Ⅰ 如何在家做薯条窍门
家庭自制奶香炸薯条
需要准备的食材：
薯仔1个、食用盐适量、黄油6克
奶香炸薯条制作的方法和过程：
第一步：炸薯条食材的准备
将购买过来的薯仔冲洗干净，去皮，然后用刀切成大小均匀的细条状，等全部切好之后，将这些薯仔条状放在水里冲洗干净，去掉表面的淀粉即可。
制作小贴士：
1、要想薯条更加的酥脆，一定要进行复炸，这样口感超级好。
2、薯条蘸一点番茄酱，超级好吃哦。
3、薯条虽然很好吃，一定要要适量哦，特别是小孩子一定要适量。
Ⅱ 如何在家里做美味的薯条
薯仔刮皮，洗干净，切成薯条。薯条冲水，把表面的淀粉去掉。把薯条放到锅里煮到基本上粉了（要保持薯条的棱角，不能太粉，不能筷子一夹就断），捞起来，沥水。取个大盘子，铺上保鲜膜或保鲜袋，把薯条一根一根的铺在上面，每根之间不能接触，然后放在冰箱里冰冻。至少冰冻3个小时，使之完全冰冻。把保鲜膜或保鲜袋一提，薯条就自然是一根一根的了。放油入锅，油量要足够把薯条完全浸没。油烧到5，6成热时，倒薯条（不能解冻，就是要冰冻的，刚从冰箱里拿出来最好）保持比较大的火，就站在旁边看，不要盖子，用铲子时不时拨弄一下，炸到像麦当劳卖的薯条的样子时，起锅沥油。
Ⅲ 薯条做法简单又健康又好吃 薯条怎么做
1、食材：薯仔，白醋，食盐，芝麻油。
2、先准备一到两个薯仔，把薯仔清洗干净，去掉薯仔皮，然后把薯仔切成长条，不用切得太细。
3、薯仔切好了之后，直接放进清水中，用清水多冲洗几遍，然后再放在清水中浸泡15分钟左右。
4、锅中加入适量的清水，再加入薯仔条，倒入一点白醋和食盐，中小火煮制，等水开之后再煮一分钟左右，煮好了之后捞出来，用厨房纸巾吸干水分，也可以放在晾架上晾干。
5、把薯仔条放进保鲜袋中加点芝麻油拌匀，接着再倒在烤盘上，放进预热好的烤箱中200度烤20分钟左右，根据自家烤箱条件并注意观察变化，烤制一半的时候翻动一下。
6、烤好之后就可以拿出来了，可以蘸点番茄酱会更好吃哦。这款自制的薯条就制作好了，不用油炸，更加健康，更好吃。
Ⅳ 薯仔薯条怎么做简单又好吃
薯仔薯条做法如下：
第一步、准备一些黄薯仔，它的淀粉含量高，很容易炸酥脆。薯仔洗干净后削皮，切成5毫米宽的薯仔条。经过多次对比，切粗一点炸出来的口感更好。
第二步、把切好的薯仔条放入清水中淘洗2遍，洗掉多余的淀粉，然后用淡盐水浸泡10分钟，捞出沥干水分。淡盐水浸泡可以进一步去除淀粉，而且能防止薯仔被氧化变色，薯仔条就不会发黑。
第三步、烧一锅开水，加入一勺食盐，倒入薯仔条煮1分钟，变得微透明后捞出，沥干水分。
第四步、沥干的薯仔条放入大碗中，加入一些淀粉，最好是红薯淀粉，用手翻拌均匀，使淀粉均匀地裹在薯仔条的表面，这样炸出来更酥脆。
第五步、把裹好淀粉的薯仔条放进冰箱冷冻室，冷冻2小时后取出，薯仔条已经冻得硬邦邦。
第六步、锅里倒入一些食用油，大火烧至六成热，薯仔条无需解冻，直接放进锅里炸。用筷子经常翻动，使薯仔条受热均匀，炸至颜色金黄后捞出，想要更酥脆，可以用八成热油复炸一遍。沥油后撒上食盐、胡椒粉等自己爱吃的调料，就可以食用了。
冷冻的方法做出来的薯条，口感外酥里嫩，而晒干的薯仔条炸出来整个都是酥脆的，口感上存在差别，大家可以根据自己的喜好选择方法。
Ⅳ 薯条怎么做好吃又脆
薯条10公斤，食用盐100克(红薯可以加白糖，但不加原味)，舒欣酥80克，冷水10公斤，色拉油适量。
工艺:先将盐和舒欣酥搅拌，加入浸泡所需的冷水，溶解，然后将新鲜薯仔洗净去皮，加工成薯仔塔、薯条、薯片，在舒欣酥溶液中浸泡30-90分钟。
将地表水沥干，送冷库或冰箱彻底冷冻。
放入炸盒，180度炸。翻面煎至金棕色，口感酥脆。
最后，趁热撒上或刷上调味料即可食用。
1.用粗小指将薯仔切成均匀的条状，用清水浸泡。
2.在水中加入适量的盐，浸泡半小时左右。
3.将薯条煮熟，稍微改变颜色。不要煮它们。
4.取出并晾干。
5.用一层薄薄的淀粉把它包起来。
6.油温6、7成热的时候，就炸。
7.轻微变色后取出。
8.油温八成热时，再次炸至金黄色捞出。
9.取出，撒上少量盐，搅拌均匀。
10.完成。
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Ⅵ 薯条怎么做好吃
薯条怎么做好吃做法如下：
用料：
薯仔、食盐、番茄沙司。
做法：
1、把薯仔的外皮削干净，先切成厚片，再切成薯仔条，切好以后放入清水中，洗去表面的淀粉，以免薯仔氧化变黑。
注意事项
1、薯仔一定要晾干水分再放入冰箱中冷冻，否则会粘在一起；冷冻过后再炸，薯条不会软趴趴的，外层非常焦酥。
2、薯条一定要经过二次复炸，口感才会外酥里软。
Ⅶ 薯条怎么做好吃
薯条是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。薯条怎么做好吃？下面学校我告诉你。
薯条手卷的做法
【菜名】薯条手卷
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 外脆里嫩，还有营养丰富的海苔,芦笋等.
【原料】 薯条100克、生菜3片、海苔2片、芦笋15根调味料沙拉酱2匙、白芝麻1大匙
制作过程
1. 将生菜洗净沥干。 2. 薯条用烤箱烤12—15分钟，至外表略呈金黄色即可，放凉备用;海苔片对角剪开成三角形。 3. 取1张三角形海苔片铺平，先将生菜叶平铺于中间，再依序放入薯条、芦笋、沙拉酱、白芝麻等。包法是从左边卷至右边，要注意必须将中间材料卷紧，海苔边塞入尾端后，再把另一片的海苔从右卷至左，然后放入盘中，全部做好即可食用。手卷内的材料及份量可以自行调整，找出自己最喜欢的手卷口味。
香酥炸薯条的做法
【菜名】香酥炸薯条
主料：薯仔
调料：食盐、番茄酱、植物油
做法：1、将薯仔去皮洗净，切成长条状，放入水中备用
2、将切好的薯仔条放入沸水中煮2-3分钟，捞出沥干水分晒凉，然后放入冰箱中冷冻，冻硬后随吃随炸
3、锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份
4、吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可
螺旋薯条的做法
第一步：精选外表光滑、无斑、无芽的薯仔，体型以块大为好，用水清洗干净，薯仔皮可刮去，也可以不刮，以个人喜好。
第二步：把薯仔放在飞薯007独家创意设备——螺旋薯条机器上，固定、安放好薯仔，削出螺旋状薯仔条。
第三步：把螺旋薯条放入腌料中用手搅拌，用飞薯007特用腌料腌制一下。
第四步：把腌制好的薯条放进裹粉盆里，简单糅合裹粉，让入漏网取出。
第五步：用飞薯007推荐的炸炉，或者用家里的炒菜锅，加适量油，油加热至5成热，放入裹粉的薯条，小火炸3分钟，直到炸到金黄色。
第六步：停火，捞出薯条沥干油，出锅，一团团的螺旋薯条就成型了，这就是原味薯条。
第七步：把原味薯条趁热撒上飞薯007的9色9味9种酱料，这样，美味飞薯007就出现在我们的眼前啦，看一眼就觉得好吃的不得了。