1. 茄子煲怎么做好吃又简单
我非常喜欢茄子，去饭馆吃到的茄子，要么太油腻，要么就是茄子煲完全没有茄子的味道，无奈啊￣□￣|| 于是决定自己在家烧茄子煲，我是个十足的懒人吃货，太难=配菜太多的茄子煲也实在没工夫去烧，今天特地上传了自己亲身烧出来的茄子煲，1个字，赞!2个字，太赞!!浓郁的茄子香味，夹带着淡淡的蒜香。而且做法无比简单，因为懒得洗大锅，自己一个人吃我直接用一个小奶锅炖的，特别推荐懒人和初学者尝试。
茄子煲---非常好吃、做法简单快捷(懒人、初学者的首选)的用料
茄子一根 蒜瓣若干
干辣椒若干 葱一根
油半勺 盐半勺
酱油半勺 糖半勺
茄子煲---非常好吃、做法简单快捷(懒人、初学者的首选)的做法
步骤1
将一条长长的茄子切成滚轮状，不要太长，大概5cm一段。
步骤10
撒上辣椒大概再炖个3分钟，等到茄子都已经变软了，撒上蒜粒、葱白和葱叶，一锅香喷喷的茄子煲就大功告成了!哇，茄子姑凉，偶来啦啦啊~~
2. 茄子煲的做法
东坡茄子煲的做法详细介绍
菜系及功效：
家常菜谱
东坡茄子煲的制作材料：
主料：
五花肉500克,茄子3根,肉末50克,荷叶1张,红椒片,青椒片,葱花各适量。
调料：
葱,姜,盐,色拉油,味精,鸡精,糖,老抽,胡椒粉,香油,水淀粉各适量。
教您东坡茄子煲怎么做，如何做东坡茄子煲才好吃
1.五花肉斩块，入油锅加葱、姜炒香，入盐、味精、老抽、胡椒粉调味、调色，烧至红亮酥烂。
2.茄子切成长条，入油锅炸熟，加肉末、五花肉汁红烧，入盐、鸡精、糖、香油调味，勾芡。
3.煲底垫入荷叶、五花肉放上炖好的茄子、肉末和红椒片、青椒片、葱花，煲5分钟即可。
香辣茄子煲的做法详细介绍
菜系及功效：
家常菜谱
口味：
咸甜味
工艺：
焖
香辣茄子煲的制作材料：
主料：
茄子(紫皮,长)300克,猪肉(肥瘦)300克
调料：
香油辣酱35克,大蒜（白皮）10克
教您香辣茄子煲怎么做，如何做香辣茄子煲才好吃
1.
肉末150克，用盐、胡椒粉、料酒、酱油、姜末、淀粉略腌；
2.
茄子切滚刀块，用淡盐水略微浸泡，捞出沥干；
3.
肉末用油煸炒；
4.
捞出肉末，余油炒香辣酱；
5.
接着放茄子入锅炒至软，加少许盐、糖；
6.
砂锅里放半碗水煮开，放茄子和肉末拌匀，放一些蒜粒加盖焖3～5分钟；
7.
上桌加点香菜更佳。
3. 茄子怎样做最好吃
茄子怎样做最好吃？我想用茄子做的菜里面要属咸鱼茄子煲最好吃。
咸鱼茄子煲是一道很经典的家常菜，咸香浓郁，开胃又下饭，吃上一口你就会觉得比肉还香还好吃，很多人都是这样认为的。
对于吃货的我来说更是喜欢的不得了。隔三岔五我就会做这道美味来解馋。
这道菜的做法还是挺简单的，就是煎咸鱼要点时间。
咸鱼茄子煲的烹饪方法：
第一步：把要用到的食材和调料准备好。
需要用上生抽，鸡精，油，蚝油，料酒，茄子，咸鱼。
酒酿辣椒，辣椒粉，蒜切片，生姜切片，葱花。
学会了吗？值得你一试哦！