① 你觉得什么馅的饺子好吃，为什么
我在黑龙江乡下出生长大。70年代出生的人，一定和我一样，亲眼目睹和经历过，初冬的腌白菜泛滥。这可能是东北农村家家户户最具代表性的劳动，那些枯燥的体力劳动，单调的“蔬菜” ，一度是我们肌肉的“教育” ，但也“驯服”了我们的胃，甚至永久地“固化”了一代又一代人的思想。
而且，妈妈做饺子的感觉，吃起来的味道和一生的感情是持续的，在妻子身上得到了传承。我在城里安顿下来之后，我的哥哥和哥哥一个接一个来到城里，在家里工作。2007年，兄弟俩同意正式带我父母去城市生活。在我父母动身回老家之前，我一再告诉他们把我们在家吃饺子时用的大蒜碗和杵拿给我。
但是当我去车站接我父母的时候，看到他们从一个沉重的背包里拿出五个粗糙的石头大桶的大蒜，我很困惑，我妈妈严肃地对我说: “你哥哥五个，不能给你一个人，在村里一起买了五个回来。”.那一刻，我哭也笑不出来。一边是水，另一边是人。现在，每年，特别是春节家庭团聚的时候，全家40多人围在近90岁的父母身边，吃的肯定是酱菜饺子。
但是城里出生的儿子，他最喜欢的饺子都不是腌白菜馅的，但是他认为世界上最好的，只有他妈妈给他的，就好像是一个装满韭菜饺子的虾。
② 什么样的饺子馅好吃
玉米，猪肉，沙葛，
味料：盐，糖，味精/鸡粉，生抽，生粉，油，酱油
先用味料腌好猪肉，可以放些姜蓉癖骚味，再把玉米沙葛放入捞匀即可
③ 什么样的素饺子好吃 -
菠菜素馅饺子
材料
菠菜、粉丝、鸡蛋、面粉、面酱、酱油、油、盐、鸡粉
做法
1、首先是和面，软面饺子，所以面活得软一点好吃。
2、菠菜择干净，清洗干净，下开水锅焯一下，可以去掉草酸，然后捞出放凉水里浸泡。
3、两个鸡蛋打散，加半勺水和少量盐搅打均匀，下锅煎成蛋饼，剁碎。
4、粉丝用开水泡软，剁碎。
5、菠菜把水挤干，剁碎，加入面酱、酱油、鸡粉以及两大勺植物油和一大勺香油调拌均匀。
6、最后包的时候再加入一点点盐即可。
④ 什么样的饺子馅最好吃呢
饺子馅的做法非常多，叶子以前分享过舌尖3里的素净饺子的素馅做法，那饺子馅虽然是素的，可味道也是一绝，今天来分享个带肉的饺子馅。
3、莲藕也切成碎末，将生姜一同放入切菜器中，一起切成末。
将莲藕先一破为二后，用刀稍微用力一拍，这样莲藕就有些碎了，然后用刀切几下后再放入切菜器里，搅拌搅拌就成很均匀很碎的末了。
4、小葱切成葱花。
5、肉末里加入适量盐、生抽、蚝油，朝一个方向搅拌，然后分次加入适量水继续朝一个方向搅拌上劲。
加的这个水可以是花椒水，因为我在这个馅里会加一点点花椒油，所以就没加花椒水，加一点点花椒油特别提香，但一定不要加多了，否则抢味道。
因为这个馅里要加入较多的莲藕末，后面还要打入鸡蛋，所以打水过程无需打入过多水，适量打一点进去就可以啦。
⑤ 什么馅的饺子好吃
推荐：
虾仁饺子馅
食材：肥肉100克，精肉200克，莲菜500克，大葱，姜，盐，酱油，花椒油，香油。
做法：
1.把肥瘦肉分开处理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒，然后将两者倒入容器中，顺一个方向搅均匀。
2.将莲菜切片，过开水焯熟后，切碎加入肉馅中。加入100多克葱姜水，放入切碎的葱、姜、莲菜，加适量盐、鸡精搅拌均匀。
3.加入炸好的花椒油，再搅拌均匀就可以用了。
⑥ 饺子怎么样好吃
饺子有很多种吃法，连汤带皮，
蘸水
系列，
蒸饺
，因为
我在南方
，比较喜欢吃
炖酸菜
鸭里面加水饺，味道不错。