1. 棒骨怎么做最好吃
棒骨怎么做最好吃？我个人感觉做成酱棒骨最好吃，首先选择新鲜的棒骨，把棒骨泡除血水，冷水下锅焯水，用冰糖翻炒棒骨上色，然后加入调料和温水烧开，最后放入砂锅慢炖即可，酥烂入味，非常好吃。棒骨营养丰富，棒骨含有丰富的胶原蛋白，有补虚弱、强筋骨等作用，在日常生活中也会经常食用，不管是清炖还是红烧，都很好吃，但是我觉得最好吃的就是爸爸做的酱棒骨，每次回去爸爸都会做，怎么吃都吃不够，酥烂入味，越吃越香，下面就跟大家分享一下酱棒骨的做法。
小技巧1、棒骨要用清水浸泡2个小时，冷水下锅焯水，这样能更好的去除棒骨里面的血水。2、炖的时候要小火慢炖，炖的时间长一点，这样更入味更好吃。3、熬糖色的时候一定要小火，大火容易熬糊。总结：通过以上的分析，我们知道了棒骨怎么做好吃，首先要选择新鲜的棒骨，把棒骨用清水浸泡一下，冷水下锅焯水，用冰糖翻炒棒骨上色，然后加入调料和温水烧开，最后放入砂锅慢炖即可，酥烂入味，非常好吃，每个人的喜好不同，可以根据自己的喜好来做。
2. 棒骨怎么做好吃
棒骨好吃的做法如下：
1、猪棒骨买回来后先用清水浸泡一下，去除血水。锅内倒水，放入猪棒骨，加一点料酒，开火烧。
棒骨另一种做法
1、先把棒骨解冻泡水，中间换几次水，我是中午泡上，晚上开始炖的。常温水即可。开始制作的第一步，冷水下锅，水没过骨头，放点葱姜和料酒，开锅后将表面上的浮末撇去。多煮一会，捞出的骨头不能再有血水。温水清洗骨头，洗去残留的脏东西。
2、开始煮棒骨。将骨头摆到锅里，冷水即可，没过骨头，我这太多了，再放水太容易溢锅了。加料酒、冰糖、老抽、干黄酱，其他调料放一个布包里，我喜欢拿肉汤炖菜，不喜欢调料散在汤里，据说把调料打碎更好。
3、大火烧开后换小火，煮上两个小时，中间看一下颜色，如果觉得太淡就再加点老抽，我不喜欢太浅的颜色，看起来寡淡。两个小时后加盐，我一般是先放三四勺，不用搅拌，等半分钟，尝一下汤，空口觉得咸就够了。