① 简单好吃的40种蒸菜
1.吃蒸菜营养又健康：“蒸菜”是对食材营养破坏度最低的烹饪方法，避免高温热油和过多的调料，最大程度保留食材原有的蛋白质和纤维素，锁住了食材中的各种微量元素，保持了菜肴的原汁原味，带出食物天然朴素的新鲜味道。好消化，养胃，不上火，好身体吃出来。
2.吃蒸菜方便快捷： 很多“蒸菜”不需要花很长的烹饪时间，一些好熟的菜十到十五分钟即可蒸熟，比如茄子、蛋类、鸡肉等。像鱼肉，猪肉，根茎类的蔬菜就没那么好蒸透了，可能花上更长的烹饪时间。如果是时间比较匆忙，可以把蔬菜切成小块或者切片，蒸十五分钟即可享用。“蒸”菜还有个好处是可以同时蒸出主食和菜，这对时间比较宝贵的上班族很重要。
3.吃蒸菜环保： 从环保角度讲，“蒸菜”是一种环保的烹饪方式，蒸为无油烹调，没有油烟，既环保又健康，还能保持厨房清洁。真是一举多得啊~
蒸扣肉
我爱厨房
豆角蒸菜
lin悠然
粉蒸排骨
吾爱烘焙
剁椒鱼头
雨夕之家
蒜蓉蒸虾
妖妖5557
蒜蓉粉丝蒸扇贝
② 点击率最高的15道家常素菜，你会做吗
素菜营养丰富，别具风味，吃起来入口生津，有利于人体健康。素菜主要以绿叶菜、果品、菇类、菌类、植物油为原料，味道鲜美，富有营养，容易消化。
从营养学角度看，蔬菜和豆制品、菌类等素食含有丰富的维生素、蛋白质、水，以及少量的脂肪和糖类，这种清淡而富于营养的素食，对于中老年人来说更为适宜。特别是素食中蔬菜往往含有大量的纤维素，还可及时清除肠中的垢腻，保持身体健康。
一、丝瓜炒油条
主料：玉米青豆少许黄瓜、胡萝卜半个
工具：烧锅
详细步骤：
1：玉米，少许青豆，黄瓜，胡萝卜，半个就行了。2：黄瓜洗干净切丁。3：胡萝卜洗干净切丁。4：锅中倒水，水开倒入待用的玉米，黄瓜这些粒，加盐。5：焯水两分钟后捞起。6：锅中放底油，油热放葱段。7：倒入焯过水的这些粒。加盐大火翻炒30秒。8：少勾芡点就可以起锅了，简单快速。
小贴士：
如何将粥在最短时间内煮得更稠
1、提前泡一晚上再煮。
2、用开水煮，一次性放足水，不要中途添水，米：水=1：6。
3、大火烧开，小火慢熬。
4、搅：为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
③ 适合带盒饭的家常菜
分享10道适合放便当盒里的家常菜，每天吃上营养自带饭，荤素皆有
给老公做午餐便当，我准备了10道家常菜，一周不重样，荤素兼备
陆续复工啦，最近大家都是自带便当午餐吗？看来自己动手，丰衣足食这句话一点没错！那么便当午餐大家都会准备些什么菜呢？不用为便当带什么菜烦恼，我准备了12道家常菜，最适合给老公做午餐便当，中午热一热就能吃，有荤有素，看好了照着做，别只会流口水哟！
第一道【莲藕炒杏鲍菇】
食材：莲藕1节，杏鲍菇2个，红辣椒1个，蚝油1茶匙，油、盐各适量。
做法：1.准备食材。莲藕削皮后切成细丝，杏鲍菇洗干净，切成丝儿备用。
2.莲藕丝放入热水中汆烫1分钟后捞出。
3.热锅下油，把辣椒丝和杏鲍菇先倒入锅中翻炒熟。
4.接着倒入汆烫过的莲藕丝一起翻炒。
5.最后加入少许蚝油和生抽调味。
第二道【荷兰豆炒腊肠】
食材：荷兰豆半斤，腊肠2条，蚝油、生抽、油、盐各适量。
做法：1.荷兰豆清洗干净，撕去老筋。
2.腊肠切成薄片。
3.热锅下油，把腊肠先翻炒出油脂。
4.倒入洗干净的荷兰豆。
5.炒至荷兰豆断生，加入蚝油和盐提味即可。
第三道【板栗焖排骨】
食材：板栗半斤，排骨1条，蚝油1茶匙，盐少许，油适量，蒜头、姜块少许。
做法：1.排骨剁成小块，加入冷水中煮开汆烫1分钟后捞出。
2.炒锅烧热，倒入适量油，把姜蒜块倒入锅中，加入汆烫过的排骨翻炒出香味。
3.板栗去壳，倒入锅中，加入清水，与排骨小火焖20分钟。
4.收汁的时候加少许蚝油和盐调味即可。
第四道【虾米香菇焖冬瓜】
食材：冬瓜一斤，虾米1把，香菇1个，蚝油2茶匙，油盐各适量。
做法：1.冬瓜削皮后切成块。
2.虾米泡发一下，干香菇泡发后切成碎粒。
3.热锅下油，把虾米和香菇翻炒出香味，加入切成块的冬瓜，一起炒匀。
4.加入小半碗清水焖5分钟。
5.最后加适量蚝油和盐调味。
第五道【香菇油菜焖面筋】
食材：面筋2块，油菜半斤，新鲜香菇4-5个，蚝油1茶匙，油盐适量。
做法：1.面筋放入热水中汆烫一下，去掉多余的油脂。
2.准备新鲜的香菇和油菜，清洗干净。
3.面筋切成小块。
4.油菜摘成段，香菇切成薄片。
5.热锅下油，先把香菇片倒入锅中，与面筋一起翻炒入味。
6.最后加入油菜段，翻炒至断生，加1勺蚝油和盐调味。
第六道【虾米炒包菜】
食材：包菜半个，虾米1把，油、盐适量。
做法：1.包菜半个，撕成小块。
2.虾米放入清水中浸泡软。
3.热锅下油，把虾米和蒜末爆出香味。
4.倒入包菜片，翻炒至断生，加少许盐调味即可。
第七道【彩椒炒鲜鱿】
食材：鲜鱿鱼2个，三色彩椒各半个，姜丝、葱段适量，料酒1茶匙，油、盐适量。
做法：1.生姜切丝，小葱切段。
2.彩椒去掉辣椒籽，切成小块。
3.鱿鱼洗干净，去掉皮，翻个面，把鱿鱼片改刀切小块，加入料酒和姜丝拌匀。
4.把改刀花的鱿鱼片放入冷水锅中，汆烫至鱿鱼卷起即捞出。
5.热锅下油，放入姜丝和葱段爆出香味。
6.倒入彩椒块，入锅翻炒。
7.炒至彩椒块断生，加入汆烫过的鱿鱼片，翻炒均匀，最后加少许蚝油和盐调味。
第八道【黑椒炒白蘑】
食材：白蘑菇250克，黑椒汁1勺，彩椒适量，油、盐各少许。
做法：1.白蘑菇洗干净，切成薄片。
2.彩椒切成细丝备用。
3.热锅下油，把白蘑菇倒入锅中翻炒至断生。
4.彩椒丝倒入锅中，与白蘑菇一起翻炒。
5.最后加入蚝油和适量黑椒汁，少许盐调味即可。
第九道【剁椒蒸鸡胸肉】
食材：鸡胸肉1块，剁椒2勺，姜丝少许，淀粉、料酒各1茶匙，油、盐各适量，生抽少许。
做法：1.鸡胸肉1块，洗干净后切成薄片。
2.鸡胸肉加入淀粉、料酒各1茶匙，油、盐适量，把鸡胸肉腌制入味。
3.把腌制入味的鸡胸肉放入盘子里，均匀地铺上2勺剁辣椒酱。
第十道【粉蒸牛肉】
食材：牛肉400克，粉蒸肉调料2勺，蒜头1颗，淀粉1茶匙，油2茶匙，薯仔1个。
做法：1.把牛肉切薄片，加入料酒和适量盐抓匀腌制。
2.蒜头切碎，加入粉蒸肉调味料和1勺淀粉，与牛肉片拌匀。
3.准备一个薯仔切成小块，铺在盘子底部。
4.把沾上粉蒸肉调味的牛肉片铺在薯仔片上，放入蒸锅中蒸15分钟即可。