，加入嫩酵面的韧劲，越吃越幸福。
包子着名（天津狗不理，北京庆丰包，南翔小笼包，山东水煎包，泰州蟹黄包，广卅叉烧包，重庆红油粉丝包，新疆烤包子，杭州灌汤包，西安古城水晶包。）我认为的口感、质量好的泰州蟹黄包，新疆烤包子，西安水晶包，重庆红油粉丝包。至今余味绕口。发展好坏，不在于包装，真谛是货真价实，口感一贯。这样对于品牌是至关重要的。现在到全国各地游玩时发现正宗传统名产，特产。一个地方多的正宗厂家达十多家，二、三十家的都有。这让游客无所适从，对传统特产的发展传承留下隐患，让游客闻而远之。这是对民族，非遗传承的致伤害，应该引起相关部门的重视，正确引领发展。让我们下一代在成长的过程中能记住民族传承下来的好的东西，千万不能失传，失忆。
你说好吃不算，顾客说好才是真的好！
排名不论第一，说说我吃过的十种包子，个人口味。
1.北京庆丰包子
庆丰包子是北京地方小吃，因包子香而好吃出名。
2.蟹黄汤包
蟹黄汤包是江苏省的一道传统小吃，属于淮杨小吃，蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。口感鲜香可口。
3.武汉四季美汤包
武汉的四季美汤包是在苏式汤包的传统作法基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色，面皮主要是半发面，馅制作猪肉三分肥七分瘦，加入猪皮冻，香菇，现在四季美汤武汉开了好几家，记不到以前中山大道老字号四季美汤包的味道了。
4.天津狗不理包
狗不理包子是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，始创于公元1858年（清朝咸丰年间）.至今有100多年 历史 的它为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。狗不理包子的面是发酵面皮，馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶，馅料猪肉，鸡汤调制而成，现在在食客口碑中不太好，变成了人不理了。
5.上海生煎包
生煎包又称生煎馒头，是流行于上海的一种地方传统小吃，简称为生煎，上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的 历史 。其特点为由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，在锅中煎制而熟。
6.上海南翔小茏包
南翔是上海郊区一个小镇，因小镇包子好吃而出名，南翔包子完全是死面，肉馅即加水又加皮冻，所以皮薄馅多汤多。
7.广东叉烧包
广东叉烧包是广东名点，茶楼必备早点之一，北方人吃不习惯，主要有叉烧肉作馅，微甜，鲜香。
8.广东奶皇包
先来做奶黄馅，准备奶黄馅所有材料。（鸡蛋2个、黄油40克、吉士粉10克、细砂糖75克、奶粉25克、澄粉10克）。黄油温室软化后打至顺滑。加入细砂糖。用打蛋器打至发白。鸡蛋打散，分次加入黄油里打发。每次打至鸡蛋液和黄油完全混合后，再加入下一次鸡蛋液。将粉类混合过筛，倒入蛋黄糊里。（吉士粉10克、奶粉25克、澄粉10克）再将粉类和蛋黄糊搅拌均匀。上锅大火蒸20分钟，蒸至10分钟搅拌一下，让它受热均匀。出锅后打散放凉。将奶黄馅过筛，然后放冰箱冷藏1小时。揉光滑的面团，室温发酵至两倍大。将发酵好的面团分成小剂子，擀成圆面片。包上奶黄馅。收口向下滚圆。面发酵好后，加入食用碱，包入奶皇，即成。
9.水煎包
水煎包，特色传统风味小吃，属豫菜菜系。豫菜距今已有500多年的 历史 ，起源于东京汴梁城（古都开封），在华北和中原地区颇为流行。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。
10.北京酱肉包
北京酱肉包子是以猪肉、传统发酵面为原料制作的一道菜品。是一道美味的小食。味道咸甜，做法简单，老幼皆宜。肥廋相间，
所有回答这些问题的，全是在网络搜到的。包子说到底就是一种面食，中国地大物博，每个地方都有自己地域范围的 美食 。合自己口味的就好吃，你叫新疆人去吃广卅的烧卖。广卅人去吃新疆的烤包子肯定大多数人吃不来。
我想说一句，庆丰包子绝对良心！！！好吃难吃看个人口味！本人感觉很好吃！这不是重点，重点看价格！去北京南站下面商业区你们可以试试，所有餐饮吃饱为准，庆丰包子绝对是最便宜的！本人属于正常饭量，去庆丰包子超不过20元！！
中国名吃世界之首，一种食物排名前后不重要，中国太大一种食物要都适合南方北方人的口味很难，重要的是物美价廉，能适合大多数人口味，普通百姓都消费的起才是最好的 美食 ，就象我们潍坊的水煎包外焦里嫩一元一个所有人都吃的起，诚心邀请朋友来潍坊吃水煎包我请客。
庆丰包子不好吃的原因就是包子蒸熟了以后一直在蒸箱里加热着。再好吃的东西也不行了。我记得以前庆丰在西单路口的老店都是客人排大队等包子出锅，包子一出锅立刻就被卖走了，然后再排队。永远是人等包子。 真心建议庆丰改变现在的经营模式。向 南翔小笼、开封灌汤包学习，现蒸现卖。
上海近几年来小吃品牌店飞越发展，德志生煎己是无人不知，吃货们早早的来等待开业，生煎是上海的传统小吃，最早是在弄堂或路边滩现煎现卖，记忆中的 美食
H. 新鲜好吃的大包子
青椒火腿包子是现在很多人都非常爱吃的一种美食的，有的人会专门跑到很正宗的地方去购买的，主要就是为了品尝里面的鲜肉味道，不过人们其实也是可以自己在家里面学着制作的，其实这并不是那么困难的，只要是揉好面，将面皮做的比较松软就可以的，这样做出来的包子更加好吃的。
面粉750克，净猪肉500克，生姜5克，酱油125克，水422毫升，净葱625克，香油60克，味精少许，碱适量。
做法：
1.将猪肉按肥瘦3：7匹配。将肉软骨及渣剔净、剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量的生姜水，然后上酱油。上酱油的目的是调节咸淡，酱油用量要灵活掌握。上酱油时要分次少许添进，以使酱油完全掺到肉里，上完酱油稍等一会，如能在冰箱内放一会更好，紧接着上水即可。上水也要分次少许添加，否则馅易出汤。最后放入味精、香油和葱末搅拌均匀。(葱末提前用香油抹上)。
2.制好面皮后，分割成20克的剂子。
3.把剂子用面滚匀，擀成薄厚均匀，大小适当的圆皮。
4.左手托皮，右手拨入馅，掐褶18-22个。掐包时拇指往前走，拇指与食指同时将褶捻开，收口时要按好，包子口上要没有面疙瘩。
5.包子上屉蒸4~5分钟即成。
酱肉包子内馅材料：
1.鲜肉沫(也可将瘦肉稍微煮熟一下切细丁)
2.黄葱切丁3、甜酱4、鸡精、糖、盐各适量
做法：
1、锅中下油，待油温七成热是下肉沫炒散，然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会，然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用;
2、将发酵好的面团取出排出空气，(关于面团的详细制作过制作过程见花卷制作)，搓成条分成一个个的小面团;
3、将面团擀成面皮后包入内馅，收口后放入蒸锅，冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅。
破酥包子这是云南的特色面点吧。叫破酥，是因为成品的外皮有分层、开口，一层层像酥皮似的。主要是发面过程有些不同，而馅料则可以做成甜的或者咸的。
材料：外皮部分：面粉(一般包饺子、包子的就行)、甜酒酿(连着米和汤水)、猪油(大油)馅料：肥瘦后腿肉、香菇、葱、酱油、白糖、盐。
做法：
外皮：主要是用发面来做，不用酵母，用甜酒酿做，这样成品外皮带有很自然的香甜味道;面粉不用一次就和够，可以先发酵好一小部分面团，以后再做需发酵的面点时，可以做“老面”用
I. 包子是生活中的常见食物，你觉得什么馅的包子百吃不厌
早上起床后来个包子配上一碗热粥，是不错的早餐选择。而关于包子馅料的选择，我认为有荤有素搭配的包子馅才是百吃不厌的：只有肉馅，包子会显得油腻；只有素馅，又显得味道有些寡淡；而二者结合，肉素搭配，味道香而不腻，才能有百吃不厌的效果。生活中，我觉得以下两种荤素搭配的包子馅料可以当作代表：
猪肉萝卜菌菇馅
制作猪肉萝卜菌菇包馅料的配料有：猪肉馅、白萝卜、胡萝卜、粉条、木耳、泡软的干香菇。操作中注意事项如下：
以上两种馅料的包子，都是荤素搭配的代表，营养丰富，经常吃也不会吃厌。
J. 夜包子总店在哪里，是怎么火起来的
位于成都市成华区天祥路 57 号的夜包子总店，下午四点才开店，门前就排起了长龙，卖到凌晨四五点，在成都轻餐饮行业中，创下了不排队三五个小时都吃不到的夜包子壮观场面 !
近几年，国家大力提倡以 " 夜经济 " 带动市场消费。
2019 年成都市政府以 " 夜游锦江 " 为主题，以锦江绿道两江环抱区域项目，打造了以 " 夜市、夜食、夜展、夜秀、夜节、夜宿 " 为特色的六大主题场景，在构建 " 从白天到夜间吃、住、行、游、购、娱 " 全通式体验消费新场景的同时，进一步提升片区的消费吸附力、消费影响力。锦江沿线夜间美食、地方特产等多元化休闲娱乐场所迎然而起 !
从 339 四川电视塔沿线顺江而下，经过猛追湾、太古里、兰桂坊、再到九眼桥，汇集了全成都地方特色美食、大大小小的酒吧。。。。。。不仅成为成都本地人娱乐消费的好地方， 也因此成为外地游客到成都吃、喝、玩、休闲娱乐、住宿等的打卡圣地。
互联网时代的今天，网络短视频迅速崛起，大家在网络上获得满足和好奇心，同时通过网络自媒体的宣传造势，许多有特色和亮点的餐饮品牌也在此时被推向了热搜，自媒体时代提供了一条传播渠道，产品在网络中迅速曝光，吸引了大量客流。在这样一个汇集成都特色美食，餐饮店和酒吧的地方，很多品牌在网络的推波助澜下被投资者看好，因此也为成都餐饮品牌，迅速走向全国提供了一条好的途径。
位于成都市成华区天祥路 57 号的夜包子总店，下午四点才开店，门前就排起了长龙，卖到凌晨四五点，在成都轻餐饮行业中，创下了不排队三五个小时都吃不到的夜包子壮观场面 !
包子本应该属于早餐店，在通常的理解中，它出现的场景基本固定在忙碌的早晨或者上午，夜包子却将属于健康早餐品类的食物，放在了罪恶但又欲罢不能的夜宵时间，这种做法不仅打破了常规，也引发了消费者的好奇心。在加上成都人爱吃爱耍，哪怕就是再远，开两个小时车也要去，人多等个几个小时也要吃到自己喜欢中意的美食，更爱打堆堆，尝试新鲜事物，这也就不难解释夜宵选择如此多，为啥夜包子能一炮而红了。
主要还是本店的麻辣小笼包和火锅虾仁小龙包，味道的确不同于其他店，也是本店的必点产品，还有就是来本店不吃火锅虾仁小笼包，就等于白来。在加上 " 夜游锦江 " 项目办，为了让主题意义深远，给广大市民有足够体验感，于是将 " 夜包子 "，作为该项目的名片，用于对外进行广泛宣传，到 " 夜游景江 " 游玩必吃名店之一。
夜包子为什么被那么投资人看好，主要还是在 2020 年一场突如其来的疫情面前，许多企业老板生意越来越难做，许多企业和员工，开始转型。大家为了避免失败的风险，通常喜欢选择一些投资小，简单容易操作，成本低、高利润等向夜包子这样的轻餐饮放面投资，因此迅速在全国各大城市遍地开花，成为许多创业者开店投资项目