Ⅰ 夏天吃什么好
夏天天气炎热，在高温环境下，人体的体温调节、水盐代谢及消化、循环、神经、内分泌和泌尿系统都会发生显着的变化，这些变化导致人体代谢增强和营养素消耗增加。
由于气候闷热，往往使人食欲减退、睡眠欠佳，所以，夏天常会发生所谓的“苦夏”。
为了增强体质，平安度过盛夏，在夏季饮食安排上，应该注意几个问题： 保证蛋白质的充足供给 在高温条件下，人体蛋白质分解增加，尿氮排出增多，引起负氮平衡。
因此，鱼、肉、蛋、奶、豆类等优质蛋白的摄入要适量增加，且要占蛋白质摄入总量的50％，但也不宜过多，以免增加肾脏负担。 多吃蔬菜水果提供充足的维生素 出汗可使水溶性维生素大量丢失，尤其是维生素C，需要量比其他季节多一倍，同时也应补充B族维生素。
在新鲜蔬菜及夏熟水果，如西红柿、杨梅、桃、李子等，维生素C含量极为丰富。B族维生素在谷类、豆类、动物肝脏、肉、蛋类含量较多，夏季人们可适当补充这些食物，也可适当口服些酵母片。 补充水和无机盐 当人体大量出汗或体温过高时，不但可造成体内水分不足，失大量的钠、钾等元素，缺钠又可加重缺水，所以要注意补充水和无机盐。
水和盐的补充以汤的形式较好，菜汤、肉汤、鱼汤可交替选择。在餐前饮少量的汤还可以增加食欲。大量出汗的人应在两餐之间补充一定量的含盐饮料。另外，可食用含钾高的水果和蔬菜，如油菜、芹菜、毛豆、冬菇、薯仔、紫菜、花生、橙、红枣等。
多吃清热利湿的食物 清热的食物宜在盛夏时吃。常用的清热食物有西瓜、苦瓜、桃、草莓、西红柿、绿豆、黄瓜等。健脾利湿的食物主要有冬瓜、南瓜、苦菜、姜、莲藕、薏米、山药等。
饮食以清淡为主 夏天气温高，出汗多，饮水多，胃酸易被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱，再加上睡眠不足和天热贪吃生冷食物，如果进油腻食物，势必加重胃肠负担，影响消化。因此，宜少吃油腻食物，夏季饮食应以清淡平和为主。
另外，早晚餐喝点粥，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥、皮蛋粥等，既能生津止渴，清凉解暑，又能补养身体。 讲究烹调方法 膳食要易于消化，色香味俱佳。宜多吃些凉拌或焯拌的菜肴，可适量加大蒜、姜、醋等调味品来调节口味，以增加食欲。
吃饭时还可以佐食咸菜和风味小菜，既帮助下饭，又可以补充盐分。 饮食切忌过凉 夏季虽然天气炎热，但冷饮、冰啤和冰镇水果均不宜多食。因为食入大量过冷食物会造成胃肠血管骤然收缩，引起胃肠功能紊乱，出现胃肠痉挛、腹痛、腹泻、消化吸收障碍。
尤其是某些慢性病患者，吃冷饮更要有所选择和节制。另外，夏天不能吃得过饱，尤其晚餐更不能饱食，特别是老人、小孩消化能力弱，吃得过饱，容易使脾胃受损，导致胃痛。
饮食卫生十分重 要夏季是肠道传染病和细菌性食物中毒的高发季节，生吃蔬菜、水果要注意清洗；不吃腐败变质的食物，剩菜剩饭要充分加热后再吃；不喝生水。
家庭用的案板必须使用洗涤剂充分洗刷，然后用清水冲净，立放使其自然干燥。加工生熟食的案板和刀具一定要分开，并保证操作卫生，以防病从口入。
夏天养生食物一：绿豆
绿豆，又名青小豆，为豆科草本植物菜豆属绿豆的成熟种子，在我国各地都有种植。因其营养丰富，可作绿豆粥、绿豆饭，或作糕，或发芽作菜，是我国人民的传统豆类食物，故有“食中佳品，济世之食谷”之美称。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。
注意事项：绿豆性寒，脾胃虚寒、肾气不足的人不宜多吃，或者需要与其他食物合理搭配才可作为膳食经常服用。由于绿豆具有解毒的功效，所以正在吃中药的人不要多喝绿豆汤。
夏天养生食物二：红豆
红豆性平、味甘酸，由于红豆性善下行，通利水道，古人有“多食令人瘦”的说法。红豆含热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效，在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果。
每到炎热的夏天，人体极易水肿，喝红豆汤是一种最好的消肿方法。水肿患者小便少，如在初时就用红豆煲汤作为饮料，次日肿势就可减退，连服六七天，可能完全消散。老年人夏季腿脚出现水肿，可以食用红豆粥，抑制病情反复发作。红豆除了防治各种水肿外，还可缓解因气温升高所致的心烦易怒、口渴烦躁等症。
夏天养生生物三：薏米
薏米像米更像仁，所以也有很多地方叫它薏仁。现在更多的人喜欢吃薏米，因为薏米独特的生活环境让它公害更少，它喜欢生长在阴湿的地带，很多地方薏米都种在山里或者小河边。
薏米性微寒，所以并不适合煮粥或者单吃。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了，可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋补效果。薏米不容易消化，所以尽量不要多吃，尤其是老人儿童以及胃寒胃炎的人，吃薏米的时候一定要适量，不要多吃。
夏天养生食物四：小米
小米又称粟米，小米属热性，黄色，最补脾胃，早晨食用好。同时，米属凉性，尤其适合在傍晚食用，可以多吃一些。而面属热性，最补心气，冬种夏收，夏季食用最好。在我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。
优质小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质
Ⅱ 夏天吃什么好呢
苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑。
除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。专家指出，甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效，因此在夏季应多吃和常吃这些食品。
除此之外，让我们来看看专家推荐的“去火”食物：
⊙牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。
⊙草莓草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有“去火”功效，能清暑、解热、除烦。
⊙西瓜西瓜性凉，吃了不会引起“上火”、心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
⊙大豆大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。
⊙西红柿尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝“去火”。
Ⅲ 夏天有什么好吃的
夏季高温，人们的胃口受到影响，大多数人的进食量都会减少，如何选择食物，使身体能够摄取足够的营养，而且能适合夏季的人体特征，这其中很有学问。 一、夏季要多吃的食物 1、酸味食物 夏季出汗最易丢失津液，故需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、李子、猕猴桃之类的，它们的酸味能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴、健胃消食。若在菜肴中加点醋，醋酸还可杀菌消毒，防止胃肠道疾病发生。 2、苦味食物 天然食苦胜似进补。苦味食物中有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等。具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。常见的苦味食物有苦瓜、啤酒、茶叶、咖啡、巧克力、可可等，但需注意的是，苦味食品，一次食用不宜过量，过苦容易引起恶心、呕吐、败胃等不适反应。 3、富钾食物 由于热天人们出汗较多，大量出汗可带走大量的钾元素，造成低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不佳、精神不振等症侯。热天要多吃含钾食物，如草莓、桃子、菠菜、马铃薯、大葱、芹菜、毛豆等，茶叶里面含钾特别大，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。 4、祛暑解毒食物 夏季对人体影响最大的暑湿之毒。暑湿浸入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良，因此要多吃祛暑解毒食物，如绿豆、蚕豆、赤小豆、黄豆、生萝卜、菜瓜、西瓜、冬瓜、冬瓜子、丝瓜、黄瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷叶等。 5、顺气食物 夏天天气炎热，往往造成人们身心疲惫烦闷，吃不下睡不好，选食一些顺气又可口的食物尤为重要，例如萝卜、啤酒、玫瑰花、藕、茴香、山楂、橘子等。 二、夏季最好的食物 1、绿豆：具有清热解毒，消暑利尿的功效 2、酸奶：夏季饮用可以及时补充蛋白质和能量，乳酸菌成分增加肠道菌丛，增强抵抗力。 3、菊花：具有治潮热、明目、清热解毒的功效 4、莲子：具有健脾固肠，治心悸、虚烦、失眠的功效 5、燕麦：富含纤维，可减肥，降血压、胆固醇 6、黑豆：具有解毒净血、改善过敏体质的功效 7、绿茶：具有预防恶性肿瘤、养颜美肤的功效 8、红豆：有强心，消除疲劳，预防脚气病、肾脏病、浮肿的功效 9、食醋：酷夏热出汗多，多吃点醋，能提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲 10、芝麻：具有防止骨质疏松，增强发质光泽的功效 11、橙汁：维生素C含量高，其中硒元素能增强人的抵抗力
Ⅳ 夏天有什么好吃的
夏季好吃的多着呢 无论的水果还是蔬菜都很新鲜 只要你爱吃 有钱吃 想吃什么就买什么呗