Ⅰ 大蒜炒什么好吃
1．大蒜粥
紫皮大蒜30克，粳米100克。大蒜去皮，放沸水中煮1分钟捞出，然后取粳米，放人煮蒜水中煮成稀粥，再将蒜放人（若结核患者食用，可另加白及粉5克），同煮为粥。此粥具有下气健胃，解毒止痢的功效，适用于急性菌痢患者食之。
2．大蒜浸液
大蒜10克，白糖适量。将大蒜去皮捣烂，加开水50毫升，澄清加白糖适量即成。此浸液具有止咳解毒的功效，适用于百日咳痉咳期。
Ⅱ 蒜苗炒时配啥好吃
加五花肉，先把整块五花拿水煮一下别太熟7-8成就行，在安照做回锅肉的做法去做
Ⅲ 青蒜炒什么好吃
青蒜炒肉的做法一
材料：猪肉、盐、青蒜、红椒、酱油、鸡精
做法：
1、猪肉切片，加盐摔打出浆；
2、新鲜青蒜切段，蒜头和蒜叶部分分开，红椒切丝；
3、热锅烧油下猪肉滑过变色盛出；
4、余油下蒜头和红椒丝炒香，撒盐调味，加入肉片和蒜叶一起翻炒均匀，喷酱油撒鸡精就可以上盘了。
制作小技巧：猪肉摔打法能够保证肉质变得细嫩。
青蒜炒肉这道菜中是含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、辣素等营养物质，而且食用是可以很好的预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。
青蒜炒肉的做法二
材料：青蒜300g、油适量、盐适量、肉适量、葱花适量、鸡粉适量、酱油、适量八角1个
做法：
1、青蒜摘洗干净，切段，蒜白和蒜叶分开，肉切丝；
2、热锅凉油，油热放八角炒出香味，放肉丝煸炒；
3、放葱花炒出香味，加蒜白、蒜叶和酱油煸炒。
4、出锅前放盐、鸡粉拌匀，装盘。
温馨提示：炒的时候要先炒一会蒜白，蒜白不如蒜叶好熟。
食用这道青蒜炒肉是可以很好的补充血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，是可以很好的改善缺铁性贫血的。同时也是具有补肾养血，滋阴润燥的功效。
Ⅳ 青蒜苗炒什么好吃
用料：青蒜1把，鸡蛋2个，
调料;食盐10克，植物油20克，
青蒜苗怎么炒的做法
1.无土栽培蒜苗一小把，洗净切段。鸡蛋两个打成蛋液也备用。
2.锅内热油。
3.油热至七成时，倒入蛋液。
4.将蛋液快速划散，翻炒均匀。
5.倒入蒜苗段。
6.将蒜苗段炒到变软即可，出锅前调入适量盐装盘。
Ⅳ 新鲜大蒜炒什么好吃
大蒜炒腊肉，大蒜炒香肠都很好吃。大蒜子拍碎加小米辣爆香，腊肉炒熟后加大蒜，加入生抽，蚝油，盐，稍微翻炒均匀就可以起锅了。绝对会让你多吃一碗米饭。
大蒜炒螺蛳肉：螺丝香嫩入味无腥味,不用牙签就能轻松吸肉。
大蒜炒肉：大蒜炒肉这样做 让你的饭碗一扫而空
大蒜炒肉丝：荤素都有,简单美味,营养下饭,动手试试吧。
大蒜炒腊肉：蒜香浓郁,香腊入味,肉质软烂,好吃极了
5大蒜炒鸡蛋：大蒜炒鸡蛋最好吃的做法,色香味俱全,很入味
大蒜炒鸡蛋：大蒜炒鸡蛋,简单不失美味,天天吃多不烦。
《家常炒大蒜》是以大蒜、豆腐干为主料制作的菜品。
做法：
1、将大蒜洗净切小断、豆腐干切丝备用
2、鸡蛋打散，油小火加热后打入鸡蛋液，转动锅使蛋液摊开成蛋皮，取出切丝备用。
3、油大火加热至7-8分热，倒入大蒜煸炒，加盐、糖。
4、加入豆腐干、鸡蛋丝继续煸炒1分钟出锅。
2012年3月8日【大蒜炒猪肝】1.猪肝切薄片,泡清水换一次水,去血水;2.捞出猪肝,沥干水;3.大蒜洗净,蒜白部分蒜白部分记得用刀拍下，拍扁，这样是为了蒜白更容易熟哈，不至于之后炒的时候太生。蒜白部分记得用刀拍下，拍扁，这样是为了蒜白更容易熟哈，不至于之后炒的时候太生。4.大蒜切段，姜切细丝。腌猪肝：老姜丝、盐、白糖一点点、老抽（看自己喜欢的酱油色深浅哈）、生抽。其中料酒放一点点，不要多，免得控制不好，炒的时候汤太多，最后可以根据自己需要出锅前喷少许料酒。5.拌匀，腌制入味。锅中放适量油，我一般油放的比较多做这个菜哈，油烧热。6.连着腌料，下猪肝.快速拌炒3-5秒钟.放大蒜
步骤 11大蒜盖在猪肝上.3-5秒之后大蒜猪肝一起拌炒到大蒜断生.这个菜我是必须要用那个汤拌饭的，所以出锅前会喷点料酒，大火拌炒收下汁.
Ⅵ 大蒜炒什么好吃
主料：大蒜4棵、冬笋1枝、香干一块。
辅料：胡萝卜1小段、盐适量。
1、大蒜苗切成小段，蒜杆子和蒜叶分开。
Ⅶ 蒜苗炒什么比较好吃
红烧肉炒蒜苗
【食材准备】猪肉400克、蒜苗400克、生抽2茶匙、老抽数滴、盐1茶匙、八角3粒、淀粉少许
【烹饪方法】1、先准备好猪肉、蒜苗等食材，猪肉别乱买，一定要挑选后腿肉，这里的肉键子组织比较紧致，吃起来更香更有嚼劲，买不到这种肉，也可以选择五花肉口感也不错。接下来将猪肉斩成大块，瘦肉切的时候适当少带一些肥肉即可，并将一部分肥瘦分开放。
2、将蒜苗头部摘去，尾部老的部分也摘去，再切成三四厘米长的小段。
3、再将瘦肉部分放入淀粉、生抽、老抽抓匀后腌渍一会儿，腌渍过的肉不仅口感嫩，也较容易炒熟和入味，这是这道菜好吃的关键。
4、肥肉因为油脂高又腻人，很多人会比较嫌弃，不妨放锅里炸一下，将炸出来的猪油倒出来一部分留作炒其他菜。而且炸后剩下的油渣和瘦肉部分一起烧红烧肉会特别的香呢！
5、留下少许猪油烧至6成热，倒入腌渍的猪肉翻炒均匀。
6、然后加入八角增加香味，喜欢口味重的话也可以加点五香粉，不过我不太爱吃带五香粉的味道，这里大家根据自己喜好随意选择吧。然后加入一汤勺水再焖上2分钟，让肉更加入味紧致有嚼头。
7、放入蒜苗、少许盐、鸡精翻炒均匀，然后盖上锅盖焖2分钟左右，喜欢蒜苗易嚼烂的口感，可以再多焖一会儿。
8、焖至蒜苗上色均匀，汤汁浓稠状态，即可关火出锅了。
蒜苗这样吃特别香，连剩下的汤汁用来拌饭都非常香，炒了一盘被吃光光。
Ⅷ 炒青蒜用啥搭配好吃
青蒜味道很不错，许多人都喜欢把它当作配菜来调味。
首先来看下青蒜炒什么好吃：
材料：
青蒜，瘦肉，红辣椒，姜，盐，生抽，料酒，淀粉等
步骤：
1.把瘦肉切成薄片，放入碗里
2.加入淀粉，适量的盐，料酒，搅拌均匀
3.腌制15分钟
4.青蒜洗干净，切成段，.开大火，锅热，加入色拉油
5.切点姜丝，油热了，加入姜丝爆香
6.接着加入红辣椒段和青蒜段
7.翻炒下，加点盐
8.炒动下，加点水，翻炒下，装到碗里
9.接着还是大火，烧油
10.油热了，倒入腌制好的瘦肉，大火炒下
11.炒的肉颜色变了，加入之前炒好的青蒜和红辣椒
12.加点鸡精和蚝油，翻动下，就可以出锅开吃了喔
小技巧
1.肉一定要提前用淀粉腌制下
2.搭配红辣椒这道菜颜值会更高
3.菜炒熟就可以了，不要炒太久，否则青蒜就黄了
以上主要介绍了青蒜炒什么好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于青蒜的相关知识。
吃青蒜有什么好处
保护肝脏
蒜苗能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
预防流感
蒜苗能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。还能够促进维生素B1的吸收，加速新陈代谢，迅速恢复体力。
提高免疫力
蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
消食
有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
预防血栓
蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
温馨小提示
青蒜不可过量食用。过量食用青蒜有可能造成肝功能障碍，还会影响视力。
Ⅸ 蒜苗炒什么菜好吃
蒜苗炒鸡蛋，或者炒肉片都是可以的，炒鸡蛋味道比较清淡，炒肉味道比较浓厚，看个人口味而定。