⑴ 西红柿茄丁卤怎么做
西红柿茄丁卤的用料
圆茄子 1个西红柿 2个老抽 1勺盐 少许糖 2克
西红柿茄丁卤的做法步骤
步骤 1
先把西红柿和茄子切成小方块
步骤 2
起锅烧油
步骤 3
先抄西红柿，把西红柿炒出汤
步骤 4
再把茄子丁放入锅里继续煸炒，放盐 糖 老抽 小火慢炖，不要放水
步骤 5
炖到西红柿全部变成汤汁，茄丁软烂。配上小香葱就可以出锅了。
⑵ 番茄炒茄子的家常做法
家常的番茄炒蛋太普通，不如尝试下新鲜的做法，以下是我帮大家整理的番茄炒茄子的家常做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
番茄炒茄子的做法一：
材料：番茄一个，茄子厚皮，葱一颗（切葱花），姜两片切成丝。
调料：番茄酱一大匙，橄榄油一大匙，糖1/3茶匙，盐一茶匙，生抽1茶匙，香油1/2茶匙。
做法：
（1）将茄子厚皮切条，用盐稍微腌一下，洗干净咸的味道，挤干。
（2）将番茄切成条状。
（3）炒锅热后放入橄榄油，下葱、姜炒香，放入茄子煸炒至变软，下番茄，加番茄酱，生抽，盐，糖，翻炒一分钟至番茄熟，汁收，淋上香油即可出锅啦。
番茄炒茄子的做法二：
材料：茄子2根，番茄一个
做法：
步骤1：茄子去皮切条；番茄可以去皮（也可以不去），切片。
步骤2：锅中放多油热倒入茄子，开中火倒入茄子翻炒，不停的翻炒大概3分钟后可以捞起待用。茄子比较吃油，所以油要多放点。
步骤3：把茄子捞起锅中多余的油盛起来，然后锅中放一点点油，放蒜末爆香一下，倒入番茄翻炒一下，翻炒烂一点也无所谓了。
步骤4：一分钟后倒入茄子混炒一下，加盐和少许白醋，翻炒均匀后加点葱花就可以起锅了。
番茄炒茄子的做法三：
原料：大圆茄子、番茄。调料：白糖、葱、蒜、花椒、盐、水淀粉。
做法：
1、茄子清洗干净，（注意不要去皮，茄子皮中的营养非常的丰富，可以补铁！）切成大片后在上面轻轻切成小细格但不切断后在将大片切成块用盐沙一下（这样烧出的茄子入味）；
2、番茄切成小丁，葱、姜切末；
3、锅内放入适量的油，放入花椒煸香（多放些油，因为茄子比较吃油）；
4、将茄子块倒入锅中进行煸炒；
5、直到茄子块煸炒变软之后，盛出待用；
6、锅内做油爆香葱花放入番茄粒，煸炒出红油为止；
7、再放入炒好的茄子丁一起煸炒，加适量白糖，盐进行调味；
8、直至茄子出香味，番茄的`汁浓厚的裹在茄子上，进行勾芡，放上蒜末出锅即可。
番茄炒茄子的做法四：
做法：
1、番茄切成小块、茄子去皮削成大块，葱切成末、蒜切成末，姜切末，茄子提前用盐腌下，炒之前用手攥出水分。
2、锅内放入适量的油，油稍微多一点，这是因为茄子比较吃油，炒熟了油又都出来了，油热以后放入花椒粒。
3、待到花椒爆出香味，将其捞出。
4、放入茄子，煸炒这个过程会比较长一些，慢慢煸炒至茄子变软为止，这个不能着急，也就是得把茄子里的水分煸炒出去。
5、煸炒到茄子将刚刚吸进去的油又都煸出来，盛出待用。
6、锅内放适量的油，不用太多，放入葱花，煸炒出香味。
7、先放入番茄煸炒断生之后，再倒入生抽，老抽和白糖，再倒入茄子继续煸炒；直到番茄的汤包裹住茄子为止，放入蒜末，最后淋入水淀粉勾芡即可盛出来装盘。
番茄炒茄子的做法五：
用料：番茄1个、茄子（紫皮，长）2个、尖椒1个。辅料：蒜3瓣、花椒10粒、生抽1勺、食盐2勺、植物油适量、番茄酱2勺、鸡精少许。
做法：
1、长茄子清洗干净后，切成丁，注意茄子不要去皮，因为营养都在皮里。
2、切好的茄子里，调入1勺盐，抓匀后，再腌制10分钟，倒出里面的水，这样处理之后，茄子就不容易吸油了。
3、洗净1个番茄后，切成番茄丁，建议不去皮。
4、尖椒去蒂去籽，清洗干净，切成丁；大蒜剥去蒜衣，清洗干净后，切成碎末。
5、炒锅烧热，倒入适量的植物油烧热以后，放入花椒炒香，然后捞出花椒不要。
6、放入茄子进行翻炒，调入适量生抽，翻炒均匀，倒入适量清水，、再调入2勺番茄酱。
7、翻炒均匀后，放入番茄丁、尖椒丁，盖上盖子，中火将食材焖熟。
8、食材熟了之后，撒上蒜碎，调入适量盐、鸡精，关上火，出锅即可。
番茄炒茄子的做法六：
一、食材
长条茄子2根，番茄1个，葱、姜、蒜各适量。
盐、味精、料酒、酱油、胡椒粉各少许。
二、制作步骤
1、将茄子洗净，切滚刀块；番茄洗净，也切块；葱、姜、蒜洗净，葱、姜切丝，蒜拍烂。
2、锅内倒入适量的油烧热，放入切好的茄子块，炸至金黄色捞出沥油。
3、锅内留少许油烧热，放入葱丝、姜丝、蒜爆香，将炸好的茄子块、切好的番茄块放入翻炒，依次放入盐、味精、胡椒粉、酱油、料酒，倒入半碗清水将茄子烧熟即可。
三、食材功效
功效：健脾养胃，降血糖，降血脂。
烹饪小贴士：
1、做这道菜如果给特小的孩子吃适合把番茄烫皮；
2、茄子比较吸油，如果想给老人，可以将撒入盐的茄子放入微波炉转5分钟，茄子八成熟，再煸炒就可以不用放那么多油了。
3、蒜末最后放，出锅前蒜香诱人。
4、茄子可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜；
4、脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
通过对番茄炒茄子的做法认识，在制作番茄炒茄子的时候，对它的使用材料，都是要先准备好，这样制作的时候，才能够顺利的进行，常吃这样佳肴，对身体健康没有任何损害，而且儿童多吃一些，对身体各方面成长，有很好的帮助的哦。
⑶ 西红柿烧茄子（也叫烧双茄）的常见做法
西红柿烧茄子的营养价值非常高，具体的烹饪方法也没有很难，具体如下：
第1步就是要选择新鲜的西红柿和茄子，把它们清洗干净之后，均匀的切成块状。
第2步，茄子可以提前用少许盐水，进行浸泡一下，这样煮起来会更好吃。
第3步下热油锅，把茄子和西红柿一起放进去，大火翻炒至两面金黄香味飘出。
最后第4步，加入适当的调味料，收汁处理5分钟，这样就很好吃。
西红柿和茄子的营养价值都是很不错的，而且烹饪的方法多种多样，所以我们平时想要做的好吃一些，多根烹饪的专业人士沟通学习是很重要的一点。
想要多跟别人进行沟通学习，需要注意以下几方面：
1、面带笑容，语态温和
所有人都喜欢和面带笑容、语态温和的人谈话，因为他们能从这个人的讲话中听出一种亲切感。当跟你聊天的人一直面带笑容时，你是不是会感到一种舒坦;当他的说话语气让你很舒服时，你是不是就有和他继续说下去的冲动。
2、言谈举止要有礼貌
与人说话的时候，一定要注意自己的言行。正所谓君子有礼，要想跟别人有效地进行交谈，就要学会有礼貌地与人相处，让别人对你产生好感!
3、同一个话题不要将太久
即便是两个人都喜欢的话题，也不要一直在这个话题上不停交流意见，时间长了会让对方感觉到厌烦。
4、不要谈论别人的伤心事
如果你知道对方最近有什么比较不好的事情，一定不要在交谈过程中提到此事，否则会引起对方的反感和难受。
5、找到共同话题
古人说，话不投机半句多，意思就是要与人有效交流，就要找到投机的人，也就是有共同话题的人。所以，跟别人有效交流的重点在于共同话题。
⑷ 怎么做好吃，西红柿红烧茄子的家常做法
主料：
茄子(紫皮，长)2个
西红柿1个 尖椒1个
辅料：
植物油适量 蒜3瓣 花椒10粒 生抽1勺 食盐2勺 番茄酱2勺 鸡精少许
1长茄子洗净后，切丁，茄子不要去皮，营养都在皮里
2.切好的茄子里，调入1勺盐，抓匀后，腌制10分钟，到出里面的水，这样处理之后，茄子就不容易吸油了
3.番茄1个洗净后，切成番茄丁，建议不去皮
4.尖椒去蒂去籽，洗净，切丁
5.大蒜剥去蒜衣，洗净后，切碎
6.炒锅烧热，倒入适量植物油烧热后，放入花椒炒香，然后捞出花椒不要
7.放入茄子翻炒，调入适量生抽，翻炒均匀
8.倒入适量清水
9.调入2勺番茄酱
10.翻炒均匀后，放入番茄丁、尖椒丁，盖上盖子，中火将食材焖熟
11.食材熟了之后，撒上蒜碎，调入适量盐、鸡精，关火，出锅即可