A. 火锅里面放些什么好吃
如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。
其实，任何肉都适合放在火锅里。牛肉、猪肉和羊肉最好事先切成薄片(可以在超市购买现成的)，这些肉一般涮个几秒钟就可以吃了。午餐肉、火腿肠等切厚片。
B. 火锅里面放什么好吃
火锅里面放什么好吃
1.蔬菜类
涮火锅少不了的就是蔬菜了，像娃娃菜，菠菜，上海青，油麦菜，菜心等等都是涮火锅首选的配菜。
2.菌类
我国的菌种品种多种多样，煮出来的汤也是鲜香可口，营养价值极高，特别是鸡枞。那适合用来涮火锅则是金针菇，杏鲍菇，冬菇，木耳，香菇，平菇等等。它们涮出来后粘上点点辣椒酱，色泽诱人，垂涎欲滴。
3.海鲜类
海鲜是世人对深海美味永久的追求，海洋生物物种千姿百态，种类繁多到让人眼花缭乱。像生蚝，对虾，蛤蜊，虾姑，扇贝等等，先用海鲜煮出来的清汤格外鲜美。火锅里面放什么菜好吃
4.荤食类
我们大部分人都是肉食主义者，一天少了肉简直是觉得浑身难受，涮火锅自然少不得的就是各式各样种类繁多得肉了，比如说羊肉片，牛肉片，猪肉片，鱼肉片，各类丸子等等。荤食能让人有很强的满足感和饱腹感，是火锅配菜的重中之重。缺了肉的火锅是没有灵魂的。
下锅的顺序
真正懂吃的人对每一样食材的搭配和吃法都有自己独特的方式。在吃火锅上自然也有它独特的法则。首先，在底汤煮开之后，先下锅的自然是荤类的食材了，先放它可以让肉味融入汤底以及它油脂也会加入汤中，让汤底更加美味，最原始的简单吃法才能找到火锅的精华。然后，就是放入素菜，可以先放入时间久的比如马铃薯，红萝卜等，蔬菜类下锅一小会儿就完全可以捞出来吃了。这样的先荤后素顺序吃法完全地把火锅汤底的精华吸收干净，是非常值得模仿的。
C. 涮火锅都放什么好吃
1.韭菜。
一般人往火锅里面会放菠菜、白菜、油麦之类的蔬菜，很少有人会放韭菜，其实涮火锅涮韭菜也是相当不错的，很特别的感觉。韭菜不止可以包饺子，涮火锅吃韭菜也是一种美味的形式呢。
2.豆腐丝。
一般家里吃火锅不怎么放豆腐丝，干的豆腐丝涮火锅也不好吃，就是去饭店吃火锅的时候，有的饭店有那种小凉菜，就是有豆腐丝，把一盘凉菜豆腐丝放进去涮，味道是相当不错的。
3.腐竹油条。
涮火锅吃腐竹也是挺不错的，有腐竹的清香。我们一般早上会吃豆腐脑和油条，炸出来的油条的很好吃的，不过，涮油条也不错哦，让火锅汤灌满了油条，有滋有味，也很好吃呢。
4.放大虾。
如果喜欢吃海鲜，那么可以往火锅里面放点虾，海鲜类适合放入火锅里面的也就是虾了，或者是蟹棒，但是大虾是比较美味的，火锅里面涮大虾也是一个不错的选择。虾肉是比较美味的。
5.放方便面。
吃火锅怎么能没有面，现在好多人都喜欢在涮的差不多的时候，放入方便面，再放入几根青菜，相当于煮方便面吃了，然后煮好之后倒入碗里面，放点蘸料，放点汤水，那滋味，绝了。
D. 腌的咸鸭子怎么做，好吃
黄豆炖咸鸭腿
材料
咸鸭腿1个，大白菜几片，黄豆适量，适量盐，味精
做法
1、大白菜，咸鸭腿洗净，黄豆用清水泡两小时以上备用。
2、咸鸭腿剁成块，大白菜切块备用。
3、炒锅放油，烧热后放入生姜片炒出香味，倒入咸鸭腿再翻炒出油。
4、加清水两碗后倒入瓦煲里，再把泡好的黄豆倒入，加适量盐，（盐不要加太多，因为咸鸭腿也咸）转小火炖。
5、炖至肉粒，把大白菜加入再炖十分钟以上，加味精调味即可。
蒸咸鸭腿
材料
咸鸭腿2个，小葱2根，姜几片
做法
步骤1：咸鸭腿冲洗干净后，剁成块放入稍浅点的盘子中；放上几片姜片，倒入少许点料酒即可。
步骤2：电饭锅中放适量的冷水，把盘子里的咸鸭腿隔水蒸40分钟这样，筷子能轻易穿透咸鸭腿就意味着蒸熟了。
步骤3：取出蒸好的咸鸭腿，稍微撒点香葱段拌一下，一盘香味四溢的一道家乡菜就做好了。虽然咸货不易多吃，但偶尔吃之也不太要紧。
E. 咸鱼里面放什么菜好吃
咸鱼茄瓜煲的做法
食材用料
茄子 1条
咸鱼 25克
姜蒜 适量
蚝油 1勺
葱 适量
步骤：
1、 准备好材料。
2、 茄子洗干净后切成条。
3、 姜蒜切末，咸鱼切小块。
4、 锅内倒入油，油热后放入茄子，稍微变软后捞出沥油。
5、 把油到出来后，锅内留少许底油，爆香姜蒜后倒入咸鱼炒香。
6、 倒入茄子翻炒，再放入一匙蚝油翻炒均匀。
7、 把茄子倒进砂锅，加少许水，中小火焖煮10分钟，最后洒上葱花即可。
小贴士
最好用梅香咸鱼，蚝油和咸鱼都有足够的咸味，这个菜不必再放盐。
咸鱼炒豆角的做法
食材用料
咸鱼 100克
长豆角 一小把
白芝麻 少许
干辣椒角 适量
蒜 少许
姜 少许
油 适量
盐 适量
步骤：
1、 将干咸鱼在水里泡开备用。
2、 长豆角一小把摘洗干净备用。
3、 泡开的咸鱼切成一厘米左右的小方丁。
4、 炒豆角切成十厘米左右长的段
5、 将锅烧热，放入油，有七八成热后放入豆角，豆角炸成皮皱皱的捞出来。
6、 将锅中的油倒出来留底油，将咸鱼倒入锅中用小火慢慢煎至两面金黄盛出来。
7、 用小碗准备好辣椒角，白芝麻，蒜末，姜末。
8、 将煎过鱼的炒锅清洗干净，开大火，锅热后放入油，油热后倒入小碗中备好的料炝锅，炒出香味。
9、 然后放入咸鱼和豆角一起翻炒，同时放入少许盐，添点儿水稍微煮一下，让盐有个融化的过程。这样更方便豆角入味。水快煮干时出锅。
10、 装盘即可。
小贴士
干咸鱼在炒之前一定要泡开，这样可以把咸鱼的盐味去掉一些，吃起来鱼肉的口感也会好一些。
F. 徽菜咸货烧豆子的做法步骤图，怎么做好吃
用料
咸鹅（咸鸭咸鸡） 4分之1只
咸鹅掌 2只
咸鹅胗 1个
干黄豆 3-4两
生姜 适量
小米椒 适量
蒜子 适量
冰糖 适量
八角 适量
老抽 适量
料酒 适量
食用油 适量
徽菜咸货烧豆子的做法
提前将干黄豆用清水浸泡待用
炖20-30分钟后 加入蒜子 冰糖 收汁 即可出锅了
G. 咸鸭锅子怎么烧
咸鸭肉怎么做好吃
可以做咸鸭腿煮花生米，需要准备一些咸鸭腿肉，花生，盐，鸡精，生姜，大料，花生，清洗干净以后浸泡一下，咸鸭肉切成块状，生姜切片，然后放到锅里面，再加入一些大料，用小火慢慢的煮，煮得差不多的时候加一些鸡精，盐，根据自己喜欢的软硬程度来掌握火候，如果不喜欢花生太软就可以煮的时间短一些，咸鸭腿肉本身就是咸的，所以不需要加盐，太咸的话味道也不会太好吃。
还可以做蒸咸鸭肉，准备一些小葱，生姜，咸鸭肉，先把咸鸭肉清洗干净剁成块状，然后再放进盘子里面，加入生姜片，料酒，电饭锅里面加清水，把装有咸鸭肉的盘子隔水蒸40分钟，筷子容易插透的时候就熟了，然后撒上一些香葱段拌一下，味道非常好，香味也很浓郁。
还可以做黄豆炖咸鸭肉，准备一些黄豆，大白菜，咸鸭肉，味精，把咸鸭肉，大白菜清洗干净，黄豆浸泡两个小时，咸鸭肉剁成块状，然后再把大白菜切块，炒锅里面放油烧热，把生姜片放下去翻炒出香味，咸鸭肉也翻炒出油，加入适量的清水，把黄豆倒进去加盐，盐不要放得太多，烧开以后改成小火慢慢的炖，一直炖煮到烂，再加一些大白菜，炖煮10分钟以上，加一些味精调味就可以吃了。
生鸭肉怎么做好吃
可以做薯仔鸭肉，准备适量鸭肉，薯仔，紫苏，香花菜，生姜，大葱，酱油，把鸭肉洗干净剁成块状，薯仔切粒，鸭肉放到锅里面先翻炒一下，炒到水分变干，鸭肉变黄就盛出来备用，然后再翻炒薯仔，熟了以后也盛在盘子当中，锅里面再加油，把葱，生姜爆香，把炒好的薯仔，鸭肉再倒进去，然后加适量的水以及酱油焖煮到收汁，加一些紫苏香花菜就可以吃了。
还可以做香酥鸭肉，准备一些笋干，鸭肉，桂皮，茴香，老抽，生抽，生姜，醋，黄酒，鸭肉剁成块状，放到开水锅里面烫一下清洗干净，笋干提前浸泡一晚，然后再切条清洗干净，电饭锅里面加入笋干以及鸭肉，把所有的调料放进去，加入适量的水盖上盖子，煮开5分钟以后电源切断，包上毛巾保持温度，大概60分钟以后，就把鸭肉翻动一下，插上电源加热煮开，再切断电源，包上毛巾焖煮60分钟就可以吃了。