A. 怎么腌小米辣椒又脆又好吃
1、找一个容器，（最好是玻璃的）来做腌制的罐子。并且将罐子洗干净，千王不能有油在里面。最好用开水烫一下。将罐子里加入大量的食盐（两到三勺）用白开水将食盐溶解，白开水注入到罐子的一半高度。
2、然后在罐子里加入少量的白糖，些许酱油（100ml左右）和一定量的酸醋（比酱油多一点），然后往罐子里面放入小米辣椒小米辣椒分两种一种是绿色的和普通泡椒一样，腌制出来比较温和。另一种是红色的，腌制出来非常辣。吃多了会胃痛，注意不要贪图一时之爽。
3、注意将小米辣洗净放入是要将辣椒屁股上的把去掉，这样就容易入味一些。在罐子里加入洗干净切片好的生姜。
4、生姜切片的大小决定了生姜入味的快慢，越小入味越快。放入大蒜，一方面可以调味，另一方面可以顺便吃腌制的大蒜。
5、大蒜的皮剥不剥都可以，剥和不剥风味还不一样。加入一些花椒，花椒除了可以调味外还能起到抑制罐子里产生白沫子的作用，建议多放一些。
6、将辣椒、生姜、大蒜、花椒放入罐子后用干净的筷子压一压让各种食材充分的接触调配好的液体。用盖子将罐子密封，注意尽量不要让罐子里的东西和空气接触以免接触后走气变质。并放到干燥通风处保存。
7、两周之后香辣爽口的腌制小米辣就可以摆上餐桌了。这时里面的大蒜和生姜都已经基本入味可以品尝了，只是小米辣还略欠火候。可以边吃其他的边等。等到一个月之后小米辣变得入味了，在炎炎夏日没有食欲的时候尝上一两个自己做的腌制小米辣保证让你食欲大开。
B. 小米辣怎么腌制好吃简单
第一步，挑选米椒，从市场中挑选新鲜的米椒，注意不要挑选坏掉的。然后把小米椒洗干净,并且不要小米椒的蒂部，放在一旁把水分晾干也可以用毛巾把表层的水分都擦干。然后，把小米椒用干净的剪刀剪成一小段一小段的。并且把里面的辣椒籽刨除来。
第二步，准备好葱和姜以及蒜，洗干净并且把它们都切成一小片的形状。
第三步，准备好一个干净的玻璃瓶,往里面到入凉开水和白酒以及醋和糖还要盐等调料品。
第四步，紧接着把一半小米椒倒入干净的玻璃罐里面，再把切好的蒜和姜一起放进去,然后把剩下的一些小米椒也一同放进玻璃瓶中。然后再来一层葱和蒜。注意需要把姜和蒜覆盖住小米椒，一层盖一层。最后把玻璃瓶盖盖严实了。
第五步，把玻璃罐正着放两天再倒着放两天，就这样如此重复放置大概一个月的时间,放在一个阴凉通风的地方，就这样完成了腌米椒。可以了。
需要注意的是开盖后要冷藏，这是需要用时可以随取随用，很方便。味道也是辣还要香。炒菜做饭的好配料。
C. 小米椒怎么做好吃
如下：
小米辣椒500克、蒜200克、姜100克、米酒少许。
1、先把姜蒜剁碎备用。
D. 小米椒最好吃的几种做法，学到手一个，够你香香1年
小米椒最好吃的几种做法，学到手一个，够你香香1年
说起小米椒我们最常见到他就是在火锅店的调料旁，每次都会忍不住把他多放几勺，即使他是真心的辣。但是吃了这么多年的小米椒是否就只在吃火锅的时候才放一些，要是这样真的是太肤浅了，因为这样神仙宝贝我们居然只是单一用途，所以今天我就给大家带来几种小米椒做法，真心地好吃。
第一、泡小米椒
这是我们看见就会流口水的一种做法，而且操作比较简单，我们只需要2斤小米椒，食盐半斤，一些白酒即可。盖上盖子十天，你就会对他忍不住流口水。
第二、酱油泡椒
我们需要小米椒一斤左右，还需要两斤的大蒜，一坛子的酱油，也是泡上十天就是可以了。要把大蒜去皮和小米椒酱油一起放进去。味道也是一级的棒。
小米椒的做法主要腌制为主，因为它本身的超级辣的特性就非常适合腌制，我们北方人对吃辣也是源于骨子里的热爱，所以不怕你辣，就怕你不是足够辣。
我们也可以在自家的花盆里面种一些，在施肥的时候要控制氮肥的用量，我提倡大家用有机化肥和生物肥，不可以使用未发酵完全的人畜粪便肥料，要注重他的基肥状况，保持土壤里面营养的平衡。
小米椒里面富含VC和胡萝卜素，脂肪油，树脂等，它的辣味是属于辛辣热，有着温和胃部的作用，可以治疗胃寒，营养不良等症状，而且辣椒素也是潜在的抗癌食物。