① 怎样做菜简单
说到简单又好吃,适合懒人的做饭方法,想到的第一个就是做各种面。但是,总不能天天就吃面吧。像我这种懒人,就想做那些又快又简单又好吃的饭菜。怎样做菜简单吗?接下来我为大家推荐一下做菜简单的做法。
做菜简单的做法一：简单版 玉米浓汤
材料
玉米罐头一罐火腿适量面粉少许奶油一小块鲜奶油少许黑胡椒少许
做法
1奶油炒香面粉
2锅中放水,玉米和火腿
3烧至快滚时,过滤面粉,加入鲜奶油(也可不加),最后慢慢打入蛋花,洒少许黑胡椒就完成罗^^
4今天没有加鲜奶油的成品
5有加鲜奶油的颜色比较白^^
做菜简单的做法二：简单的咸粥
材料
白米饭两碗香菇10朵猪肉丝适量小白菜2小把红葱头一~2颗水适量盐巴适量
做法
1白米饭,小白菜洗净切小段,猪肉丝,红葱头切细片,香菇泡好水切小片,香菇水可以不要倒掉,可以随配料加入粥中以增香气.
2先热油锅将红葱头下去煎至微焦,香味才会出来.(同时准备一锅水烧开备用)
3当红葱头炒香了以后将切好的香菇及肉丝一起下去拌炒,炒到猪肉丝反白时,将整锅到入第二项备用的锅水,再将白米饭倒入锅中煮开,最后将小白菜放入,起锅前用盐巴适量的微调口味即可.
做菜简单的做法三：珍珠丸子
材料
糯米1/2米杯冬菇3-4朵虾米1手芫茜数条葱数条蒜头1瓣免治猪肉150克鲜虾仁(去壳后)50克蠔油2茶匙绍兴酒11/2茶匙麻油11/2茶匙麻油1/8茶匙白胡椒粉1/8茶匙盐1/4茶匙
做法
1糯米先浸水至少4小时(可浸过夜隔日用)
2略略洗干净冬菇及虾米面，用热水)冬菇及虾米至软身切，再隔走水份
3冬菇去掟，然后冬菇，虾米，芫茜，葱及蒜头切碎
4鲜虾去壳挑肠，然后剁碎
5免治猪肉放入大碗，加入虾肉及所有调味料，用筷子打圈搅匀至起胶
6加入已切碎之冬菇，虾米，芫茜，葱及蒜头搅匀
7已浸之糯米彻底隔走水份
8猪肉混合物分成8份，每一份搓成球状，于表面黏上糯米，用手轻按整形
9于碟上排好，置于已滚起热水之蒸架上，盖好用中大火蒸15分钟左右 最后可加一小片芫茜装饰
② 有哪些简单又美味，适合懒人的做饭方法
1.懒人焖饭
材料：
香肠，薯仔，香菇，青椒，葱，米
简单做法：
第一步，调料汁，碗中加三勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一勺食用油，少许胡椒粉，少许盐，搅拌均匀
第二步，大米放入电饭煲，放入切好的香菇，薯仔，香肠
第三步，倒入料汁，加入和平时煮饭一样的水拌匀，选择煮饭模式煮熟
第四步，开盖，加入葱花，淋一点香油，拌匀即可
第五步，开吃！
2.懒人鸡蛋饼
材料：
面粉，鸡蛋，盐，葱花
简单做法：
第一步，准备一个盆加入面粉，鸡蛋打加水搅拌成糊状
第二步，加入盐和葱花，充分搅拌
第三步，锅内倒油烧热
第四步，倒入少许面粉糊，煎至成形，底部微黄，翻面
第五步，煎好出锅
第六步，开吃！
3.懒人糖醋排骨
材料：
排骨，白砂糖，大蒜，姜，醋
简单做法：
第一步，排骨洗净，泡两个小时去血水
第二步，热锅冷油，加糖炒糖色，加入姜丝，再放排骨，翻炒三分钟
第三步，加水刚刚没过排骨，盖锅盖，炖煮三十分钟
第四步，收汁，加点醋，出锅一分钟前加多量的蒜末，搅拌均匀，出锅
第五步，开吃！
4.懒人版荷包焖面
材料：
面条，鸡蛋，大蒜，小米辣，葱，生抽，老抽，醋，盐，糖，蚝油，
简单做法：
第一步，锅中热油，鸡蛋放锅中煎熟至金黄，盛出
第二步，葱，蒜，小米辣炒香，加2勺生抽、2勺陈醋、1勺老抽、1勺蚝油、半勺盐、少量白糖，加适量清水
第三步，放荷包蛋煮开，下面条，焖熟，收汁
第四步，开吃！
5.懒人版番茄薯仔炖牛肉
材料：
牛肉，番茄，薯仔，葱，姜，八角，香叶
简单做法：
第一步，牛肉泡两小时，洗干净切块，冷水下锅加入葱段、姜片、料酒，煮沸焯水2分钟，捞出控干水分备用
第二步，锅中倒油，加葱、姜片、八角、桂皮、香叶炒香，倒入牛肉翻炒1分钟
第三步，加料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒上色
第四步，倒入番茄，炒出汁，加入三碗水炖30分钟，加薯仔，继续炖10分钟
第五步，最后撒少许盐调味，出锅即可
第六步，装盘开吃！
③ 有哪些简单又美味，适合懒人的做饭方法
1、鸡肉饭
主料：鸡翅中、米饭
辅料：姜、胡椒粉、盐、酱油、花生食用油、蚝油、料酒、嫩肉粉
做法：
原料洗净备用。鸡中翅砍成小块，姜切碎，放在盘中；
加入姜碎、酱油、料酒、盐、嫩肉粉、胡椒粉、蚝油、花生油拌匀，腌制10分钟；
洗米，倒入电饭锅胆内，水量就和平时煮饭一样即可；
腌制好的鸡肉平铺在米面上，盖上锅盖，按下煮饭键；
待饭煮好了，打开拌匀，香喷喷的鸡肉饭就做好啦！(如果喜欢吃辣的，可以加点辣椒酱)
2、番茄火腿饭
主料：番茄、豌豆、火腿、胡萝卜(也可不放)
辅料：玉米(也可不放)、花生油、盐、胡椒粉、大米、香菜
做法：
大米洗净加水，比平时少加一点水，放入一只洗净的番茄，少许豌豆、火腿丁、胡萝卜丁、玉米，几滴花生油，再撒些盐、胡椒粉就行了；
盖锅煮熟后的样子，可以先把番茄去皮后再搅拌，最后再加点香菜(不喜欢吃也可不加)，就可以开吃了。
④ 怎样做菜好吃简单做法
1、酸辣薯仔丝，食材：薯仔3个、青椒1个、干辣椒5个、老陈醋1匙、盐少许、味精1小匙。薯仔去皮后清洗下，再改刀切片剁丝；把切好的薯仔丝泡入水中清洗数次，去除淀粉质不要。锅热油爆香干辣椒，根据个人习惯可以去除辣椒籽再入菜。辣椒爆香后倒入薯仔丝及青椒丝爆炒一下。加入适量的调味，老陈醋要沿锅边泼入这样少酸多香。味道才会好！加入调味后爆炒几下就能出锅了。
2、小葱烧豆腐，食材：北豆腐1块、小葱3根、蚝油1匙、胡椒粉1小撮、味精1小匙、生抽2匙。制作步骤：选用的豆腐是质感比较硬的那种，一般称为北豆腐。把豆腐切成小块，倒入油锅之中双面煎炸至金黄盛出备用。在葱的选择上最好使用小葱，葱虽小味道重把葱白、葱叶分离使用。锅热油后倒入葱白段爆香至微黄，倒入1碗水并加入调味料，待水煮开之后放入豆腐，最后烧煮至收汁放入葱叶段翻匀即可。
3、洋葱炒鸡蛋，食材：紫洋葱2个、鸡蛋5个、青葱1根、红辣椒1个、蒜蓉酱1小匙、蚝油1小匙、味精1小匙、盐少许、白胡椒粉1小撮。选择营养和口感比较好的紫洋葱。紫洋葱与普通的白洋葱，在视觉上和外形上很好辨认。把洋葱的外皮剥除之后，顺着“竖”纹切成丝备用。把鸡蛋打入盆中，再切入一些葱碎并加入少许盐和白胡椒粉搅拌均匀备用。锅热适量的油，倒入鸡蛋液进行翻炒然后盛出备用。再倒入少许的油，加热之后倒入洋葱进行爆炒。待洋葱6分熟的时候，倒入之前准备好的鸡蛋并加入调味料及辣椒丝翻炒几下即可出锅食用。
⑤ 有哪些简单又美味，适合懒人的做饭方法
大家好，欢迎大家来到我的美食问答，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”
有哪些简单又美味，适合懒人的做饭方法？一：香辣海带头
菌菇汇
*主要用到的材料有：五花肉100克，海鲜菇50克，蟹味菇80克，新鲜香菇80克，葱姜蒜各5克，青红椒10克，盐，鸡精，生抽，白糖，蚝油各适量
*制作工艺：（1）首先将五花肉切成片，海鲜菇，蟹味菇，新鲜香菇切段备用。（2）葱姜蒜切成末，青红椒切菱形片。（3）锅中打入清水，调入盐，鸡精，料酒，植物油，煮沸后，再下入海鲜菇，蟹味菇，香菇煮制熟透，捞出沥水。（4）锅中倒入适量油，倒入五花肉煎制干香。放入葱姜蒜末炒制出香味，在加入海鲜菇，蟹味菇，香菇炒制均匀，调入盐，鸡精，料酒，生抽，蚝油，白糖炒匀，再下入青红椒翻炒均匀，即可。（5）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。
烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房。不论时光如何流转，守住美食，美好就会一直陪伴着你！
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⑥ 怎样做菜好吃又简单
怎么炒菜好吃又简单
一、酸辣薯仔丝
1、薯仔冼净，去皮切丝，放入清水中浸泡。
2、锅中热油，爆香姜片和干红辣椒段。
3、倒入薯仔丝不停翻炒，断生以后，调入少许的盐、米醋和鸡粉，炒匀即可。
二、烧烤风味薯仔片
1、薯仔去皮，切薄片，放入清水中浸泡片刻，洗去表面淀粉。
2、洗净的薯仔片用厨房纸擦干，刷一层油，撒上盐、孜然粉和辣椒粉，拌匀。
3、放入微波炉，加热2分钟，取出翻拌一下，继续加热2分钟，吃前撒少许葱花即可。
三、黄瓜炒火腿肠
1、火腿肠切片，黄瓜切片放碗里，加入1茶匙盐，抓匀，腌制一会儿，将腌出来的水倒掉。
2、锅中热油，倒入黄瓜片翻炒，倒入火腿肠片继续翻炒，最后调入一点鸡粉即可。
四、胡萝卜木耳炒肉片
1、胡萝卜洗净切片，木耳泡发后洗净去蒂撕成小朵，肉切片用生粉、料酒、盐上浆。
2、锅里热油，先倒入肉片划散至变色后盛出，再倒入胡萝卜翻炒至出红油。
3、再倒入木耳翻炒，接着放点蚝油、糖、生抽煸炒入味，最后倒入肉片翻炒即可。
五、虎皮尖椒
1、尖椒洗净去顶，用菜刀轻拍，擦干表面的水分。
2、锅内少许油，油热后将尖椒放入，煎到皮微微泛起，并且发软为止。
3、放入醋、酱油、糖、翻炒，加少量水，小火炖3分钟，放入适量盐即可出锅。
六、青椒炒鸡蛋黄
1、鸡蛋黄搅散，大青椒洗净切碎块，干椒切成椒圈，大葱切碎，蒜头拍碎。
2、1勺干淀粉加1勺半水，搅拌均匀，倒入鸡蛋黄搅匀，倒入料酒拌匀。
3、油锅中火加热，倒入蛋黄，让它略凝成块，搅散，归置一边，用蛋黄泌出的底油爆香葱蒜碎。
4.放下青椒碎加大火力翻炒一下，放入鸡蛋黄混炒，根据个人口味下盐、糖、生抽调味后装盘。
七、西红柿炒鸡蛋
1、西红柿洗净用开水烫过在顶端用刀划十字形，剥皮，切块。
2、鸡蛋加盐打散。
3、炒锅入油，将鸡蛋炒好盛出。
4、炒锅再入油，下入西红柿翻炒，炒出汁后，倒入鸡蛋合炒，加盐调味即可。
⑦ 怎样做菜好吃又简单教程
首先要掌握几个要领：
1、锅要先烧热，再倒油；油也须烧热，才将菜倒入。
2、入锅炒的材料，不论是切丝、切丁或切块，都要切得大小一样，才能使材料在短时间内均匀炒热。
3、把不易熟的材料先入锅中，炒至略热后，再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后，起锅； 炒菜时应用大火，如此可保持菜的美味及原色。
煮菜的技巧与诀窍有：
1、要煮的材料，无论是切块、切片，都不宜切的太小，否则不美观。
2、有些材料应先用调味料来淹过后再煮。
3、有些材料要略炒过后，再加水煮熟。
4、煮的时候应先用大火煮滚，再改用小火烧到汁略浓稠即可，若材料还不够熟烂，可再加水继续煮。
⑧ 收好这10道家常菜，美味又下饭，一周做饭不重样
1.虾仁炒蛋
虾仁鲜嫩Q弹，是怎么做都好吃的食材，营养丰富，做给孩子们吃最好不过。搭配鸡蛋和蔬菜一起清炒，调味也简单，吃起来不会油腻也不会浓重，食欲一下子就有了~
2.照烧鸡腿
照烧，日料里最常用的一种烹饪酱料。在照烧鸡腿焦香酥脆的表皮下，包裹着酱香咸甜的鸡腿肉，几乎很多人都喜欢吃。
3.荷兰豆炒牛肉
在炒荷兰豆的时候，搭配肉类一起炒口感更好，肉类的脂肪能软化细胞组织，让它的口感变得更软和，荷兰豆炒牛肉就是非常不错的搭配，颜值高味道好。
4.回锅肉
回锅肉属于传统川菜，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香，是下饭菜的首选。
5.肉末茄子
6.可乐鸡翅
可乐鸡翅是一款色香味俱佳的佳肴，不仅做法简单，而且特别能挑起人的食欲，鸡翅嫩滑，加入可乐让整个口腔满口留香。
7.小葱煎豆腐
小葱煎豆腐可是一道名菜，这样的做法 豆腐口味比较轻，能真正做出豆腐的香和嫩，吃这个豆腐，米饭都会多吃一碗。
8.番茄牛肉汤
番茄牛肉汤是一道经典 美食 。该菜品香味浓郁、口感微微酸甜、开胃健脾，搭配米饭或面包，有肉汤、有主食，即成方便、美味又营养的一餐。
9.咖喱牛肉
咖喱牛肉是一款美味菜谱，主要原料有牛肉或者牛腩、洋葱等，这道菜色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口。特别受年轻人的喜欢。
10.锅包肉
锅包肉兼有北方菜系的咸，还有点西洋风味的酸甜。猪里脊肉切片腌制入味，裹上炸浆下锅炸至金黄捞起，再下锅拌炒勾芡即成。外酥里嫩，色泽金黄，酸甜可口，很适合夏天食用。
⑨ 怎么做菜好吃又简单
说起做菜，大家都很熟悉，基本上都做过，只不过做出的菜的味道不太一样，有的好吃，有的不怎么样。其实炒菜也是有很多讲究的，那么怎样才能简单的炒出好吃的菜呢？下面就来分享它的方法，需要的亲们一起来看看吧。
材料
炒菜方法
1
首先炒菜之前一定要选择新鲜的蔬菜和佐料，这样能保证菜品的色彩和清新的味道，像发黄的菜，营养也会流失很多呢。
2
食用油。炒菜的香味有很大一部分源自油的质量，一般我们都要选择名牌油或者到油坊打现榨的真油，一定不要贪图便宜买小路的油，很容易假的。
3
作料要齐全。炒菜时会根据不同的菜种选用不同的作料，一定要备足种类和分量，正确使用调味作料，这样才能炒出好味道。
4
火要大。一般在饭店里炒的菜都会比家里的香气更大一些，主要原因就是家里火力不够猛，因此炒菜时尽量放大火，最好买一个具有猛火的燃气灶。
5
辣味要足。有很多喜欢吃辣的朋友们在炒菜时一定要多放辣椒，这样才能爆炒出香辣十足的菜品。
6
炒菜的方法步骤。一般炒菜前要先烧热锅，再放油，油烧至八成热时放干红椒、葱、姜、花椒等，爆出香味时再放主材料，加入五香粉、生抽、香醋等，最后放上鸡精提鲜即可。
方法/步骤
⑩ 有哪些简单又美味，适合懒人的做饭方法
推荐蒜头香菇鸡汤，尤其是冬天特别适合。
材料有鸡腿肉、香菇、大蒜、葱花、盐巴、胡椒粉、
1.香菇泡水，大蒜去皮。
2.鸡腿肉干煎使其出油，煎至表皮金黄后放入饭锅。之后残留的油煎部分大蒜让油有蒜味。完成后同样放入饭锅。
3.加入剩馀的大蒜并把泡过水的香菇和水加入开始煮60分钟。
4.放入盐巴和胡椒粉调味后再煮10分钟。
5.最后加上葱花即可。