薯仔去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块；
花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段；
锅中加少许油，烧热后，放入薯仔块；
小火煎至薯仔块微微泛黄且有些透明，盛出待用；
另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段；
小火煸出香味后，放入五花肉；
炒至五花肉变色，倒入四季豆；
翻炒1分钟，倒入已经煎好的薯仔；
放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽；
炒匀后，再放入茶包袋和葱段；
加入清水，水位至食材的2/3处；
大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可
② 怎样做豆角疙瘩汤最好吃
步骤
豆角疙瘩汤的做法步骤11.豆角切碎！
豆角疙瘩汤的做法步骤22.油热，放入葱花，豆角！
豆角疙瘩汤的做法步骤33.加入开水！
豆角疙瘩汤的做法步骤44.面粉拌成疙瘩！
豆角疙瘩汤的做法步骤55.开锅倒入疙瘩！
豆角疙瘩汤的做法步骤66.鸡蛋打散倒入！
豆角疙瘩汤的做法步骤77.做好了，点入香油！
③ 排骨汤炖豆角怎么做，软烂鲜香，非常下饭呢
排骨汤炖豆角怎么做，软烂鲜香，非常下饭呢？
然后上一篇脆香排骨发，外边的餐馆为了能提高工作效率，铁锅炖菜使用的排骨一般都是提早煮好，为了能着急赶时间，需要长时间小火炖的菜通常不可以达到最好的熟度就出锅了，而这道菜又不能提早炖好，因此炖的熟度也不够，也就不够入味道。
味儿上也会打些折扣优惠。这道菜要美味最好选油豆角儿，“筋”特别少，更合适长期炖，也更入味道更好吃。大叔我喜欢买脆骨多的是排骨，实属个人爱好，大家看自己口感买。
买的时候请店主帮助锯成段儿，回家切小块，绰水，把血白沫清洗干净。以后刚换的沸水到沙煲里，加三五片姜和一个八角，清炖45min到一钟头。并把排骨捞起来，便是图中这个样子。我特别喜欢吃清炖出的排骨，比添加了味儿做好的制成品还喜欢。
