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鸡珍炒什么好吃

发布时间: 2022-02-22 21:12:17

㈠ 鸡胗炒什么菜好吃

【爆炒鸡胗】

原料:鸡胗、洋葱、辣椒、剁椒、姜、蒜、食用油、生抽酱油、白酒、盐;

制作过程:

1、鸡胗清洗干净,放开水里煮2分钟去去腥气,也可以用白酒泡几分钟;

2、把处理过的鸡胗切成薄片;

3、把切好的鸡胗片和白酒、姜末、泡椒碎一起放在一个碗里;

4、调拌均匀,腌10分钟左右。白酒也可以换成料酒;

5、切好洋葱、辣椒,大蒜切片;洋葱取一部分切碎;

6、炒锅上火烧热,放上适量的食用油,先把洋葱碎放进去炸香;

6、再把泡过的鸡胗放进去爆炒;

7、鸡胗爆炒后很快就变色了;

8、放上适量的生抽酱油,把大蒜片放进锅里一起爆炒;

9、再把切好的辣椒和洋葱放进去爆炒;

10、加盐调味,翻炒片刻就可以出锅了;

鸡胗经过爆炒以后,因为用了泡椒和辣椒,这盘菜辣味还挺重的,闻着都想流口水,平时我家里不太吃辣味的菜,偶尔炒一次解解馋,这个辣味对我来说就已经挺辣的了,挺下饭的,所以要多准备米饭哦!