Ⅰ 鸡肉和什么菜搭配最好炒菜
1、花椰菜+鸡肉：花椰菜含有多种维生素和矿物质，能有效防治消化道溃疡。此外,还具有补脑、利内脏、益气壮骨及抗衰老等功效。若与鸡肉搭配，常吃可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒等。
2、冬瓜+鸡肉：鸡肉有补中益气的功效，冬瓜能防止身体发胖,有清热利尿、消肿轻身的作用。冬瓜与鸡肉搭配食用,能起到清热解毒、养颜美容的作用,其营养比较丰富。
7、鸡肉＋竹笋：竹笋味甘,微寒。有清热消痰、健脾胃的功效。竹笋配鸡肉有利于暖胃、益气、补精、填髓,还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,适合体态较胖的人食用。
Ⅱ 鸡胸肉适合和什么菜炒
鸡胸肉适合和辣椒炒，具体做法如下：
用料：鸡胸肉150克、青辣椒1个、红辣椒1个、葱5克、姜1片、蒜2瓣、味达美臻品料酒1勺、6月香甜面酱1勺、盐2小勺、食用油适量。
步骤：
1、准备好材料。
Ⅲ 鸡肉可以炒哪些菜
鸡肉可以炒：
鸡肉炒木瓜、鸡肉炒三片、香辣鸡肉炒西兰花、鸡肉炒山药、鸡肉炒笋丝、豆豉鸡肉炒饭、鸡肉炒薯仔、鸡肉炒白菜胡萝卜丝、鸡肉炒鲜菇、鸡肉炒茄子。
下面介绍鸡肉炒茄子的详细做法：
原料：鸡翅根8根、杭茄2根、青椒1个、大蒜、盐、生抽酱油、食用油。
一、茄子去蒂洗净；这种细长的杭茄很嫩，不用去皮，直接切成小段就可以了。
Ⅳ 鸡肉可以炒什么菜
三杯鸡、地锅鸡、辣子鸡、黄焖鸡、大盘鸡等。辣子鸡的做法：鸡腿去骨切块，加入料酒、胡椒粉、白砂糖、盐、生粉，搅拌均匀。锅中放入食用油，烧至七成熟，放入鸡块，小火炸至金黄捞出备用。锅中放油，倒入姜片，葱花，大火爆香，加入花椒、干辣椒，翻炒均匀；倒入鸡块，翻炒均匀即可。
Ⅳ 鸡肉和什么菜炒最好
鸡肉可以跟薯仔在一起搭配炒，放一下自然在里面，味道非常好吃，而且也是非常独特的，所以呢，平时在家里烧的时候，可以把它切成丁，或者是切成小块以后跟薯仔块的一起炒。
Ⅵ 鸡胸肉和什么菜搭配最好吃
鸡胸肉和什么菜搭配最好吃
鸡胸肉和什么菜搭配最好吃，鸡胸肉是很多人在减肥期间会选择的一种食物，同时吃鸡胸肉对我们的身体健康也有很多好处，而在烹饪鸡胸肉时，也需要考虑到鸡胸肉的配菜，下面为大家分享鸡胸肉和什么菜搭配最好吃。
鸡胸肉和什么菜搭配最好吃1
1、香菇
香菇中含有丰富的多糖类成分，食用之后能够促进免疫细胞的合成，对人体来说具有滋补的作用，而鸡胸肉中也同样含有丰富的蛋白质，是构成人体毛发、皮肤等组织器官必不可少的成分之一，因此将鸡胸肉搭配香菇一起吃的话可以起到增强体质的作用。
2、栗子
栗子味甘、性温，其中含有较多的淀粉，质地软糯，对人体来说具有健脾养胃、补肾强骨、活血止血的作用，将其与鸡胸肉搭配在一起吃的话不仅有利于营养成分的消化和吸收，而且吃起来口感也会更好一些。
3、西兰花
西兰花属于十字花科的.植物，其中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钙、磷、铁、钾等矿物质，对于人体来说具有多种保健作用，而且西兰花的热量也比较低，与鸡胸肉搭配在一起的话非常适合于减脂期间食用。
4、山药
山药味甘、性平，归脾、肺、肾经，其中含有较多的碳水化合物，对人体来说具有补脾养胃、生津润肺、补肾涩精的作用，与鸡胸肉搭配在一起吃的话可以为人体补充多种营养物质，有助于脾胃的运行。
鸡胸肉怎么炒才会嫩
炒之前腌制一会儿。
要想鸡胸肉炒出来嫩的话，那么在炒之前可以先将鸡胸肉腌制一会儿，可以先在鸡胸肉中加入适量的料酒、生抽、胡椒粉、食盐、植物油等调味料搅拌均匀，再在里面加入一勺玉米淀粉再次拌匀。
这样就可以在鸡胸肉的表面形成一层保护膜，从而锁住鸡胸肉的水分，在后面的炒制过程中也能避免鸡胸肉流失水分而口感变柴了。
鸡胸肉和什么菜搭配最好吃2
常见的鸡胸肉食谱推荐
一、鸡胸肉彩椒茄子
食材：鸡胸肉、茄子、彩椒
做法步骤：
1、茄子切片上锅蒸熟，放凉后撕成条。
2、鸡胸肉煮熟后撕成条状。
3、彩椒切丁，蒜切末，调入少许盐+生抽+醋。
4、少许油烧热，浇到蒜末上。
5、鸡丝摆放在茄条上，把调料浇上去即可。
二、迷迭香鸡胸肉烩饭
食材：鸡胸肉、番茄、迷迭香、米饭
做法步骤：
1、鸡胸肉切小片，小火双面煎熟。
2、番茄底部划十字，烫一下，去皮。不介意皮的也可以省略此步骤，切小丁。
3、锅内加少许油，油热后加入番茄翻炒出水，加入鸡胸肉，加入白胡椒粉、黑胡椒、迷迭香，慢炖，不加水，利用番茄的汁液炖香鸡胸肉。
4、大概炖10-15分钟，不要让番茄汁烧干。
5、碗里盛入做好的十谷米饭，把番茄鸡胸盖在上面即可。
三、鸡胸肉杂蔬烤青椒
食材：青椒、鸡胸肉、西葫芦、彩椒、洋葱
做法步骤：
1、青椒切两个半，入烤箱，200度，烤二十分钟。
2、同时准备其它材料。鸡胸肉切丁。
3、西葫芦、彩椒和洋葱切丁。
4、将鸡胸肉丁和杂蔬丁一起炒好。
5、拿出青椒，把炒好的菜填进去。
6、再入烤箱，200度烤15-20分钟即可。
四、鸡胸肉蔬菜藜麦炒饭
食材：鸡胸肉、圆白菜、彩椒、西红柿、藜麦
做法步骤：
1、藜麦煮熟，大概7、8分钟即可。
2、鸡胸肉切丁。
3、圆白菜、彩椒和西红柿切小块。
4、炒锅放油，油热后放入鸡胸肉翻炒变色后加入蔬菜翻炒，最后加入藜麦。
5、再翻炒几下，加盐出锅。
五、鸡丝凉意面
食材：鸡胸肉、花生、黄椒、小葱、香菜、意面
做法步骤：
1、鸡胸肉煮熟，放凉后撕成丝。
2、意面煮8-10分钟后捞出，放入凉水中，冷藏更好吃。
3、花生米用烤箱180度烤8分钟后放凉，去皮后捣碎 。
4、黄椒+小葱+香菜+蒜，切成末，调入少许盐+生抽+醋。
5、油热后浇在蒜末上。
6、把以上小料、花生碎、鸡胸肉丝和意面搅拌均匀即可。非常好吃，爽口。
六、鸡胸肉鸡蛋烤彩椒
食材：鸡胸肉、鸡蛋、洋葱、彩椒
做法步骤：
1、鸡胸肉、彩椒、洋葱切丁，用橄榄油炒一下。
2、两个鸡蛋打散。
3、和炒的丁拌到一起，撒盐和黑胡椒。
4、烤箱180度烤15分钟即可。
Ⅶ 炒鸡肉放什么配菜好吃
炒鸡肉放什么配菜好吃
炒鸡肉放什么配菜好吃，随着大家生活水平的提高，以前只有逢年过节才能吃到的鸡肉，现在已经成为了餐桌上的家常菜了，鸡肉这类食材带有十分高的营养元素。以下介绍炒鸡肉放什么配菜好吃
炒鸡肉放什么配菜好吃1
一、炒鸡肉可以放醋吗
其实炒鸡肉可以放醋，但是选择放醋与否也是因人而异，要看个人口味。
炒鸡肉时适当地放点醋，不仅能够去除鸡肉的腥味，还能缩短烹饪的时间，最后做好的鸡肉菜肴也能更好的还原食材本身的味道。
当然，不喜欢吃酸口的也可以选择不放醋。在炒鸡肉时放一些葱、姜等辅料，同样能够起到去腥添味的效果。
二、鸡肉如何配菜更好吃
如果在做菜的时候，只是单一的放鸡肉，那么最终成菜的口感不会多丰富。想要把鸡肉的鲜香发挥到极致，选对配菜也同样重要。
1、薯仔
薯仔算是鸡肉的好拍档了，用薯仔和鸡肉可以做出多种菜肴。像是在家常菜宫保鸡丁、薯仔炖鸡块、咖喱鸡肉饭中这两样食材都必不可少。
软糯可口的薯仔配上肉质鲜嫩的鸡肉，想想就很美味。
2、胡萝卜
鸡肉和胡萝卜一起做菜，方法也是多种多样。喜欢吃干的就直接鸡肉炒胡萝卜，简单又好吃。喜欢吃带汤的.食物，就胡萝卜炖鸡肉，或者煮胡萝卜鸡肉鲜汤。
3、香菇
香菇的闻起来香气浓郁，吃起来滑嫩爽口，和鸡肉搭配在一起十分入味。小鸡炖蘑菇这道经典菜肴就是最佳吃法。
不仅如此，鸡肉和其他蔬菜如洋葱、青椒、芹菜、木耳等搭配也能制造美味。
炒鸡肉放什么配菜好吃2
一、鸡肉怎么煮不老
1、淀粉
淀粉的主要作用就是给肉类挂浆，它能够让肉质变得更加的嫩滑，所以说煮鸡肉的时候可以先把鸡肉沾上淀粉，这样就能够锁住鸡肉里面的水分。
2、鸡蛋清
在腌制鸡肉的时候加入鸡蛋清，不仅可以让鸡肉变得更加得嫩滑，做出来的颜色也更加好看。
3、白醋
老的鸡肉质本身就不嫩了，可以在烹饪之前用白醋和少量的清水浸泡两三个小时，这样肉质会变嫩。
4、啤酒
在煮鸡肉的时候可以加入适量的啤酒。啤酒里面的酶可以让鸡肉变得更加的鲜嫩，同时也可以增添香味。
5、砂锅
煮鸡肉的锅其实也很重要，只不过大家都容易忽略这一点。砂锅受热比较均匀，所以用它煮出来的鸡肉又嫩又香。
二、鸡肉怎么煮好吃
1、啤酒炖鸡
材料：鸡肉，胡萝卜，薯仔，生姜，香葱，辣椒，啤酒，生抽，冰糖，食盐，老抽。
做法
(1)先把鸡肉清洗干净，剁成小块之后下水焯一下，然后捞出洗去血沫。
(2)热油锅，放入生姜、香葱和辣椒爆炒出香味，然后把鸡块放入，稍微煎一下，再放入胡萝卜和薯仔翻炒。
(3)把啤酒全都倒进去，然后加入生抽、老抽和冰糖大火，煮开之后转成小火慢炖，最后撒上食盐即可出锅。
2、白菜鸡肉牛奶煮
材料：鸡腿肉，白菜，香菇，食盐，米酒，白砂糖，纯牛奶，酱油，淀粉。
做法
(1)先把所有材料清洗干净，然后把鸡腿肉切成小块，白菜切丝，香菇切片。
(2)鸡腿肉裹上淀粉后放入锅中煎一下，加入米酒、酱油和白糖翻炒均匀上色。
(3)把牛奶倒入锅中，加上食盐煮至沸腾，然后把鸡肉、白菜和香菇倒入锅中煮熟即可。
3、咖喱鸡肉
材料：鸡肉，薯仔，洋葱，胡萝卜，咖喱，蚝油，食盐，胡椒粉，生姜，青椒，淀粉。
做法
(1)所有材料清洗干净，鸡肉切成小块，然后下水焯一下，加上蚝油、生抽、料酒、胡椒粉和淀粉腌制10分钟。
(2)胡萝卜和薯仔切成小块，用清水浸泡，生姜、洋葱和青椒切成细丝。
(3)热油锅，倒入洋葱煸炒出香味，然后放入鸡肉、薯仔和胡萝卜翻炒均匀。
(4)加上适量的清水和咖喱炖煮收汁，然后放入青椒。
炒鸡肉放什么配菜好吃3
鸡肉怎么炖更好吃：电压力锅炖鸡
食材准备
公鸡，木耳50克，黄花菜50克，杏鲍菇适量，葱姜，花椒，花椒叶，白酒，盐，老抽，生抽，五香粉，料酒，食用油适量。
方法步骤
1、锅中烧水，加入干花椒煮开，然后放入切好的鸡块焯水，加入白酒，再次煮开后捞出过冷沥干;
2、木耳撕成小朵，杏鲍菇切成滚刀，姜切块，鸡肉加入所有的调料腌10分钟;
3、然后拌入配菜和葱姜，花椒叶，拌匀后放入压力锅中，选择炖鸡类的按键，待其自动煮好;
4、待自动泄压后，开锅，适当调味即可。
小贴士
电压力锅炖菜，水不会少，所以可以只放一点点水，或者放一些会出水的菜即可。
鸡肉怎么炖更好吃：：法式红酒炖鸡
食材准备
鸡一只，黄油，青葱，大蒜，五花肉，百里香，蘑菇，红酒500ml，鸡汤500ml，西芹，香醋，盐，黑胡椒粉。
方法步骤
1、鸡处理好，斩块去掉鸡皮待用，猪肉切成厚片;
2、炖肉的锅预热，放入黄油，下入青葱，变色后加入大蒜搅拌，放入五花肉和百里香煮2分钟;
3、然后加入蘑菇，大火倒入红酒，鸡汤和醋，然后加入鸡块炒匀后煮沸;
4、转为小火慢炖半小时至鸡肉熟透，酱料渐少后放入香菜，加入少许黄油，盐黑胡椒粉拌匀即可。
鸡肉怎么炖更好吃：猴头菇炖鸡
食材准备
猴头菇、鸡肉、党参、枸杞、红枣、姜、盐。
方法步骤
1、猴头菇用温水浸泡四个小时，中途把猴头菇里面的水份挤一挤，重新换水，反复几次。
2、将鸡肉洗净，切成块。党参、枸杞、红枣、姜洗净备用。
3、加入适量清水入锅中，下入鸡肉块，水烧沸后撇去浮沫。
4、把鸡块移入砂锅中，加入适量清水，煮沸。
5、加入泡发的猴头菇和洗净的党参、枸杞、红枣、姜片，大火煮开。
6、然后调小火煮两个小时，加盐调味即可。
Ⅷ 鸡腿肉炒什么菜好吃
鸡腿肉炒薯仔、胡萝卜、栗子等都是不错的搭配。但是最爱的还是鸡腿肉炒薯仔和胡萝卜哦～下面就为大家介绍鸡腿肉炒薯仔和胡萝卜的具体做法：
总的来说，鸡腿肉炒薯仔和胡萝卜都挺好吃的。
Ⅸ 鸡肉还可以炒什么菜
鸡脯肉炒木瓜、鸡肉炒三片、香辣鸡肉炒西兰花、鸡脯肉炒山药、鸡脯肉炒笋丝、水豆豉鸡肉炒饭、鸡肉炒薯仔、鸡肉炒白菜胡萝卜丝、鸡肉炒鲜菇、鸡肉炒茄子。
几款以鸡胸肉为主的美味菜肴
一、辣椒炒鸡丁
用料：鸡胸肉、香芹、姜
调味料：盐、味精、白糖、蚝油、生抽
准备工作，鸡胸肉洗干净切丝，用盐、蚝油腌拌一下，香芹摘去叶子切段，姜切片。
（1）起锅热油，下入姜片爆香。
（2）下入鸡丝，用铲炒散。
（3）下入芹菜翻炒，调味（生抽蚝油、少许、盐、味精、白糖各适量）
（4）大火炒至芹菜断生，即可
香芹炒鸡丝，口味咸香、色泽清脆，芹菜爽口。