① 清炒扇贝柱的家常做法
清炒扇贝柱的家常做法
用料：冻扇贝柱、胡萝卜、甜青椒、葱丝、盐、水淀粉
做法步骤：
1、将冷冻扇贝柱自然解冻后，开袋倒入盘中备用。
2、准备胡萝卜小半根，甜青椒半个。
3、将胡萝卜和青椒切成丁，与扇贝柱大小差不多就行。
4、将完全化好的扇贝柱放入漏网里用水冲洗一下沥干水分备用。
5、起锅烧油，放入葱丝煸香。
6、然后倒入准备好的胡萝卜丁青椒丁快速翻炒。
7、待煸炒出菜香后，倒入沥好水分的扇贝柱快速翻炒。
8、加盐调味，再淋上点香油，最后倒入淀粉水勾芡。
9、待锅中水分黏稠状后，出锅装盘即可。
小贴士：
1、扇贝柱冲洗的时候，千万不要泡，或用力清洗，这样会影响扇贝柱的鲜味的，用这种袋装速冻产品本身就应该清理的很干净的，若是不放心的话，也要用清水稍微冲洗一下即可。
2、调味的时候不要用过多的调味品，简单调一下即可，扇贝柱本身就是很鲜美的。
3、最后就是做这个菜的时候一定要讲究个快速翻炒，不易会影响扇贝柱本身的鲜美和口感的，所以要备好原料，快速翻炒。
② 扇贝柱怎么做
扇贝柱就是扇贝里面一块比较硬的、圆柱状的肉，肉质比较紧密，有弹性，含有较多蛋白质和矿物质，还能降低人体中的胆固醇。
爆香扇贝柱
爆香扇贝柱
材料：
正阳家园扇贝柱/尖椒（甜椒）/葱/姜/胡萝卜/生抽/酱油/盐
做法：
1.锅里倒入适量油，油热倒入葱姜。
2.加入切成丁的尖椒、胡萝卜翻炒，喜欢辣味的可以再加些辣椒，味道也不错，不喜欢辣的可以用甜椒代替尖椒。
3.加入洗好的扇贝柱、生抽、酱油翻炒，加少量水、盐，爆炒两分钟左右出锅。
什锦扇贝柱
什锦扇贝柱
材料：
正阳家园扇贝柱/黄瓜/胡萝卜/大蒜/盐/油/西兰花/蒜末/生抽/白糖/玉米淀粉
做法：
1.黄瓜、胡萝卜切丁，大蒜拍碎切沫，扇贝柱清理干净。
2.清水烧开，放一勺盐，半勺食用油，然后放入切好的西兰花，焯2分钟，取出摆盘。
3.起锅，放入两勺半食用油，倒入蒜末，爆香，放入胡萝卜丁，翻炒两分钟，倒入扇贝柱，翻炒一分钟。
4.倒入黄瓜丁，翻炒半分钟，放入盐、生抽，少许白糖调味儿，用清水把玉米淀粉搅拌均匀，无结块，倒入锅中勾芡，收汁关火。
清蒸扇贝柱
清蒸扇贝柱
材料：
正阳家园扇贝柱/葱/姜/干辣椒/蒜/蒸鱼豉油/香菜
做法：
1.扇贝柱洗净，葱，姜，干辣椒切丝，蒜切片。
2.将扇贝柱摆盘，上面放姜丝，蒜片，干辣椒丝上锅蒸8分钟！
3.出锅倒掉盘里的水，淋上蒸鱼豉油，撒上香菜，葱丝，锅中烧热油淋在贝柱上即可！
素炒扇贝柱
素炒扇贝柱
材料：
正阳家园扇贝柱/盐/料酒
做法：
1.将扇贝柱清洗干净，沥干水分，加1勺盐、1勺料酒、加姜片，用手拌匀，腌制10分钟以上。
2.葱蒜切碎，胡萝卜切细条，青椒切细丝，蒜苗和香菜切段。
3.锅内放1勺油，油热后放葱蒜爆香，倒入腌好的扇贝柱（姜片取出来），加2勺蚝油开大火翻炒，翻炒一分钟左右，加胡萝卜、青椒和蒜苗，翻炒均匀，炒至胡萝卜、青椒稍软，最后撒点香菜即可。
③ 扇贝柱怎么做好吃
炒扇贝柱
用料
料酒 适量
酱油 适量
盐 可以不用
配菜 一只圆椒
胡椒粉 适量
油 适量
炒扇贝柱的做法
将扇贝柱洗啊洗，洗干净
④ 扇贝柱怎么做好吃又简单
香爆扇贝柱的用料
扇贝柱20颗，尖椒2个，胡萝卜半根，油2勺，生抽2勺，酱油1勺，葱姜适量，盐少许
香爆扇贝柱的做法
将扇贝柱洗净，尖椒与胡萝卜分别切成丁，葱姜分别切成末
锅里倒入适量油，油热倒入葱姜
加入切成丁的尖椒、胡萝卜翻炒。
喜欢辣味的可以再加些辣椒，味道也不错。
不喜欢辣的可以用甜椒代替尖椒
加入洗好的扇贝柱、生抽、酱油翻炒，加适量水，水千万不要多，盐要少放，爆炒两分钟左右即可出锅。⑤ 扇贝柱炒什么菜好吃
扇贝柱炒白菜好吃，做法如下：
主料：瑶柱（扇贝柱）小半碗、海米适量、大白菜心半棵。
辅料：食用油适量、盐适量、料酒适量。
步骤：
1、随手抓一把瑶柱，同时顺手抓一点海米。
