‘壹’ 儿童零食做法
很多宝妈为了能让宝宝吃上健康营养的食物都选择自己在家给宝宝做零食。随着人们生活水平的提高,以前在家里做不了的食物现在在家里都可以做出来。尤其是现在婴幼儿的物品价格非常高,自己在家里制作性价比非常高。下面给宝妈们介绍几种儿童食品做法,大家可以学一些。
一、8~12个月
这阶段的目标是逐步建立全天三餐三点的饮食模式:即早晚喝奶,午餐和晚餐吃高质量的菜粥或烂面条,上午9点及下午3点左右各一次点心,一天共有6次。到8个月时大多数宝宝也能够吃“手指食物”(能被宝宝独自吃下去的食物)。到12个月时,大多数宝宝可以吃的食物类型和其他家庭成员一样。要避免可能引起窒息的食物。
1、豆腐鲫鱼汤
原料:豆腐,鲫鱼,火腿,葱、姜末少许,料酒、醋、盐、食用油少许
做法:将鲫鱼洗净,鱼身抹少许盐,可防止粘锅。锅中放入食用油烧至7成热,放入鱼稍煎一下,再放入各种调料,加清水煮沸后加入豆腐,再煮10-15分钟,待汤色乳白时,撒上葱末即可。
功效:蛋白质含量全面且优质,增强抵抗力。
2、香煎薯仔片
原料:薯仔,原味沙拉,植物油
做法:将薯仔洗净去皮切成8mm左右厚的片,入油锅煎至双面焦黄起泡,在一面涂上适量原味沙拉即可。
功效:提供均衡营养,并适合出牙宝宝磨牙。
3、三鲜蛋羹
原料:鸡蛋,虾仁,蘑菇,精肉末,葱、蒜适量,食油适量,料酒、盐、麻油少许
做法:蘑菇洗净切成丁;虾仁切丁。起油锅,加入葱蒜煸香,放入三丁,加料酒、盐,炒熟。鸡蛋打入碗中,加少许食盐和清水调匀,放入锅中蒸热,将炒好的三丁倒入搅匀,再继续蒸5—8分钟即可。
功效:补充丰富的铁、钙和蛋白质。
二、1—3岁之间是一个关键期,是逐渐向成人化饮食模式转变的交替时期。此阶段继续做好三餐三点的饮食模式。食物的种类和稠度要不断增加。原先不能吃的东西也要逐渐加入进来,由最初吃的粥、软饭、烂面条逐渐变成一些干饭,另外也可尝试小馄饨、饺子、馒头,薄饼等。
1、香酥腰果
原料:腰果
做法:腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。
功效:补充营养素和不饱和脂肪酸,健脑益智。
2、冬瓜荷叶汤
原料:冬瓜,嫩荷叶
做法:冬瓜洗净连皮切块,荷叶剪碎煎汤,煮沸后去掉荷叶,加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。
功效:冬瓜消肿利尿,荷叶生津止渴,清热消暑。
3、摊莜麦蛋饼
原料:莜麦面25克,鸡蛋半个,碎菜15克,葱、盐、油些许。
做法:将莜麦面与打匀的蛋液、
‘贰’ 如何就可以在家做出适合小宝宝吃的零食
大家如果是想要在家里面做出一些小孩子比较适合吃的零食,那么,小编也是建议,大家可以选择适当的给孩子用酸奶去制作一些冰淇淋,或者是用奶粉去给孩子制作一些雪花酥。我们平时也以用奶粉还有黄油去给孩子制作,他们非常喜欢吃的溶豆。
三、总结。
家长平时可以在家里面去给孩子制作各种各种各样的小零食,这样的话也是可以让孩子吃的更加的健康一些,我们是完全没有必要,总是在外面给孩子购买一些零食。如果总是在外面给孩子购买一些零食的话,也是很容易会导致孩子的身体出现一定的问题,因为外面卖的零食大部分里面都含有防腐剂,或者是一些其他的东西。小编也是希望各位家长能够注意一下这个情况,给孩子制作更好吃的零食,这样的话,也是能够让孩子吃的更加的健康。
‘叁’ 给孩子做小零食做好吃的怎么做
给大家分享自制小零食的制作方法,健康又美味,还能增加自己的厨艺技能,赶紧收藏起来吧~
自制零食做法10种,宅家必备小零食,美味又健康!
1、火龙果奶冻
食材
牛奶250克、红心火龙果60克、白糖15克、玉米淀粉40克、椰蓉适量。
做法
1、首先将食材准备好,火龙果切小块
2、将火龙果用料理棒打成果汁。
3、牛奶和白糖一起倒入锅里,小火烧开,中途记得搅拌。再倒入玉米淀粉和火龙果汁。
4、继续加热搅拌至粘稠状,差不多可以关火了。
5、将刚才做好的混合物放到模具中,稍微把上面抹平一些。
6、冷却凝固后切块,在椰蓉里滚一圈,使牛奶小方的四个面都沾上椰蓉就可以了。
二、酥炸薯仔球
食材
花生米500克、白砂糖85克、玉米淀粉适量、白醋5克。
做法
1、生花生米洗净沥干水分,放面包机。
2、开启果酱程序,烘烤40分钟。
3、炒锅烧热,放入玉米淀粉小火翻炒,炒至淀粉微黄即可出锅备用。
4、锅内倒入少许水和白砂糖,小火熬糖浆。
5、待糖浆成拉丝状,给糖浆里加入少许白醋。
6、倒入花生米迅速搅拌,尽可能倒入多的花生米,翻拌速度一定要快,便每粒花生都裹上糖浆。
7、分多次筛入炒好的玉米淀粉迅速搅拌,使每粒花生都均匀裹上淀粉。
8、晾凉即可食用。
‘肆’ 宝宝零食小点心自制,家常宝宝零食的做法
我们都知道小孩子有爱吃零食的习惯,但是许多家长都认为小孩子吃太多零食,对身体有一定影响,但也不能一概反对孩子吃零食,家长要用心纠正孩子的不良习惯,让零食发挥孩子在成长中的有益作用。 那我们可以自制宝宝的零食小点心吗?
宝宝零食小点心自制
山药薄饼涂上味增进行调味,天然健康的“调味料”让宝宝吃得开胃又健康!山药能使小肠粘膜增厚,并提升小肠中消化酶的活性。山药还具有改善胃酸过少、消化不良、胃堵胃胀、容易吃坏肚子等情况。山药既能做主食又能做点心,可谓一举多得。
1.将山药去皮切片,把葱切成葱花备用。2.在玻璃碗中放入味增、白砂糖、水,拌匀备用。3.在平地锅内倒入2克色拉油,放入山药薄片煎至两面金黄。4.在薄片上均匀涂抹味增汁,撒葱花后盖上锅盖,用小火煎1~2分钟即可
宝宝一岁以后,咀嚼能力有了明显的提高!在家自制一道香蕉松饼,不仅能够锻炼宝宝的咀嚼能力,还能让宝宝体味进食的乐趣,小小的点心让宝宝悄悄爱上吃饭饭。
1.将香蕉去皮,用叉子碾成泥状。2.在碗内倒入两大勺面粉、1/4勺酵母粉、2~3勺牛奶,搅拌均匀(搅拌次数不要太多,否则会影响口感)。3.在锅内倒入适量无盐黄油,加热融化黄油。4.待黄油全部融化后,在锅内将事先调好的面团摊成小块煎至两面金黄即可
10个月宝宝自制零食推荐
首先推荐的就是山芋,山芋维生素多,而且有润肠的功能,做法也比较简单,把山芋洗干净,蒸一下即可,要注意刚蒸好的山芋里面是很热的,不要觉得外面凉就给宝宝自己拿,宝宝手一抓就会烫到。
家里有烤箱的话,可以把没吃完的蒸山芋给烤干,做成山芋干,因为干的比较甜,所以宝宝特别喜欢吃,烤的干一点还可以给宝宝当磨牙棒。
下面推荐一个简单点的:煎饼,只需要把面做好,然后然后摊成饼即可,实在不会做,可以自己把面做好,然后找卖鸡蛋饼/煎饼果子的早点摊给你做,5毛钱一张。够宝宝吃一天的。注意可以自己给饼里加点蔬菜汁增加味道和营养。
‘伍’ 宝宝小零食的做法,婴儿零食自制
宝宝的身体较为娇嫩,并且处于重要的身体发育期,需要进食含有丰富营养和维生素的食品,例如坚果、核桃类食品可以促进宝宝的大脑发育。富含维生素的水果也有助于宝宝的生长发育。接下来是关于宝宝小零食的做法,婴儿零食自制。
首先推荐的宝宝小零食是爱心三明治。选择适合宝宝进食的三明治片,将镂空的爱心模具在三明治上印出一个爱心的形状。选择宝宝喜爱的花生酱或果酱夹在两片三明治的中间。通过烤箱烘焙5分钟左右即可。
婴儿的脾胃较为娇嫩,适合进食柔软的食品,有助于消化。推荐的是牛肉粥,准备20克的牛里脊,将薯仔切成碎泥,混合牛肉里脊的肉末,用淀粉搅拌均匀。再将薯仔泥,米粉以及小许的牛肉汤放入锅内,小火熬制20分钟左右,煮至形状粘稠后,将牛肉末再放入锅中混合煮几分钟,最后加入少许食盐即可。
宝宝的身体正处于基础的发育期,多补充乳制食品有助于宝宝的骨骼成长。在餐食的搭配上需要做到营养均衡,多补充维生素和膳食纤维有助于宝宝健康发育。
‘陆’ 父母该怎样给一岁左右的宝宝做零食
随着年龄的增长,宝宝会越来越依靠辅食提供生长发育所需的营养。处于一岁左右这个阶段,宝宝的饮食最重要的是注意营养搭配,应以提供碳水化合物的谷类物质为主,同时兼顾富含蛋白质的肉、蛋、鱼、虾等,还有富含矿物质和维生素的蔬菜也是必不可少的。给周岁左右的幼儿做零食,基本上都是用烤的,这样低油、少盐、吃起来还脆,有利于宝宝的健康和牙齿的发育。个人不太喜欢做那些面粉为主的,准备工序、材料之类的比较复杂,平时都烤些山药、红薯、紫薯、薯仔类的,做点番茄酱,方便又好吃,各位爸爸麻麻可以尝试一下哦~一岁左右的宝宝,随着口腔咀嚼能力和肠胃消化能力的增强,对食物的接受能力已经大大提高了,可以开始尝试更多的食物种类了。给爸爸麻麻们推荐几种,在家可以自己完成的简单、容易上手的小零食:
最后,1岁后仍然不建议尝试的食物:各类人工饮料、膨化食品、果冻等零食、皮蛋、罐头等含铅食品、巧克力、奶油蛋糕、方便面等等。这些食品大多口味众多、味道鲜美,容易让宝宝产生依赖感,导致宝宝不喜欢正餐而偏好零食。长期食用上述食品,会影响宝宝的营养吸收,进而影响大脑和身体正常发育。希望各位宝爸宝妈们注意。
‘柒’ 宝宝零食制作
宝宝零食制作100款前十,儿童、婴儿零食做法大全图片 虽然零食很好吃,可是很多父母还是不敢让宝宝吃,毕竟大部分零食中含有色素、添加剂等有害物质,其实日常生活中儿童能够吃的小零食还是很多的,本文为大家分享宝宝零食制作100款非常适合宝宝的零食。
宝宝零食制作100款可以有苹果小麦炼乳、三明治、香甜布丁、香蕉炼奶、小面包、奶片、奶豆、小饼干、小馒头等等,其中还有还有很多小零食可以给宝宝选择。
其中苹果小麦炼乳是很多宝宝喜欢吃的一款小零食,这款食物的制作方法是很简单。需要用到的材料是一个小苹果、水、核桃油、炼乳。先把苹果皮削了,然后碾碎成泥,之后在平底锅中放入核桃油,2-3分钟后再放入少量水,接着加入小麦粉直到完全煮熟,然后加入苹果泥煮熟,最后放入炼乳搅拌均匀,大约半分钟左右就能够关火了。红薯炼奶也是很简单的,只用准备一个红薯、炼奶、少量的糖和适量的水。先把红薯煮熟,捣成泥,炼乳加入平底锅中,接着把红薯也放到锅里,并加入少量水,等到煮沸后加入少量糖,直到煮成糊状就可以了。
总之,适合宝宝吃的零食还是很多的,不过市面上购买的话可能会有色素、添加剂等对宝宝有害的物质,所以最好自制一些简单的小零食给宝宝吃。
1岁宝宝零食制作100款大全前十
宝宝一岁的时候可以吃的食物种类很多了,不过1随着宝宝的不断发育,宝宝需要更多的营养,所以宝妈们一定要注意宝宝的辅食添加,这样可以让宝宝发育得更好,而父母也可以给宝宝制作零食,今天我要和大家介绍的是一岁宝宝适合吃100款零食,还有怎么制作的,下面我们就一起来看看吧。
1岁宝宝可以吃的零食有:小馒头、鸡蛋卷、蛋白糖、自制薯条、手指饼干、自制小泡芙、自制奶豆、自制南瓜饼、自制酸奶等等。宝妈们担心市面上的零食不卫生,或者含有添加剂,常常会自己动手给宝宝制作,其实能够自己给宝宝制作的小零食非常多。下面我们就给妈妈介绍一下自制薯条应该怎么做。
制作薯条要准备的食材是薯仔、红薯、紫薯、少许的植物油、少许的盐。制作过程也很简单,先把薯仔、红薯、紫薯切片或者条状,之后在清水里浸泡一下。锅里需要放入适量的水和少许盐,等到水煮沸后把薯条放入锅里几分钟。把薯条捞出来沥干,然后放入植物油少许,之后在烤盘上铺一层锡纸,把伴好油的薯条放入烤盘里,在烤箱中烘烤20分钟左右就可以了。
自制南瓜饼步骤也算是很简单的,先把南瓜切片后在锅里蒸15分钟左右,然后把南瓜弄成泥状,接着加入糯米饭和面,直到南瓜泥不粘手的时候可以加入适量的蜂蜜,然后搅拌均匀,接着就是把南瓜泥做成孩子喜欢的形状,放入平底锅两面煎到金黄就可以了。
总之,宝妈们可以根据宝宝的喜好做不同的辅食和零食给宝宝吃,自己制作的辅食或者零食不仅健康卫生,而且也有助于宝宝的成长发育。
九个月、六个月宝宝零食做法大全集
通常情况下,宝宝满六个月开始添加辅食,而宝宝在吃了很多辅食后,宝宝对食物的要求也变高了,看到自己没有吃过的都想要尝一尝,尤其是一些小零食,不过父母又担心宝宝吃了对身体不好,下面我为大家介绍九个月宝宝零食大全集以及六个月宝宝可以吃的一些零食做法。
一般来说九个月大的宝宝还是少吃零食为好,尤其是不能够给膨化类和油炸类食品给宝宝吃,这些食品盐多、糖分重、含有添加剂,根本不能够让九个月宝宝吃到,不过可以把水果切成小块给宝宝当零食吃。
对于九个月大的宝宝来说,宝宝咀嚼能力增强,如果宝宝想要吃零食,可以适当的给宝宝吃点,而九个月大的宝宝能够吃的零食还是很多的,有全麦面包、小饼干、豆浆、纯酸奶、地瓜、苹果干、海苔片、鲜榨果汁、蛋糕、核桃仁、海苔、奶片、奶豆等,但是宝宝零食需要宝妈们应该结合宝宝的年龄和情况进行选择。
六个月大的宝宝才开始添加辅食,可以给宝宝添加水果类零食,如苹果泥,而苹果泥做法也非常简单。先把苹果去皮,然后切成小块,放入蒸锅里把切好的苹果蒸熟,接接着用料理机把苹果打成果酱,这样就算完成了,能够直接给宝宝食用了。
1岁、一周岁、十二个月宝宝辅食大全制作100款(一)
随着新生儿的月龄渐长,母乳或者奶粉已经无法完全满足宝宝的营养需求的时候,就要给宝宝添加辅食来补充营养了,六个月之后就可以适当添加一点强化铁的米粉,从少到多,从稀到稠,从单一到多种。一周岁的宝宝基本已经具备了用牙龈咀嚼的能力了,所以十二个月也是饮食模式开始过渡的时期,开始要变成一日三餐,奶制品为辅食的模式。今天就先来介绍二十款辅食吧。
1岁宝宝辅食有很多,例如海带排骨汤、 韭菜鸡蛋饼、 番茄炒蛋、 番茄鱼肉、 胡萝卜丝炒肉、 胡萝卜粒蒸水蛋、 虾仁滑蛋、 清蒸鲈鱼、 香菇肉饼、 豆腐鱼汤、 虾仁西兰花、 鸡胸肉炒木耳、 玉米饭、 肉末薯仔丝、 青瓜炒蛋、 素炒三丁 、冬菇炖排骨 、紫菜蛋花汤 、苹果南瓜饼 、菠菜虾仁饼等等。
这些基本都是含钙量和维生素比较丰富的菜式,但是在烹调中要注意不要宝宝添加过多的油,像番茄炒蛋和青瓜炒蛋这些,可以先把青瓜切薄片,把鸡蛋打散,先把鸡蛋炒熟,直接再把青瓜和番茄加进去翻炒一下就可以了,营养不会流失太多而且口味清淡。
在做豆腐鱼汤或者清蒸鱼的时候,建议可以选择鲈鱼或者太阳鱼这些比较少刺鱼类,或者可以直接把鱼肉起出来,避免有骨头,煮好之后可以添加一点亚麻籽油或者儿童专用的酱油调味,不过不建议把大人菜的直接给小朋友吃,因为大人吃的口味比宝宝要重一些。
‘捌’ 有没有一些好吃健康,做起来又简单的零食给孩子吃
你好,我家的孩子8岁,我经常在家给孩子做的零食有牛肉干、核桃酥、爆米花,孩子都很喜欢吃,这些食品营养又 健康 ,做法也简单,下面我介绍一下做法:
牛肉干,大家都知道牛肉具有强筋壮骨、补虚养血的作用,营养价值也非常高,孩子可以多吃。1、准备瘦牛肉一斤(最好是牛里脊),将牛肉顺丝切成比小拇指略宽的长方形块(不要太细烤熟了会缩小),放入锅中煮15分钟(锅中放葱、姜、蒜),去除血沫,控干水分。
2、在牛肉中加入盐、糖、料酒、胡椒粉、孜然、生抽、老抽、蚝油,用手抓匀腌制一个小时。
3
、牙签用热水消毒,在每块牛肉的1/5处穿入牙签,一根牙签串两条牛肉,横挂在烤箱内的烤架上,放入180度烤箱,烤20分钟即可。时间长短根据牛肉干软硬程度而定,直接给孩子吃正好,不会特别硬。 桃酥(味道比曲奇好吃,少油又 健康 ) 准备的材料: 低筋面粉 225克 植物油 100克(也可以用黄油味道更好) 糖粉 80克(也可以用家里白糖代替) 盐 1克 鸡蛋 1个(常温的) 小苏打 2克 核桃仁 适量(也可以放各种坚果) 黑芝麻 少许(晒在表面装饰用) 步骤一 找一个干净的小盆,分别放入100克食用油,80克糖粉,1克盐搅拌均匀,再打入一个鸡蛋向同一个方向搅拌。 步骤二 再放入225克低筋面粉和2克小苏打搅拌均匀。 步骤三 最后放入最爱吃的核桃碎(喜欢吃的坚果都可以放,核桃和坚果提前掰碎,宝宝太小可以把核桃磨成粉) 步骤四 把各种食材和成团,然后搓成均匀的小圆球。 步骤五 将每个圆球压扁刷上蛋液,每个上面撒上黑芝麻。 步骤六 烤箱预热,放入烤箱180度,大概20分钟(每个烤箱不一样大家可以看上色程度掌握时间) 步骤七 大人孩子爱吃的小桃酥出炉, 健康 美味,可以当早点,也可以加餐。
爆米花,在家轻松做爆米花,用您家的炒菜锅就可以,如果您家里有黄油和巧克力,味道就更棒了,没有就直接用玉米油和白糖就可以了,最主要的是专用玉米粒,市场上和网上都可以买到。家里做的爆米花干净卫生,是家人们爱吃的小零食 ,下面我给大家介绍一下做法。1、将巧克力用刀切成碎末放盘中,同时将黄油、玉米粒、白糖(细白砂糖最好)一起放在盘中备用。
推荐一款无泡打粉的蛋黄酥饼干。
这是款特别好吃的小饼干。轻盈的酥,蛋黄味道浓郁。方子没有泡打粉苏打粉啥的,纯纯的自然食材香。做法也是简单到不行,和成面糊,再弄成小饼形状,烤熟即可。
用电动打蛋器搅打至蓬松后,加入蛋黄,继续搅打均匀细腻
然后过筛加入低筋面粉。
用刮刀翻拌均匀,成粘稠的面糊。
将面糊装进裱花袋中,一个个的挤在铺了油纸的烤盘上,全部挤好后,再按压成扁扁的小圆饼。然后放入预热好的烤箱中,160度15分钟烤焙即可。
2.饼干又小又薄,烤焙最后几分钟,要随时观察着,发现有的底部稍变深黄了即可。一定要烤熟才酥脆。
大家好,我是专注吃吃吃以及研究食疗 养生 的梨梨。
好吃又 健康 ,适合小朋友的零食当属各种糕点了!我也给小侄女做过一些,她非常喜欢吃,因为都是酸甜的或是甜甜的,吃了还想吃~
马蹄糕
食材:
马蹄粉500g,砂糖750g,马蹄肉250g,清水3000g,沙拉油50g
做法:
1、马蹄粉加水搅拌至没有粉粒,制成生粉浆;
2、马蹄肉切粒,放入生粉浆中,拌匀;
3、砂糖炒至金黄色加水,加水煮至砂糖溶化,制成糖水;
4、把热糖水加入生粉浆中,搅拌均匀,制成马蹄粉浆;
5、蒸的容器扫一层油,防止粘底;
6、把马蹄浆倒入容器,抹平;
7、猛火蒸40分钟左右,放凉后切件即成。
芒果椰汁千层糕
食材:
芒果2个约400克,椰浆200克,鱼胶粉40克,清水100克,砂糖70克
做法:
1、 芒果取果肉,放入搅拌机拌碎, 越细腻越好,加入10克砂糖,太浓稠可以加少许冷开水,搅拌好的芒果果汁约为300克;
2、芒果汁300克+鱼胶粉20克,用容器盛好,隔水蒸6分钟,直至鱼胶粉溶解,取出自然冷却备用;
3、椰浆200克+清水100克+砂糖60克+鱼胶粉20克,用容器盛好,隔水蒸至砂糖和鱼胶粉都溶解,自然冷却备用;
4、倒第一层椰汁层进模具,放入冰箱冷藏30分钟,确定凝结后再倒入芒果层,如此类推,直至完全倒完;
5、完成后,至少再冷藏4小时以上,最好过一夜更佳,食用时切块即可。
山楂糕
食材:
山楂1000克,白糖400克,冰糖150克,柠檬汁少许,盐1小勺
做法:
1、水里加1小勺盐放入山楂,泡几分钟后冲洗干净,去掉核;
2、锅内水烧开放入山楂,挤少许柠檬汁防止氧化,煮3分钟即可捞出;
3、山楂放至温热,放入破壁机内,加入煮山楂的水,水不要过多,打成细腻的山楂泥,可分次打,山楂果胶含量高较粘稠,打太多怕机器打不动;
4、倒入细筛用刮刀或铲子按压滤入锅内,不要用铁锅;
5、开中小火,加白糖和冰糖,不停的搅动,慢慢熬;
6、熬到挂在铲子上滴落缓慢,不怎么滴就证明好了;
7、趁热快速将熬好的山楂倒入刷了油的容器内,抹平,待凉后放入冰箱冷藏至凝固;
8、食用时倒扣取出切块即可。
萝卜糕
食材:
萝卜400g,粘米粉250g,澄面70g,冬菇6朵,腊肠1根,虾米、盐、糖、胡椒粉各适量
做法:
1、虾米、腊肠、冬菇切碎,萝卜刨丝;
2、粘米粉、澄面加水,调成粉浆;
3、腊肠倒入锅中翻炒,炒到出油后,加入冬菇和虾米,炒熟备用;
4、翻炒萝卜丝,加盐、糖、胡椒粉,炒到出水;
5、再倒入炒好的熟料进粉浆,搅拌均匀;
6、倒入抹了油的容器,中火蒸一个小时;
7、蒸好放凉后,切件,可以煎一下,更香。
健康 的,做起来又简单的零食?那一定要首推 椰奶小方 了,小朋友的最爱。材料非常简单,只需要 椰蓉,牛奶,淀粉,糖 四种食材就可以了。
是不是 超级简单,又非常 健康 ,食材也是常见的。手残党也忍不住要试试了。
经常在家里给还做,自己做的 健康 无添加还放心。
面食类的—豆沙小面包,蜂蜜小面包,曲奇饼干,鸡蛋饼干,榴莲酥,芒果酥等。
今天教给你来做一个蜂蜜小面包
下面我们一起来学习吧。
食材:面粉300g 高筋面粉100g,蜂蜜适量 牛奶适量 白糖 食盐一点,鸡蛋3-4个不等 酵母粉
做法:
和面,放在室温醒发,就跟平时蒸馒头一样,蜂窝越多越好。
醒发好的面,在面板上使劲揉搓成光滑的面团,分割成均等的面团,卷起来一个个的,像花卷一样,烤箱底部刷上蜂蜜水,可以加点白芝麻。放入烤箱板上,盖上保鲜膜,再醒发15分钟。
3. 发酵完之后,刷上蛋液,烤箱预热10分钟,上下温度180,烤20分钟,拿出来再刷上一层蜂蜜水,再放进去烤2分钟即可。
4 就这样,甜蜜可口的蜂蜜小面包就做好了,是不是很简单,只要你会蒸馒头,你就会做。
为什么选这一款教给大家呢,第一,爱情亲情都是甜蜜的快乐的,第二,蜂蜜本身就是非常甜蜜非常浓浓的一款食品。
其实里面换上豆沙馅儿,就成了美味可口的豆沙小面包,孩子爱吃,妈妈开心,也很简单省事。
你还可以变着花样做给孩子,做成小动物的形状,花的形状等,都是可以的。
既可以当零食又可以当早餐都是可以的,出去玩还可以带着。
我们今天来分享一款家庭版的小零食
追剧嘴巴再也不寂寞了!
简单易上手,0失败。
它就是童年专属的味道,奶香小馒头!
家庭版的奶香小馒头,即做即食,没有任何添加剂, 健康 卫生
减肥的小伙伴还可以做低糖版哦!
1.准备1颗鸡蛋的蛋液,打匀。
我们要选用新鲜的鸡蛋,蛋清要有弹性,蛋黄要结实饱满,这样做出来的成品才会酥脆。
好想吐槽超市里卖的那种鸡蛋啊,打开后蛋白水水的,
蛋黄也不是很黄,看起来脸色很是营养不良的样子(▼ヘ▼#)
2.加入20g 的植物油。
油在这里是为了让成品口感更好更加的酥脆。
其实所有烘焙中的油的食用,几乎都是这个作用。(๑╹◡╹)ノ"""
这里有黄油的小伙伴加入黄油效果更好。
3.加入30g的细砂糖
糖分在这里一是为了提升成品的甜度,增加适口性。
还有就是可以在烘烤的过程中,对成品进行上色。
对于家庭烘焙来说,糖分的食用十分的重要。因为家庭烘焙中,更在乎的是 健康 和卫生,
成品的颜色几乎依赖于糖分。
相对于商业烘焙,为了增加成品的颜色和稳定性,总是要添加一些添加剂来上色或是维稳。
减肥的小可爱们可以降低糖的比例,多加些奶粉,来提升酥脆的口感。
4.用手动打蛋器将它们打均匀,砂糖一定要充分打化。
让油分和蛋液充分的融合,将白砂糖完全的融化。
这样才能保证口感的均匀和稳定。
勤劳的小仙女可以过筛哦。口感更细腻。
5.筛如90g的马铃薯淀粉。
马铃薯淀粉也可以换成木薯淀粉。
6.20g低筋面粉。
这里我们用的是低筋粉。
低筋粉是保证成品酥脆,入口即化的保证。
没有低筋粉的小伙伴,可以用家庭中的面粉替代
可是这样就虽然也能酥脆,只是不能保证入口即化。
7.2g的泡打粉。
8.15g的奶粉,喜欢奶香味的小伙伴们可以减少糖的比例稍多加些奶粉
奶粉可以加强口感的香甜的丰富感。
有种宝宝辅食的小幸福的感觉。
9.和成光滑的面团。
配方里面是加了油的。所以虽然刚开始的时候有些沾手,
不过材料糅合均匀后,面团还是很光滑的。
10.揪下来一小块,按压一下Q弹不粘手,就可以了。
这种光滑,弹软的面团,最是解压了,O(∩_∩)O哈哈~
11.将面团放到面板上,搓成细长的条状。
要控制手劲儿,搓的粗细均匀一点儿。
这样做出来的生胚的大小才能一样大。
12.将面条切成大小均匀的小面剂。
大小一定要差不多,这样烤起来受热才均匀。
可以防止有些小球球已经烤熟上色了,有些还没有上色。
等到全部都熟了的时候,个头较小的已经碳化了……
13.将面剂搓成圆形的小球球~~~
每个小球球之间要留出一定的空隙
在烘烤的过程在,生胚会长大~
要有足够的生长空间,才不会挤在一起。
14.预热好的烤箱,上下火160°,烤20min。
烤箱要预热呢,一定要预热。
这样才能保证在整个的烘烤的过程中温度均匀。
15.我们奶香四溢,香甜酥脆的小馒头,就出锅啦!
哇(✪ω✪),甜香入口即化,一点儿都能不!比外面的差哦。
有了它,追剧加班,小饿小困再也不怕啦!
大家动手试一下吧,0难度,老人宝宝都可以吃。
你好,我是安心1984,一名 美食 领域创作者,很高兴回答这个问题
下面分享两个我给家里外甥做的小零食
一、酸奶片
用料:
奶粉 80G
酸奶 30G
果干
做法:
1、奶粉倒入碗中,加入果干(我这里用的是蔓越莓)果干太大的话就切碎一点
2、少量多次加入酸奶(这个克数只能做参考,酸奶浓稠度不同,所以少量慢慢加)
3、搅拌成有一点点浓稠度
4、还上吸油纸用手按扁,放冰箱冷冻30分钟
5.取出切块,等不凉就可以吃了
二、蛋卷脆片
用料:
鸡蛋 1个
牛奶 125G
细砂糖 40G
低筋粉100G
玉米油 50G
黑芝麻
做法:
1、玉米油、鸡蛋、糖、牛奶电动打蛋器打到糖融化(几秒就够不需要打发)
2、加入低筋面粉,搅拌均匀
3、搅拌好的糊糊过筛
4、加入黑芝麻
5、预热电饼铛,把糊糊挤到电饼铛上,盖盖大约1分半钟
6、熟了拿出放凉,放密封罐保存
tips:凉了就赶紧放密封罐,要不容易变软
健康 又好吃的自制小零食
椰蓉球(适合做幼儿零食,即建康又好吃,入口即化,奶香味十足)
椰蓉100克
蛋黄2个
木糖醇20克(也可用糖粉,给孩子吃我喜欢低糖更 健康 )
炼乳20克(原味)
黄油30克
牛奶20克
低粉25克
1黄油用电动打蛋器打发,依次放入两个蛋黄,搅拌均匀,加入木糖醇,炼乳,牛奶拌均匀
3加入椰蓉,低粉再次搅拌均匀,揉成面团
4分成10克左右揉圆放进烤盘,烤箱预热170度,放入椰蓉球烤制20分钟即可
炒黑豆,说起炒黑豆,我想起我小时候那时是九十年代,入秋收豆子时,爸妈在豆地割豆子,我们就拿个口袋捡落下来的豆子,然后我们姐弟三个会把在豆地里捡的黑豆或黄豆交给妈妈,这时妈妈会给我们做炒黑豆或黄豆,做好豆儿嘎嘣脆(这个零食不仅孩子爱吃还是女士们的最爱,即过了嘴瘾又可调理例假,还是备孕女人的营养品)
黑豆适量
食盐适量
水适量
1黑豆放水(水里加适量食用盐)里侵泡3个小时,黑豆变软泡大
2控干水份,放入炒锅小火炒干,再放入空气炸锅炒,炒制中间不时翻炒,炒至黑豆炸口即可
零食:
1.牛肉干,低脂,高蛋白,很适合孩子吃。
2.蔬菜和水果脆,解决不爱吃吃水果蔬菜。
3.可爱形状的饼干,小孩子都喜欢。
4.芋圆。
5.糯米糍。
6.水果果冻,搜索词布丁。但是这个小孩子吃的时候一定要小心,容易噎着。(作为家长,应该学习如何紧急处理孩子被噎着的情况,作为家长,这是责任。)
7.薯条,不太 健康 ,但是自己也可以偶尔做。
饮料:
不建议孩子喝茶,小于三岁的小朋友,最好不要喝蜂蜜。
柠檬水,枣泥,水果茶都是不错的选择。
酱~如果你实在找不到,再找我吧。
面粉,鸡蛋做薄瓶,简单又快还好吃
‘玖’ 如何在家做出时候宝宝吃的小零食有什么小技巧
孩子的喜欢吃的零食不用出门就能买到,在家做也很容易。下面就和你分享3款小零食的做法,感兴趣的朋友收藏起来。
一、曲奇饼干。饼干,成分简单,不需要任何技术。简单搅拌做脆甜饼干,过年给孩子做一袋营养健康。饼干是由黄油、鸡蛋、糖粉和低筋面粉制成的。可以加入各种奶粉和坚果,做出自己喜欢的味道。
1、将玉米粒放入锅中,煮5-6分钟左右,然后取出沥干水分。玉米含有大量的粗纤维。如果宝宝太小,剥掉玉米皮。
2、将煮熟的玉米粒放入碗中,加入鸡蛋、配方奶和玉米淀粉,用筷子搅拌均匀。(小贴士:这个方子主要是给宝宝开的。一岁以上的宝宝可以换等量的牛奶,对奶制品过敏的可以换清水)
3、在锅上刷一薄层油。如果家里有模具,可以用模具做出漂亮的造型。在模具里倒一层玉米糊,摊平,开中低火,盖上盖子炸至底部凝固。煮熟后,你可以把它从锅里拿出来。油炸过程大约需要6-8分钟。
如果家里没有模具,可以直接摊成圆饼,然后像切披萨一样切成三角形,让宝宝指尖就能吃到。如果想让宝宝吃粗粮,可以试试这个玉米面包,外酥内嫩,有一点奶香味,不油腻。如果做成可爱的形状,宝宝会喜欢的。