‘壹’ 适合晚上吃的家常菜谱
适合晚上吃野歼的菜有蒜苔炒猪耳朵等，制作方法如下：
1、煮熟的猪耳朵切成片，红椒去籽后切成丝，蒜苔摘掉硬根后洗干净切成段。
2、锅中烧油，油热后放入猪耳颂链冲朵进行煸炒。
3、接着放入蒜苔，大火快速炒至断生，加入适量的盐和生抽。
4、最后放入红椒丝煸炒一会，撒些鸡粉炒均匀就可以出锅了唤漏。
‘贰’ 晚上吃什么菜食谱大全
晚上吃什么菜食谱大全
晚上吃什么菜食谱大全，民以食为天，美味的食物可以抚慰一个人的心灵，就算是自己一个人生活也要好好吃饭，饮食均衡身体才能健康，下面和大家分享晚上吃什么菜食谱大全。
晚上吃什么菜食谱大全1
酸辣凉拌薯仔丝
原料：
薯仔、香菜、干红辣椒、小葱。
做法：
1、薯仔去皮，切成细丝;
2、洗去淀粉，在清水中浸泡;
3、坐锅烧水，水开后，下入薯仔丝焯一下;
4、薯仔丝变色后，马上捞出过凉开水，沥干水分备用;
5、添加盐、糖、米醋、味精拌匀，撒上葱花香菜;
6、锅内下油，小火炸香干红辣椒碎;
7、油和辣椒一同泼在薯仔丝上拌匀即可。
萝卜丝拌虾皮
原料：
绿萝卜、虾皮、干红辣椒、花椒、小葱、香菜、香油。
做法：
1、虾皮用清水冲洗干净，然后在开水中浸泡8分钟;
2、捞出沥干水分后，入油锅小火烘干至脆香，盛出晾凉;
3、萝卜洗净，切细丝;
4、用适量盐拌匀萝卜丝，腌制5分钟;
5、红椒切碎，小葱和香菜切碎备用;
6、腌好的萝卜丝挤去水分，添加香醋、白糖和味精拌匀;
7、香油入热锅，下入花椒小火炸香，剔除花椒，撒入干红辣椒丝，马上关火;
8、油和红椒趁热浇在萝卜丝上，撒上葱花和香菜碎拌匀;
9、撒上晾凉的虾皮即可。
洋葱木耳拌花肉
原料：
花肉(三分肥七分瘦)、黑木耳、洋葱、香菜。
做法：
1、黑木耳用凉水泡发半小时，摘洗净，分成小朵;
2、入开水中焯2分钟，捞出沥干水分，放凉;
3、锅烧热，抹层薄油，下入切片的五花肉中火煎;
4、至双面金黄，肥油吐尽，取出晾凉;
5、洋葱切丝，香菜切段备用;
6、把盐、糖、米醋、味精和香油用凉开水稀释，做成碗汁;
7、所有的原料混合，浇上兑好的碗汁拌匀即可。
姜汁菠菜塔
材料：菠菜400克、姜40克
调料：香油1大匙(15ml)、酱油1大匙(15ml)、醋1、5大匙(20ml)、鸡精少许、盐适量
做法：
1、姜用工具擦成姜茸，将姜提前放进冰箱冷冻室中再擦姜茸会比较容易;
2、菠菜去根部，淘洗干净，切成5公分左右长的段，在沸水中放入少许盐和油，将菠菜放入滚水中;
3、汆烫片刻后，将菠菜捞出放入冰水中浸泡片刻，捞起沥干待用：
4、用手将菠菜中的水分稍稍攥干，放入大碗中;
5、用姜泥和调料将菠菜拌匀，用一个直筒的矮杯子将拌好的菠菜装进去，压紧，然后迅速倒扣过来，用姜茸和辣椒以及适量芝麻装饰即可。
丝瓜面筋
原料：丝瓜1条，花生油、上汤各1汤匙，面筋250克，香菇3朵，葱头粒、芫荽少许。
辅料：盐、胡椒、味精、麻油适量。
做法：
1、丝瓜削皮切片，香菇泡软切片;
2、下油1汤匙放入切碎的葱头文火爆香，再将切片的丝瓜放下，加入上汤及香菇片，文火焖熟后倒入面筋略煮，放入上述调味料炒匀即可。
丝瓜炒蛋
材料：丝瓜2只、鸡蛋2只、大蒜2瓣(剁蓉)、剁椒1大匙、鸡汤小半碗、盐适量、油
做法：
1、将丝瓜洗净去皮，切滚刀块;
2、鸡蛋打散，锅烧热，放入1大匙油，将鸡蛋液倒入炒散。铲起待用;
3、锅中放入1大匙油，放入剁椒和蒜蓉炒香;
4、放入丝瓜块;
5、加入鸡汤翻炒至软;
6、加入鸡蛋同炒，用盐调味即可。
晚上吃什么菜食谱大全2
【素炒口蘑】
【材料】口蘑：400克、甜椒：2个、蚝油：1勺、生抽：1勺、老抽：少许、淀粉：适量、葱：2根
【制作过程】
1、口蘑和甜椒分别清洗干净，口蘑切成薄片，甜椒切成滚刀块备用。
2、碗中加入生抽、蚝油、老抽、淀粉，加入适量清水，调成酱汁。
3、热锅，加入适量食用油，把口蘑倒入，炒至口蘑变软。
4、把甜椒放入，大火快炒至断生。
5、把调好的酱汁淋入锅中，翻炒均匀。
6、最后把葱切段，放入锅中，炒匀即可出锅。
【凉拌胡萝卜金针菇】
【材料】金针菇：半捆、胡萝卜：1个、香菜：1根、蒜蓉：适量、葱花：适量、生抽：2勺、醋：2勺、热油：适量
【制作过程】
1、金针菇切去老根，撕开清洗干净，胡萝卜去皮切成细丝，越细越好，蒜蓉、葱花放入碗中备用。
2、煮一锅热水，把金针菇和胡萝卜丝放入，将其煮熟，捞出放到凉白开中过凉。
3、烧适量热油，倒入碗中，将蒜蓉、葱花爆香，倒入生抽、醋，搅拌均匀。
4、把碗中水分沥干，倒入调好的酱汁，放入香菜段，搅拌均匀就可以吃啦。
【肉末丝瓜汤】
【材料】丝瓜：2根、肉末：150克、盐：适量
【制作过程】
1、丝瓜去皮，清洗干净，切成滚刀块备用。
2、热锅，加入适量食用油，油温升高后倒入处理好的丝瓜，翻炒片刻。
3、倒入适量清水，大火煮开以后转中小火焖煮2分钟。
4、时间到以后掀盖，将肉末用勺子一勺一勺舀出，放入锅中。
5、待肉末煮熟以后，加入适量盐调味，搅拌均匀即可熄火出锅。
【彩椒牛肉】
【材料】牛肉：300克、彩椒：2个、沙茶酱：2勺、食用油：适量、淀粉：适量、大蒜：2瓣、水淀粉：适量
【制作过程】
1、牛肉切成小块，放入碗中，加入2勺沙茶酱、1勺食用油、适量淀粉，抓匀腌制20分钟。
2、彩椒清洗干净，切成滚刀块备用。
3、热锅加油，油温升高后放入大蒜，炒出香味。
4、将牛肉放入，大火快炒至牛肉稍微变色。
5、把彩椒倒入，加入适量盐，不断翻炒至彩椒断生。
6、最后淋入适量水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。
【日本豆腐鸡蛋羹】
【材料】鸡蛋：2个、日本豆腐：2根、盐：少许、温水：150克、葱花：适量、生抽：2勺
【制作过程】
1、鸡蛋打入碗中，加入少许盐，将鸡蛋搅散。
2、准备150克温水，一边倒入鸡蛋液中，一边搅拌均匀。
3、将做好的鸡蛋液过筛1-2遍，滤出蛋筋、泡沫等杂质。
4、把日本豆腐取出切成小块，摆放到盘中，倒入鸡蛋液。
5、蒸锅中水煮开，盘子覆盖上耐高温保鲜膜，放入蒸锅中，开水起蒸12分钟。
6、最后把蒸好的鸡蛋羹取出，撒上适量葱花，淋上生抽即可。
【苦瓜黄豆老鸭汤】
【材料】苦瓜：1根、黄油：1小把、鸭翅：1个、鸭腿：1个、盐：适量
【制作过程】
1、黄豆提前一个小时放水里浸泡。
2、鸭翅和鸭腿清洗干净，冷水下锅煮开清洗去血沫。
3、苦瓜清洗干净，对半切开，挖去内瓤，切成小块。
4、把处理好的黄豆、鸭翅、鸭腿、苦瓜，一同放入砂锅中，加入足量的清水。
5、盖上锅盖，大火煮开，转小火慢煮45分钟左右。
6、最后加入适量盐调味，搅拌均匀就可以喝啦。
【韭黄炒蛋】
【材料】韭黄：1小把、鸡蛋：3个、盐：适量
【制作过程】
1、韭黄冲洗干净，控干水分切成小段备用。
2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
3、热锅，加入适量食用油，把鸡蛋滑入，稍微凝固后立刻将它炒散，把炒好的鸡蛋盛出备用。
4、锅中再加入适量食用油，油温升高后把韭黄倒入，大火快炒，将韭黄炒软。
5、把炒好的鸡蛋重新倒回锅中，稍微翻炒一下。
6、最后加入适量盐调味，炒匀即可出锅。
晚上吃什么菜食谱大全3
对于经常订外卖解决一日三餐的小伙伴，有空也可以动手做一桌自己喜欢的家常菜，享受劳动带来的甜蜜果实。如下是我们家这一周的晚餐菜谱，普通的食材，简单的'烹饪，喜欢的小伙伴们可以参考做哦！
周一晚餐菜谱
清炒菠菜+彩椒香菇烩牛肉+可乐鸡翅+蒜蓉西兰花
一桌可以一个小时完成的菜。蒜蓉西兰花是我最爱的一道菜，基本每周都会吃。
周二晚餐菜谱
炒花甲+白灼虾+西红柿蛋汤+清蒸鲈鱼
基本都是海鲜，以清蒸白灼为主，适合口味清淡的人群食用。
周三晚餐菜谱
胡萝卜毛豆炖牛肉+木耳青椒炒腊肠+黄瓜炒蛋+淮山花生玉米排骨汤
荤素搭配，还增加了一个汤。淮山花生玉米排骨汤，益气补脾，尤其是劳累一天后，喝点汤补充身体的营养是非常有必要的。
周四晚餐菜谱
红烧麻辣草鱼+丝瓜西红柿烩鸡蛋+清炒小白菜心+玉米饭
红烧麻辣草鱼加上各类蔬菜，不会显得味道太突兀，也能兼顾家人喜欢麻辣或清淡的口味。玉米饭香甜可口，小朋友非常爱吃。
周五晚餐菜谱
红烧猪蹄+清炒空心菜+辣椒炒蛋
红烧猪蹄和辣椒炒蛋比较辣，是爱吃辣的小伙伴最佳的选择。喜欢就赶紧动手试一试吧！
周六晚餐菜谱
淮山花生红枣排骨汤+青椒木耳炒肉+白灼虾+蒜蓉菜心
天气热，一定要适量喝点汤补充人体出汗失去的能量和营养。
周日晚餐菜谱
红烧福寿鱼+白灼虾+炒花甲+大葱炒牛肉+红烧猪蹄+芹菜香干炒五花肉+猪油炒菜心+莲藕花生排骨汤
周日家人一起聚餐，所以多做了几个菜。虽然这种高温天进一趟厨房是汗流浃背的出来，但看到家人吃的开心，收获营养和健康也值了。
家和万事兴
今天的家常菜分享到此结束啦！以上就是我们这一周的晚餐食谱，照片都是手机拍摄的原图，没有美颜，没有高大上的各种滤镜调色加修图，就是这样平平淡淡的生活就着简简单单的食物牵手走过每一天的美好。
‘叁’ 晚上做什么菜简单又好吃
晚上做什么菜简单又好吃
晚上做什么菜简单又好吃，晚饭吃什么菜能让人光是鼻腔里充斥的香气就挠得人心痒痒，下面这些菜老少咸宜，不需要太多的操作，看看晚上做什么菜简单又好吃，仅让大家参考。
晚上做什么菜简单又好吃1
鱿鱼炒西兰花
鱿鱼炒西兰花，鱿鱼鲜美有嚼劲，西兰花清脆爽口，两者搭配，味道鲜美，营养丰富。
1、先将西兰花清洗干净，切成一小小朵，把鱿鱼内脏处理干净，切成一个个小圆圈，装入盘子，待用。
2、冷水下锅开火，水烧开后，把清洗干净的西兰花倒入滚烫的开水中焯。
3、将西兰花焯10秒左右，即可捞出控水。
4、热锅倒油，油烧热后，将生姜丝和大蒜倒入油锅里煸炒出香味。
5、先倒入鱿鱼下去翻炒，稍炒到鱿鱼有点变色。再倒入焯过的西兰花下去一起翻炒片刻。
6、加适量的盐下去翻炒入味，即可起锅。
青椒炒虾仁
青椒炒虾仁，色泽美观，原汁原叶，虾仁鲜美松软，再搭配青椒、洋葱一起翻炒飘香四溢，营养丰富。
1、买来的活虾先用清水冲洗一下，再用剪刀将虾须、虾枪、虾脚剪掉。
2、拔掉虾头时，肠线也会慢慢跑出来，慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾巴的一端就会全部拉出来，接着，剥虾壳。（如果没有办法全拽出来，可以用牙签挑出肠线）
3、将所有虾壳剥干净，就剩虾肉了，也就是虾仁，虾仁清洗干净，放入盘中，备用。
4、热锅倒油，油烧热后，放少许的大蒜末下去煸炒一下，倒切好的青椒和洋葱下去翻炒。
5、把青椒和洋葱翻炒片刻，青椒有点变软。倒入虾仁下去一起翻炒。
6、炒到虾仁变色（红色）。（如果炒时觉得太干，可加少许的清水下去）加入适量的盐下去翻炒入味，即可起锅。
酸辣芋头丝
酸辣芋头丝，芋头丝酸辣入味，清脆滑口，开胃下饭
1、备一个碗，加入盐、生抽、蚝油、白砂糖、料酒、少许的老抽、米醋下去搅拌均匀，尝一下味道，酸咸适中即可。
2、热锅到油，油烧热后，将切好的小米椒和青辣椒倒入油锅里煸炒出香辣味
3、倒入清洗干净的芋头丝下去翻炒片刻。
4、倒入调好的酱汁下去翻炒入味
5、适量的再倒少许的清水下去，烧一会，让芋头丝更入味，最后，撒点香葱，即可起锅。
酸辣鸡胗
酸辣鸡胗，鸡胗酸辣入味，清爽脆口，开胃、下饭！
1、将鸡胗清洗干净，切成薄片，锅里烧水，水烧开后，将鸡胗倒入沸腾的水中，焯一分钟左右，捞出，再用清水冲洗干净，沥干水份。
2、用一个碗，调好酱料，加盐、生抽、料酒、蚝油、白砂糖、少许老抽、米醋下去搅均。
3、热锅倒油，油烧热后，将生姜、大蒜末倒入锅里翻炒，炒出香辣味。
4、倒入焯好的鸡胗下去用大火快速翻炒。（翻炒速度要快，不能炒久，否则鸡胗就不清脆了）
5、倒入调好的酱料下去翻炒至入味。
6、最后，倒入水淀粉下去翻炒，即可起锅。
宫保鸡丁
宫保鸡丁，色泽鲜艳、红润，鸡肉质嫩滑、香而不辣，再搭配酥脆的花生，味道好极了，非常美味的一道下饭菜。
1、先将鸡脯肉清洗干净，切成小块状，加少许的盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、芝麻油下去抓均腌制入味，再混合少许的地瓜粉下去抓均。
2、先调好酱汁，倒入生抽、料酒、少许的盐、少许白砂糖、柠檬清蒸酱油混合搅拌均匀。（我还加了少许的醋下去）
3、热锅倒油，油烧热了，将腌制好的鸡脯肉倒入油锅里翻炒一下，鸡脯肉稍变色，就可以盛出锅了
4、热锅倒油，油烧热了，放入生姜、大蒜末、少许的花椒和干辣椒下去煸炒。
5、接着倒入切好的青椒、红椒、洋葱、黄瓜下去翻炒。
6、再加入一小半勺的豆瓣酱翻炒均匀。
7、倒入炒好的鸡脯肉下去翻炒上色。炒得差不多了，倒入调好的酱汁下去翻炒入味。
8、再倒入炒好的花生米下去一起翻炒，尝一下味道，即可出锅。
豆腐炒彩椒
豆腐炒彩椒，色泽鲜艳、美观、清爽，豆腐吃起来外酥里嫩，香脆，再搭配青菜椒和红菜椒一起炒，营养丰富，美味可口。
1、先将豆腐（盐水豆腐）切成条状，热锅倒油，油烧热了，油烧到7层热。将切好条状的豆腐倒入锅里。
2、用中火慢慢煎，煎到豆腐呈金黄色。
3、倒入红菜椒、青菜椒、洋葱下去一起翻炒软化。
4、倒入蚝油、生抽下去翻炒上色、入味。（在炒的过程中，如果觉得太干，可以适量倒点清水下去）
5、加盐下去调一下味道，即可起锅。
晚上做什么菜简单又好吃2
第一道【大葱爆炒牛肉】
牛肉是秋冬季节最受欢迎的肉类之一了，除了羊肉之外，首选牛肉，因为羊肉有膻味，许多人不爱吃羊肉，羊肉和牛肉都是高蛋白，低热量，低脂肪的肉类，可以经常买上一些回家做小炒。
做法：
1、牛肉选里脊肉，较瘦的一部分，牛肉的纤维组织较粗、密实,，所以切牛肉的时候要横切，不能顺着纹路切。切好的牛肉放入一个蛋清和少许姜汁抓匀，腌制一下。
2、大葱一根，切掉葱叶段，斜刀把葱白切好。
3、炒锅加热，倒入少许油，把腌制过的牛肉倒入锅内，大火快速翻炒。
4、牛肉变色，8分熟的时候赶紧盛出来。
5、重新热锅下油，把大葱煸出葱香味，然后把炒熟的牛肉片倒入锅中快速翻炒拌匀。
6、最后一小勺淀粉加清水调芡汁，勾芡倒入锅内，加少许生抽和盐，拌匀翻炒盛出锅。
小贴士：牛肉用蛋清和姜汁拌匀腌制，比加淀粉腌制更嫩口。
第二道【凉拌萝卜丝】
秋冬季节的白萝卜上市了，地里的人参，价格亲民又实在，而且水灵又多汁，无论是炒食或用来煲汤还是做成饺子馅儿，都是特别美味的。
做法：
1、白萝卜一根，去皮后把白萝卜擦成细丝。
2、加入小半勺食盐，用筷子拌匀，腌制一会。
3、大约10分钟后腌制出一些水份。
4、把白萝卜丝攒紧挤出水份。
5、准备一些蒜末和小米辣，大葱段和花椒放入油锅内煸出香味后盛出，热油泼入盛放蒜末和小米辣的碗里，再加入适量陈醋、香油和盐、生抽调成凉拌汁倒在白萝卜丝上，拌匀即可。
小贴士：白萝卜先腌制出水再凉拌，口感更爽脆。
第三道【干煸四季豆】
四季豆也是秋冬季的当季蔬菜，鲜嫩脆口，用它做成干煸的`口味，加入少许辣椒，开胃下饭极了。
做法：
1、四季豆适量，浸泡清水后，摘去老筋和两端。
2、蒜末和辣椒切好备用。
3、把四季豆切成细丝。
4、炒锅加热，加入蒜末和辣椒煸炒出辣味，把四季豆丝倒入锅内。
5、中火煸炒，把四季都煸炒至断生。
6、加入一勺生抽和少许清水，稍微焖一下，四季豆要炒熟，否则容易引起食物中毒腹泻。最后加少许食盐调味。
小贴士：四季豆一定要炒熟，中火煸炒时间久一些，或者煸炒之前过一遍水，汆烫熟再炒，就不用担心会引起食物中毒现象了。
第四道【狼牙薯仔】
薯仔新做法，许多街边小吃都能看到这样做，不过一般比较重油炸一遍，在家可以不费油也能做出街边小时的风味，香辣开胃，也适合做成下酒小菜。
做法：
1、薯仔1个，把薯仔削皮后切成厚片，用波纹刀具把薯仔片切成带波纹样的薯仔条。
2、薯仔含较高淀粉质，也容易氧化变黑，切好的薯仔条放入清水中浸泡一会。
3、热水烧开，把薯仔条再汆烫熟。
4、准备一些蒜末和洋葱粒。
5、小米辣、葱花切碎，辣椒面和花椒面各一小勺。
6、薯仔条汆烫熟后捞出，过一下凉水，冲去更多的淀粉，吃起来口感不会太面。
7、炒锅倒入适量油，把蒜末和洋葱粒煸炒出香味。
8、最后把过了凉水的薯仔条沥干水份，加入蒜末洋葱粒，辣椒面和花椒面，拌入辣椒油、香油和食盐，少许生抽拌匀即可。
小贴士：没有波纹刀具切成条，可以用普通切菜刀切成薯仔条，波纹形状看着更像薯条。
第五道【虾米烧冬瓜】
虽然说冬瓜不是秋冬季节当季的瓜果蔬菜，却是一年四季市场上最常见的，夏天吃冬瓜有利消暑利尿，秋冬季节吃冬瓜有助于清理肠胃助消化，好吃不贵真的实惠。
做法：
1、虾米适量，干虾米用温水浸泡一会。
2、冬瓜削去外皮后切成方块。
3、炒锅加热，放入大葱煸出葱香味，炝锅。
4、倒入冬瓜块翻炒一会。
5、加入泡软的虾米，并加入小半碗清水焖几分钟。
6、待冬瓜软熟煮至透明，加一勺蚝油和适量盐，收汁调味即可。
小贴士：虾米加蚝油焖煮冬瓜，使冬瓜更鲜香入味。
上面这5道家常菜，食材都便于在市场上购买，而且做法简单，有热菜有凉菜，秋冬季节饮食忌油炸油腻，不妨试试，尤其第4道狼牙薯仔，尝过的人都特别喜欢这样的做法，下酒也下饭。
晚上做什么菜简单又好吃3
西芹虾仁用料西芹；虾仁；胡椒粉；料酒；葱；蚝油；油；盐做法虾仁去虾线，洗净，控水。放适量料酒、胡椒粉，抓匀，放置使之入味西芹洗净，切段。入热水焯烫热锅入油，葱花爆香。放入已经入味好的虾仁大火翻炒放入切好的西芹翻炒，加适量耗油最后加盐，再稍微翻炒，出锅~
葱油金针菇用料金针菇适量；酱油随意；小葱随意；花生油适量做法金针菇去蒂洗净，装盘。蒸锅烧开水，放入金针菇，中火蒸5分钟。取出后倒入酱油。小葱切成葱花，摆到金针菇的上面。炒锅倒花生油，油热后浇到葱花和金针菇上，可以放凉后食用，更美味~
白菜卷做法玉米粒备用加入肉馅胡萝丁盐酱油蔬菜鲜胡椒粉打入鸡蛋一枚搅拌均匀将白菜叶过沸水焯一下待包菜叶变软后迅速用凉水浸泡备用将和好的肉馅包在菜叶里！包好的白菜卷码盘放好准备上锅蒸！开锅后再蒸15～20分钟出锅后淋上少许生抽或者海鲜酱油就可以上桌啦！因为白菜会在蒸的时候出水所以揭锅后盘里一定有很多菜汤我是倒掉了不过喜欢的朋友可以保留呢。总之无论怎样这道简单而又美味的白菜卷就做好啦！
红烧豆腐用料豆腐；葱；姜；蒜；盐；草菇老抽；蚝油；淀粉；鸡精；花椒面做法豆腐切块，用开水焯半分钟左右准备好葱姜蒜草菇老抽，鸡精，盐，蚝油，花椒面，清水调汁葱姜蒜炝锅，炒出香味倒入豆腐，翻炒几下加入酱汁，略炖一下后，勾芡出锅我上边撒的是香菜，也可以撒些葱花
剁椒芋头用料芋头；剁椒1大匙；生抽2小匙做法芋头洗净表面，带皮放入锅中蒸熟蒸好的芋头待凉，剥掉皮，切成滚刀块锅烧热下少许油，下剁椒酱炒香，下入芋头一同翻炒加生抽和水小火加热入味即可装盘后撒少许香芹碎点缀剁椒酱的做法：1.朝天椒洗干净，去蒂，晾干表面水分，用刀剁碎2.加入适量盐拌匀静置一会，装入无水无油干净瓶中，淋上高度白酒，密封发酵两周即可
‘肆’ 晚上做什么菜吃最好
晚上做什么菜吃最好
晚上做什么菜吃最好，在我们的日常生活中很多朋友都很纠结每天吃什么，特别是下班后回到家不知做什么菜吃，每个人对晚餐的要求是不一样的，下面分享晚上做什么菜吃最好，快来看看吧
晚上做什么菜吃最好1
1、炒田螺
晚上可以炒个田螺，因为晚上要看电视剧，在看电视的时候，可以一边吮着田螺，一边看着偶像剧，那是一件多么幸福的一件事。
2、炒鸡脚
一道非常开胃的菜，吃着炒鸡脚，一家老少有说有笑，美好的生活就本该如此，到菜市场去买点鸡脚回去做吧。
3、酸菜鱼
说起这道菜，我想任何人都喜欢，又酸又辣，味道鲜美，又很下饭，受到了广大人们的喜爱，做这道菜虽然耗功夫，但是成果却让人很有成就感。
4、豆腐汤
鲜美的豆腐汤，看了让人很有食欲感，可以放点辣椒，那喝起来更是有劲道。
5、辣椒炒鱼
一说这一道菜，是不是口水直咽呀，这道菜真的很开胃，是喜欢吃辣椒人群的最爱。
6、煲鸡汤
说到鸡汤，人们自然想到了养生，是的，晚上一定要喝点汤，既有营养，又可以养颜，是大众喜爱的一道菜。
晚上做什么菜吃最好2
第一道【金针菇牛血汤】
这道汤的做法那是相当的简单了，里边的食材有牛血，金针菇，再加了一些上海青，在简单的加了一些盐和胡椒粉调味，简单易做，低脂又饱腹，一碗下去暖身又暖胃
第二道【青椒白玉菇】
不要以为这个辣椒很辣哈，吃起来口感特别的脆，一点都不辣哟，俗话说得好:要想瘦，多吃菌子少吃肉，而且菌子也有很多种，营养价值也有所不同，日常的餐桌上，菌子不要少哦！
第三道【腐竹木耳小炒】
木耳可是公认的“肠道清道夫啊”，再搭配豆制品腐竹，来一些青椒添加颜色，看起来就相当的有食欲感，清淡味美
第四道【青菜裂旅衫炒口蘑】
口蘑也是君子的一种，不管是用来炒菜，还是做汤，都非常的鲜美，用它搭配小青菜一块儿，简单的加了一些盐和生抽调味，为了让汤汁和菜更加的融合，再加的少许的水淀粉勾了一个薄芡，五分钟就端上桌了啦，异常鲜美哦
第五道【蟹味菇豆腐汤】
有没有觉得小圆特别的喜欢菌类呀~哈哈，租房那是真的超级的.简单呦，所有的食材放进去煮开，加一些盐和胡椒粉调味，再来一些水淀粉，将它勾一个薄芡，出锅的时候再点上几滴的香油和香菜段就可以啦
第六道【鸡胸肉炒口蘑】
口蘑咱们就不说了哈，鸡胸肉那可是减肥期间，很好的一个肆腔选择哟！低脂又有营养，但是一个处理不好就会又干又柴的，所以做这道菜的时候呢，得提前把鸡胸肉加料酒，姜丝，生抽，玉米淀粉腌制一下，经过处理后的鸡胸肉再炒，又鲜又嫩的，口感那是一个好呀
第七道【小青菜香菇】
这道菜也非常的简单，而且特别的鲜美清淡，做法真的不难哦，用来做宴客菜也是拿得出手的，虽然是很普通的食材，但是经过摆盘吧，瞬间就高镇岩大上了
第八道【蚝油生菜】
生菜，口感脆脆的，然后很清甜，一般咱们都是用它来小炒，或者是涮火锅，而且还有一个用途，用来摆盘也是超级的漂亮，想要生菜做的口感清脆碧绿，其实也很简单的，生菜焯一个水，时间不用太长，十秒钟就可以了，捞出来过一下凉水，沥水后放入盘内，料汁淋在上面就行啦
第九道【萝卜丝鸡胸圆子】
萝卜可是正当季呀，而且只要几毛钱1斤，俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。搭配低脂又鲜美的鸡胸肉，用来做菜，当主食都是满赞的哟
第十道【鸡蛋豆腐青菜汤】
现在临近过年了，基本都是大鱼大肉吧，肉肉吃多了也容易上火，所以来一款清淡的汤是很有必要的，清清肠胃，饭前先喝一碗汤，低脂又饱腹，暖心又暖胃哟！
‘伍’ 晚上做什么菜好吃
晚上做什么菜好吃
晚上做什么菜好吃，在家也能做出独特的美味，汤汁的鲜美让人想剩下一点儿都难，清爽的口感实在是让人欲罢不能，这里家里常备的食谱，晚上做什么菜好吃，家常必备菜谱。
晚上做什么菜好吃1
1、白菜薯仔片
食材：白菜、盐、菜油、葱花、蒜沫、2个薯仔。
做法：把薯仔切成片、加入少量油和盐抓匀、放入空气炸锅390度温度转15分钟、中途可以翻一下面。时间到来取出炸好的薯仔片、白菜切滚刀片、锅内放油、加入葱花爆锅、加入白菜和盐炒熟加入蒜末拌一下即可出锅上盘、再加上薯仔片。
特点 ：快、健康、滋味不错。
2、红椒笋片
食材：袋装笋、盐、菜油、葱花、花椒面、蒜沫、几个红辣椒。
做法：把笋拿出洗干净切片、红辣椒也切长条状、红辣椒炒几下之后下入笋片、盐、蒜末、炒透了、就是说热透了即可上盘。
特点 ：快、笋有嚼头、滋味不错。
3、煎鸡胸块
食材：鸡胸肉、盐、菜油、烤鸡调料、碎红辣椒、蒜末。
做法：把鸡胸肉洗干净切成小块、加入烤鸡调料和碎红椒、蒜末及菜油调匀放置五分钟、如果头一天腌制好了更佳。不沾锅内放油、加入腌制好的鸡胸肉、小火煸炒至熟。
特点 ：快、很香很香。
4、炝拌薯仔丝
食材：3个大薯仔、3/4 胡萝卜、盐、菜油、糖、香油、白醋、蒜末、蒜苗、芝麻。
做法：把薯仔和胡萝卜切丝或用插板插出丝、放入凉水里除去多余的淀粉、然后把薯仔胡萝卜丝放入沸水里煮一下断生捞出过冷水沥干水分。把薯仔丝里面加上盐拌一下、菜油烧开、放入两个花椒粒、待花椒粒黑了就拿出来、把油泼在薯仔丝上面、加入其他调料拌匀即可。
特点 ：快、很爽口、停不下来。
薯仔胡萝卜虽然食材不贵、但是需要手艺做出爽口好吃的菜肴。等吃到嘴里、大家能说出真好吃、那可是真手艺呀、不要小看这碗炝薯仔丝、它可以给你带来舒心的快乐。
5、煸豌豆粒
食材：一磅半的Costco买的冷冻有机豌豆粒、盐、酱油、花椒粒、菜油、糖、香油、蒜末。
做法：菜油烧开、放入花椒粒爆香之后取出、加入豌豆粒和盐中火煸炒至八成熟加酱油和一点糖、继续炒让酱油和豆混合无汤汁、加入蒜末翻炒几下出锅。
特点 ：快、非常香、很下饭、健康味美。
6、煎猪排
食材：猪排、盐、酱油、花椒粒、料酒、糖、油。
做法：头天晚上把猪排和调料混合放入冰箱腌制、等第二天晚上下班回家、锅里放一点油、把猪排下锅小火煎、最好盖上锅盖焖、煎熟即可、一定要熟、牛排可以生一点、猪排一定要100% 熟。 加上新鲜蔬菜、美味晚餐。
特点 ：快、好香。
7、烤小薯仔
食材：小小薯仔、烤鸡调料、油。
做法：把小小薯仔洗干净之后切成两半、加上一点油和烤鸡调料拌匀、放入空气炸锅里面390度烤17 分钟。
特点 ：省事儿、面香面香的、可以做零食了。
晚上做什么菜好吃2
凉拌莲藕：
1、木耳泡发、莲藕去皮切片、香芹去叶洗净、准备好蒜末。2、锅中放水、然后放入木耳、莲藕煮2分钟、关火后放入香芹、香芹变色后捞出。香芹切段。3、锅中放油、放入花生米、炸至变色关火、撒盐拌匀。4、莲藕木耳和香芹中加入蒜末、生抽、盐、米醋和糖拌匀。5、锅中放入少许油、油热后放入花椒炸出香味、再将花椒滤出。趁热加入小米辣。6、将花椒辣椒油浇到菜上拌匀。7、最后倒入炸好的花生米拌匀
芒果炒肉片：
1、把青红辣椒洗净切斜块、芒果洗净去皮切片、姜切末、里脊肉切片、用酱油、淀粉、白胡椒粉拌均匀、加香油再拌均匀腌制5分钟左右；2、热锅凉油油热7成下肉片翻炒变色捞起、锅底留底油、加姜末、青红辣椒翻炒出香味；加青芒果翻炒均匀、加肉片、盐、酱油翻炒均匀、加鸡精翻炒均匀即可。
葱油香菇：
1、香菇去蒂头；红萝卜去皮先切片、备用。2、煮一锅滚沸的水、把香菇和红萝卜片汆烫熟透之后捞起来、过冷水、备用。3、把香菇以斜刀片成两半；葱洗干净切细末放碗内、备用。4、热锅、烧油、加入葱末和所有调味料拌匀成酱汁。5、把红萝卜片、香菇片跟酱汁一起拌匀即可。
清炒豆角丝：
1、将豆角去筋、清洗干净、改刀切成丝、装入盘中待用。2、将葱姜蒜切成末、干红辣椒切成丝待用。3、热锅放油、爆香葱姜蒜末、干红辣椒丝。4、放入豆角丝、翻炒均匀。5、加入精盐、五香粉、少许清汤。6、大火烧开、将豆角丝烧熟。7、最后加入味精翻炒均匀。8、出锅装入盘中即可。
西葫芦炒番茄：
1、西葫芦洗净、去瓤切片备用。2、西红柿洗净后切小块备用。3、剥好的大蒜切片备用。4、锅热后方少许花生油、而后放入蒜瓣爆香。5、闻到蒜香后、放入切好的西葫芦、大火翻炒。6、待西葫芦略有塌的状态时、放入切好的.西红柿、加少许盐调味、大火翻炒。7、待西红柿变软后、往锅里加少许水后关小火闷两分钟即可出锅食用了。
晚上做什么菜好吃3
鱿鱼炒西兰花
鱿鱼炒西兰花，鱿鱼鲜美有嚼劲，西兰花清脆爽口，两者搭配，味道鲜美，营养丰富。
1、先将西兰花清洗干净，切成一小小朵，把鱿鱼内脏处理干净，切成一个个小圆圈，装入盘子，待用。
2、冷水下锅开火，水烧开后，把清洗干净的西兰花倒入滚烫的开水中焯。
3、将西兰花焯10秒左右，即可捞出控水。
4、热锅倒油，油烧热后，将生姜丝和大蒜倒入油锅里煸炒出香味。
5、先倒入鱿鱼下去翻炒，稍炒到鱿鱼有点变色。再倒入焯过的西兰花下去一起翻炒片刻。
6、加适量的盐下去翻炒入味，即可起锅。
青椒炒虾仁
青椒炒虾仁，色泽美观，原汁原叶，虾仁鲜美松软，再搭配青椒、洋葱一起翻炒飘香四溢，营养丰富。
1、买来的活虾先用清水冲洗一下，再用剪刀将虾须、虾枪、虾脚剪掉。
2、拔掉虾头时，肠线也会慢慢跑出来，慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾巴的一端就会全部拉出来，接着，剥虾壳。（如果没有办法全拽出来，可以用牙签挑出肠线）
3、将所有虾壳剥干净，就剩虾肉了，也就是虾仁，虾仁清洗干净，放入盘中，备用。
4、热锅倒油，油烧热后，放少许的大蒜末下去煸炒一下，倒切好的青椒和洋葱下去翻炒。
5、把青椒和洋葱翻炒片刻，青椒有点变软。倒入虾仁下去一起翻炒。
6、炒到虾仁变色（红色）。（如果炒时觉得太干，可加少许的清水下去）加入适量的盐下去翻炒入味，即可起锅。
酸辣芋头丝
酸辣芋头丝，芋头丝酸辣入味，清脆滑口，开胃下饭
1、备一个碗，加入盐、生抽、蚝油、白砂糖、料酒、少许的老抽、米醋下去搅拌均匀，尝一下味道，酸咸适中即可。
2、热锅到油，油烧热后，将切好的小米椒和青辣椒倒入油锅里煸炒出香辣味
3、倒入清洗干净的芋头丝下去翻炒片刻。
4、倒入调好的酱汁下去翻炒入味
5、适量的再倒少许的清水下去，烧一会，让芋头丝更入味，最后，撒点香葱，即可起锅。
‘陆’ 晚上做点什么菜吃好呢
晚上做点什么菜吃好呢
晚上做点什么菜吃好呢，我们中国的菜系是非常多的，在外面怎么也吃不到家里的味道，这道菜勾起了家乡的回忆，摆在餐桌上色味俱佳，下面就是晚上做点什么菜吃好呢，一起来学习一下吧。
晚上做点什么菜吃好呢1
1、炒田螺
晚上可以炒个田螺，因为晚上要看电视剧，在看电视的时候，可以一边吮着田螺，一边看着偶像剧，那是一件多么幸福的一件事。
2、炒鸡脚
一道非常开胃的菜，吃着炒鸡脚，一家老少有说有笑，美好的生活就本该如此，到菜市场去买点鸡脚回去做吧。
3、酸菜鱼
说起这道菜，我想任何人都喜欢，又酸又辣，味道鲜美，又很下饭，受到了广大人们的喜爱，做这道菜虽然耗功夫，但是成果却让人很有成就感。
4、豆腐汤
鲜美的豆腐汤，看了让人很有食欲感，可以放点辣椒，那喝起来更是有劲道。
5、辣椒炒鱼
一说这一道菜，是不是口水直咽呀，这道菜真的很开胃，是喜欢吃辣椒人群的最爱。
6、煲鸡汤
说到鸡汤，人们自然想到了养生，是的，晚上一定要喝点汤，既有营养，又可以养颜，是大众喜爱的一道菜。
晚上做点什么菜吃好呢2
第一道【大葱爆炒牛肉】
牛肉是秋冬季节最受欢迎的肉类之一了，除了羊肉之外，首选牛肉，因为羊肉有膻味，许多人不爱吃羊肉，羊肉和牛肉都是高蛋白，低热量，低脂肪的肉类，可以经常买上一些回家做小炒。
做法：1.牛肉选里脊肉，较瘦的一部分，牛肉的纤维组织较粗、密实,，所以切牛肉的时候要横切，不能顺着纹路切。切好的牛肉放入一个蛋清和少许姜汁抓匀，腌制一下。
2.大葱一根，切掉葱叶段，斜刀把葱白切好。
3.炒锅加热，倒入少许油，把腌制过的牛肉倒入锅内，大火快速翻炒。
4.牛肉变色，8分熟的.时候赶紧盛出来。
5.重新热锅下油，把大葱煸出葱香味，然后把炒熟的牛肉片倒入锅中快速翻炒拌匀。
6.最后一小勺淀粉加清水调芡汁，勾芡倒入锅内，加少许生抽和盐，拌匀翻炒盛出锅。
小贴士：牛肉用蛋清和姜汁拌匀腌制，比加淀粉腌制更嫩口。
第二道【凉拌萝卜丝】
秋冬季节的白萝卜上市了，地里的岩槐人参，价格亲民又实在，而且水灵又多汁，无论是炒食或用来煲汤还是做成饺子馅儿，都是特别美味的。
做法：1.白萝卜一根，去皮后把白萝卜擦成细丝。
2.加入小半勺食盐，用筷子拌匀，腌制一会。
3.大约10分钟后腌制出一些水份。
4.把白萝卜丝攒紧挤出水份。
5.准备一些蒜末和小米辣，大葱段和花椒放入油锅内煸出香味后盛出，热油泼入盛放蒜末和小米辣的碗里，再加入适量陈醋、香油和盐、生抽调成凉拌汁倒在白萝卜丝上，拌匀即可。
小贴士：白萝卜先腌制出水再凉拌，口感更爽脆。
第三道【干煸四季豆】
四季豆也是秋冬季的当季蔬菜，鲜嫩脆口，用它做成干煸的口味，加入少许辣椒，开胃下饭极了。
做法和枣芹：1.四季豆适量，浸泡清水后，摘去老筋和两端。
2.蒜末和辣椒切好备用。
3.把四季豆切成细丝。
4.炒锅加热，加入蒜末和辣椒煸炒出辣味，把四季豆丝倒入锅内。
5.中火煸炒，把四季都煸炒至断生。
6.加入一勺生抽和少许清水，稍微焖一下，四季豆要炒熟，否则容易引起食物中毒腹泻。最后加少许唤毕食盐调味。
晚上做点什么菜吃好呢3
1、水煮菜
把自己喜欢吃的各种蔬菜，如：球生菜、西蓝花、紫甘蓝、胡萝卜、金针菇、油菜等等，放在烧开的水里煮1-2分钟左右，注意水里要加一些油和盐，能保持蔬菜的颜色，看上去更加有食欲一些。煮好的菜放到盘子里，因为水里已经加了盐了，所以菜是有味道的，不需要再放其他调料了，直接吃就可以了。还可以放一些藜麦和鸡蛋，藜麦有嚼劲，口感特别好。
2、水果沙拉
这个就是很简单的操作了，都不用煮。把自己喜欢吃的水果，比如：香蕉、橙子、猕猴桃、火龙果、梨、哈密瓜、牛油果、苹果等等切成小块，直接加一些酸奶，搅拌均匀就可以了，还可以放一些坚果、葡萄干等等。如果你不喜欢用酸奶来拌水果，那也可以用沙拉酱，我一般都是买千岛酱，味道会更好一些。
3、蔬菜沙拉
蔬菜沙拉里的蔬菜的选择就是有限制的了，一般要选能即食的蔬菜。如黄瓜、小柿子、紫甘蓝、苦菊、生菜、彩椒、胡萝卜等等，当然你也可以煮一些西蓝花什么的，这类蔬菜煮完外形上没有多大的变化，不像小青菜，煮完是软软的，拌在蔬菜里有点不合宜。蔬菜沙拉可以放沙拉酱拌着吃，或者现在市场上或者超市里都有卖那种大拌菜的调料汁，特别方便，倒一点拌一下，味道和外面饭店一样好。
‘柒’ 晚上做什么家常菜简单又好吃
晚上做什么家常菜简单又好吃
晚上做什么家常菜简单又好吃，上了一天班，晚上回到家觉得累都不想做饭，其实普通的食材能做出多种花样，下面分享晚上做什么家常菜简单又好吃，美味就在眼前，快快get起来吧~
晚上做什么家常菜简单又好吃1
鱿鱼炒西兰花
鱿鱼炒西兰花，鱿鱼鲜美有嚼劲，西兰花清脆爽口，两者搭配，味道鲜美，营养丰富。
1.先将西兰花清洗干净，切成一小小朵，把鱿鱼内脏处理干净，切成一个个小圆圈，装入盘子，待用。
2.冷水下锅开火，水烧开后，把清洗干净的西兰花倒入滚烫的开水中焯。
3.将西兰花焯10秒左右，即可捞出控水。
4.热锅倒油，油烧热后，将生姜丝和大蒜倒入油锅里煸炒出香味。
5.先倒入鱿鱼下去翻炒，稍炒到鱿鱼有点变色。再倒入焯过的西兰花下去一起翻炒片刻。
6.加适量的盐下去翻炒入味，即可起锅。
青椒炒虾仁
青椒炒虾仁，色泽美观，原汁原叶，虾仁鲜美松软，再搭配青椒、洋葱一起翻炒飘香四溢，营养丰富。
1.买来的活虾先用清水冲洗一下，再用剪刀将虾须、虾枪、虾脚剪掉。
2.拔掉虾头时，肠线也会慢慢跑出来，慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾巴的一端就会全部拉出来，接着，剥虾壳。（如果没有办法全拽出来，可以用牙签挑出肠线）
3.将所有虾壳剥干净，就剩虾肉了，也就是虾仁，虾仁清洗干净，放入盘中，备用。
4.热锅倒油，油烧热后，放少许的大蒜末下去煸炒一下，倒切好的青椒和洋葱下去翻炒。
5.把青椒和洋葱翻炒片刻，青椒有点变软。倒入虾仁下去一起翻炒。
6.炒到虾仁变色（红色）。（如果炒时觉得太干，可加少许的清水下去）加入适量的盐下去翻炒入味，即可起锅。
酸辣芋头丝
酸辣芋头丝，芋头丝酸辣入味，清脆滑口，开胃下饭
1.备一个碗，加入盐、生抽、蚝油、白砂糖、料酒、少许的老抽、米醋下去搅拌均匀，尝一下味道，酸咸适中即可。
2.热锅到油，油烧热后，将切好的小米椒和青辣椒倒入油锅里煸炒出香辣味
3.倒入清洗干净的芋头丝下去翻炒片刻。
4.倒入调好的酱汁下去翻炒入味
5.适量的再倒少许的清水下去，烧一会，让芋头丝更入味，最后，撒点香葱，即可起锅。
酸辣鸡胗
酸辣鸡胗，鸡胗酸辣入味，清爽脆口，开胃、下饭！
1.将鸡胗清洗干净，切成薄片，锅里烧水，水烧开后，将鸡胗倒入沸腾的水中，焯一分钟左右，捞出，再用清水冲洗干净，沥干水份。
2.用一个碗，调好酱料，加盐、生抽、料酒、蚝油、白砂糖、少许老抽、米醋下去搅均。
3.热锅倒油，油烧热后，将生姜、大蒜末倒入锅里翻炒，炒出香辣味。
4.倒入焯好的鸡胗下去用大火快速翻炒。（翻炒速度要快，不能炒久，否则鸡胗就不清脆了）
5.倒入调好的酱料下去翻炒至入味。
6.最后，倒入水淀粉下去翻炒，即可起锅。
宫保鸡丁
宫保鸡丁，色泽鲜艳、红润，鸡肉质嫩滑、香而不辣，再搭配酥脆的花生，味道好极了，非常美味的一道下饭菜。
1.先将鸡脯肉清洗干净，切成小块状，加少许的盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、芝麻油下去抓均腌制入味，再混合少许的地瓜粉下去抓均。
2.先调好酱汁，倒入生抽、料酒、少许的盐、少许白砂糖、柠檬清蒸酱油混合搅拌均匀。（我还加了少许的醋下去）
3.热锅倒油，油烧热了，将腌制好的鸡脯肉倒入油锅里翻炒一下，鸡脯肉稍变色，就可以盛出锅了
4.热锅倒油，油烧热了，放入生姜、大蒜末、少许的花椒和干辣椒下去煸炒。
5.接着倒入切好的.青椒、红椒、洋葱、黄瓜下去翻炒。
6.再加入一小半勺的豆瓣酱翻炒均匀。
7.倒入炒好的鸡脯肉下去翻炒上色。炒得差不多了，倒入调好的酱汁下去翻炒入味。
8.再倒入炒好的花生米下去一起翻炒，尝一下味道，即可出锅。
豆腐炒彩椒
豆腐炒彩椒，色泽鲜艳、美观、清爽，豆腐吃起来外酥里嫩，香脆，再搭配青菜椒和红菜椒一起炒，营养丰富，美味可口。
1.先将豆腐（盐水豆腐）切成条状，热锅倒油，油烧热了，油烧到7层热。将切好条状的豆腐倒入锅里。
2.用中火慢慢煎，煎到豆腐呈金黄色。
3.倒入红菜椒、青菜椒、洋葱下去一起翻炒软化。
4.倒入蚝油、生抽下去翻炒上色、入味。（在炒的过程中，如果觉得太干，可以适量倒点清水下去）
5.加盐下去调一下味道，即可起锅。
晚上做什么家常菜简单又好吃2
第一道【大葱爆炒牛肉】
牛肉是秋冬季节最受欢迎的肉类之一了，除了羊肉之外，首选牛肉，因为羊肉有膻味，许多人不爱吃羊肉，羊肉和牛肉都是高蛋白，低热量，低脂肪的肉类，可以经常买上一些回家做小炒。
做法：
1.牛肉选里脊肉，较瘦的一部分，牛肉的纤维组织较粗、密实,，所以切牛肉的时候要横切，不能顺着纹路切。切好的牛肉放入一个蛋清和少许姜汁抓匀，腌制一下。
2.大葱一根，切掉葱叶段，斜刀把葱白切好。
3.炒锅加热，倒入少许油，把腌制过的牛肉倒入锅内，大火快速翻炒。
4.牛肉变色，8分熟的时候赶紧盛出来。
5.重新热锅下油，把大葱煸出葱香味，然后把炒熟的牛肉片倒入锅中快速翻炒拌匀。
6.最后一小勺淀粉加清水调芡汁，勾芡倒入锅内，加少许生抽和盐，拌匀翻炒盛出锅。
小贴士：牛肉用蛋清和姜汁拌匀腌制，比加淀粉腌制更嫩口。
第二道【凉拌萝卜丝】
秋冬季节的白萝卜上市了，地里的人参，价格亲民又实在，而且水灵又多汁，无论是炒食或用来煲汤还是做成饺子馅儿，都是特别美味的。
做法：
1.白萝卜一根，去皮后把白萝卜擦成细丝。
2.加入小半勺食盐，用筷子拌匀，腌制一会。
3.大约10分钟后腌制出一些水份。
4.把白萝卜丝攒紧挤出水份。
5.准备一些蒜末和小米辣，大葱段和花椒放入油锅内煸出香味后盛出，热油泼入盛放蒜末和小米辣的碗里，再加入适量陈醋、香油和盐、生抽调成凉拌汁倒在白萝卜丝上，拌匀即可。
小贴士：白萝卜先腌制出水再凉拌，口感更爽脆。
第三道【干煸四季豆】
四季豆也是秋冬季的当季蔬菜，鲜嫩脆口，用它做成干煸的口味，加入少许辣椒，开胃下饭极了。
做法：
1.四季豆适量，浸泡清水后，摘去老筋和两端。
2.蒜末和辣椒切好备用。
3.把四季豆切成细丝。
4.炒锅加热，加入蒜末和辣椒煸炒出辣味，把四季豆丝倒入锅内。
5.中火煸炒，把四季都煸炒至断生。
6.加入一勺生抽和少许清水，稍微焖一下，四季豆要炒熟，否则容易引起食物中毒腹泻。最后加少许食盐调味。
小贴士：四季豆一定要炒熟，中火煸炒时间久一些，或者煸炒之前过一遍水，汆烫熟再炒，就不用担心会引起食物中毒现象了。
第四道【狼牙薯仔】
薯仔新做法，许多街边小吃都能看到这样做，不过一般比较重油炸一遍，在家可以不费油也能做出街边小时的风味，香辣开胃，也适合做成下酒小菜。
做法：
1.薯仔1个，把薯仔削皮后切成厚片，用波纹刀具把薯仔片切成带波纹样的薯仔条。
2.薯仔含较高淀粉质，也容易氧化变黑，切好的薯仔条放入清水中浸泡一会。
3.热水烧开，把薯仔条再汆烫熟。
4.准备一些蒜末和洋葱粒。
5.小米辣、葱花切碎，辣椒面和花椒面各一小勺。
6.薯仔条汆烫熟后捞出，过一下凉水，冲去更多的淀粉，吃起来口感不会太面。
7.炒锅倒入适量油，把蒜末和洋葱粒煸炒出香味。
8.最后把过了凉水的薯仔条沥干水份，加入蒜末洋葱粒，辣椒面和花椒面，拌入辣椒油、香油和食盐，少许生抽拌匀即可。
小贴士：没有波纹刀具切成条，可以用普通切菜刀切成薯仔条，波纹形状看着更像薯条。
第五道【虾米烧冬瓜】
虽然说冬瓜不是秋冬季节当季的瓜果蔬菜，却是一年四季市场上最常见的，夏天吃冬瓜有利消暑利尿，秋冬季节吃冬瓜有助于清理肠胃助消化，好吃不贵真的实惠。
做法：
1.虾米适量，干虾米用温水浸泡一会。
2.冬瓜削去外皮后切成方块。
3.炒锅加热，放入大葱煸出葱香味，炝锅。
4.倒入冬瓜块翻炒一会。
5.加入泡软的虾米，并加入小半碗清水焖几分钟。
6.待冬瓜软熟煮至透明，加一勺蚝油和适量盐，收汁调味即可。
小贴士：虾米加蚝油焖煮冬瓜，使冬瓜更鲜香入味。
晚上做什么家常菜简单又好吃3
木耳炒肉片
食材：水发木耳，新鲜的猪肉片，料酒，酱油，花椒面，姜末葱花，菜油，蒜末。
做法：1，将猪肉片加上料酒，酱油，花椒面，姜末葱花，菜油调匀。2，不沾炒锅烧热加入腌好的肉片炒七成熟（新鲜猪肉出水，有点汤汁），加入木耳炒几下，盖上盖子焖至汁干，关火，加入蒜末翻炒几下出锅。
特点：木耳上挂着新鲜猪肉的肉汁，非常的香，入味，口感好滋味浓，下酒下饭。
胡椒炒三样
食材：猪肉小片或猪肉丝，干豆腐丝，蒜苔，料酒，酱油，花椒面，姜末葱花，菜油，胡椒粉，糖。
做法：1，将猪肉片加上料酒，酱油，花椒面，姜末葱花，菜油调匀，干豆腐丝沸水煮一下，蒜苔切段。2，不沾炒锅烧热加入腌好的肉片炒七成熟（新鲜猪肉出水，有点汤汁），加入胡椒粉，蒜苔和干豆腐丝继续炒至蒜苔熟为止，加入酱油和一点糖，翻炒几下出锅。
特点：三样都香，味道混合，口感有嚼头，米饭陪伴最好。
在国内背回一个豆芽机，我这里已经有两台比较好的高功率的电压转换器，所以国内电器随便带，发起豆芽真不错，简单，干净，吃的放心。
豆芽炒油豆腐
食材：新鲜豆芽，韭菜，长条油豆腐，花椒面，葱花，菜油，醋，盐，酱油。
做法：1，将长条油豆腐放入沸水中加上大料和酱油煮入味取出切段。2，豆芽去根洗净，韭菜切段，不沾炒锅烧热加菜油，葱花爆锅，加入豆芽韭菜爆炒到七成熟加入盐和醋及油豆腐，炒九成熟出锅。
特点：爽口素菜，多吃不胖。
简易自娱自乐的朝鲜冷面
食材：卤牛腱肉捏碎，袋装朝鲜冷面，长条油豆腐切块油煎一下（为了杀菌），蒜末，醋，酱油，糖，袋装冷面配料，香油，辣椒油，熟芝麻，香菜，辣白菜，小青菜（黄瓜），苹果或梨切片，冷水。
做法：1，将干冷面煮熟，过冷水之至冷面水清凉透明，之后冷面沥干水分，把冷面放入大碗里面。2，大碗内放入蒜末，糖，醋，酱油，配料，和冷水搅拌均匀，加入到冷面碗里80%没过冷面，上面加上煮鸡蛋，辣椒油，香油，香菜，辣白菜，熟芝麻，油豆腐，和菜码，苹果片或梨片，卤牛腱肉等即可。
特点：爽滑酸甜辣，无敌冷面，无法拒绝。
洋葱炒肉丝
食材：里脊肉丝，紫洋葱切丝，花椒面，酱油，料酒，姜末，菜油。
做法：1，将肉丝加入料酒，酱油，花椒面，姜末和菜油调匀腌制20分钟。2，不粘锅大火烧10秒钟，加入腌好的肉丝煸炒至八成熟，加入洋葱炒至熟即可。
特点：简单味美，快熟下饭。
肉末尖椒油豆腐
食材：长条油豆腐，猪肉馅，料酒酱油花椒面，葱花，尖椒，菜油，酱油。
做法：1，将长条油豆腐放入沸水中加上大料和酱油煮入味取出，把里面的汁挤八成干，放在不沾锅里加油煎两面脆。2，猪肉馅加料酒酱油花椒面菜油葱花拌匀，不沾炒锅烧热加入菜油和尖椒炒香，之后加入肉馅炒熟，加入油豆腐炒几下就可以出锅。
特点：浓香浓香的，一点点辣，非常下饭，吃了满足。
菜花炒粉皮
食材：有机菜花，干粉皮儿，彩椒，料酒，盐，花椒面，葱花，菜油，水。
做法：1，将菜花洗净掰成小块，彩椒切块。2，把干粉皮放入沸水中煮熟取出，冷水里洗一下，切成相当菜花一样大小的片。 2，不沾锅里加油放入葱花爆锅，放入彩椒炒几下之后放入有机菜花和盐和一点料酒炒几下放入热水焖一会儿到七成熟，加入粉皮炒炒炒至汁干。
特点：微辣，菜花焖的味道很好，粉皮有滋味有嚼头，好吃好吃。
酱焖黄花鱼
食材：黄花鱼一条收拾干净背部划几刀，一点点五花肉切丝，料酒酱油醋，豆瓣酱，姜丝，蒜片，葱段，盐，花椒面，花椒，大料，菜油，热水。
做法：1，将不沾锅里加油放入葱段姜丝爆锅，放入五花肉炒熟，加入料酒酱油醋，豆瓣酱，盐，花椒面，花椒，大料和热水煮。 2，煮开之后放入黄花鱼盖上盖子中火焖，中途滑下鱼，再小火慢炖至汁量减少即可，把鱼放入盘中，把汁浇上。
特点：鱼肉细嫩入味，汤汁浓稠味美。
‘捌’ 晚上家常菜简单菜
晚上家常菜简单菜
晚上家常菜简单菜，晚餐后我们的活动量减少，能量消耗也降低很多，所以要遵循清淡至上的原则，简单做几道家常菜，好吃不胖，清肠胃也很不错，看看晚上家常菜简单菜，心动不如行动！
晚上家常菜简单菜1
上汤娃娃菜
食材：娃娃菜2棵、皮蛋2个、香葱2棵、虾米10粒、姜1块、盐2茶匙、水淀粉1汤匙、高汤1碗
做法：
1、虾米用温水泡一会。
2、娃娃菜整个洗净，一剖六或者一剖八。
3、锅里放油，小火煸炒葱姜和虾米。
4、放入皮蛋炒一下。去皮蛋的异味。
5、兑入一碗高汤，放入娃娃菜，中高火煮。
6、煮到娃娃菜变软，调入盐，即可。
虾仁烩白菜心
食材：白菜500g、虾仁300g、香葱3棵、姜2片、鸡汤1/2碗、盐1茶匙、水淀粉1汤匙
做法：
1、白菜切好，葱切段，姜切丝备用。
2、锅里放油，煸炒葱姜到葱香浓郁，再放入虾仁翻炒两下。。
3、放入白菜，大火炝翻均匀。兑入鸡汤，盐到白菜软。
4、调入水淀粉勾薄芡，汤汁均匀裹满白菜即可。
清蒸狮子头
食材：五花肉500g、马蹄10个、香葱2棵、姜3片、鸡蛋1个、木薯淀粉2汤匙、盐2茶匙、料酒2汤匙、胡椒粉1平匙、鸡精1/2茶匙
做法：
1、五花肉搅成肉糜。
2、肉糜，葱姜加马蹄用料理机绞碎或者剁碎。加盐，料酒，胡椒粉，鸡精，蛋清搅拌上劲后拌入木薯淀粉使劲搅拌。
3、用手沾水抓起一块肉糜，双手反复拍打到光滑，放入沸水中煮定型。
4、码放在盘子里。压力锅蒸30分钟。蛋黄放入小碗也一起蒸。
5、蒸出来的汁水勾芡浇在狮子头上。
6、装饰蛋黄葱末即可。
白灼油麦菜
食材：油麦菜250g、白糖适量、盐适量、生抽适量、味精适量、白芝麻适量
做法：
1、油麦菜择洗干净用冷水浸泡5分钟。
2、将油麦菜中间切断，沥干水。
3、煮锅加水，油麦菜茎部入锅焯。
4、油麦菜叶子入锅焯，干水放入盘中，撒上白芝麻。
5、锅里加水，加白糖，加生抽，盐、味精，淋少许水淀粉，开锅后调味汁就好了。
6、将调味汁浇在油麦菜上即可享用。
茭白肉丝炒年糕
食材：年糕120g、瘦肉100g、茭白200g、油适量、盐适量、青椒40g、胡萝卜40g、生抽5ml、胡椒粉适量、白砂糖适量、淀粉适量
做法：
1、年糕切片；茭白、青椒、胡萝卜切丝；瘦肉切成细丝，姜切末，葱切葱花。
2、锅热倒油，油温热的时候下肉丝炒。注：肉丝提前用生抽、盐、胡椒粉、糖和淀粉拌匀。酱油不要用多了，有一点色就好，不然的话，会将白色的茭白染的黑乎乎的.。
3、快速翻炒，当肉丝炒变色时立即盛出来。
4、另起热油锅下茭白，青椒和胡萝卜丝，炒到变色后加盐调味，再浇上一勺高汤。
5、而后就将前面炒好的肉丝倒回锅炒匀。
6、再将年糕码摆在茭白肉丝上面。
7、盖上锅盖焖1-2分钟至年糕变软。
8、揭开锅盖翻炒匀就可起锅享用了。
晚上家常菜简单菜2
【肉末炖豆腐】
这道菜孩子从小就爱吃，在这之前经常做香菇肉末炖豆腐或者木耳肉末炖豆腐，今天时间紧没有提前泡香菇，木耳，就简单做个肉末炖豆腐。猪肉末100克，豆腐1块，葱，姜，蒜放锅里炒香后，放入肉末炒变色，放入一勺豆瓣酱炒匀，再放入适量料酒，胡椒粉，生抽，糖，如果喜欢颜色深的就再放一点老抽，然后把切好的豆腐放入锅里，轻轻翻炒几下再放入少量水烧开，盖上盖转小火焖一会儿。然后揭开盖放入适量盐，鸡精炒入味，撒上一些葱花就可以了。
晚上做菜肉末用的不多，只用了100克左右，主要是提个鲜味，让豆腐入味更好吃。
【手撕包菜】
这道菜最近经常做，主要是因为清洗方便，价格便宜，做法简单，口味清脆爽口。用手把包菜叶一片片撕开清洗干净，再把包菜叶撕成小片，锅里葱姜蒜，干辣椒炒香后，放入撕碎的包菜叶炒软炒出水，放入一勺蚝油，少许糖，适量醋炒匀，再放入适量盐，鸡精调味即可。非常简单的一道家常菜，适合没时间做饭的人，做起来又快又方便。手撕包菜口感脆嫩，好吃又有营养。
【红烧黄鱼】
黄鱼的做法很多，可以清蒸，油炸，红烧，还可以做椒盐黄鱼。黄鱼无论怎么做都喜欢吃，肉嫩刺少，尤其适合孩子吃。做红烧黄鱼时要先把黄鱼用料酒，适量盐腌10分钟，这样可以减轻鱼腥味，然后再下锅油煎，鱼煎好后放入葱姜蒜瓣，放入适量水煮开，放入适量生抽，老抽，糖，胡椒粉，料酒，少许醋等调料，大火烧开后转小火炖熟就可以了。
黄鱼肉如蒜瓣，肉质非常嫩，翻面时要轻点，否则鱼肉会松散开。如果想省事点就做个清蒸黄鱼，不煎不炸营养又健康。
[萝卜丝蛋花汤】
在平时的餐桌上经常可以看到萝卜的，许多人喜欢做红烧萝卜炖肉或用萝卜炖骨头汤，萝卜的营养价值很高，有冬吃萝卜夏吃姜的说法。晚上做汤就清淡点，萝卜切成细丝，放锅里煮熟后，把鸡蛋液倒入锅中形成蛋花，再放入适量盐，鸡精，胡椒粉调味。家里做饭做菜总是少不了汤，吃完饭有喝汤的习惯。平时没时间的话就做一些简单的汤，萝卜丝鸡蛋汤和西红柿蛋汤一样简单，经常出现在我们家餐桌上，做起来又快又方便。
晚上同家人一起吃饭，虽然是简简单单的家常菜，但是和家人一起围在餐桌前边吃边聊的感觉非常好，听听孩子说学校的事，再说说我们自己身边发生的一些生活琐事，有时候觉得吃什么不重要，重要的是我们能在一起开心的聊天。
晚上家常菜简单菜3
木耳炒肉片
食材：水发木耳，新鲜的猪肉片，料酒，酱油，花椒面，姜末葱花，菜油，蒜末。
做法：1，将猪肉片加上料酒，酱油，花椒面，姜末葱花，菜油调匀。2，不沾炒锅烧热加入腌好的肉片炒七成熟（新鲜猪肉出水，有点汤汁），加入木耳炒几下，盖上盖子焖至汁干，关火，加入蒜末翻炒几下出锅。
特点：木耳上挂着新鲜猪肉的肉汁，非常的香，入味，口感好滋味浓，下酒下饭。
胡椒炒三样
食材：猪肉小片或猪肉丝，干豆腐丝，蒜苔，料酒，酱油，花椒面，姜末葱花，菜油，胡椒粉，糖。
做法：1，将猪肉片加上料酒，酱油，花椒面，姜末葱花，菜油调匀，干豆腐丝沸水煮一下，蒜苔切段。2，不沾炒锅烧热加入腌好的肉片炒七成熟（新鲜猪肉出水，有点汤汁），加入胡椒粉，蒜苔和干豆腐丝继续炒至蒜苔熟为止，加入酱油和一点糖，翻炒几下出锅。
特点：三样都香，味道混合，口感有嚼头，米饭陪伴最好。
在国内背回一个豆芽机，我这里已经有两台比较好的高功率的电压转换器，所以国内电器随便带，发起豆芽真不错，简单，干净，吃的放心。
豆芽炒油豆腐
食材：新鲜豆芽，韭菜，长条油豆腐，花椒面，葱花，菜油，醋，盐，酱油。
做法：1，将长条油豆腐放入沸水中加上大料和酱油煮入味取出切段。2，豆芽去根洗净，韭菜切段，不沾炒锅烧热加菜油，葱花爆锅，加入豆芽韭菜爆炒到七成熟加入盐和醋及油豆腐，炒九成熟出锅。
特点：爽口素菜，多吃不胖。
简易自娱自乐的朝鲜冷面
食材：卤牛腱肉捏碎，袋装朝鲜冷面，长条油豆腐切块油煎一下（为了杀菌），蒜末，醋，酱油，糖，袋装冷面配料，香油，辣椒油，熟芝麻，香菜，辣白菜，小青菜（黄瓜），苹果或梨切片，冷水。
做法：1，将干冷面煮熟，过冷水之至冷面水清凉透明，之后冷面沥干水分，把冷面放入大碗里面。2，大碗内放入蒜末，糖，醋，酱油，配料，和冷水搅拌均匀，加入到冷面碗里80%没过冷面，上面加上煮鸡蛋，辣椒油，香油，香菜，辣白菜，熟芝麻，油豆腐，和菜码，苹果片或梨片，卤牛腱肉等即可。
特点：爽滑酸甜辣，无敌冷面，无法拒绝。
洋葱炒肉丝
食材：里脊肉丝，紫洋葱切丝，花椒面，酱油，料酒，姜末，菜油。
做法：1，将肉丝加入料酒，酱油，花椒面，姜末和菜油调匀腌制20分钟。2，不粘锅大火烧10秒钟，加入腌好的肉丝煸炒至八成熟，加入洋葱炒至熟即可。
特点：简单味美，快熟下饭。
肉末尖椒油豆腐
食材：长条油豆腐，猪肉馅，料酒酱油花椒面，葱花，尖椒，菜油，酱油。
做法：1，将长条油豆腐放入沸水中加上大料和酱油煮入味取出，把里面的汁挤八成干，放在不沾锅里加油煎两面脆。2，猪肉馅加料酒酱油花椒面菜油葱花拌匀，不沾炒锅烧热加入菜油和尖椒炒香，之后加入肉馅炒熟，加入油豆腐炒几下就可以出锅。
特点：浓香浓香的，一点点辣，非常下饭，吃了满足。
菜花炒粉皮
食材：有机菜花，干粉皮儿，彩椒，料酒，盐，花椒面，葱花，菜油，水。
做法：1，将菜花洗净掰成小块，彩椒切块。2，把干粉皮放入沸水中煮熟取出，冷水里洗一下，切成相当菜花一样大小的片。 2，不沾锅里加油放入葱花爆锅，放入彩椒炒几下之后放入有机菜花和盐和一点料酒炒几下放入热水焖一会儿到七成熟，加入粉皮炒炒炒至汁干。
特点：微辣，菜花焖的味道很好，粉皮有滋味有嚼头，好吃好吃。
酱焖黄花鱼
食材：黄花鱼一条收拾干净背部划几刀，一点点五花肉切丝，料酒酱油醋，豆瓣酱，姜丝，蒜片，葱段，盐，花椒面，花椒，大料，菜油，热水。
做法：1，将不沾锅里加油放入葱段姜丝爆锅，放入五花肉炒熟，加入料酒酱油醋，豆瓣酱，盐，花椒面，花椒，大料和热水煮。 2，煮开之后放入黄花鱼盖上盖子中火焖，中途滑下鱼，再小火慢炖至汁量减少即可，把鱼放入盘中，把汁浇上。
特点：鱼肉细嫩入味，汤汁浓稠味美。
‘玖’ 晚上有什么好吃的菜谱
晚上有什么好吃的菜谱
晚上有什么好吃的菜谱，只需要十分钟就能完成，肉质的鲜嫩和汤汁的浓郁完美结合在一起，在闲暇时光做一道来犒劳自己，真是让人垂涎三尺，下面是晚上有什么好吃的菜谱，仅让大家参考。
晚上有什么好吃的菜谱1
1，白菜薯仔片
食材：白菜，盐，菜油，葱花，蒜沫，2个薯仔。
做法：把薯仔切成片，加入少量油和盐抓匀，放入空气炸锅390度温度转15分钟，中途可以翻一下面。时间到来取出炸好的薯仔片，白菜切滚刀片，锅内放油，加入葱花爆锅，加入白菜和盐炒熟加入蒜末拌一下即可出锅上盘，再加上薯仔片。
特点 ：快，健康，滋味不错。
2，红椒笋片
食材：袋装笋，盐，菜油，葱花，花椒面，蒜沫，几个红辣椒。
做法：把笋拿出洗干净切片，红辣椒也切长条状，红辣椒炒几下之后下入笋片，盐，蒜末，炒透了，就是说热透了即可上盘。
特点 ：快，笋有嚼头，滋味不错。
3，煎鸡胸块
食材：鸡胸肉，盐，菜油，烤鸡调料，碎红辣椒，蒜末。
做法：把鸡胸肉洗干净切成小块，加入烤鸡调料和碎红椒，蒜末及菜油调匀放置五分钟，如果头一天腌制好了更佳。不沾锅内放油，加入腌制好的鸡胸肉，小火煸炒至熟。
特点 ：快，很香很香。
4，炝拌薯仔丝
食材：3个大薯仔，3/4 胡萝卜，盐，菜油，糖，香油，白醋，蒜末，蒜苗，芝麻。
做法：把薯仔和胡萝卜切丝或用插板插出丝，放入凉水里除去多余的淀粉，然后把薯仔胡萝卜丝放入沸水里煮一下断生捞出过冷水沥干水分。把薯仔丝里面加上盐拌一下，菜油烧开，放入两个花椒粒，待花椒粒黑了就拿出来，把油泼在薯仔丝上面，加入其他调料拌匀即可。
特点 ：快，很爽口，停不下来。 薯仔胡萝卜虽然食材不贵，但是需要手艺做出爽口好吃的菜肴。等吃到嘴里，大家能说出真好吃，那可是真手艺呀，不要小看这碗炝薯仔丝，它可以给你带来舒心的快乐。 5，煸豌豆粒
食材：一磅半的Costco买的冷冻有机豌豆粒，盐，酱油，花椒粒，菜油，糖，香油，蒜末。
做法：菜油烧开，放入花椒粒爆香之后取出，加入豌豆粒和盐中火煸炒至八成熟加酱油和一点糖，继续炒让酱油和豆混合无汤汁，加入蒜末翻炒几下出锅。
特点 ：快，非常香，很下饭，健康味美。
晚上有什么好吃的菜谱2
孕妇晚餐食谱
乌梅粥
食材：乌梅、大米、老冰糖
步骤：
1、将乌梅清理去皮，大米清理干净整洁预留。
2、锅中放入乌梅，加上适当凉水煮沸，去除乌梅渣，留出乌梅汁。
3、将大米放入乌梅汁中，放入小量老冰糖调味品，将粥烧开就可以。
PS：乌梅有涩肠治疗腹泻、生津止渴之功，吃起来美味可口的'，能缓解孕妈妈孕吐反应，适合孕早期的孕妈妈服食。
山药排骨汤
食材：山药300克、猪大骨400克、食用盐
步骤：
1、将猪大骨清理绰水，去除血沫，捞出预留。山药去皮切成片预留。
2、锅中放入小量食用油，将猪大骨稍微爆锅一下，接着放入适度凉水，低火煮50分钟左右。
3、放入切完的山药，再低火煮大概二十分钟左右，将山药完全烧开。
3、山药烧开之后，放入适度食用盐调味品就可以。
PS：山药中带有淀粉质、粘液质和蛋白质，很容易被人体消化吸收，有利于改善体质虚寒，适合孕中期的孕妈妈服食。
紫薯燕窝粥
食材：燕窝3克、紫薯100克、老冰糖
步骤：
1、将燕窝泡发清理，挑去微小的燕毛，撕成小条预留。大米和紫薯清理预留。
2、把大米和紫薯放入锅中，加上适当纯净水熬出粘稠的粥。
3、燕窝放入炖锅中，加上适当纯净水和老冰糖，隔水炖煮二十分钟左右。
4、把炖好的燕窝放入紫薯粥中，搅拌均匀就可以。
PS：紫薯燕窝粥营养元素十分高，能润肺止咳补阴、促消化、滋阴降火健脾开胃，缓解食欲减退和便秘，提升孕妈妈的食欲，让肚子里的宝宝能够健康成长。
晚上有什么好吃的菜谱3
1、南瓜-排毒护胃
因盛传吃南瓜有减肥美容功效，近年兴起了一股南瓜热。《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。
2、胡萝卜-增强抵抗力
胡萝卜性味甘平，中国医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。
3、甘蓝-天然胃菜
甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可每天以椰菜榨汁饮用，还可混合蜂蜜食用，有促进溃疡愈合的作用。
以上就是我们向大家介绍的养胃的家常菜都有什么了，南瓜胡萝卜等都是生活当中比较常见的，并且价格也比较便宜这些菜品的做法也非常多，大家完全可以根据自己的喜好烹饪。还有就是我们在平常也要养成定时吃饭的习惯，当然也不能吃得过饱。