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肉松馒头怎么做好吃又简单

发布时间: 2023-03-11 09:35:25

A. 栗地瓜肉松馒头怎样做好吃

做法

栗地瓜蒸半熟切丁备用……(a)水+蜂蜜+奶粉拌匀(b)加一点奶水进酵母里拌匀后(a+b)混合拌入面粉中搅拌,揉到面团成块加入栗子地瓜丁和油揉到3光,锅子覆盖保鲜膜静待发酵……

我是利用烤箱的发酵功能来进行发酵烤箱内会加杯煮沸的开水帮助发酵保持面团湿度(没有发酵功能的烤箱也能利用它的密闭空间来进行发酵,只是杯水要重复煮沸2-3次)待面团膨胀至一倍大取出……

面团稍揉后杆平折3折在杆平、来回3次后卷起塑型

按自己喜好的食材包入起司或肉松,整好静待二次发酵约4~50分

待整好的面团膨胀约一倍大,以冷水大火蒸到水开(冒蒸气)转中火开始算起约20分

就完成Q弹的栗子地瓜馒头了

这个是包入肉松的,喜欢吗~很容易赶紧动手试试哦……

B. 怎么做好吃的馒头

将面粉倒入一个干净无水的盆子里备用。
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然后往干面粉里加入三勺白糖(喜欢吃甜一点的朋友,可以适量的多加白糖,也可以加红糖)将面粉和白糖搅拌均匀之后,准备好干酵母。
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酵母要先用温水开好。(开酵母的水不适宜太热,大约40°就可以啦,太烫会将酵母烫死的),也可以用温牛奶开酵母,我这里是用温开水的。
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将开好的酵母水倒入面粉中,分多次加入,一边加入酵母水,一边用筷子将面粉搅拌,一直搅拌形成絮状就可以下手揉面啦。
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将揉成光滑的面团,从中间挖开一个小洞,往里面加点花生油或者香油,再继续揉面。这样做是为了做出来的馒头口味更好!
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将加了花生油的面团揉均匀之后,再次醒发40-50分钟;再次将面团揉两分钟进行排气,然后揪成小团子放到蒸笼上。
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做成小团子的面团先别马上开火蒸,要先盖上盖子让它进行二次醒发,十五分钟之后,再开火蒸上半个小时,熄火后,再等五分钟再打开盖子,这样一道简单又美味的家常馒头就完成啦。

C. 肉松的做法手工

肉松吃起来不仅味道好,而且特别的劲道,深受人们的喜爱。但是,人们担心从超市买的肉松含有防腐剂,所以选择自己制作,手工肉松的做法其实并不简单,需要有一定的耐心。制作肉松前先要把调料准备好,买最好的里脊肉制作,做的过程中一定要掌握好制作手法,其中的小窍门应多了解一下。

食材:里脊肉500克、姜1块、料酒、老抽、蚝油、盐、糖和植物油。

做法:

1.把里脊肉清洗干净,顺着里脊肉的纹理切成丝。
2.姜切片。
3.起锅倒入适量的清水,放入里脊肉和姜片,将里脊肉煮熟。
4.捞出煮好的里脊肉,放至凉透。
5.把肉放入保鲜袋中,用擀面杖把肉打散,用手撕成碎丝。
6.取一个小碗,放入适量的料酒,老抽,蚝油,盐和糖。
7.起锅倒入适量的植物油,油热倒入肉松,用筷子不停的翻搅,烘干肉松中的水分。
8.把肉松放凉后,密封保存,吃的时候随时拿出了。
自己做的肉松卖相一点不比外面的差,做好的肉松散发着阵阵的香味很是诱人。咬一口,松软香甜,香味沁人心脾,很是美味。
自制肉松的保存方法。
使用家庭的自动面包机制作的肉松,做好后要充分晾凉,然后装入有密封盖子的容器存放于冰箱的冷藏室,可放置10~15天。
我每次做很少,三天的量吧!放到了装沙拉酱的空瓶里,玻璃的好消毒,密封也好,每次打开都有肉香味!
肉松的营养价值
一般常见的肉松其实都是经过猪肉鱼肉或者鸡肉除掉水分之后经过多道程序制作而成,其营养价值更容易人体吸收。
猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质,胆固醇含量低,蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁,味道鲜美,生津开胃,干软酥松,易于消化。
因为肉松的热量脂肪等含量都是比较高的,所以一般的生活中糖尿病或者相对比较肥胖的人都需要禁忌食用,因为这不利于自己的健康。