❶ 羊肺怎样做好吃又营养
1、辣子羊肺
材料：
羊肺1副，食用油、食盐、红辣椒、姜蒜、花椒粉、黄酒、青椒各适量
做法：
(1)将羊肺先放入沸水中煮熟，加黄酒去腥味，切成大约3毫米厚的片，辣椒切圈;
(2)锅中放入适量的油，爆香姜蒜和辣椒，放入羊肺、黄酒翻炒;
(3)加入青椒片翻炒均匀;
(4)加入食盐、生抽、花椒粉翻炒一分钟即可。
2、干爆羊肺
材料：
羊肺、红薯粉适量，香菜、辣椒、葱蒜适量
做法：
(1)将羊肺切成细条放入油锅中翻炒至发硬后捞出;
(2)将青辣椒切成丝备用;
(3)将红薯粉放在开水中泡软切成段备用;
(4)锅内放入油烧热，爆香葱蒜，放入红薯粉进行翻炒;
(5)放入酱油、青辣椒、羊肺快炒;
(6)出锅前放入适量的食盐、香菜即可。
3、毛芹炒羊肺
材料：
羊肺1个、毛芹200克、红尖椒1个，食用油、食盐、辣皮子、生姜、花椒粒、胡椒粉、生抽、鸡精适量
做法：
(1)将毛芹洗净后切段，红尖椒切段，辣皮子用凉水泡后切末;
(2)将羊肺用花椒加水煮熟后捞起，切条;
(3)油锅烧热，放入姜末、辣皮子、红尖椒炒出香味，放入羊肺炒匀;
(4)放入加胡椒粉、生抽翻炒，倒入毛芹翻炒均匀;
(5)放入食盐和味精翻炒片刻即可。
❷ 羊肺怎么做好吃
主料main
毛芹菜200克熟羊肺200克3人份
辅料others
植物油适量盐适量生抽5克辣皮子2个鸡精1克
天山可可
787菜谱1520粉丝
那次做了干锅腰花，家里人都不吃，都说难吃。 我自己也不吃的，都说有味道，就是猪肉就说有腥味的，何况是猪腰，邻居正好来串门，说起这猪腰，邻居尝尝说，我做的特别的好吃香辣可口，直接端回家吃完了。要不我直接倒进垃圾桶里了。 看来别人说的美味，不一定适合每个人，特别是不喜欢吃猪肉的人，就像不喜欢吃牛羊肉的人一样，不喜欢羊肉那种味道！羊肺家里人都爱吃，这次买了两个，用新疆人爱吃的毛芹菜一起炒，毛芹菜味道很清香，可以增加羊肺的香味，这道菜芹菜清香爽口，羊肺软嫩适宜，是老少皆宜的家常菜，也是爱吃辣椒的下饭菜。
毛芹炒羊肺的做法
步骤step
1
毛芹炒羊肺的烹饪技巧
技巧tips
熟羊肺买回来后，最好加一些花椒粒再煮煮。 不可久炒，防止毛芹菜炒老。
❸ 生羊肺怎么做好吃又简单
1、百部羊肺汤做法
原材料:百部20克，姜10克，米酒10克，鸡精3克，羊肺1具，葱4克，盐15克。
提前准备:百部清洗，切割成段。羊肺用盐和冷水反复清洗，再用开水氽去鲜血，切割成一小块;姜拍松，葱切条。
作法:将百部、羊肺、姜、葱、米酒同放炖锅内，放水2500ml，置文火上烧开，再用慢火烧煮35分钟，添加盐、鸡精即成。
2、杏柿羊肺汤做法
原材料:羊肺1具，大杏仁9克，柿霜、绿豆粉、酥油各30克，纯蜂蜜60克。
提前准备:羊肺用冷水清洗干净，挤尽鲜血。大杏仁削皮后碾成粉末，同柿霜、绿豆粉、酥油装进碗内，倒进纯蜂蜜后面调边加冷水少量，和匀成浆汁备用。
作法:将药汁灌进羊肺内，装进器皿，放水约500ml，隔水炖熟，取下羊肺入碗，引入料汁即成。吃肺喝粥，佐餐服用。