Ⅰ 冀州好吃的地方
在外久了，最想吃的就是家乡的焖饼，魂牵梦绕，但是在这里连焖饼的名字都没人知道，无奈只好找些文字自己解解馋吧。
冀州焖饼，有着它悠久的历史渊源，蕴含着深厚的文化积淀和鲜为人知的故事，至今流传于世。
《 冀县志》载：每年二月二，冀州人有吃焖饼的习俗，象征着“烙干大田不生虫”。短短十几个字包含了丰富的历史信息，反映了冀州人在农耕社会时期对风调雨顺、五谷丰登的强烈企盼。
据考证焖饼在明朝时源于冀州。到清末，在京津等地经商的冀州人形成了“银行帮”、“五金帮”、“杂货帮”等几大商业群体。在这种背景下，一些由冀州人在京津等地开办的“冀州馆”都有“冀州焖饼”这种地方特色主食，以招揽家乡客人。这样，“冀州焖饼”渐渐地有了名气。
制做传统的冀州焖饼需有一个特制的铁锅，厚5到8cm，头盔状，重20余斤。这种铁锅传热稳定而均匀，汤易吃进去而不粘锅，而一般的炒勺则达不到这种功效。所用饼条也需特殊烙制，俗称“包袱饼”，不超过3层，要擀薄烙熟，手工切条，精细均匀。制作工艺讲究“老汤香油，先炒后焖，盖锅回味，翻勺出锅”。老汤是指在后锅灶上用排骨和鸡骨混合熬制的高汤。汤和饼条的比例也有严格要求。一般是一斤饼，3两汤。火候也挺关键，要大火炒，文火焖。时间过长，则饼条发干；过短，则显得粘软，均影响口味。按照传统工艺制作的冀州焖饼色泽黄亮，筋道松软，不粘不连，滋味香醇。焖饼的种类很多，有素焖、肉焖（肥肉为大炒焖、瘦肉为小炒焖）、黄菜焖饼（即鸡蛋焖饼）、鸳鸯焖饼（一盘中有两个花样）等几种。
冀州焖饼不但有独特的风味，而且在数百年的传承过程中，还演绎出许多颇具传奇色彩的故事。刘立平（1889——1963）是冀州傅官村人，能做拿手的冀州焖饼和满汉全席。民国初年，他在商业重镇码头李的万兴楼掌灶。每年庙会时，京剧名角“四大须生之一”的奚啸伯都要到码头李来唱戏。他喜欢吃刘立平做的焖饼和炒菜。一次因天下大雨，伙计没到万兴楼去订饭，就近从一个饭馆订了些端上来。奚啸伯一尝，放下筷子，脸色一变道：“怎么不是那味了？这一定不是万兴楼刘立平做的！”说着就要把饭菜撤下，后来在众人的劝说下才勉强吃了些。由此可见，奚啸伯对传统冀州焖饼的欣赏。
改革开放以来，随着冀州的发展，来自俄罗斯、美国、日本、以色列等21个国家的客商都吃过冀州焖饼，对这一有浓郁地方特色的食品均赞不绝口。一百多年来，冀州焖饼融入祖国饮食文化大家庭并不断演变，逐渐由一种具有鲜明地域特色的饮食演变为一种流行范围广泛的大众化食品。
Ⅱ 衡水让你最难忘的美食是什么
衡水让人最难忘的 美食
1.巨鹿香肠
巨鹿香肠，是衡水境内桃城区河沿镇巨鹿村一种非常有名的特色 美食 。当地的巨鹿香肠有三个品种，一种是纯瘦肉，一种是80%瘦肉，另一种则是80%肥肉。因制作工艺非常严格，制作时先选标准条脊肉或猪后座肉，清洗后切成中块，再用切肉机切成小方丁。用花椒、大料、丁香等十八种调味材料粉，加香油、味精、碘盐腌制十小时左右。之后用适量的淀粉加大骨头汤调馅。下一道工序就是灌肠了，灌好，捆肠、煮肠，煮九成熟时，捞出来，凉透，冰糖熏制，熏好后呈酱红色，肉香、材料香，香飘四邻，诱人食欲。这种 美食 历史 悠久，多年来深受当地民众喜爱，一是口感好质量高，二是采用对人体有益的中药材为佐料，三是四季皆宜，百吃不厌。
2.武邑扣碗
武邑扣碗，是衡水境内武邑县非常有名的一种特色 美食 。这里所说的扣碗不是一道菜而是一桌蒸碗，而是由当地8个"净碗"组成，其中有东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、丸子、排骨组成碗席，菜品有肥有瘦，有荤有素，肥而不腻，素而可口深受广大群众喜爱，一直都能吸引众多外地游客前往品尝。据传，从宋代开始，武邑县就有用扣碗设宴的习俗，每逢结婚生子、朋友聚会等大事，都用扣碗招待宾朋。至康熙三十九，康熙皇帝巡正定府冀州，路过此地，偶尔尝之，失声叫绝，赐名"武邑八大碗"，并钦定为宫廷膳食之一。自此，名声更噪，品尝者络绎不绝。
3.冀州焖饼
冀州焖饼，是衡水境内冀州市非常出名的一种 美食 。它有着非常悠久的 历史 渊源，每年二月二，冀州人都有吃焖饼的习俗，象征着烙干大田不生虫的传统。当地的焖饼制作一直保留着传统工艺，成品具有色泽黄亮、劲道松软、不粘不连、滋味醇厚、香气扑鼻的特点，一直受当地民众喜爱。据传，在明朝到清末，在京津等地经商的冀州人形成了银行帮、五金帮、杂货帮等几大商业群体。在这种背景下，一些由冀州人在京津等地开办的冀州馆都有冀州焖饼这种地方特色主食，以招揽家乡客人，冀州焖饼也渐渐地有了名气。
4.落锅烧鸡
罗锅烧鸡，原名罗锅烧鸡，是阜城县王集村的一种特色 美食 。创始人是阜城县王集村的张运起，他做的烧鸡肉烂脱骨，有一种混合而成的独特的清香，又准斤准两，很受人们喜爱，在集市上卖得最多最快。改革开放后，"罗锅烧鸡"恢复制作，规模和影响日益扩大。1992年，第二代传人张子杰(张运起之子)和妻子李俊珍为烧鸡产品注册时，为尊重老人，便将自家制作的烧鸡注册为"落锅烧鸡"。现在许多阜城人都把"落锅烧鸡"作为一种家乡特产馈赠亲友。来衡水市的外地客人也在品尝后买几只回去，作为礼品送给亲友。
5.冀州曹记驴肉
冀州曹记驴肉，是衡水境内冀州区的一种传统 美食 ，至今已有二百余年 历史 。曹记驴肉制作工艺非常考究，主要以新鲜优质驴肉为原料，配以多种名贵香料，然后放进锅里慢火煮十几小时而成。食用时搭配一些特制蘸料，口感富含蛋白，酥烂易嚼，味道鲜美，一直都远近闻名。据传，冀州曹记驴肉发端于咸丰年间北京鲜鱼口，曹记驴肉传到第三代曹建功时，他通过 探索 ，加入数味中药，除去了驴肉性中的寒凉，做得肉质酥烂、肥而不腻、瘦而不柴、味道醇厚、咸香可口，食后对身体有滋补功效。三十年代中期，他二子曹福堂和三子曹立海去天津发展，开了一家冀州荣祥曹记饭店，主营曹记驴肉、冀州焖饼和炒菜，在半个多世纪的时间里，冀州曹记驴肉载誉津门，名播全国。
6.衡水湖全鱼宴
衡水湖全鱼宴，是衡水境内一种非常有名的特色 美食 。衡水湖全鱼宴主要以鱼为主要原料制作成的多道菜品，其中部分鱼菜是吃鱼不见鱼。主要采用了多种刀工和烹调方法，从造型到口味、色调都不相同。还有因材施艺，物尽其用。以炒鱼片儿为例，主要是用鱼背，这里肉肥而嫩，鱼头则做鱼汤了，成为名副其实的一鱼两做。当地最擅长的烹饪方式就是讲究原汁原味，以烹制鲜活见长，原料丰富，口味清淡。
Ⅲ 河北省有什么特色美食、旅游景点
虽然我不是河北人，但大学舍友还有几个朋友都有河北的，耳闻目染，之前经常去河北旅游，对河北的美食景点是再熟悉不过了。接下来，就让我来浅浅介绍我经历过的河北美食和景点。
驴肉火烧
常听到一句俗语“天上龙肉，地下驴肉”，来到河北游玩，怎么可以不品尝一下河北非常出名的驴肉火烧呢？河北的驴肉火烧以河北河间驴肉火烧最是出名，而且味道最为正宗。经典的河间驴肉火烧外焦里嫩，口感酥脆，驴肉肥而不腻，非常美味，已经成为大众餐桌上的一道美食。
Ⅳ 冀州好吃的地方
1焖饼，冀新宾馆
2拌面，冀州中学
3饼卷，佳乐园
补充：冀中的拌面很好吃的，只是高3下课太晚，很难抢上
Ⅳ 衡水特色美食哪家好吃
衡水湖烤鸭蛋
吉美超市有卖
京南湖牌的比较好吃
胜利路商贸城北出口有京南湖烤鸭蛋专卖店
不是广告我买过几次了觉得味道不错