‘壹’ 为什么餐馆里的米饭比家庭做的好吃
因为餐馆很多时都是二种米一起煮,一种保证香味,一种保证粘性.在煮时也会加少少的油.当然水和米的比例也很重要.都是用电饭煲煮的.东北大米较适合拿来煲粥的,呵呵
‘贰’ 为什么米饭那么好吃
大米饭从古到今就有的，是一个历史悠久的食物，它看似没有什么味道，其实还是有味道的，不信你嚼一口，把米饭在嘴里试试，吃在嘴里有一种甘甜感，没有什么其余的杂味是真的。
我们人尤其喜欢吃米饭，米饭成为我们的主粮，就拿我来说，一天不吃米饭心里就不舒服，对它已经是一种依赖的感觉，放眼看一下我们中国的国人们，有几个每天不吃一点米饭的，就拿那些明星来说，就算她们减肥，也是一天要吃几粒米的呀，如果不吃米饭，我相信我们的营养会跟不上的，我不敢想象，如果我们没有大米饭，我们这个中国将会变成什么样子，我也无法想象没有米饭吃我该吃什么，因为吃什么都没有大米饭好吃。
因为我们由生俱来的，就是喜欢吃这个大米饭，大米饭与我们的生活息息相关，味道纯正，吃了大米饭我们才有劲，干活儿有劲，上班有劲，做家务事更有劲，总之有了大米饭，我们身体棒棒，吃啥啥香，想象一下只有菜没有饭，那是一个什么样的画面，再好吃的菜我们都会吃厌，但是米饭却不会，这真是一件神奇的事情呀！我也解释不清，我就是这么爱大米饭。
何况你也是这么认为的呀，不然的话怎么会有这个问题呢？我会一直爱吃它，我离不开它，我们中国人都离不开它，因为大米饭怎么吃都吃不厌，它真是一个好东西，这么好吃的大米饭我要一直吃下去。
大米饭就是这么好吃，没有什么为什么，它是与生俱来的味道，天然的味道，世界上最纯正的味道，我、你、他我们所有人都喜欢它，永远吃它！因为它就是这么好吃
‘叁’ 米饭为什么好吃
人们生活中的必需品，大家每天都会吃食物，虽然人们活着不是为了吃饭，但为了活着人们就必须得吃饭。在中国，美食各种各样，而米饭却是中国人的主食。但是如果光吃米饭的话是不行的，没什么味道，也吃不下，所以就得搭配各种各样的菜品。很多人总是吃饭的时候感觉没有什么胃口，菜品感觉也不好吃，然后就吃得很少。今天小编就给大家推荐几款比较下饭的菜品，大家自己在家也可以尝试着做一下，非常下饭，让人胃口大开。这5种菜被称为”米饭杀手“，米饭：有它们就没我。
第一种：梅菜扣肉
如果是特别喜欢吃肉的人，那么吃这道梅菜扣肉就特别的适合，因为它是非常下饭的。梅菜扣肉的主要食材就是五花肉和梅菜，一般是将五花肉放在汤锅里面将其煮熟煮透，然后再适当的加入老抽来上色，之后倒入汤用小火焖烂。焖好之后将五花肉盛入碗里，上面铺上一层厚厚的梅菜段，再倒入原汤蒸透就做好了。这道菜肉烂味香，吃起来有点咸咸的，同时又带一点甜味，肥而不腻，下饭是特别好的选择。
第二种：麻婆豆腐
麻婆豆腐也是一道特别下饭的菜，算是各种豆腐的做法中比较受欢迎的了，因为做好的麻婆豆腐非常入味，不像其他的做法一样外面有味，里面非常淡。它的的材料主要是豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐中的麻主要是来自花椒，而辣是来自辣椒。麻婆豆腐做好后麻辣鲜香，非常过瘾，吃它一定要多备些米饭，因为一碗米饭可不够它下饭的。在大冬天里，回家做一道麻婆豆腐，吃上一口，麻麻辣辣的能让你的心里都是暖洋洋的。
第三种：鱼香茄子
鱼香茄子也是非常的适合做下饭菜，但得要做出它正宗的口味，这样才能吃起来软糯快可口，鱼香系列的川菜，最主要的配料是郫县豆瓣。用茄子配以郫县豆瓣加上其他调料烧出来的菜肴，味道特别好，吃完还让人回味无穷，嘴里还满满的鱼香茄子味，真是让人唇齿留香。这道菜是非常的好吃又下饭，受很多人的喜爱，小编每次配它都能吃两大碗米饭，绝对是下饭好菜。
第四种：醋溜白菜
白菜是一种特别普通的食材了，但是这道醋溜白菜却将白菜做出了它不一样的美味。在这种大冬天，想必很多人家都会买白菜回去，但是普通的做法并不能体现它的美味，但做成醋溜白菜就会特别好吃，大家自己在家做白菜的时候可以尝试一下，没有胃口的会立马有胃口了，吃一碗饭的，会变成吃三碗饭的。它带有一股蒜香味，吃起来酸酸的，闻起来更是美味，让人低挡不住它的魅力。
第五种：红烧肉
红烧肉在各个地方都是比较有名的，是一道大众菜肴，一般人家都会做。红烧肉是很受人们喜爱的，一般在外面饭店吃饭，都会点它，因为它肥而不腻非常下饭，可谓是米饭的“杀手”。不过却很少人在家自己做的时候，能够做出它肥而不腻的口感，而且只要做出了这样的口感，相信无论是谁都会爱吃的，而且一次能吃好几碗饭
‘肆’ 为什么餐厅大米饭做的好吃
有些饭店的米饭特别香，晶莹剔透，粒粒分明，香味十足，很多人以为他们是米特别好，其实，非也！
我有个表哥就是开餐馆的，他们店里米饭特别香特别受欢迎，所以一直生意很火红，而且他们用的是最普通的米，其实做出好吃的米饭，不需要多好的大米，只需要两样东西：
一个是木桶，一个是猪油：
小贴士：
1。大米不用选太好的，最普通的就行；
2。因为木桶的下方是镂空的，所以在蒸的时候建议铺上蒸笼布，否则米粒会粘在下方的孔中，非常难清洗；
3。可以在第二次蒸的时候，米饭上铺上一些腊肠，这样子腊肠的油脂会渗透米饭，这个和猪油有异曲同工之妙，做出来的米饭带着腊肠的香气，也极为好吃。
我刚好买了一个家用的木桶，这一两天出一个木桶蒸饭的视频，有兴趣的朋友可以关注我。
‘伍’ 快餐店的米饭为什么那么好吃
一，大米好，二，米和水有一定的比例，所以每次去吃都是一样的，三，做饭时会加一些色拉油，这样做出来的饭一粒一粒的而且还亮
‘陆’ 米饭为什么会好吃
米饭中含有淀粉，当把米饭放进嘴里嚼的时候，唾液会使淀粉分解成葡萄糖，因此只是米饭的时候，你会感到有一丝丝的甜味。
‘柒’ 为什么老娘舅的米饭这么好吃
米饭好吃主要有两个原因。一是米和水的比例找的好，只有这样蒸出来的米饭口感才会好。而是大米的水质好。只有水好种出来的大米才会香甜正是这两点才使得它好吃味美。
‘捌’ 南宁的糯米饭为什么那么受欢迎，怎么做呢
你好，个人认为南宁的糯米饭在冬天的时候非常受大家的欢迎。平时南宁常见的有糯米饭加绿豆蓉和腊肠、五色糯米饭、扣肉糯米饭等吃法。在冷冷的冬天，吃上一口热气腾腾的糯米饭，糯米香喷喷的，便宜又管饱，真的是非常的赞~
以前读书的时候，南宁街头总是有很多人拉着一大桶糯米饭和绿豆蓉、腊肠在街边贩卖，糯米饭两块钱，加腊肠三块钱，香喷喷的糯米饭配上有点咸的绿豆蓉，再夹一根甜甜的腊肠，吃上一份管饱一个上午，真的让人很满足！
而每到每年临近三月三和清明的时候，壮族的小伙伴们就会开始制作大家都很熟悉的五色糯米饭啦，用天然的材料对糯米饭进行染色，最后再蒸熟，整个糯米饭的口感不但松软喷香，还带着植物独有的 健康 和美味，简直便宜美味又 健康 ！
在南宁还有一种糯米饭的吃法，就是加扣肉或者牛腩，用煮得香浓的扣肉酱汁、牛腩酱汁淋在糯米饭上，好吃、入味，不过吃多了有一点腻是真的。
现在正是吃糯米饭的时候呀！广西清明过后就开始上坟了。上坟必须要有糯米饭滴。那么糯米饭怎么做的呢？先说说五色糯米饭吧。那颜色可都是天然染料。绿色无污染的。绝对不是色素。。。黑糯米饭是枫树叶捣碎跟白糯米一起泡一晚上。然后蒸熟后就是黑色的了。红色是山上一种野生树。。名字我只会壮话。普通话不会说。这树刨几片出来泡出的水是红色的。再用红水泡米。黄色。紫色都是一些野草但是真心不知道普通话叫什么呀。总之泡好米。上锅蒸。最好用龙州县特制的一种瓦锅。叫“铮”。那蒸出来的糯米饭才叫香呢。然后蒸好后拌点花生油。盐。爱吃绿豆的。可在米饭上放去皮的绿豆一起蒸。最后在放点炒过的花生碎。。诶呀。越说越想吃了。糯米健脾。但不宜消化，肠胃不好。胆不好的少吃为好。。。你们还喜欢我们广西的什么 美食 呀？都讨论一下吧。图片糯米饭是我妈妈做滴。
哇……好多年没吃了。以前读书的时候经常吃。主要是方便。便宜，以前读书是一块钱一团，加根腊肠一起是两块到两块五，现在不懂什么价格了
上课，上学时间赶路上碰到就花个几块钱买上一团公车上吃，不然就到了上班的地方在吃，很方便能放在包里，手拿着也方便，关键它能顶饿，糯米饭本来就是吃了容易饱又不易消化顶饿的东西，吃上一团。早上活力满满的，多吃一团中午吃午饭时都还没觉得饿，反正就是实惠，方便，又 健康 ，所以大家都爱呀
做法就是把糯米泡好后加点油上木桶蒸就好啦，绿豆去皮上锅蒸熟后压成泥，腊肠也是蒸熟就好，这样一团糯米饭加3分之1绿豆泥再加一根腊肠搭配一起吃，完美，还有加点酸菜的，加块扣肉的，反正我还是最好加个绿豆泥就好，不喜欢加太多，腻……
哇……好多年没吃了。以前读书的时候经常吃。主要是方便。便宜，以前读书是一块钱一团，加根腊肠一起是两块到两块五，现在不懂什么价格了
哈哈，南宁位于祖国南方，属于亚热带气候，动植物丰富，四季常绿花鲜艳，粮食作物一直以种植水稻为主，所以，能把稻米文化发挥的淋漓尽致。自然能把一坨糯米饭做出N多花样。
其中，五色糯米饭是最具代表之作，清明和三月三，南宁人会用枫叶、蒙迷花或黄姜、黄蓝草、紫蓝草捣碎取汁，再用当年新鲜出产的香糯米进行染色上色，使其五彩缤纷、赏心悦目，再混合各种植物的香味，让它更加清香四溢，加点腊肉或腊肠，炒一炒，临出锅前撒上一把小香葱，即成为祭祖、踏青中绝对的 美食 。
除此之外，还有水街的扣肉糯米饭
，一碗糯米饭配上一大块又香又馋人的大扣肉，经济实惠又营养，吃着超过瘾，一个字：爽!
还有天天满大街的早餐糯米饭，一碗糯米饭上加点香香糯糯的绿豆沙，3、2块钱，塑料袋里一装，拿着就走，原始、简单、便宜又饱肚子，还特耐饿，这样的早餐，有谁不爱呢！
……
数不清的做法和美味，如果你喜欢，就亲自来南宁感受一下吧！
广西壮族自治区，农历三月三是壮族人的传统节日，近年来也成了广西人的法定假日，它是壮族人的重要节日，仅次于春节，届时家家必做糯米饭，用来祭祀祖先，祈求五谷丰登，同时也是用来招待宾客的 美食 担当，据说和粉蒸肉一起吃，才叫经典。
虽说糯米饭不只广西人爱吃，但能将糯米饭做出无尽花样来，也只有广西人了吧，受欢迎，首先是基于这样的前提下。
其次，糯米饭用来作早餐，最适合不过，耐饿，营养，可惜，南宁以外的地方，并没有那么普及，不然，我也会放弃包点而选择它的。
相对于平常的白色糯米饭，五色糯米饭更受欢迎，其实不仅五色，做成十色都有可能，如果想品尝这一传统 美食 ，在三月三节期间来广西，定不会让你失望，尤其南宁的武鸣区，罗波镇的祭祀活动比官方的还要早，锣鼓喧天的热闹劲，歌圩上亲见，壮族人唱山歌，真是张口就来。
那年我在三月三的节庆活动现场，看到五色糯米饭的制作大赛，大开眼界，具体多少色，数不过来，原来米饭也可以当画布，那些充满想象力的作品，是 美食 ，也是艺术品，让人垂涎三尺，却不忍下手！
五色糯米饭的制作方法不算难吧，无非是程序多一些，原料和手艺才是关键，用红兰草或大红叶（红色），紫蓝草（紫色），黄姜或黄花草、栀子（黄色），枫树叶（黑色）等药食同源植物，捣烂浸泡制成有色汁液，浸染糯米约10小时，加上原色糯米（白色）共5色，分色装入蒸笼蒸煮而成。
其饭质柔软，色泽亮丽，气味清香，据说还有一定的保健药用功效，真正的 健康 绿色食品，还含着节日的祝福，怎能不爱？
昨天才去吃了老也嘢扣肉的，吃着时还好，过了一会就想吐了，不习惯糯米饭了。我个人偶尔解一下馋就好了。
哈哈，不管春夏秋冬在我们广西有吃糯米饭的习惯。在一些重大的节日，有做糯米饭来宴请贵客。
我记得我参加工作那年，早上起得早，赶不急做早餐，经常会在路边摊买上一块钱的糯米饭来充饥当早餐。那时的物价不是很高，一块钱的糯米饭得到很多了。糯米饭里面包有绿豆蓉，萝卜干酸菜之类的咸菜，有些还配上几块油炸鬼，再加五毛钱就可以得根细长的香肠了。别说吃起来挺有满足感的。
现在街头上的糯米饭五花八门，品种很多，最少一份下来也要三五块不等。在日常生活中，广西人离不开吃糯米饭，你有品尝过广西的糯米饭吗？
南宁的糯米饭跟南方的材料不同，南宁的江米与黑米用压力锅烧出来的，材料有腊肉，油条等材料。把糯米放在保鲜袋上面铺平放上油条，火腿肠或者腊肉，赤豆汤或小米粥，早饭吃好了。
南方的做法比较复杂。白糯米与黑米用水捣洗干净，用木头桶在炉子上蒸两种糯米饭，白色和血糯米两种，材料有:肉松、油条、咸菜、榨菜碎、火腿肠、咸蛋、芝麻糖粉，用糯米放在保鲜膜上摊平，肉松和火腿肠放在糯米卷起来就可以吃。鲜牛奶、酸奶、豆浆等配套吃，完美的早餐。
说起南宁的糯米饭，我是跟老公结婚后才知道的，因为他就是南宁人，每年的三月三祭祖前就要弄五色糯米饭，染料是上山找的，有找来煮的，有泡米一起的，我还问，不怕有毒吗，老公说，家里代代相传都是这样搞，不怕的，纯天然，无污染，放心吃，染好颜色拿去大锅蒸，蒸好再全部搅拌后，放凉就可以吃，我们是买那个荞菜，每次吃多少就炒多人，很香很软，很好吃。