① 豆腐有哪些搭配最好吃
豆腐以黄豆为原料制作而成，高蛋白低脂肪，有降血压、降血脂、降胆固醇的功效。生熟皆可，老幼咸宜，是养生延年的佳品。
此外，豆腐口感嫩滑，气味清香，生熟皆可食用。生可凉拌，熟可煎可炖；可单独食用，又可与其他各类食材搭配，善吸收融合其他食材或汤汁的香气，味道和营养都更上一层楼。
一、猪肉海带炖豆腐。
豆腐和猪肉、海带不论从营养搭配还是味道上，都真的很搭哦~很鲜咸可口。
4、将香菜撒在皮蛋豆腐上，浇入料汁即可。
鲜咸适口，是很好的开胃小菜，也是很好的下酒菜。
② 豆腐和什么菜一起做好吃 豆腐青菜做法
1、豆腐和青菜一起做好吃。
2、准备食材：豆腐，小青菜，大葱，蒜，豆瓣酱，水，淀粉等。
3、豆腐切成均匀的方块，大葱和蒜切片，锅中倒入适量油，烧至八成热时，将豆腐依次入锅，炸至两面金黄。
4、炒锅中倒油，油热至六七成热，将蒜葱和豆瓣翻炒出香味，下入炸好的豆腐和青菜，翻炒均匀至青菜炒熟，倒入水淀粉勾芡即可出锅。
③ 豆腐配什么菜好吃 来看看吧
1、豆腐与蔬菜搭配: 小葱拌豆腐、素鸡炒菠菜、香椿拌豆腐、大白菜炕豆腐、草菇烩豆腐、金钩海带炖冻豆腐。
2、豆腐与肉类搭配: 麻婆豆腐、家常豆腐、豆腐干烧五花肉、豆腐皮搭配京酱肉丝、豆腐脑、酿豆腐。
3、豆腐与鸡蛋搭配: 锅溻豆腐、一品豆腐、鸡蛋黑豆腐、豆浆蒸鸡蛋羹。
4、豆腐与水产品搭配: 豆腐炖鱼头、虾仁烩豆腐、八宝海鲜烩豆腐、蟹粉烩豆腐。
④ 豆腐和什么菜一起做好吃豆腐和什么搭配最有营养
豆腐很常见的食物,每个人都应该吃过,很多人自己家里也会打豆腐,豆腐的营养价值高,富含丰富的蛋白质,那么问题来了豆腐和什么菜一起搭配的好呢?
豆腐和什么菜一起做好吃 豆腐和鱼搭配
豆腐中的蛋氨酸和赖氨酸含量相对较少,苯丙氨酸含量较高,而鱼体内的蛋氨酸和赖氨酸含量丰富,苯丙氨酸含量较少,两者一起吃,可以取长补短,相辅相成,提高营养价值. 再者,豆腐含钙较多,而鱼肉中含维生素D丰富,两者一起吃,借助维生素D 的作用,可以提高钙的吸收率.
豆腐和虾仁搭配
豆腐宽中益气,生津润燥,清热解毒,消水肿;虾仁含高蛋白,低脂肪,钙,磷,两者搭配食用,容易消化,对高血压,高血脂,动脉粥样硬化的肥胖患者尤其适宜,更适合老年肥胖人群食用.
豆腐和萝卜搭配
豆腐属于植物蛋白,吃的太多会引起消化不良,萝卜,特别是白萝卜消化功能很强,和豆腐一起搭配食用,有助于人体吸收豆腐的营养.
吃豆腐有什么好处
1.蛋白质的含量较高,且质量比粮食中的蛋白质好,与肉类的蛋白质接近.黄豆蛋白质含量约占40%左右(瘦猪肉含量16.4%,鸡蛋含量14.7%).豆类蛋白质的氨基酸组成接近人体的需要,其组成比例类似动物蛋白质,其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量较高,所以宜与谷类搭配食用,从而提高膳食中蛋白质的生理价值.
2.脂肪含量比较高,达15%-20%,其中以黄豆和黑豆的含量最高,常作为食用油脂的原料.豆油是最常用的烹调油之一.
3.零胆固醇.大豆是植物,所以不含胆固醇.蛋白质含量高价值好而胆固醇极少(甚至没有)的食物只有大豆一种.这也是大豆蛋白比肉类蛋白更有利于健康的原因之一.
4.含有丰富的钙,再加上加工过程中加入的凝固剂,大豆制品的钙含量非常突出,250克豆腐的钙含量和250毫升奶的钙含量相当.如果说奶和奶制品是食物补钙的第一选择的话,那么豆制品无疑就是第二.
5.含B族维生素,特别是维生素B2含量比较多.
6.富含磷、钠及钾等元素,是矿物质的良好来源.
豆腐食谱推荐 鱼香嫩豆腐
食材:
做法:
1)锅内热油,放入猪绞肉小火煸炒.
2)至猪肉出油脂时,放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香.
3)注入清水或高汤半杯.
4)加入所有调味料,及切块豆腐.
5)中火煮开后,转小火煮至汤汁快收干时,加入水淀粉.
6)至汤汁浓稠时洒上葱花即可.
鱼香豆腐
食材:
做法:
1)把豆腐切成2厘米的小块,淡盐水浸泡10分钟(防止炒碎)2)木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎.
3)2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用.
4)豆腐捞出沥干水分,热锅凉油,放蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒至金黄色,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可.
⑤ 豆腐配什么食材好吃
豆腐搭配什么菜好吃
豆腐搭配蛋黄
大家都知道豆腐的营养价值极高，其中富含大量蛋白质和卵磷脂、钙质等。而通过豆腐补钙也并非不可以，但是钙质在人体内的吸收需要维生素D等物质参与。富含维生素D的食物有很多，其中蛋黄就是良好的选择。 常见的食谱中，咸蛋豆腐不仅美味，营养也更充分。一般采用豆腐、咸蛋黄、香肠等制作而成。不仅能起到补钙作用，还可以更好的补铁、蛋白质和健脑。
豆腐炖肉
利用豆腐炖肉不仅能够吃到肉的味道，还可以满足人体对必需氨基酸的吸收利用。尤其是不可以吃肉的三高人群可以选择豆腐炖肉，吃其中的豆腐，对心血管健康有利。
豆腐搭配鱼肉
豆腐烧鱼汤属于一道非常有名的家常菜，不仅味道鲜美，营养也很丰富。鱼肉属于低脂肪和高蛋白质食物，其中不仅富含钙质，还含有不饱和脂肪酸和维生素D，两者一同食用可以更好的补钙、补充蛋白质。
豆腐搭配萝卜
豆腐中的蛋白质含量高，对于脾胃虚弱的老人和儿童来说，豆腐吃多了不容易消化。而且单纯的食用豆腐并不能达到营养平衡，同时还容易缺乏膳食纤维。所以，豆腐搭配有助于改善消化功能的萝卜食用，那么将更有利于健康。
豆腐和什么搭配最好
豆腐+白萝卜
豆腐及豆腐制品植物蛋白丰富，多吃可弓|起消化不良，白萝卜有助消化之功，豆腐白萝卜一起吃功效互补。
豆腐+白菜
两样食材搭配适合大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用。
豆腐+番茄
两样食材搭配具有益气和中、生津润燥的功效。
⑥ 豆腐配什么菜最好吃哪几种不同做法，可使豆腐鲜香滑嫩，连豆渣都不剩呢
可用豆腐搭配猪肉末，鸡蛋搅拌，加适量的盐巴，香料做成丸子再放点小青菜香葱煮汤就非常好吃又滑爽。
⑦ 豆腐和什么做好吃
豆腐是很多人日常会吃的东西，豆腐制作方法多样，鲜香入味。今天教大家做一道特别的美食，除了用豆腐之外，还加入了豆腐干、豆腐泡、腐竹、豆腐皮、水发木耳、虾仁等食材，材料丰富，色香味俱全。
豆腐和什么做好吃
食材：
豆腐50克、豆腐干50克、豆腐泡50克、腐竹50克、豆腐皮50克、虾仁10克、水发木耳10克、胡萝卜50克、姜片适量、葱花适量、料酒1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1茶匙、盐1茶匙、高汤适量
豆腐的做法：
1、豆腐切厚片，豆腐干切块，豆腐泡对半切开，豆腐皮切块；
2、胡萝卜切片，木耳切块，腐竹切段；
3、锅中倒油，油热后放入豆腐片煎至两面金黄，盛出；
4、炒锅油烧热，下入葱、姜爆香，再倒入高汤、料酒煮开；
5、砂锅中放入虾仁、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐泡、腐竹，倒入烧开的汤炖10分钟，然后加入盐、生抽、蚝油调味；
6、最后放入胡萝卜和黑木耳，小火炖20分钟，出锅后撒上葱花即可。
小贴士：
豆腐富含有丰富的钙质和蛋白质，经常吃能提高机体免疫力、增进肌肉含量的作用。
⑧ 豆腐和什么搭配为宜 豆腐和什么一起吃最好
1、和虾搭配：虾的味道鲜美，和豆腐搭配的口感清淡又鲜甜，有利于增进我们的食欲，还可以帮助我们补充蛋白质，提高免疫力。
2、和香菇搭配：豆腐和香菇搭配，可以滋润我们的肠胃，促进肠胃消化，养胃益脾。
3、和秋刀鱼搭配：豆腐和秋刀鱼搭配，可以帮助我们更好地吸收钙质，补充体内的钙元素，利于骨骼的健康。