㈠ 包菜怎么炒好吃又简单
工具/原料
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包菜 一个
红椒 一个
大蒜子 三粒
蚝油 适量
盐鸡精生粉白砂糖 各少许
方法/步骤
1
1，把包菜用手撕成一片片，记住不要用刀，一定要用手撕开。
2
2，把撕好的包菜放在装有淡盐水的盆子里泡十分钟左右。这个泡了后，又消毒，炒起来也会爽脆。
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3，准备配料。红椒，大蒜子，香葱都切碎备用。
4
把锅烧热，倒入花生油，把红椒先稍炒就放入大蒜末稍炒出香味。
5
5，倒入泡好晾干的包菜，大火爆炒，二三分钟后就炒软了。
6
6，此时放点蚝油鸡精和香葱，盐，白砂糖稍炒。
7
7，加入水淀粉勾芡收汁，装盘完工。看看，还不错吧，色香味齐全。
㈡ 包包菜怎么炒好吃
炒好吃的包菜的做法如下：
步骤一：
然后从锅边淋入少许明油使菜品油光发亮，继续颠锅翻炒把所有调料翻匀，即可装盘上桌。
㈢ 4月家常菜推荐：包菜这样搭配炒，营养清爽有滋味，吃着真可口
阳春4月，人们能觉得到热意了，天气也比较潮，而且冷暖不定，人容易感冒，不能吃太上火的东西，适合吃些清淡的菜肴，绿色蔬菜是最好的春季食物。蔬菜含维生素和微量元素，提高身体免疫力，包菜含有丰富的维生素C、钾和叶酸。可以增加抵抗力和免疫力，常吃卷心菜可以增强体质。包菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，包菜这样搭配炒，清爽有滋味，干豆腐又叫千张、豆皮，含有多种矿物质，补充钙质，把包菜和它一起炒，营养搭配好，营养 健康 ，清淡清爽，吃着真可口不油腻，特别适合4月吃，做法也简单，简单几步就做好，你也做给家人吃吧，下面分享下做法：
【包菜炒三丝】
材料：包菜1\2颗、干豆腐2张、尖椒1个、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、花椒10几粒、鸡精1茶匙、
做法：
1.准备好所需材料，包菜叶子剥开，投洗干净，沥净水分
2.再把包菜切成粗一些的丝
3.干豆腐切成韭菜叶宽的丝，尖椒去蒂，去籽，切成丝
4.锅加水烧开，下入干豆腐丝焯水1-2分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水分待用，干豆腐丝焯水后再炒，口感好，吃着劲道不硬
5.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要
6.下入葱花，蒜末爆香，再下入包菜丝大火煸炒，将包菜丝煸炒至断生
7.下入干豆腐丝，尖椒丝，盐，鸡精，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
小贴士：干豆腐丝焯水后再炒制，口感好，劲道不硬，包菜要大火快炒，炒至断生就可以了，不要炒过火。花椒要小火炸制，这样椒香味浓，不喜欢吃鸡精的可以不用放。
㈣ 怎样炒包菜好吃
包菜先从中间切开，切去包菜的根部不用。用手撕开一层一层的包菜，然后再把包菜叶撕成大小一致的小块，撕到包菜梗时用刀背拍一拍，拍一拍能更好的吸收调料。把包菜用清水浸泡再次清洗一次，清洗干净控干水分。大蒜切成蒜片，抓入麻椒2克，干辣椒3克。所用的食材非常简单，这些准备好以后，我们就开火开始炒。锅内烧油，油热以后，倒入蒜片，麻椒和干辣椒快炒，炒出香味。放入包菜，开大火，快速翻炒，翻炒至包菜断生。关火或者起锅以后再放调味，开着火放调料的时候会把包菜炒老。加入鸡粉2克，食盐2克，从锅边淋入生抽4克来提味，香醋5克，放入香醋可以使包菜口感脆嫩。老抽2克，放入老抽提一下底色。开大火，快速的把调料翻炒化开，掂炒给包菜入味。包菜不要炒的时间太久，时间稍长包菜会没有脆感。翻炒均匀以后，即可起锅装盘。
㈤ 吃包菜怎么做好吃
1.包菜洗净切片，青椒切丝
2.锅热倒油，放干以上材料煎炸烹调几分钟
步骤：
1.将包菜撕成片，放入大的盆中。
2.准备把蒜头切成薄片。
3.加热油锅，放入花椒和辣椒爆香。然后将花椒和辣椒捞出剩下油。
4.放入切好的蒜爆香，然后放入盐过的包菜翻炒2分钟，放入小碗中的糖、醋。再翻炒5分钟，放入适量的盐，等煮沸，汤变少后即可出锅。
特色是酸辣爽口开胃，配合米饭一起吃，回味无穷。
注意事项
1.卷心菜要挑选那些较为紧实的，相对比较重的好些。而且，要挑那种颜色较绿的。有的品种泛白，那就不怎么好吃了。
2.油不能太少。油少了的话如果添水那菜就是煮的了，肯定不脆。
3.翻炒后淋少许的醋，既能使菜的酸味柔和，又能增加菜的脆度。
4、糖醋汁事先一定要调好，用筷子蘸点尝下酸甜度，这样的话味道可以把握的比较精准，一般来说醋一定要比糖多一些，也可以根据自家口味调节；
5、包菜用手撕可以保持其纤维和组织的完整，保留更多营养，让最后的糖醋汁也更易入味；
6、包菜帮先炒，可以避免炒的过程大量出水；
7、整个过程要一气呵成，大火快炒，包菜要煸炒得软一些更能入味，更好吃。
主料120g卷心菜 200g槐花 1个鸡蛋 50g胡萝卜 50g面粉 配料30ml油 适量盐 2g胡椒粉 2g味精
1 将槐花摘洗干净。
2 磕入一个鸡蛋调匀。
3 放入少许面粉、胡萝卜丝、盐、胡椒粉、味精调匀。
4 将包菜过热水淖一下，备用。
5 锅里放油，放入面糊煎制。
6 过两分钟翻过来，再煎另一面。
7 两面呈金黄色即可。
8 出锅，放到吸油纸上。
9 将包菜铺平，放入煎好的槐花饼。
10 将内侧和两边叠起来。
11 卷起来即可。
㈥ 包菜最好吃的做法，不费时不费事，简单炒一炒，比山珍海味都香
包菜也叫圆白菜，口感清爽脆嫩，营养丰富又物美价廉，是我家常吃的蔬菜之一。小时候家里种菜，包菜是每年必种的，不过我们叫它“抱菜”，包读四声，就成了抱，有些地方又叫它卷心菜，都是因为它生长过程中，是层层包心长出来的，做菜的时候要把它一层一层的叶子撕下来才行。
用大蒜配包菜炒菜是我最喜欢的吃法之一，也是我认为的最好吃的做法，不费时不费事，简单炒一炒，比山珍海味道香。我们家有两个孩子，很少吃辣椒，搭配上大蒜，可以让菜品充满蒜香味，好吃又下饭，特别受欢迎。
不过包菜好吃的同时，很多小伙伴也表示对包菜种植过程产生的农药残留提出担心，其实包菜吃之前用清水浸泡10分钟，再用流动的清水冲洗一会儿，就会很大程度上减少农药残留。
做手撕包菜一定要记住，包菜不要用刀切，洗的时候用手撕成小块就行了，只有接近根部比较厚的位置才需要用刀切得薄一些。来看看我是怎么做这道快手家常菜的吧！
【原料】： 包菜半颗、大蒜1个、食用油、生抽酱油、盐；
【食谱制作过程】：
1、大蒜拍扁，去皮，切成小块备用；包菜洗净后浸泡10分钟再撕成小块，包菜的梗靠近根部的地方会厚一些，用刀横切成薄片备用；
2、炒锅上火烧热，放食用油，把大蒜放进去炒香；
3、再把包菜放到锅里，翻炒断生；
4、加一勺生抽酱油，生抽酱油可以帮助增鲜提味，还能增加菜品的色泽；
5、加一点点食用盐，盐不用太多，主要想突出蒜的香味，生抽酱油本身也是含盐的，所以这里的盐尽量少放；
6、继续翻炒，大火快炒，可以保持包菜的口感清脆鲜嫩，这道菜很快就能出锅了；
简单易做的蒜香手撕包菜就做好了，前后不到两分钟，是不是很简单快捷呢？这样的快手家常菜好吃好做又下饭，蒜香浓郁，营养丰富，关键还便宜，很受我们家人的喜欢。
由于孩子们不能吃辣，所以我家炒这道蒜香手撕包都是免辣的，如果能吃辣，炒大蒜的时候放点干红辣椒，蒜香味和辣味混合在一起，做出来的手撕包菜会更香！