Ⅰ 做布丁没有白凉粉用什么代替
牛奶。
主料：鸡蛋1个、牛奶80毫升、芒果1个
辅料：蜂蜜3克、白砂糖8克
1、准备1个鸡蛋，分离蛋黄蛋清，蛋清中加入白砂糖8g，牛奶80ml，搅拌均匀。
Ⅱ 不用白凉粉怎么做桃子果冻
三伏天种草 美食 ：桃子果冻
桃子果冻做法
食料：新鲜桃子，新鲜柠檬片，吉利丁，纯净水，雪碧，白糖
最简单做法：
1.挑选一个皮红一点的桃子，洗净后削皮，皮留着备用；桃肉切成一片片，还可以用小模具压出好看的形状。
2.锅中放入桃子皮，挤入柠檬汁，加入白糖、纯净水，煮到呈现粉红色的桃子水，起锅，倒入碗中。
3.吉利丁放入冰水泡软，捞出挤干多余水分，放入热的桃子水中，搅拌均匀至完全融化。 融化吉利丁的桃子水不要超过80摄氏度；煮开的桃子水倒入碗中，放一会儿就可以融化吉利丁了。
4.好看的杯中放入桃子肉，倒入桃子水，大约1比1加入雪碧，放入冰箱冷藏静置4小时以上。
就可以拿出来吃了，美味可口，三伏天种草 美食 。空调房里，吃着桃子果冻，追剧，简直不要太舒服……
桃子果冻：是夏天的味道
果冻晶莹剔透，色泽鲜艳，口感爽滑，非常的好吃，深受大家的喜欢，特别是小孩子都很喜欢吃果冻，做桃子果冻除了白凉粉， 还可以用QQ糖、果冻粉、吉利丁片等来做桃子果冻 ，晶莹剔透，好看又好吃。
果冻五颜六色，晶莹剔透，口感爽滑，好看又好吃，特别是小孩子都很喜欢吃果冻，我家孩子也是很喜欢吃果冻，每次去超市，看到果冻就要买，买的吃着也不放心，自己可以在家用各种水果做果冻，制作简单又好吃，孩子吃着也放心，我就经常会在家做，下面就来分享一下不用白凉粉怎么做桃子果冻。
很多人都喜欢用白凉粉做果冻，做出来的果冻晶莹剔透，好看又好吃，其实除了白凉粉可以做果冻外，还可以用QQ糖、果冻粉、豌豆淀粉、吉利丁片等来做桃子果冻，不过不同的食材做出来的果冻口感上也不一样，根据自己的喜好选择。
1、准备食材：桃子、淀粉、水适量、白糖50克、豌豆淀粉70克、
2、把桃子放盆里，加入一点水，再放一点淀粉，放入淀粉后桃子表面的毛毛很容易清洗干净，搓洗干净后，用水冲洗几遍，洗干净备用。
3、把桃子去核，切成小块，放进打汁机里面，加入一点水，打成果汁，打好的果汁过滤一下，这样做出来的果冻更细嫩，口感更好。
4、桃子汁过滤好后，要称一下多少克，100克放10克豌豆淀粉就可以了，把桃子汁倒进锅中，加入白糖，白糖可以根据自己的口感来放。
5、再加入豌豆淀粉，搅拌均匀，搅拌成无颗粒状再开火加热，用中小火来熬煮，熬煮的时候要不停的搅拌，防止粘锅底，熬煮至粘稠冒泡就可以了。
6、准备一个干净的容器，把熬制好的桃汁倒进容器里，整理平整后晾凉，晾凉后放冰箱冷藏3个小时左右，时间到后拿出来脱模，切成小块，桃子果冻就做好了，冰凉爽口，非常好吃。
小技巧
1、做桃子果冻最好是选择里面是红色果肉的桃子，做出来的果冻颜色更好看，桃子打好汁后，要过滤一下，这样做出来的果冻口感更好更细腻。
2、打好的果汁，要加入白糖和豌豆淀粉搅拌均匀后再加热，不然会有很多小疙瘩，影响口感，煮制的时候要不停的搅拌，防止粘锅底。
总结：晶莹剔透，口感爽滑，好看又好吃的太子果冻就做好了，制作简单，自己在家做，好吃还卫生，关键是孩子吃着更放心，我就经常在家给孩子做果冻，可以用各种水果来做，都非常的好吃，喜欢吃果冻的都可以试试。
自己做果冻，不用担心卫生问题和添加剂问题，可以放心大胆的吃。而且做果冻是件很简单，很轻松，很享受的事情。
白凉粉很容易就能买到，如果实在买不到就用淀粉代替。
第一步：
先用盐把桃子轻轻的搓洗干净，主要是把皮上的绒毛洗掉，
然后用清水冲洗干净，再把皮削下来。
第二步：
把桃子先切片再切丁，切好后放入玻璃容器中备用，
第三步：
锅中烧水，放入桃子皮，煮5分钟左右，把桃皮捞走，然后加入白凉粉，白砂糖，搅拌均匀后关火。
第四步：
把煮好的液体倒入玻璃容器中，和桃肉丁搅拌均匀，
盖上盖子放冰箱冷冻3个小时以上。
第五步：
把冷冻好的果冻切成自己喜欢的大小，
或者直接用勺子挖着吃，
或者加饮料，加自己喜欢的水果进去也非常美味。
是不是太简单了，心动了吗？你也赶紧试试吧！
一，桃子雪碧果冻
1.准备材料：桃子一个，吉利丁片10克，雪碧50ml，冰糖20克
2.烧一锅清水
3.放入冰糖煮开
4. 桃子起皮切块
5. 水开后放入桃子煮5分钟
6. 吉利丁片剪碎
7. 放入凉水泡软
8. 盛出桃子，桃子汤放入大碗里
9. 趁热放入吉利丁片
10. 放入雪碧
11. 搅拌均匀
12. 果肉放入容器中
13. 放入桃子汤
14. 盖上保鲜膜
15. 冷藏2小时。
香香甜甜的桃子果冻就做好了，好吃又解暑。
Ⅲ 没有白凉粉怎么做果冻
一、西红柿果冻
准备食材：西红柿2个、琼脂适量、白糖适量。
做法：
1、将西红柿去掉皮然后搅拌打成细腻的果汁，这样子口感才会更好，
2、用温水将琼脂泡软。
3、把琼脂放到清水里用小火慢慢的加热到融化，最后加入适量的白糖。搅拌到黏稠就可以了。
4、教入准备好的西红柿汁，搅拌均匀，然后关火。
5、最后把果冻倒入模具里，放进冰箱冷藏等它凝固之后就可以食用了。
三、杨梅豆腐
准备材料：琼脂适量、杨梅汁适量、冰糖适量。
做法：
1、将准备好的琼脂，向用温水浸泡是其变软，然后用小火加热水，将琼脂放进去，煮至融化。
2、将准备好的冰糖放到杨梅汁中，用小火慢慢炖，等冰糖融化后，就可以倒入煮好的琼脂里，小火慢煮，期间要不断搅拌。等它们完全混合之后，就可以关火，倒进准备好的容器里，放进冰箱冷藏，等其冷却好就可以吃了。
二、琼脂红豆糕
准备材料：水、红豆沙料、白砂糖、盐、琼脂。
1、将琼脂用冷水将其泡软，去掉水分晾干，这样处理过后的琼脂容易融化。
2、在锅中烧开水，把琼脂放进去，开小火煮3分钟左右，要记得不断的搅拌，等琼脂完全融化后就可以了。
3、把红豆沙、水、琼脂混合搅拌均匀后，放入适量的糖和盐，然后小火煮一下，融化之后就可以关火了。
4、把煮好的红豆沙均匀搅拌，等温度降到70度左右，就可以倒入模具，冷却后就可以食用了。
琼脂能吃吗
其实琼脂也叫凉粉，是一种海洋植物藻类的提取物。人吃了之后是没有什么副作用的，因为琼脂不会被人体吸收，但是有润肠通便的作用，特别适合糖尿病人食用，也可以用来减肥。
Ⅳ 不加白凉粉的果冻怎么做 果冻不加白凉粉制作方法需要简单吗
1、想要在没有白凉粉的情况下制作果冻的话，就要在超市购买适量的吉利丁粉来代替白凉粉。吉利丁粉是一种蛋白质凝胶，它是以鱼皮、鱼鳔为原料制成的，和白凉粉一样可以让果冻凝固起来。
2、用吉利丁粉制作果冻的方法非常简单，我们只需要先根据自己的口味用果汁或者其他材料调制出果冻液，然后把吉利丁粉倒入温水中搅拌至融化，再将吉利丁液和果冻液混合放入冰箱冷藏即可。
Ⅳ 葡萄果冻不用白凉粉怎么做
不用白凉粉，可以使用吉利丁片或者qq糖也是可以做葡萄果冻的。
果冻制作方法
需要的食材和配料：150g鲜榨果汁、50g白糖、30g吉利丁片
做过和步骤：
1、先准备一片吉利丁片，放在凉水中浸泡10分钟备用。准备自己喜欢吃的水果，今天咱们以最常见的橙子为例。将准备好的橙子剥皮切成小块，然后用榨汁机榨成橙汁。
【小贴士】——吉利丁片，也叫“鱼胶片”，是纯天然的提取物，一般情况下是从猪皮中提取出来的，作用是让果冻定型，健康无害，大家可以放心添加。
2、榨好的橙汁过滤一下倒入锅中，再加入150g清水、50g白糖，再将泡软的吉利丁片也加进去。然后开小火慢慢煮，一边煮一边搅拌，让白糖和吉利丁片完全融化在果汁中。
3、等吉利丁片完全融化在果汁中，就可以关火了。准备一个干净的容器，提前刷上一层薄油，将煮好的果汁倒入容器中，放入冰箱中冷藏，等定型之后就可以开吃啦。
软滑Q弹的果冻老少皆宜，自己做，吃起来最为安心，不加任何添加剂和色素，家人吃再多也放心。关键是做法实在是太简单了，简单搅拌搅拌，就能轻松做出来，完全不需要任何厨房技巧，零基础的我，第一次做就非常成功。天气越来越热，喜欢吃果冻的朋友可以在家试试，保证大人孩子都会喜欢的^_^
【制作时需要注意的细节】：
1、大家可以根据自己的口味，选择各种各样的水果来制作，记得每150ml的果汁，加入吉利丁片30g、白糖50g，这种配比做出来的果冻口感刚刚好，香甜软嫩又弹牙。