A. 自制面条的家常做法大全怎么做好吃视频
步骤
手工面条的做法步骤11.所需原料面粉和水。
手工面条的做法步骤22.将少量水倒入面粉中。
手工面条的做法步骤33.用手搅拌面粉使面粉成絮状。
手工面条的做法步骤44.第二次再倒入少量水。
手工面条的做法步骤55.再搅 拌面粉。
手工面条的做法步骤66.和好的面,成絮状但又没有干面粉。
手工面条的做法步骤77.用手捏下成团。
手工面条的做法步骤88.手一推又散开就证明面的湿度正好。
手工面条的做法步骤99.把和好的面放在压面机上开始压。
手工面条的做法步骤1010.把面压成光滑的面状。
手工面条的做法步骤1111.等面压光之后将压面机调到合适的厚度再压一次面。
手工面条的做法步骤1212.放上切面刀切面。
手工面条的做法步骤1313.压好的面条。
懒人葱油面
主要材料:挂面一把,细葱一把,生抽3勺,老抽1勺,香醋1勺,糖一小勺,鸡精一小勺,盐少许。
【详细做法】
1、首先准备好食材,面条用挂面来代替,方便快捷,家庭必备,小葱一把洗净晾干水分。
2、锅里倒入清水,水烧开后下入面条。
3、用筷子把面条抖散,防止面条黏在一起,将它煮2分钟,我们在煮面条的时候,时间不要煮得太久,煮太长时间面条就没有较劲了,口感也会大打折扣,煮至面条捞起来透亮,用筷子夹一下,能夹断并且没有硬心就可以。
4、现在我们把面条夹出来,放在笊篱里。
5、放进凉水里面,面条过凉水以后会更有嚼劲,用筷子把它搅拌一下,把它放一边备用。
6、再准备一个小碗,往里面加入3勺生抽,一勺老抽,一勺香醋,一勺白糖、一勺鸡精、少许盐,最后往里面加入一小碗清水,将它搅拌均匀放一边备用。
7、下面我们准备一把洗干净的小葱,把它切成长一点的段,切好以后放进碗里面备用。
8、起锅,现在我们开火把锅烧热,烧热以后往里面加入适量的食用油,油烧热以后把葱段放进去,用筷子把它搅动一下。
9、开小火煎,一直煎至小葱变得焦黄就可以了,煎好以后把葱夹出来,夹干净。
10、再把调好的调料倒进去,用铲子不停地搅动。
11、把调料烧开就可以,烧至调料水冒泡泡。
12、再把面条倒进来,把面条搅拌均匀,稍微搅拌一下就可以了,搅拌均匀后把它盛进盘子里面,最后把汤汁浇在面条上面。
这样做的面条真的是太香了,再撒点葱花点缀就可以开吃了,满满的葱香味不用菜非常好吃。
面条这样做真的非常的好吃,比外面买的还要好吃,天天吃都不腻,做法也是非常的简单,特别适合早上赶时间的朋友吃。
C. 怎么做面条好吃又简单
好吃又简单的面条做法如下:
一、酸菜肉沫面
1、锅中放油,放一小勺花椒炸香捞出,放五花肉小火煸出肥油,倒一点料酒去腥。
2、放入豆角、葱姜蒜、八角、香叶翻炒。
3、加入1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、1勺盐翻炒上色。
4、倒入1碗热水,大火煮沸。
5、把面条放入,用筷子翻拌均匀,使面条均匀地沾上菜汤上色。
6、拌好的面条放入蒸锅,篦子上抹点油或者垫块笼布,蒸5分钟即可。
D. 面条怎么做简单又好吃
步骤如下:
1、先准备一根黄瓜清洗干净去掉两头,然后再将黄瓜插成细丝装碗备用,准备一根小葱切成葱花备用,几个大蒜先压扁,然后再切成蒜末,小米椒切成圈,如果不能吃辣,可以不用放。
面条的历史:
面条是我国最常见的传统面食之一,历史悠久,源远流长,驰名世界,据史料记载,最早的面条可追溯到距今一千九百多年前的东汉,在东汉《四民月令》一书中载有立秋勿食煮饼及水溲饼”之语。
据考证水溲饼,煮饼是中国面条的先河,魏晋时称“汤饼”,南北朝时称“水引饼”或“水引面”,汉《释名释饮食》载有:蒸饼,汤饼,金饼,索饼之属,皆随形而名之也《九谷考》中也有释名之索饼,即今之索面,西北称扯面。
《素食说略》中有面条,古名索饼,一名汤饼,索饼言其形,汤饼言其食法也,做法是用手将面团搓成筷子粗细,再水浸,食用前用手捻成如韭菜叶样子,入沸水煮熟,类似宽面条,或称“馎饦”。
在《齐民要术》中记载做法:用手搓成手指长,用水浸,下锅时用手捻薄,再用沸水煮熟,这种方式很像山西的搓面与揪片。
中国人吃面的习惯由来已久,甚至将面条叫“饭”,而大米,小米做的饭则叫做“米饭”以区之。吃面不仅用于困腹,也有民俗礼仪的意义,例如常用来祝福新生婴儿长命百岁,中国人过生日往往也少不了吃面条,因此面条又称长寿面。
因为面条又长又薄,故生日吃长寿面成为习俗,而长寿面就是我们俗称的面条或寿面。
悠久的吃面历史当然也吃出了各种的制作花样,发展出杆,抻,切,削,揪,压,搓,拨,捻,剔,溜等等的制法,以及蒸,煮,炒,煎,炸,烩,卤,拌,烙,烤,干捞等的调制法,而演变成各地的风味面条。
如北京的打卤面,上海的阳春面,山东的伊府面,山西的刀削面,陕西的臊子面,四川的担担面、湖北的热干面,福建的八宝面,广东的虾蓉面,贵州的太师面,甘肃的清汤牛肉面,岐山的臊子面,三原的疙瘩面,韩城的大刀面。
河南的烩面,干捞面,西安的箸头面,菠菜面等等,有细如丝线的面条,也有宽如腰带的面条,形式不可胜数。
面条名称除上述之水溲面,煮饼,汤饼,水引,馎饦外,尚有唐代流行的冷淘,温淘等,这些称谓就是现代的凉面或水煮面条,在《唐会要光录寺》中载有宫廷中到冬天要造汤饼,夏天要做冷淘,就是将面条煮熟后过冷水再吃的一种面。
E. 面条的做法简单好吃视频
面条的做法简单好吃的视频,这个在网上有这样的教学视频啊,打开网络搜索链条教学视频很多,这样的美食面条做法的好吃的视频。
F. 如何做面条好吃又简单视频
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G. 怎样做面条好吃又简单
面条是大家都非常喜欢的一种主食,面条的碳水是不低的,但是它的含糖量很低,所以减肥期的人群也可以适量吃点面条,若是觉得面条的营养过于单一,可以加点蔬菜或者肉丸下去搭配,那么怎样做面条好吃又简单呢?
怎样做面条好吃又简单
一、牛腩汤面
1. 准备好面条、土鸡蛋、油麦菜、煮好的牛腩、盐、酱油、花生油。
2. 油麦菜放洗菜盆中洗干净,折成三小段,沥干水分待用。
3. 鸡蛋放在水龙头下洗干净,用干净的抹布擦干水分。
4. 小锅内放适量清水烧开,当水冒大泡时,放入面条,用筷子搅拌一下,以防粘连在一起。
5. 往锅打入土鸡蛋,不要搅拌,中火煮3分钟后,加入煮好的牛腩。
6. 把沥干水分的油麦菜放入锅中煮2分钟,放适量盐、酱油和花生油调味,一锅好吃又简单的面条就做好了,营养丰富,汤汁清甜,非常值得一试哦。
二、西红柿挂面
1、食材
挂面,番茄1-2个,鸡蛋2-5个,小葱,盐,鸡精,胡椒(看个人口味决定添加与否)
2、做法步骤
(1).将番茄、小葱洗干净,然后番茄切成瓣,小葱切成小段,将鸡蛋打开放到大碗里,加入少许盐和鸡精(小孩吃不加鸡精)。
(2).先把炒锅烧热,然后倒入少许油(热锅冷油),油的温度不要太高,倒入打散的鸡蛋到锅里,煎到颜色金黄、蓬松即可,可以加入少许水,炒成小块,这样炒出来的鸡蛋,口感更好。
(3).把锅洗净,开火,倒入少许油,把番茄倒入锅中,倒入小半勺盐,在锅中翻炒,当番茄汁炒出来之后,可以把鸡蛋放进去和番茄一起炒,这样更入味一些(也可以直接最后面煮好了再放鸡蛋进去也行)。倒入水,煮开。
(4).把挂面放进去,煮熟,加入适量少量盐,捞起放大碗里,撒点葱花。一碗美味的番茄鸡蛋挂面就做好了。
做面条需要什么菜好呢
西红柿
在煮面条的时候,可以放入一个西红柿,煮成西红柿面条汤,这样的面条也是非常好吃的。
小白菜
小白菜搭配面条也是非常常见的一种做法,因此,在煮面条的时候可以放入一把小白菜。
西兰花
在煮面条的时候,还可以放入适量的西兰花,煮成西兰花面条汤,口感也很好,而且还富含营养。
做卤面一般都用五花肉,煸炒出油蒸出来的面条更香。做卤面都加什么蔬菜?做卤面除了必备的五花肉和面条外,大多情况下加的蔬菜有:黄豆芽、芹菜、蒜苔、豆角、四季豆,这些材料在蒸制过程中属于耐“高温”的一种。凉拌可添加:黄瓜丝、香菜、生菜、荆芥等等。羊肉烩面里的蔬菜不多,老式羊肉烩面里面加的有:黄豆芽、海带。滋补烩面里面有:枸杞、党参、粉条、鹌鹑蛋。