⑴ 乌龟怎么做好吃
可以做汤。具体做法如下，首先准备材料：乌龟：1只、山药：80、香葱：2根、姜：5片。
1、将龟用清水冲洗干净，然后放入碟中沥干水份备用。
汤色清亮，汁鲜，肉嫩，不腥不腻，风味独特。
⑵ 野生乌龟怎么吃
乌龟怎么吃
乌龟最常见的吃法就是煮汤，因为乌龟滋阴养颜，是女性的保养佳品，对皮肤很好。而且很适合熬夜、烟酒和应酬过多的男性吃。从医学角度考虑，乌龟主治症瘕，痃疟，风痹，脚弱，虚弱小儿，妇女产后体虚不复，脱肛或子宫下垂等。下面先给大家介绍一款最经典最容易烹饪的乌龟汤。
土茯苓老龟汤
材料：
土茯苓15克，草龟1只，红枣10克，瘦肉50克，生姜10克
调料：
适量清汤，盐4克，绍酒3克，胡椒粉少许
做法：
1、挑选好的土茯苓（土茯苓，是一味很好的滋阴润燥、降火除烦、清利湿热、凉血解毒的中药）切片，将草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片。
2、锅内烧水，等到水开时，放入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起用水冲干净。
3、把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入清汤、绍酒、胡椒粉，加盖用慢火煲3小时。
4、加盐调味，再煲20分钟即可。
土茯苓老龟汤属于粤菜菜系，能够祛湿解毒、滋阴清热，适合容易上火、经常熬夜的人喝。
小编提示：
龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
乌龟的做法
除了煲汤之外，乌龟和其他肉类一样，也有很多的烹饪方法。红烧肉大家就吃多了，不知道大家试过制作红烧乌龟肉没？乌龟肉的质地有点像瘦肉，但是二者又有所不同，乌龟肉的味道更甘酸，所以如果用来红烧是个比较值得的不错的选择。那么如何制作红烧乌龟肉才会好吃呢？让小编告诉你其中的技巧吧！
红烧乌龟肉
材料：乌龟500克，枸杞子30克，核桃35克，味精1克，大葱15克，姜10克，花椒1克，黄酒10克，冰糖15克，酱油10克。
做法：
1. 将胡桃肉研成碎末；
2. 枸杞洗净；
3. 将乌龟放入盆中，加热水约40度使其排尽尿；
4. 乌龟去头、足、龟壳、内脏，洗净，切成肉块；
5. 将锅烧热，加入植物油，烧至六成热后，放入龟肉块，反复翻炒；
6. 加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤，清水各适量；
7. 再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火烧开，再改用小火煨炖；
8. 至龟肉熟烂，用味精调好味，翻炒几下，盛入碗内，饮汤吃龟肉。
红烧乌龟肉能够滋阴补肾、补虚壮骨、养血清虚热之功效，适于肾阴虚症骨质增生症患者食用。
⑶ 乌龟怎么做好吃
吃法一：将乌龟放置到约40℃的热水中，放置一段时间后洗净，去除头、足、龟壳和内脏；将乌龟和洗干净的芡实、土茯苓、桂圆肉、枸杞一起煲汤来吃。吃法二：或者去除乌龟的头、足、龟壳和内脏之后，将乌龟肉切成肉片，与冰糖、枸杞、胡桃肉一起红烧来吃。
乌龟怎么做好吃
乌龟是一种含有丰富的高蛋白的营养保健食品，适量食用乌龟肉可以起到很好的保健作用，如抗衰老、滋补身体、防病抗病等。
吃法一：茯苓乌龟煲汤
在清洗乌龟之前，最好将乌龟放置到40℃的热水中浸泡半小时左右，这样可以让乌龟将身体里的尿液排出来，然后将乌龟清洗干净。
将乌龟杀死之后，去除它的头、足、龟壳和内脏，再把乌龟的爪子切开；然后洗干净芡实、土茯苓、桂圆肉、枸杞，与乌龟一起放入锅中，加入适量水；等水开后，调至小火炖三小时左右，最后加入盐、味精等调料即可。
吃法二：红烧乌龟肉
除了煲汤以外，还可以选择红烧。将乌龟肉与以上方法处理干净，然后将乌龟肉剥离出来，切成肉片；在锅中热油，倒入肉片，依次加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤、清水。
接着，再加入冰糖、枸杞、胡桃肉，用大火烧开；再用小火微炖，等汤汁被收干之后加入调料就可以起锅了。这样红烧乌龟肉就做好了。
⑷ 乌龟怎么做好吃
可以做汤。具体做法如下，首先准备材料：乌龟：1只、山药：80、香葱：2根、姜：5片。
1、乌龟用清水清洗干净，然后放到大盘里沥干水分备用。
这是一道味道极其鲜美的汤，色清、汁鲜、肉嫩，不腥不腻，风味独特。
⑸ 乌龟怎么做好吃
乌龟怎么吃
煨乌龟汤
主料：乌龟800克
调料：香油5克，猪油5克，大葱5克，姜5克
1.将活龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五脏，去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块。
2.葱白切成条，生姜拍破，将猪油倒锅内烧热，下葱、姜煸炒。
3.之后再下龟肉用热油爆炸，加精盐，放适量水，装大沙锅煨至烂熟，然后加味精，装入盘内即成。
红烧龟肉
配料：龟1只(250～500克)菜油60克黄酒20克生姜葱花椒冰糖酱油各适量
特色：滋阴补血。适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、便血等症。
操作：
1.将龟放入盆中，加热水(约40℃)，使其排尽尿，然后剁去其头、足，剖开，去龟壳、内脏，洗净，将龟肉切块。
2.锅中加菜油，烧热后，放入龟肉块，反复翻炒，再加生姜、葱、花椒、冰糖等调料，烹以酱油、黄酒、加适量清水，用文火煨炖，至龟肉烂为止。
龟肉糯米粥
材料：糯米100克、乌龟150克、枸杞适量，食盐、味精、料酒、香油、胡椒粉、大葱、生姜少许
做法：
1、糯米洗净后用清水浸泡2小时；
2、生姜切丝备用；
3、取龟肉，处理干净后剁小块，下油锅炒干，烹入料酒，加盐炒熟盛出备用；
4、锅中注水煮沸，放糯米煮至五成熟，放入龟肉、枸杞、姜丝煮粥；
5、加盐、味精、香油、胡椒粉等调匀，撒葱花即可。
清蒸龟肉
【配方】乌龟1只。
【用法】乌龟宰杀去内脏，洗净切块，电甲壳可整用，加葱、姜、盐、味精等调料，一齐放入盆中，清蒸至熟佐餐。
【功效】滋阴补血，理虚止遗。
龟肉粥基本特点滋阴补血，补肾健骨基本材料活龟1只，糯米150克，肉汤1000克，精盐、葱、姜、料酒、味精、胡椒粉各少许。
制法：先将乌龟杀洗干净，切成小块，放入开水氽一下，再捞入冷水中，刮去皮膜，洗漂干净，装入盆内，加入料酒、葱、姜、精盐，上笼用旺火蒸烂，拣去葱、姜及龟骨，留下肉及汤。然后反洗净的糯米加入肉汤中，上火烧开后转小火熬煮。待粥快好时，调入味精、胡椒粉稍煮便可食用。
功效：滋阴补血，补肾健骨。用法：每日分1--2次食。应用：适用于阴血亏虚者