⑴ 萝卜炖猪蹄怎么做
萝卜炖猪蹄
主料：猪蹄500克
辅料：白萝卜150克,红萝卜100克,山药100克,春笋50克,木耳(水发)35克,草果5克
调料：姜15克,大葱5克,盐8克,胡椒粉2克,味精2克
〖做法〗猪蹄必须新鲜，去毛要干净；
2. 将干净的猪蹄切大小适中的块；
3. 将猪蹄块先在开水锅中一氽，去除浮沫，再用凉水冲涮，目的是做到清洁卫生，无异味；
4. 另用净锅净开水煮猪蹄，加草果、姜片、大葱、少许盐；
5. 鲜嫩上好白萝卜洗净，切滚刀块；
6. 红萝卜洗净，也切成滚刀块；
7. 猪蹄煮五成熟时投入白萝卜；
8. 猪蹄到八成熟时，再加红萝卜；
9. 九成熟时，加山药、春笋，最后加木耳；
10. 出锅前加葱花、姜米、胡椒粉、味精。
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
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⑵ 猪脚炖白萝卜怎么炖才好吃
炖猪脚炖白萝卜好吃的方法如下
材料：猪脚、白萝卜、生姜、干辣椒、枸杞、盐。
1.事先洗猪脚，加热后准备。
2.白萝卜去皮洗净，生姜洗净切掉。
3.干辣椒洗干净，枸杞洗干净。
4.然后把猪脚放进锅里，加入适量的水，放入大火煮开，转动小火慢煮1个小时左右。
5.之后加入白萝卜、生姜、干辣椒、枸杞，持续煮1 ~ 2个小时。
6.最后放适量的盐调味就可以了。
白萝卜怎么保存
1、土坑储存：首先将白萝卜去掉顶部及根须，如果有虫伤或者裂口的萝卜需要清除掉，然后差不多准备好一个一米高一米宽的土坑，将处理好的萝卜放入，根朝上顶部朝下斜靠在坑壁上，依次排好，然后将土坑撒满土后即可。如果撒入的土坑过于干燥的话，可以适当的加入一些水分湿润。
2、冷藏保存：将处理好的白萝卜用白报纸包裹好然后放置在冰箱或者冷库里面保存，差不多能保存一周时间。
3、冷冻保存：先将白萝卜去皮后切成均匀的块状，然后加入到保鲜袋中放入冰箱中冷冻，待到吃的适合可以提前取出用热水焯水后沥干后便可使用，不用自然解冻。
4、煮熟冷冻：为了能节省下次炖煮的时间，可以将白萝卜煮熟后冷冻，也可以连同炖煮汁一起保存，这样在吃的时候直接取出来加热后就可食用，省时省力，也更方便。
⑶ 猪蹄炖白萝卜怎么做好吃
猪蹄炖白萝卜怎么做好吃？具体看下面操作步骤。
1、猪蹄冷水下锅,水开后煮2分钟,捞出洗净并沥干水分;
2、把葱切成葱花,姜切成片,蒜切成小块,白萝卜切成块;
3、起锅烧油,下入冰糖炒出糖色,下入猪蹄翻炒,放入姜、蒜炒香;
4、倒入砂锅中,加入盐、白酒、米醋、酱油、水,盖上盖子大火煮开,转小火炖40分钟;
5、放入白萝卜,盖上盖子炖20分钟,最后撒上葱花即可。
⑷ 猪脚萝卜汤怎么煲好吃
制作猪脚红萝卜汤其实并不困难，当然单独的吃猪脚炖红萝卜略显单调，还可以在这道菜当中添加花生以及莲藕片，或者根据自己的需要添加枸杞、生葱等，这样不仅能增加这道菜的口味，而且，辅料同样营养丰富，能很好的为身体补充营养。下面就来说一下这道菜的具体做法。
猪脚红萝卜汤选择的主料是猪蹄、红萝卜，辅料可自由发挥，比如选择上述所说的枸杞或者是莲藕等。
具体做法：猪蹄焯水，红萝卜去皮切滚刀块。莲藕切块。猪蹄放进清水（水盖没），大火烧开，去沫，放料酒和姜片，改小火炖。小火慢炖约2小时，用筷子能戳穿就熟了就可以放萝卜，莲藕进去，再调入适量盐。等萝卜，莲藕熟了，放点枸杞子，花生，大火烧滚即可，装盆撒点葱花。
猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富胶原蛋白质，脂肪含量低。
它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。
猪脚红萝卜汤由于其色泽艳丽，很能勾起人的食欲。这道菜当中含有大量的优质蛋白、碳水化合物，另外还含有丰富的维生素以及钙、磷、铁等微量元素，吃这道菜具有美容养生保健的作用，特别适合于大病初愈需要补充身体营养的病人。
⑸ 猪蹄白萝卜煲汤有丰富的营养，猪蹄白萝卜煲汤里面放什么调料好吃
猪蹄白萝卜煲汤有丰富的营养，猪蹄白萝卜煲汤里面放什么调料好吃？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
最多见的办法是用猪手泡浸黄豆。用猪手添充花生。猪手还可以用莲藕或苞米烹制。我觉得这在于本人的味道和爱好。猪手是一种营养丰富的食材。最传统式、最美味可口的方式应该是猪手花生根汤1.5kg，莲藕粉1公斤，花生3两，大枣6。方式：先压花生，连藕，大枣和一定量的水放到压力锅上煮20分钟，开启放到猪的手上再煮10分钟，最终添加一定量的盐和鸡精，美食就可以上桌啦