❶ 红烧鲳鱼，不仅好吃下饭，做法还简单，具体做法是什么
红烧鲳鱼，不仅好吃下饭，做法还简单，具体做法是什么？
辣油炒好后，添加2碗冷水，添加1汤勺生抽，添加1汤勺耗油，随后烧开。煮沸后，将煎好的银鲳放进锅中，随后盖紧盖子，转文火炖10min！加温锅，再倒进一点油，直到80%热。双面煎鲳鱼。收拢肌肤取下来。将亮油留到锅中，添加圆葱和姜片使其变香。添加鲳鱼，添加米酒，添加冷水至与鱼匀。添加生抽、酱油、糖，文火烧开，烧5min。将银鲳放到菜盘上，将圆葱和姜片丢掉，倒进汤，随后添加京葱装饰设计。尤其是鲜银鲳，可以用笋丝蒸或烤，冷藏银鲳合适红烧。