⑴ 大白菜烧什么好吃
做法一
材料：大白菜1棵，虾米1把，粉丝1把，香菇5个，胡萝卜几片，青红辣椒各半个，盐，蚝油，花生油
做法
1、我们将大白菜洗干净了，切成丝，将香菇用热水泡软了，洗干净了，将虾米洗干净了，用水泡。
2、热油锅，将虾米捞起来放到锅里面爆出香味，将虾米泡水。
3、然后将大白菜放入，用大火炒到变软了。
4、然后再将胡萝卜和香菇一起放入翻炒。
5、将粉丝捞出，再放入翻炒2分钟，倒入半碗水，将盖子盖上了，用中火煮6分钟。
6、然后再将放入盐和蚝油，进行翻炒，再将青红椒圈放入炒均匀了。
7、因为蚝油和虾米有咸味，大家不要放入太多盐了，调味之后装碟就可以食用了。
做法二
材料主料：大白菜1000克，猪肚350克，
辅料：干香菇15克，火腿30克，蚕豆淀粉5克，
调料：盐5克，猪油75克，味精3克
做法
1、将大白菜去掉根和叶，用开水汆片刻一会，取出来，然后过冷水，将皮膜撕去。
2、将猪肚放在热锅里面炒一会。
3、将香菇用水浸发了，炖熟了。
4、将火腿切成片，蒸熟了。
5、将熟猪油下锅了，然后用中火烧到6成热，将白菜放入炸熟了，取出来，然后用容器盛放，盖猪肚，加精盐和水。
6、然后在蒸笼里面用旺火炖1个小时。
7、将猪肚和白菜取出来，放到盘子里面，将香菇和火腿放在两边。
8、将原汤放到锅里面烧热了，将味精、芝麻油湿淀粉调均匀了，勾成薄芡，淋上就可以了。
⑵ 什么样的白菜好吃
当然是困了一季的白菜，无论是炒是炖吃起来都是甜甜的。生着吃的白菜才能发挥它最大的营养价值。不是越嫩的白菜越好吃，比如农家里用白菜叶打的菜包子，叶子若太嫩，里面的饭菜根本包不住，味道也不如老一点的白菜叶好。至于怎么做好吃，我给你介绍健康白菜3款！第一款:红白黑此到菜看似简单，其实最考烹调人的功夫呢。红，即胡萝卜，胡萝卜的最佳吃法就是要在油里炒熟。白，白菜的茎，俗话说的好，白菜融百菜之精，吃白菜治百病哦。但白菜要炒透好不能蔫，这里就有学问了，重要的是切功，要把白菜茎一片片地片薄，那才吃这好吃看着好看呐。所谓黑，黑而不肮，那只有是木耳了，此木耳要小巧玲珑，才显此道菜的唯美呢。
第二款:翡翠卷泡饭 大白菜叶子烫软，肉馅调好（这个下面单说），用烫软的大白菜叶子包调好的肉馅，就是翡翠卷了，放烧锅里跟香菇一起煮熟，把做好的白米饭盛三分之二碗，将翡翠卷一个和两个香菇放在白米饭上，浇上汤就OK了。
第三款:白菜冻豆腐鸭腿汤先将鸭腿、姜片、葱段煮起来，开锅15分钟后，差不多熟了，就放冻豆腐，记得哦，冻豆腐要用凉水化软，之后挤掉水分，放入锅中。大约30分钟后，就可以加大白菜了，至于白菜你想切成什么样都可以的哦。不过女巫觉得还是切竖条好哦.
⑶ 大白菜有什么好吃的做法吗
因为大白菜是北方冬季当家菜，即使在现在大棚菜、温室菜满眼皆是的今天，大白菜也依然受大家的喜欢。
大白菜的做法、吃法很多。不管是做馅、暴腌儿，素炒、辣炒、醋溜，炖煮，白菜能整出50种花样一点儿也不稀奇。秋末冬初，手巧的家庭主妇还会“积酸菜”，用大缸，冬天用它汆白肉、煮骨头粉条汤，那叫一个美啊！
我今天就来分享两道白菜美食吧，就拿最简单的 “醋溜白菜”和“猪肉白菜炖粉条”来抛砖引玉吧！
【醋溜白菜】
材料：白菜(帮)半棵，干红辣椒3个，葱花少许，油适量，醋适量，生抽少许，盐少许，淀粉一小勺，凉水适量
制作过程：
1. 半棵白菜准备好，只要白菜帮的这半棵； 将白菜立起来，顺着周围向下切鱼鳞状的片；
烹饪小技巧：
1. 肉量可以随口味调整，将肉里的油煸出来，吃起来不腻，菜也香；
2. 粉条泡软就可用，在锅里停留的时间不宜太长，因为出锅后还会继续吸汤，太糟了不好吃；
3. 这是简单快手的白菜猪肉粉条做法，想吃更入味的最好用炖肉，粉条也别泡，直接干的入锅特吸味儿。
⑷ 白菜和什么搭配炒着好吃
来碗热腾腾的米饭，开吃！
小贴士
炒白菜一定要大火快炒，这样辣味才能呛进去。
⑸ 白菜都有哪些好吃的做法
一、干隆白菜——其实就是芝麻白糖拌白菜
所需食材：大白菜、芝麻酱、醋、盐、白糖
做法：
1 白菜洗干净后，选白菜叶多的那一端，手撕白菜叶至适合的大小
2 在碗里放入半勺芝麻酱，两到三勺醋，两勺白糖，一丢丢盐，搅和均匀，让这些材料把芝麻酱稀释均匀，这样拌的时候能拌的均匀。
3 把撕好的白菜扔进碗里，搅拌均匀后，腌个三五分钟，就可以开吃了。
酸甜口再加上芝麻酱的香味，风味独特。
二、肉酿白菜卷——好看好吃有创意
所需食材：大白菜，猪肉，干香菇，干木耳，盐，生抽，料酒，耗油
做法：
1 白菜洗干净，取白菜上半部分，切15—20公分左右。香菇，木耳泡发。
2 猪肉加香菇，木耳剁成馅，加入生抽，盐，料酒，耗油，搅拌均匀。
3 锅里烧开水，加入白菜叶煮一分钟，捞出来，沥干水分，这样白菜就软了，想怎么卷就怎么卷。
4 展开一张白菜叶，放入适量的肉馅，沿着白菜叶的方向卷起来，把两边的叶子塞进去，一个白菜卷就做好了。
5 包好的白菜卷，放到锅里蒸二十分钟。端出来就可以开吃了~
三、上汤白菜——汤鲜美啊~
所需食材：白菜，大蒜，皮蛋，咸鸭蛋，火腿，盐，胡椒粉，油（皮蛋，火腿等这些配料就看家里有啥，没有就不放，有其他的蘑菇木耳干贝啥的也可以放）
做法：
1 大白菜洗干净，顺着白菜帮切成10厘米左右的段，包三四瓣大蒜，皮蛋，鸭蛋切丁，火腿切丝。
2 锅烧热后，加油适量，把大蒜扔进去，炸至金黄色的时候，把皮蛋和鸭蛋扔进去，炒出香味后，加入白水，烧开，把火腿丝、白菜扔进去。
3 放入盐，胡椒粉，煮到你喜欢的程度，就可以出锅了~
四、醋溜白菜——最家常的味道
所需食材：白菜，醋，盐，油，葱花，蒜
做法：
1 大白菜洗干净后，切成大小适合的块，葱切成葱花，蒜切成片
2 锅烧热，加油，放入葱花和蒜，煸炒出香味后，倒入切好的白菜，大火翻炒几下，加入适量盐。
3 白菜炒到自己喜欢吃的程度，加三勺醋，翻炒均匀，出锅。
五、猪肉白菜炖粉条——最适合冬天热乎乎的来一锅了
所需食材：猪肉，白菜，粉条，盐，油，生抽，姜，葱
做法
1 白菜洗干净，切成块，猪肉切成片，姜切成片或者丝，葱切成葱花。白菜，猪肉，粉条的比例可以自己搭配，爱吃啥就多放啥。
2 锅烧热后，放油，加入葱和姜，煸炒出香味后，把猪肉片扔进去，加入酱油一勺，翻炒至肉变色后，倒进去白菜，翻炒几下。
3 加入清水，至没过白菜后，再高出一部分，把干粉条放进去，加盐适量，盖上锅盖，炖。
4 炖到粉条你喜欢吃的程度，就可以装盆出锅了。
⑹ 白菜炖什么好吃
白菜炖啥好吃？
白菜炖猪肉、炖粉条、炖鱼、炖豆腐都好吃的。
一、白菜炖粉条是北方常见的炖菜，在东北地区又叫猪肉炖粉条，制作简单，营养也很丰富，这道菜只需要白菜、粉条、五花肉和少量的调味品即可，不需要其他复杂的食材。
制作方法：
1.将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分；
2.用温水浸泡粉条、泡软洗净备用，白菜叶洗净、切成8厘米长的段，香菜切末，花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用；
3.将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖、酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段；
4.下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。
风味特点：
汤浓味醇，酥烂鲜香。
二、白菜炖猪肉：
步骤一： 将五花肉切成3厘米长、2厘米宽的小块，拌少许酱油，放食油后温热放白糖,炸至黄色后放入肉炒,并点绍酒,待肉熟后加热水并放入花椒,大料炖.
步骤二： 待水分快吸干后放入白菜炒.放精盐和白糖后加热水. 放入薯仔大蒜还有姜末炖15--20分钟左右
步骤三： 最后放鸡精点香油出锅
⑺ 白菜有哪些好吃的做法
我平时就很喜欢吃大白菜，它是一种日常生活中很常见的食材，它的做法有很多种，我比较喜欢做白菜卷、大白菜炒粉丝、响油白菜，做法简单又好吃，大家尝试动手制作一次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【白菜卷】
准备两个碗，一个碗中倒入酱油、蚝油、辣椒油，放入少许白砂糖，搅拌均匀备用
另一个碗中打入几颗鸡蛋，放入一些食盐，将其搅打散备用
胡萝卜削皮切丝，黄瓜切丝。锅中倒油，将油烧热后放入胡萝卜丝，大火煸炒，将胡萝卜丝炒熟后盛出。锅中再倒上一些油，将其烧热后倒入鸡蛋液，将其摊成鸡蛋饼后盛出，然后将鸡蛋饼切成细丝备用
简单的响油白菜就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
⑻ 大白菜做什么好吃
炖猪肉，或者牛肉
⑼ 白菜都有什么好吃的做法你喜欢吃白菜吗
小编就是一个对于白菜一点儿都不喜欢的人，因为我感觉白菜怎么吃都不好吃，今天小编想和大家谈一谈，白菜究竟怎么做才能够让我们感觉到有一点点美味呢？
白菜炖粉条
作为东北人，咸鲜口的白菜粉条绝对是很喜欢的了。尤其是在肉吃多了的时候，来上这么一碗，真的是太棒了，首先需要准备1.5花肉，粉条，香菇还有白菜，针对于调味品拿出要准备盐，鸡精，酱油，蚝油 少许的葱姜蒜，八角。首先把五花肉切片然后在锅中把油变出来之后，再放入葱姜蒜，八角 便炒一下，然后将白菜放入翻炒，再放入一点儿我们刚才所泡好的香菇水，然后蚝油，盐和味极鲜这些东西盖上锅煮一会儿 再放入粉条最好是将粉条泡好 。稍微炖一会儿，就可以出锅啦。