Ⅰ 咖啡的做法，咖啡怎么做好吃，咖啡的家常做法
首先要强调，咖啡并不需要煮！当然，你如果很喜欢煮也并不是不可以！
我们常说的“煮咖啡”其实是一种概念，并不是真的去煮，是用让水咖啡粉接触并加热的方式来萃取咖啡中的精华。
现磨需要借助专业的萃取器具。常见的咖啡萃取器具有：滴漏式咖啡机（美式咖啡机）、虹吸壶、法压壶、手冲壶、摩卡壶、意式咖啡机、爱乐压、颠倒壶、越南壶、聪明壶、冰滴壶、法兰绒滤袋等等。
下面说的是常见咖啡的做法，限于篇幅，以几种为例。
1、手冲咖啡。
所需器具：滤杯和滤纸（必备的基础器具），手冲壶、分享壶
步骤：参见网络经验图文教程，在此不做赘述。http://jingyan..com/article/7082dc1c143b5ae40a89bd9d.html?allowHTTP=1
手冲咖啡从开始到结束都是让水快速，均匀的透过咖啡粉的过程，和浓缩咖啡不同的是，手冲咖啡是无压力式自由落体萃取，在这个过程中，水透过咖啡粉速度的快慢是萃取的关键，我们常说的过度萃取，和萃取不足出现更多的原因也出于此。
2、滴漏式咖啡机。
滴漏式咖啡机，也称为美式咖啡机，分为半自动与全自动。
全自动的就简单了，丢咖啡豆进去，点开关即可。
半自动的需要自己磨好粉，倒水。然后点开关，依然很简单。
但是滴漏式咖啡机出品的咖啡，仅仅是一杯苦（咖啡）水而已，没有多少风味变化。
工作原理：倒入冷水，水流从盛水容器通过孔洞流入一个橙色的管子。
然后，水流流过单向阀，进入一个铝制管中加热，然后进入白色导管。这一流程通过重力作用实现。
打开开关，电阻加热 元件开始加热铝管，直到水煮开。
水煮开以后，水泡升腾至白色管中。下一步的工作方式就像水族箱中的过滤器：导管很小，水泡很大，下面的水泡推动上升。
水流入白色管中，均匀分散滴在咖啡上。
热水流经磨碎的咖啡豆，将咖啡豆的精华油释放进咖啡壶中。这种咖啡油是在培烧过程中释放出来的。
3、法压壶
限于篇幅及阅读感受，依然放网络经验，具体步骤请移步https://jingyan..com/article/d5a880eb92457a13f147cce6.html
法式压滤壶：大约于1850年左右发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身（或者是透明塑料）和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初多被用作冲泡红茶之用，因此也有人称之为冲茶器。
用法压壶煮咖啡的原理：用浸泡的方式，通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华。
4、摩卡壶
鉴于摩卡壶使用时有一定的安全隐患，为避免出现文字表述不清，请参照视频查看教程。
5、意式咖啡机
意式咖啡机有多个分支，大体分为蒸汽式、锅炉式。包括半自动家用、全自动家用、半自动商用、全自动商用，当然还有一种便携式的意式咖啡机，原理是手动打起加压。总的来说都是通过压力来萃取咖啡精华及油脂。
以家用意式机为例，15克咖啡豆，细研磨后压粉上机萃取，详见视频。
工作原理：将热水加压到约9个大气压后流经金属滤器内的粉状咖啡豆而冲煮出咖啡。此种受压热水冲煮出的咖啡较一般的浓厚，且会有乳化的油脂，通常称为意式咖啡或浓缩咖啡。
Ⅱ 咖啡豆要怎么做才好吃 咖啡豆做才好吃的方法
1、先将咖啡豆磨成粉，需要用研磨机磨成粉，不要用榨汁机，榨汁机磨出来的粗细不一，影响口感。
2、磨好之后烧点开水，浇在磨好的粉上，就能够泡出咖啡了。
3、先将咖啡豆放入微波炉中加热，加热后，将咖啡豆搅拌一下，再放入微波炉加热一下。
4、将加热好的咖啡豆放入烤炉中。将烤箱的开关旋转到230度，时间调至为25分钟，听到有爆裂的声音就将咖啡豆取出。
5、将咖啡豆取出，待凉透以后，就可以开始用研磨机来磨了。
6、将咖啡豆磨成粉。
7、把咖啡粉放进水里煮一刻钟左右，关火稍等一会儿，等粉末沉淀后将水倒出来就可以喝了。
8、如果有纱布的话，可以用纱布过滤一下倒出来。然后根据个人口味加奶加糖。