① 挂面怎么煮
挂面的做法如下：
食材：挂面适量、葱适量、调料适量、鸡蛋适量、香油适量。
1、首先，我们挂面按自己需要的量拿出来以作备用。
② 挂面怎么煮好吃 清汤挂面的方法
1、用料：细挂面1把、香油半勺、盐适量、小葱或香葱1-2根、生抽1勺半、醋半勺、白砂糖1勺尖。
2、1-2根小葱/香葱切碎、生抽一勺半、盐适量、醋半勺、香油半勺，白砂糖一勺尖，这些调料放到一个大一些的汤碗中。
3、起锅烧水，放汤碗一碗半水，挂面很吸水（不要放油和葱蒜爆锅），水开后下挂面适量（第一次煮挂面建议少放，挂面煮熟后很出数儿）。
4、挂面煮熟后盛入装好调料的汤碗，拌均匀就可以了（还可以加个荷包蛋）。葱香而不腻，汤清淡不油，特别适合病号软弱的肠胃和寡淡的胃口。
5、当然也适合下班回家不想做复杂饭菜的朋友。
③ 怎样煮挂面又快又好吃
有时候太忙没时间做饭，煮面条会是不错的选择。那么怎样煮挂面又快又好吃呢？下面我们就来了解一下吧。
工具/材料
挂面一把，番茄一个，鸡蛋一个，青菜一小把。
- 01
锅里倒入半锅水，煮沸后把事先切好的番茄放进去煮。等水再次沸腾之后，把面条放进去，用筷子搅散，盖上锅盖焖至面条冒气沸腾。
- 02
打开锅盖，用筷子搅拌一下，倒入一碗凉水，继续煮，期间筷子需要翻搅面条，以免面条结成一团。
- 03
大概煮三分钟后，观看面条颜色已经变色，大概七成熟的时候，放入青菜，再放入适量油盐，搅拌面条以便入味。
- 04
大概两分钟后，打入鸡蛋，把鸡蛋搅碎，这样可以使得面条汤更加鲜美好喝，30秒后即可出锅。这样好吃的面条很快就做好啦。拌上老干妈，味道更美。
④ 挂面怎么煮好吃
问题一：谁知道挂面怎么煮更好吃？煮挂面的小窍门 没时间做饭的时候，煮一碗美味的挂面，配上点鸡蛋和蔬菜，方便又健康。可是，许多人煮
挂面的时候常会遇到一个问题：面条表面都黏糊了，可是面心还发白发硬，没有煮透。那怎
1、先将水烧开，然后放少许酱油，下入挂面，等挂面煮到开锅后放入葱花或小白菜或
但是快沸腾的时候把鸡蛋打进去，这样鸡蛋是一个完整的荷包蛋，如果开锅了再放鸡蛋，鸡蛋就会碎。
2、挂面要用开水先煮半熟然后捞出来，然后在锅里放入少量的油热后加入葱花还有少
量的花椒粉，再倒入开水开锅后把洗好的青菜和煮半熟的面条倒入锅中继续煮熟后加少量的
盐和味精就不会有酸味或是苦味了，而且汤清放入青菜后还有青菜的清香，条件许可还可以
在面条里下荷包蛋哦。
3、面条煮完酸是面条加工时加入的碱在做怪，苦就是因为过早的加入含碘的食盐在做
怪了，盐在面条快熟或是熟后加入就不会苦了。
4、要省事的话，放油、热后放入鸡蛋，炒熟，放水适量，水开放挂面熟了，不要放盐。
因为挂面的盐分已经够了。要趁热吃。要不挂面就会成一坨不好吃了。
5、先将水烧开（具体用水量估计你自己已经掌握了），然后滴入一些熟食物油（如：色
拉油、熟大豆油等，这也是起码的营养的需要），滴入点酱油、少许十三香、盐和葱花，下
入挂面，等挂面煮到半熟时放入一些小白菜或菠菜（菠菜最好能提前单用开水烫一下），然
后再放点味精（最好是鸡精）。一份低营养汤面就算OK 了。（还是建议你起码每天能加上一
个鸡蛋）。等多操作几次以后，掌握好了就能做出接近方便面汤的口味了。口感发苦是因为
挂面里面含有一定量的碱，这是在制作时必须要加的成分，为的是耐煮、爽口。
6、你最好是先用清水煮挂面，再烧鸡蛋青菜汤做卤子，是很好吃的。如果嫌麻烦，也
可以先把挂面用温水涮一下，洗去碱味，然后再直接下到烧好的鸡蛋汤里，也是不错的。
煮挂面的小窍门
煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘
膜，煮成烂糊面。
煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面，而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面，然后搅
动几下，盖好盖，等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条速度快，面条
柔而汤清。相反，如果水沸了再下挂面，面条表面易粘糊，水分、热量不能很快向里渗透、
传导，再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦，这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊。
问题二：面条怎么煮才好吃 在水里加一点盐 面条不会糊
放了面条之后水开第一遍 加一点水 再开第二遍 就可以吃了
把面捞起来 放自己喜欢的汤和菜 煮好的面不要放太久 会烂掉
问题三：怎样煮面条好吃？ 根据我的经验，在煮面条之前
先准备一个稍微大点的容器，里面装满干净的冷水
等锅里的水少开后，把面条放下去，同时用筷子稍微拌动几下，为的是不让面条粘锅
一般来说，沸水中煮2分钟左右就可以了，当然要根据面条而定
煮至全透明时立即捞出，把面条放冷水里，同时别忘了用筷子拌动几下，然后放置一边，这时候你可以把刚刚煮面条剩余的水倒掉，把锅清洗干净，准备一点佐料什么的
大概3分钟后，把冷水里的面条捞出来，这样的面条就比较好吃
问题四：挂面怎么做既简单又好吃? 给你7种自己选吧：一、最简单的拌面。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
二、西红柿鸡蛋汤面：
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
三、炒面：
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
五,最简单的凉（拌）面。
烧水，水要多一点，
浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。
然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
六、咖喱牛肉粉、面(汤)
咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。
牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的粉、面（少许硬一点），放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉汤。
七、最简单的红烧牛肉(粉、面）做法：
好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1―2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水，
然后水开下粉、面，少许硬一点，
放在碗里，加红烧牛肉。即可。
问题五：清淡挂面汤怎么做如何做好吃 主料挂面150g 辅料香油适量盐适量香菜适量鸡蛋1个
步骤
清水挂面汤的做法步骤11.清水放入炒锅中
清水挂面汤的做法步骤22.水煮开后 放入全麦面
清水挂面汤的做法步骤33.中火煮
清水挂面汤的做法步骤44.放入一点海天蚝油
清水挂面汤的做法步骤55.打入一个鸡蛋散 放入后不停搅动
清水挂面汤的做法步骤66.放入一些香菜
清水挂面汤的做法步骤77.放入一点盐
清水挂面汤的做法步骤88.放入一点香油
清水挂面汤的做法步骤99.关火
清水挂面汤的做法步骤1010.清淡而又营养的早餐
问题六：面条(挂面)该怎么做才好吃呢？ 把牛肉切成细末，用干淀粉抓匀贰用，坐锅、加油，油温七成热的时候，放葱末、姜末、辣椒末炝锅，放入牛肉末，半熟的时候加醋，醋量可根据口味加减，快熟的时候放入多量蒜泥，起锅的时候放多一些香菜末，这是面条的卤。
再准备黄瓜丝做菜码，下面条、盛面、拌卤、拌黄瓜丝，吃起来，倍儿香，吃一碗、想两碗！！
问题七：白水煮面条怎么样才能煮的更好吃 锅中烧较多水。取一只较大的碗，碗中放入生抽、老抽、盐、猪油、葱末、味精，再倒入半碗开水，这就是面汤了。旋即锅中水滚，下入面条，用筷子轻轻搅几下盖上盖，大火烧开转小火，待面条煮至稍稍还有些“硬心”时捞入面汤中，静置片刻，让汤的味道进入面里，着名的“阳春面”横空出世。有高汤鸡汤肉汤骨汤更好。
汤是面的魂。
问题八：怎样煮面条 将水烧开，面条抖散放进锅里，然后用筷子再划散，水开后倒第一次凉水，再开后倒第二次，第三次开的时候，就可以出锅了，这是吃打卤面的煮法。
如果是热汤面，比方说西红柿鸡蛋面。
要先将西红柿炒出汤汁来，然后加入水，水开后再将面抖散下入汤中，加盐，煮大约五分钟，倒入打散的鸡蛋，鸡蛋熟后，倒几滴香油，放点骸菜，就可以出锅了。
问题九：清水煮面条怎么做好吃 1，面条面条
中国材质：
刘逼举1袋干黄酱，一甜面酱和半天的花园袋（剩下半袋可以做中国沙拉，蘸萝卜，生菜吃），鸡蛋2个，肥瘦肉丁（去皮）百克，五花肉切成半厘米见方的小丁。在个多月了各种好吃的代码，黄瓜，豆芽，以及美国，俗称心脏萝卜和大豆是必要的，其他心脏白菜，青豆，豆腐干，豆角准备要连接观看。当然，生蒜是必不可少的，夏天吃着杀菌，还有大葱，姜末。
做法：
1，那么鸡蛋打散加入淀粉（鸡蛋会比较嫩，淀粉1汤匙）和一点点酒（以蛋腥1茶匙）和盐，油热后，炒鸡蛋有个秘诀，就是用筷子，可以炒鸡蛋是分散的，每个块受热均匀，锅内，用旺火在锅内迅速散筷子，鸡蛋变黄熟了盛脱颖而出。
2后，锅内放少许油，油热后，以中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点腥酒，加些酱油，然后切块盛出。
3，保持锅内煸肉的猪油，用一个碗混合蛋黄酱和酱油，用中火炒的酱，酱油是那么香。
4，酱油的香味，再倒入小方块或鸡蛋，姜末（切特细），转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水 *** 融，那才好吃，不添加盐和糖，有自己的咸的甜辣酱，咕嘟10分钟车检查了，正看着，不混会，如果觉得干了，就少少加点水。
5，这时候可以准备菜码，买一个那种菜擦子挺好，我也切不出特细的丝，黄瓜，萝卜什么的擦成丝之后，泡在冷水水里面，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆，再加上西方生菜丝点，甘蓝丝啥的也行。
6，豆芽，扁豆（切丝），黄豆，什么水都断生绿豆，浸泡在冷水中即可。
7，酱咕嘟好，仔细看干汁，在最后离火加入葱白，放入葱末月初集中，并采取浅蓝色焖熟温暖的优势。酱油有。
8，接下来就是面了，当然，最好是手擀的面条，不过估计大家现在先不精神，有什么样的手擀段店，那种相对粗糙的美味，裹在黄色的玉米面，一是要注意的那种冰冻面条也不错。超过煮的水，放点盐，所以烹调时表面不会粘在一起，不会做饭吸脸，一点水已经不多了三次，有一点点生，吃点东西最好，面条煮熟后，开冷水，冲掉面糊，这样滑润可口。面煮好，拌上2大勺香喷喷油油的炸酱，不要太贪心，会很咸，放入各种菜码，没有四合院
，咱蹲凉台上，望着楼下的车河闪烁，再次蒜，人生就是吃，喝的是由衷地感到自豪的时刻。
2，西红柿，鸡蛋面
西红柿鸡蛋面
材料：
面条，西红柿，鸡蛋，盐，味精，香油，老姜片
做法：
1，番茄片，两个鸡蛋，捣碎，加适量盐的蛋液，一老生姜切碎;
2，锅内放油，油热后，倒入鸡蛋炒蛋花，盛;
3，另放油，油热后，爆香生姜片，倒入西红柿翻炒至西红柿倒入水，将煎鸡蛋花将（可以加少许白糖，如果你怀疑西红柿的味道太酸的话，只是加一点点）;
4，然后加水煮入味（水可以比当汤多一点）。你大概可以煮五分钟，然后盛出面对一碗下来，加入盐（盐要多），味精，香油。
5，另起一锅烹饪排水，即倒入碗中装有西红柿汤好面，撒上香菜，香喷喷！
3，茄子，茄子侧面
中国
材料：
茄子，青椒1/2，素肉20克，拉面1束（约重120克）的
做法：
1，茄子洗净，切丁青椒，去籽，洗净，切丁，素浸泡肉，切碎。
2，水烧开，放入面条煮熟后捞出，放在碗中。
3，先烧热？杯油，炒茄子，取出软，青椒过一下捞出的方式，然后倒上，然后加入其他调味料和素肉末周炒。
4，加入茄子和青椒，炒匀填写，浇在面条食用。经过
美味的食谱
1茄子，切成小方块，有最好看用盐水，炒颜色很漂亮，比油温不吸太多油高一点。
2茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早蠢蠢欲动。
......>>
⑤ 挂面怎么做好吃又简单
懒人挂面做法，美味又简单，在家一个人轻松操作:
首先准备一小把面条，然后锅里面的水还没有烧开的时候，就烧到冒泡的时候，把面条放下去，面条用筷子给它快速搅散，让面条受热均匀，煮的时间不宜过长，大概也就是煮一分钟左右。
面条最好是带有点夹生的，再给它加起来，他有点夹生的面条吃起来口感特别好，特别的爽滑爽口，好，这个时候准备一碗凉白开，再把面条放下去，把面条放冷水里面浸泡一分钟，然后给它捞起来放在旁边备用
接下来准备一把小葱，然后把小葱给它切断，切断盖两三厘米的样子就可以啦。接下来起锅烧油。把油烧热后，再把葱段放下去，把葱段给他炒一下，炒葱段的时候火不要太大，小火慢炒，炒到有点焦之后，这个时候香味也出来了，再把葱段给夹出来，然后放一勺鸡精，再放两勺的生抽，然后放两勺老抽，如果喜欢吃辣的也可以放点辣椒油下去，再放大概一小勺的香醋，最后放一勺食用盐，接下来帮大概小半碗的清水，用勺子充分的给它搅拌均匀。
把调料倒在锅里面，开个小火，用锅铲稍微给它搅拌一下。开小火煮大概两分钟左右，稍有点冒泡之后再把面条放下去，放了面条之后不要着急关火，开着小火，然后用筷子搅拌一下，让面条裹上汤汁，搅拌均匀之后就可以盛出来了，准备一个小碟子，把面条放到小碟子上面，最后撒上点葱花，在上面点缀一下。这一款简单的葱油方面就做好了。
⑥ 挂面怎么做好吃
用料：
清水，挂面，蚝油，小葱，麻油(花椒油)，盐。
做法：
1. 锅里煮清水，放点蚝油，一点盐。
2.水开后放入挂面
3.开始切小葱，切成葱末备用。
4.面煮成能随着锅里的水摇曳时，放一点麻油。
5.关火，放小葱。
6.盛碗里，搅拌一下，吃。
煮挂面的技巧：
1.先将水烧开，然后放少许酱油，下入挂面，等挂面煮到开锅后放入葱花或小白菜或菠菜什么的，然后放点味精，出锅，放少许香油。如果要放鸡蛋的话，最好在水还没有沸腾但是快沸腾的时候把鸡蛋打进去，这样鸡蛋是一个完整的荷包蛋，如果开锅了再放鸡蛋，鸡蛋就会碎。
2.挂面要用开水先煮半熟然后捞出来，然后在锅里放入少量的油热后加入葱花还有少量的花椒粉，再倒入开水开锅后把洗好的青菜和煮半熟的面条倒入锅中继续煮熟后加少量的盐和味精就不会有酸味或是苦味了，而且汤清放入青菜后还有青菜的清香，条件许可还可以在面条里下荷包蛋哦。
3.面条煮完酸是面条加工时加入的碱在做怪，苦就是因为过早的加入含碘的食盐在做怪了，盐在面条快熟或是熟后加入就不会苦了。
4.要省事的话，放油、热后放入鸡蛋，炒熟，放水适量，水开放挂面熟了，不要放盐。因为挂面的盐分已经够了。要趁热吃。要不挂面就会成一坨不好吃了。
5.先将水烧开(具体用水量估计你自己已经掌握了)，然后滴入一些熟食物油(如：色拉油、熟大豆油等，这也是起码的营养的需要)，滴入点酱油、少许十三香、盐和葱花 ，下入挂面，等挂面煮到半熟时放入一些小白菜或菠菜(菠菜最好能提前单用开水烫一下)，然后再放点味精(最好是鸡精)。一份低营养汤面就算OK了。(还是建议你起码每天能加上一个鸡蛋)。等多操作几次以后，掌握好了就能做出接近方便面汤的口味了。 口感发苦是因为挂面里面含有一定量的碱，这是在制作时必须要加的成分，为的.是耐煮、爽口。
6.你最好是先用清水煮挂面，再烧鸡蛋青菜汤做卤子，是很好吃的。如果嫌麻烦，也可以先把挂面用温水涮一下，洗去碱味，然后再直接下到烧好的鸡蛋汤里，也是不错的。
鸡蛋挂面的做法以味美为名的有鸡蛋、火腿肠、油、盐、酱油与高汤等食材搭配而成的，俗称宝贝挂面的鸡蛋挂面。
做法一
材料
豆角、肉、西红柿、葱姜蒜、豆芽、面条。
做法
1.准备好材料，豆角洗净择好切段，肉切条，西红柿洗净切滚刀块，葱切花，姜切条。
2.面条入蒸锅，锅盖冒出热气后再蒸十分钟，在此期间我们去炒菜。
3.锅烧热，倒入油，放入葱姜炒出香味，放入肉条继续翻炒。
4.倒入西红柿和长豆角，放入酱油(生抽)。
5.放入豆芽，继续翻炒，放入少许盐。
6.加入少许水，再翻炒一会儿。
7.把锅盖盖上，闷一会儿。
8.炖到豆角变烂，颜色变深，西红柿出水。
9. 把面条弄到汤锅里，用什么方法都行，搅拌均匀，使面条充分吸收汤汁。
10. 搅拌均匀的面条倒回蒸锅，大火再蒸5分钟就可出锅啦。
做法二
材料
四季豆、手擀面、瘦肉、姜、酱油、西红柿、青辣椒、鸡精。
做法
1.准备材料
2.把四季豆去掉两头的老筋，洗净切成斜段，姜切丝，西红柿洗净切小块 青辣椒洗净切块。
3.瘦肉切成片。
4.锅中倒油先炒姜丝，再放肉炒，炒到肉变色加酱油翻炒。
5.拿出来抖散，冷却。
6.烧开水把手擀面上蒸锅，先蒸15分钟，蒸好。
7.加西红柿炒，把西红柿的汁水完全炒出来。
8.再放青辣椒四季豆翻炒均匀。
9.加水，刚刚没过豆角，这时加盐鸡精，味道比单吃菜咸点。
10.放蒸好的面，等水开。
11.小火盖锅盖焖5分钟。
12.5分钟后，抄底翻面。
13.再焖5分钟就可以吃了。
做法三
材料
面条500g、五花肉250g、黄豆芽150g、蒜薹150g、豆角150g。
调料
老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角4枚、干辣椒5个。
做法
1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条。
2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟。
3、豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗净。
4、豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片。
5、蒜切碎，葱斜切片。
6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉。
7、一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀。
8、锅内少许油烧热，放入五花肉煸至金黄，捞出备用。
9、锅内的油留适量，下八角辣椒小火煸香。
10、转中火放入葱蒜炒香。
11、倒入豆角炒一分钟。
12、加入豆芽，蒜薹继续炒一分钟。
13、倒入老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火。
14、把面条倒入锅内，用筷子拌匀。
15、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可。