Ⅰ 大连鱼锅哪里好吃
大连鱼锅现在比较流行的是吃斑鱼锅，就是淡水黑鱼，你可以去刘记看看，他们家加工的斑鱼肉片几乎是透明的刀工很不错，汤也很鲜。我们当时在团乐网团购的，你要是平时去两个人得100左右吧
Ⅱ 做清蒸鱼，选哪种鱼比较好吃
现在生活条件好了之后，餐桌上经常会出现大鱼大肉，不过人们更加的是注重食材的营养价值。选择鱼肉会多一点，因为鱼肉的肉质细腻鲜美，营养特别丰富，可以为身体更多的补充维生素矿物质等等。要说到做清蒸鱼，选哪种鱼比较好吃？我个人觉得鲈鱼会比较好。它的肉质非常的细腻，而且鱼刺还特别少，很适合小孩子食用，关键是鲈鱼的价格也较为便宜。
接下来给大家分享几个清蒸鲈鱼的小技巧。
1，在选择鱼的时候，要注意选择鱼鳞比较完整，鱼肉有弹性的，最好是活的，如果鱼体发白最好不要买了。
2，杀鱼之后，不要立马就上锅蒸制，要等两个小时之后再上锅。
3，清蒸前不要加入食盐。像是我们一般的做法就是在清蒸之前，把食盐涂抹在鱼的身上，让他更好入味，其实这种做法会让鱼肉不够鲜嫩，所以，在清蒸前只需要涂抹上料酒就可以了，清蒸过后再加入食盐，口感会非常好。
4，一定在水烧开之后再放入鱼。
Ⅲ 冬天鱼肉涮火锅美味热闹，应该选哪些鱼
现在的市场上贩卖着各种各样的鱼，常见的有草鱼、鲤鱼、鲫鱼、白鲢鱼、鳙鱼（也叫麻鲢鱼、大头鱼）等等，但是对于如今爱好吃涮锅的人，你知道什么鱼用来涮锅好吃吗？本文就来简单分享一下这方面的知识：
最后就是越南鱼，越南鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，骨刺少，没有肌间小刺，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。经测定，越南鱼含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质。在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。而且越南鱼老少皆宜。
Ⅳ 龙鱼锅 龙利鱼锅的做法步骤图，怎么做好吃
步骤 1
材料: ① 龙利鱼 白萝卜 莴笋 鸡腿菇 魔芋切条，莲藕切片， 黑木耳 菜花 切好 ②青、红椒 蒜头 香菜 葱头丝 白芝麻 胡椒粒
步骤 2
龙利鱼切片， 加入蛋清、盐巴、白胡椒、料酒、淀粉腌制一会。
步骤 3
烧开一大锅水， 加入适量盐巴，把除龙利鱼之外所有①配菜都丢进去，注意食物易熟顺序。捞起。
步骤 4
锅内放油，适量，加入红、青椒，蒜头，胡椒粒， 放入之前①捞菜，适当加点盐巴，我还加入了葱头油，起锅，放入大铁盆。
步骤 5
同时另起一锅，龙利鱼，可选油炸或煎或炒。 晚上我用平底锅两面煎了一下，中大火烹饪，喜欢表皮脆爽的可以适当大火煎制。 喜欢口感柔软的，高温油炸一下捞锅就可以啦。 捞起放入大铁盆。 放入之前切好的葱头丝，香菜，白芝麻。