1. 粉丝包子馅的做法是什么
胡萝卜粉丝素包子:
准备用料:自发粉500g、温水300g、胡萝卜2个、鸡蛋3个、香菇适量、粉丝适量、虾米适量、油适量、盐适量、十三香适量
1、把食材泡发切丁,鸡蛋炒熟。
2. 粉丝包的馅怎么做好吃
胡萝卜粉丝素包子:
准备用料:自发粉500g、温水300g、胡萝卜2个、鸡蛋3个、香菇适量、粉丝适量、虾米适量、油适量、盐适量、十三香适量
1、把食材泡发切丁,鸡蛋炒熟。
3. 粉丝做饺子馅还可以配什么菜
还可以加鸡蛋,韭菜调馅,做成胡萝卜韭菜鸡蛋饺子进行食用,具体做法如下:
准备材料:面粉 500克、鸡蛋 3个、粉丝 50克、韭菜 600克、胡萝卜 260克、玉米油 适量、蚝油 适量、盐 适量、胡椒粉 适量。
1、首先将胡萝卜切块和水都倒入料理机中榨汁。
4. 粉条和啥菜搭配做包子
粉条可和胡萝卜、豆腐、青菜、香菇、韭菜等搭配做包子。用粉条做包子时,粉条应该先用水泡软,做出来的粉条包子才软糯可口,不易断。做包子时,要注意肉馅比例和咸淡的掌握。蒸包子时,在锅底刷层油,可使包子不粘锅。
粉条可和胡萝卜、豆腐、青菜、香菇、韭菜等搭配做包子。用粉条做包子时,粉条应该先用水泡软,做出来的粉条包子才软糯可口,不易断。做包子时,要注意肉馅比例和咸淡的掌握。蒸包子时,在锅底刷层油,可使包子不粘锅。
5. 粉条包子馅做法大全
准备材料:酸菜500g 、鸡蛋3个、粉条适量、虾皮适量、姜末少许、油适量、料酒少许、生抽少许、蚝油少许、盐少许、鸡精少许、糖少许、五香粉少许、白胡椒粉少许、中筋面粉(面皮)400克、泡打粉(面皮)5克、酵母粉(面皮)5克、糖(面皮)5克、盐(面皮)少许、精制油(面皮)少许、温水(面皮)220克
制作步骤:
1、酸菜洗净、切碎、挤干水分,备用。
6. 粉丝包的馅怎么做好吃
用料
主料
7. 粉丝包子馅怎么调
我们可以用白菜鸡蛋粉丝做包 子,很美味:
准备食材: 面粉500克、白菜、粉丝、鸡蛋、胡萝卜、洋葱、香菇
第一步: 提前把香菇和粉丝分别用清水泡发,大概泡一个小时左右就泡发了。接着,准备一小碗干净的温水,加入少许白糖、3至5克酵母拌均匀,备用。
第二步: 准备一个干净的盆,先倒入500克面粉,再倒入前面兑好的酵母水(兑好酵母水有250克),用筷子充分搅拌均匀。后面如果酵母水不够,再分次少量加水,要边加边搅拌。
第三步: 搅拌至出现面絮状,再下手揉面,揉成软硬适中的光滑面团,再拿个碟子盖住,备用。
第四步: 接下来,开始做包 子馅料!先把需要清洗的食材清洗干净,然后准备一个干净的锅,烧一些开水,将洗干净的白菜丢入锅里焯一下水、焯至变软就捞起来,过凉水后再抓干。再把白菜切成细碎,胡萝卜切成细碎,泡发香菇切成细碎,泡发粉丝切成细碎,洋葱切成细碎。
第五步: 把前面切好的食材,全部放入干净的盆里,加入适量食用油充分拌均匀,锁住水分。
第六步: 准备一个干净小碗,打入两个鸡蛋,打成鸡蛋液。接着,起锅热油,倒入鸡蛋液,炒成金黄的炒鸡蛋碎,同样倒入盆里。再加入适量盐、一勺蚝油,继续充搅拌均匀,备用。这是清淡鲜香口味,如果你喜欢重口味一些,也可以加入胡椒粉、生抽和其它香料粉等。
第七步: 馅料已经做好了,就可以把面团取出来,再次揉搓成光滑面团,再搓成大小均匀的长条, 并切割成大小均匀的小面团。
第八步: 拿一个小面团简单整圆,放案板上压扁,再擀成中间厚边缘薄的圆面片。
第九步: 放上适量馅料,利用食指和拇指捏成,不会捏的,可以简单封口,搓成圆形的包 子。
第十步: 全部包好,码放在事先抹油的蒸架上,蒸锅里事先加入50至60度的热水,大概醒发30分钟,包 子变为原来的1.5至2倍大就证明发好了。醒发好就可以直接开火蒸包 子,水烧开后,用中火蒸15分钟,关火后再焖3分钟,又大又胖的素馅包 子就做好了。
8. 粉丝肉包馅怎么做好吃
食材与明细
萝卜半只
粉丝一团
肉糜一碗
香葱末适量
鸡蛋一只
面粉500g
温水250g
耗油20ml
辣椒粉适量
料酒20ml
玉米油20ml
酵母5g
盐5g
难度初级
时间3小时
口味咸鲜
工艺蒸
做法步骤
1. 白萝卜擦丝用盐腌制10分钟,挤去盐水。
2. 粉丝哟开水泡软沥干水分。
3. 将萝卜丝、粉丝剁碎备用。
4. 剁碎的萝卜丝、粉丝装入容器,加入盐、料酒、耗油、辣椒粉、香葱末、鸡蛋搅拌均匀,顺一个方向搅拌上劲即为包子馅料。
5. 面粉加入温水、盐、玉米油、酵母揉成光滑面团,放温软处发酵至2倍大。
6. 揉面5分钟,至光滑面团盖湿布醒发15分钟。
7. 醒发好的面团搓成长条,揪成大小一样的剂子。
8. 取一剂子按扁,擀成中间后旁边薄的面皮,包入馅料,捏成包子。
9. 将包子放入蒸屉醒发20分钟,冷水大火蒸15分钟关火,焖5分钟开锅即可。