‘壹’ 油炸白条鱼的做法大全
主料
‘贰’ 香炸白条鱼怎么做好
主料白条鱼500克 辅料油适量盐适量生姜汁适量生抽适量五香粉适量孜然粉适量
步骤
干炸白条鱼的做法步骤11.白条鱼收拾干净。
干炸白条鱼的做法步骤22.放入盆中加入玖顺生姜汁。
干炸白条鱼的做法步骤33.加入生抽、食盐、五香粉拌匀腌制1-2小时。
干炸白条鱼的做法步骤44.将腌制好的小鱼放入面粉中，扑满面粉。
干炸白条鱼的做法步骤55.全部小鱼裹上面粉静置等鱼本身将面粉吸收。
干炸白条鱼的做法步骤66.上油锅，油温170度下入鱼炸。
干炸白条鱼的做法步骤77.炸至外皮酥脆，捞出晾凉。
干炸白条鱼的做法步骤88.重复放入油锅炸第二遍，使鱼焦脆。
干炸白条鱼的做法步骤99.沥油捞出，撒入一层孜然粉食用。
‘叁’ 油炸白条鱼怎么做好吃 油炸白条鱼的做法
1、首先把白条鱼洗净控干水分，加入葱段，姜，盐，料酒，胡椒粉，蚝油进行腌制10分钟。
2、然后把葱姜挑出，加入面粉搅拌均匀，锅内烧油，油温5成热下小鱼炸。
3、最后炸至表面金黄捞出，油温升高复炸，炸好后捞出撒上辣椒粉即可。
‘肆’ 怎么炸白条鱼又酥又脆
准备材料：白条鱼、大葱、生姜、鸡蛋、辣椒粉
第一步、大葱切段、生姜切片，
第二步、将处理好的白条鱼放入盆中
腌制白条鱼，首先放入一个蛋黄，在撒上一些辣椒粉，2g耗油、10生抽、10g料酒、半勺盐用手搅拌均匀
第三步、在放有白条鱼的盆中，加入葱段、姜片还有一勺生粉，再次抓匀，腌制30分钟备用
第四步、准备一个盘子，放入适量的生粉，将腌制好的小黄鱼全部裹上一层生粉
第五步、起锅烧油，油温7成热，将小黄鱼全部放入锅中，炸至金黄捞出
第六步、待油温升再次升至7成热时，将好好炸好的小白鱼再次放入锅中，炸15秒捞出
最后在撒上一些孜然粉、辣椒粉美味即成……
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