① 葱油饼怎么做好吃又简单的做法
葱油饼怎么做好吃又简单的做法
主料
中筋面粉250 冷开水150 葱2根
辅料
猪油50 盐5 面粉25
步骤一
1. 准备材料：一碗是250克面粉、另一碗是25克面粉、冷水、葱花、猪油、盐。
步骤二
2. 将150克冷开水加入到250克中筋面粉中。
步骤三
3. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30-40分钟。
步骤四
4. 在松弛面团的时候，我们来做猪油酥。先把猪油隔热水融化（因为事先炼好的，已经凝固了），倒50克猪油进碗里。
步骤五
5. 将25克面粉加入到猪油里搅拌均匀。
步骤六
6. 加入盐到猪油里一起搅拌均匀。
步骤七
7. 30分钟后，面团松弛完毕，把面团搓成长条型。
步骤八
8. 平均分成6份。
步骤九
9. 在桌面上撒点面粉，以防擀面时黏住。用擀面棍将小面团擀成长方形薄片。
步骤十
10. 用油刷在面片上刷上一层猪油。
步骤十一
11. 然后撒上葱花。
步骤十二
12. 将面片卷起来。
步骤十三
13. 然后将卷好的面团竖立起来，用手轻轻压下去。
步骤十四
14. 变成一个小饼型，放到旁边盖上保鲜膜继续松弛15-20分钟。
步骤十五
15. 在桌面上撒上少许面粉，将松弛完毕的面饼擀成圆形薄片即可。
步骤十六
16. 擀好的葱油饼，备用。
步骤十七
17. 热油锅。
步骤十八
18. 放入擀好的葱油饼，中火煎。
步骤十九
19. 煎至两面金黄色就可以出锅了，用吸油纸铺在盘子上把葱油饼多余的油份吸掉。
步骤二十
20. 香酥葱油饼制作完成。
烹饪技巧
1、注意第13个步骤，要将面团竖立起来，竖立竖立竖立起来再用手压下去。2、应该没有人不懂如何炼猪油吧？有的话就留言问吧。3、葱油饼可以制作到第16个步骤，放入冰箱冷冻保存，食用时取出来解冻几分钟再用平底锅煎一煎即可。保存方法：1块保鲜膜1块葱油饼保鲜膜葱油饼保鲜膜。。。。重复叠好放入冰箱冷冻。
② 葱油饼怎么做简单又好吃
葱油饼的做法如下：
主料：面粉200克、油酥适量。
辅料：香葱适量、黑芝麻适量、十三香适量、盐适量。
1、首先在一个容器中加入200克的面粉和适量的盐，搅拌均匀。
