‘壹’ 红萝卜怎么做的好吃
1、红萝卜炒肉片
把红萝卜和肉片一起炒的话，吃起来特别的清香，而且营养成分也会提高不少，用红萝卜炒肉片的做法其实也非常的简单。首先要准备好适量的红萝卜和适量的新鲜猪肉，将两者全部清洗干净以后，把红萝卜切成丝状，将猪肉切成片状，然后在锅里面放入一些油，烧了以后就把两者倒进去进行翻炒，翻炒要均匀，再倒入一些生抽酱油和食用盐，直到炒熟即可。
2、红萝卜炒鸡蛋
红萝卜和鸡蛋一起炒，也非常的美味营养，而且在做法方面也比较的容易，首先要准备好适量的新鲜红萝卜和新鲜鸡蛋两个。把鸡蛋在碗里面打破以后搅拌均匀，将红萝卜清洗干净切成丝，然后先把鸡蛋倒入锅中烧热，切成块以后，将红萝卜丝也倒进去一起翻炒，再加入少量的醋和食用盐即可。做好的红萝卜炒鸡蛋是非常清香的，吃这道菜能够让我们的胃口大增。
3、凉拌红萝卜
如果你不喜欢把红萝卜炒着吃，那么你可以选择把红萝卜凉拌着吃，凉拌红萝卜是非常值得品尝的一道菜，先要准备好适量的红萝卜，将其清洗干净以后切成丁状，然后在盐水中浸泡腌制半小时，最后捞出来放入少量的醋，搅拌均匀后就可以了。凉拌红萝卜吃起来特别的爽口，开胃效果极佳。
‘贰’ 胡萝卜做什么好吃
胡萝卜用来炸丸子特别好吃。胡萝卜擦成丝，如果胡萝卜丝长就切两刀。把豆渣、葱、姜、鸡蛋（大鸡蛋一个就可以，小鸡蛋就两个），都放到胡萝卜丝里，然后调味，加盐、鸡精、五香粉（十三香）、孜然（可加可不加，不喜欢这味道也可以不加）。然后就使劲把这些东西搅拌在一起。搅拌均匀后就可以加适量的面粉，热锅凉油，把油烧热，一直保持中火。油热了，放一根胡萝卜下锅后可以马上炸起泡并飘起来，油温就可以了。就可以一边用勺子把丸子弄成圆形，一边下油锅了。中火炸到变色，飘起来就可以捞出，
‘叁’ 胡萝卜怎么做好吃
- 01
好吃的胡萝卜做法：胡萝卜烧肉、胡萝卜炒鸡蛋、胡萝卜鸡蛋饼等。如做胡萝卜鸡蛋饼步骤：鸡蛋打散，胡萝卜切成丝，鸡蛋液中加入牛奶，再加入面粉拌成面糊，胡萝卜丝加入面糊中拌匀，在面糊中加点食用油，平底锅炒热后淋少量油，取一勺面糊倒入锅中，尽量将面糊转匀，一面凝固后翻面煎另一面，煎好后装盘即可。
好吃的胡萝卜做法：
1、胡萝卜烧肉
准备食材如下：五花肉300克，胡萝卜4根，食盐1茶匙，冰糖适量，葱8段，姜1块，八角2个，花椒适量，干辣椒3个，老抽少许。
具体做法如下：胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片，肉切小方块，将肉倒入锅中，小火炒，待表面水分收干后，下入冰糖，花椒，干辣椒，姜片，开中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉开始呈现焦黄状即可，此时下入胡萝卜块，葱段，加适量盐，翻炒均匀后继续炒3分钟左右，使胡萝卜吸些油，倒入开水，没过食材，转小火慢慢炖，至胡萝卜软烂即可转大火，收汁，加少许老抽上点色即可，也可以加点青红椒做颜色的搭配。
2、胡萝卜炒鸡蛋
准备食材如下：胡萝卜1根，鸡蛋3个，葱少许，淀粉适量，食盐1茶匙。
具体做法如下：胡萝卜刨丝或者切片，葱切葱花，鸡蛋打散之后加少许盐，特别是要加少许水淀粉（这样炒出来不会水水的！！可以最大限度的保住胡萝卜素！），锅里放油（多一点），胡萝卜下锅炒，变成胡萝卜油，沥油，油待用，锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花，放入鸡蛋，倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了，出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油（这个油里可全是胡萝卜素呢）。
3、胡萝卜鸡蛋饼
准备食材如下：面粉200克，牛奶1瓶，鸡蛋2个，胡萝卜1根，色拉油适量。
具体做法如下：鸡蛋打散，胡萝卜切成丝（或用工具擦成丝），鸡蛋液中加入牛奶，再加入面粉拌成面糊，胡萝卜丝加入面糊中拌匀，在面糊中加点食用油，平底锅炒热后淋少量油，取一勺面糊倒入锅中，尽量将面糊转匀，一面凝固后翻面煎另一面，煎好后装盘即可！
‘肆’ 胡萝卜怎么炖好吃
胡萝卜怎么炖最好
胡萝卜选择炖牛肉或者是炖羊肉都是比较好吃的，而且营养价值也是比较高的，首先准备好胡萝卜，胡萝卜可以切成大块，因为炖煮的时候会这样的话更加入味，而且口味来说也是比较好的。首先先准备好胡萝卜，薯仔香菇干儿，还可以准备一些牛肉或者是排骨，姜牛肉和排骨，先进行用热水焯一下，这样的话更加入味儿，还可以把一些白沫都能够去掉，也就可以避免，煮的时候不用再撇白沫了。将锅中放入水，把准备好的牛肉或者是排骨放入到锅中进行煮，把切好的胡萝卜，薯仔放入把准备好的香菇也放入这个时候，再准备一些花椒大料，桂圆放入锅中进行煮，口感来说是比较好的，营养价值也是比较丰富的，所以这个时候可以选择用高压锅或者是大锅熬煮，营养价值又高，对身体的好处来说还是比较丰富的，所以可以搭配在一起炖汤喝。那个时候就需要煮了，煮好了以后在最后放入一些调味品，食用盐，食醋，香油，准备好以后，将锅中再放入一把香菜就可以喝了，而且营养价值也是比较高的。
吃胡萝卜的好处
吃胡萝卜可以补充充足的维生素，维生素对于身体来说是非常重要的，因为缺失维生素c会出现一些问题。所以身体一定要补充充足的维生素，这样对于身体的效果来说才是最好的，还可以避免，由于身体出现的一些问题，可以补充维生素，所以维生素的营养价值是非常高的。而且吃胡萝卜可以很有效的补充胡萝卜素，这对于身体来说胡萝卜素可以更好的使得皮肤变得有光泽，所以这个时候搭配胡萝卜汁也是非常好的，营养价值又高，对身体的作用也是非常丰富的。多吃胡萝卜对于补充维生素a也是非常好的，因为本身胡萝卜素含有的维生素a可以非常有效的帮助眼睛起到一个明目的效果，所以这个时候选择搭配一些胡萝卜吃，营养价值也是非常高的。而且维生素a对于明目的效果也是非常好的，可以保护眼睛。
1、生吃胡萝卜
直接生吃胡萝卜是我们平时都喜欢的，胡萝卜有一丝丝的甜味，因此平时生吃的口感也是比较好的。生吃胡萝卜可以让身体很好的吸收胡萝卜中的营养素。生吃胡萝卜可以起到排毒的功效，因此大家平时可以吃一些，不过不要吃太多了，太多也会阻碍身体对于营养素的吸收。
2、熟吃胡萝卜，能够充分吸收胡萝卜素
胡萝卜素是一种脂溶性物质，一般西红柿和番茄素里面也是有这些物质的，当我们把胡萝卜放在锅里面用油炒的时候，胡萝卜素的吸收率才会被提高，即使是煮熟以后，放入一些油，效果也是非常的好的。如果不直接在胡萝卜里面放入油也是可以的，我们可以将胡萝卜和其他的菜类一起食用，这样效果也不错。
3、炖煮吃能抗癌
胡萝卜炖着吃是可以起到抗癌的好处的，大家不知道吧。现在癌症的危害很大，因此如果大家想要预防癌症的出现的话，平时可以多吃一些胡萝卜。不过胡萝卜只有吃对了才能起到抗癌的效果。胡萝卜里面含有大量的胡萝卜素，是抗癌最好的物质，因此大家在吃胡萝卜的季节，可以多吃一些胡萝卜哦!
胡萝卜的食用方法是很多的，从上述的吃法我们可以看出，胡萝卜的不同食用方法可以起到不同的好处，对于身体产生的功效也是不同的。如果大家想要抗癌的话，可以炖煮胡萝卜食用哦!上述的这些方法大家可以根据自己的口味来做哦!
‘伍’ 胡萝卜怎么煮汤好吃
冬季喝完热乎乎的汤，暖胃又暖身，煲汤一般至少有两种材料，胡萝卜也是可以煲汤的，煲汤看似简单，却有着很多诀窍，下面我们来看看煲胡萝卜汤的诀窍。
1、玉米红萝卜老鸡汤
食材：胡萝卜1根，玉米半根，老鸡半只，盐适量、生姜数片
做法：
1、将老鸡切块飞水捞出；红萝卜切块、玉米切断；
2、架砂锅，放入红萝卜、老鸡、玉米、生姜片，用大火煮沸，小火煲1-2个小时，下盐调味即可食用。
2、山药胡萝卜排骨汤
原料：山药、胡萝卜、排骨
调料：盐
做法：
1、排骨洗净，用水淖一下去掉血水。
2、山药去皮洗净切小块。
3、胡萝卜洗净去皮切小块。
4、把焯好的排骨、切好的山药、胡萝卜放入高压锅，加足量的水。大火，上气七八分钟关火闷一下，出锅里加点盐就OK了。
煲汤的诀窍
餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬季，汤既能用于取暖，又能使人的胃口大开。煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。在煲汤时，忌中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。
另外，忌早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，从而使汤色发暗，浓度不够，外观不美。
胡萝卜熟吃煮汤更好
胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根。胡萝卜营养是否好吸收，主要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的，因此需要油脂帮助其吸收。如果喜欢生吃胡萝卜，比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。
如果喜欢熟吃胡萝卜，哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素，效果和用很多油时差不多。甚至不用油，靠摄入别的肉中的脂肪，一样能让胡萝卜素好吸收。因此为了吃得健康，还是熟吃好。