‘壹’ 紫薯饼怎么做才好吃
紫薯饼的主料是紫薯，糯米粉，面粉。营养价值是非常丰富的。紫薯饼怎么做才好吃的呢，我们来看看下文。
烤紫薯饼
材料：紫薯、面粉、奶油、甜炼乳、白芝麻仁
做法：
1、紫薯洗净，蒸熟去皮制成紫薯泥
2、紫薯泥加面粉、奶油、甜炼乳和匀
3、制成紫薯饼，表面沾白芝麻仁，放烤盘中
4、烤箱180°烤20分钟。烤箱工作的时候人不要站在烤箱旁边哦，对人体辐射很大。
5、20分钟后，香喷喷的'芝麻紫薯饼就出炉啦！
甜香紫薯饼
材料：紫薯600克、糖适量、花生油适量
做法：
1、紫薯洗干净，用吸水布把外皮檫掉，用锡纸包好。
2、微波炉高火5分钟，取出来翻一面在高火5分钟。
3、把熟透的紫薯压成泥，用饼印压紧，扣出即可。
小诀窍：
在压紫薯泥时，也可加入熟糯米粉，糖适量 花生油适量一起和匀。
材料：紫薯、糯米粉、面粉、白芝麻、红豆沙
做法：
1、紫薯洗净切片隔水蒸熟。
2、用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面团。
3、把和好的紫薯面团分成小剂子，红豆沙馅搓成球备用，再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅。包好后压成圆 饼。
4、圆饼滚上白芝麻。
5、平底锅倒入适量油，待油稍微热后放入做好的紫薯饼，转小火慢慢煎，煎一小会儿，翻面继续煎再翻面煎至两 面金黄即可！
葱花紫薯饼
材料：紫薯、面粉、鸡蛋、香油、葱花、盐
做法：
1、紫薯削皮洗净后，切成细条。<越细越好，容易熟>
2、鸡蛋磕入面粉里，加入少量盐，香油和葱花，再加适量水，加入紫薯条一起搅拌均匀成糊。
3、锅加热，倒适量油，倒进面糊，小火煎。
4、想紫薯快点熟，可以盖上锅盖小火慢煎。
5、煎至两面金黄即可。
‘贰’ 紫薯饼的做法大全 紫薯饼怎么做好吃
1、做法一：
主料：紫薯、糯米粉、面粉。
辅料：白芝麻、红豆沙。
紫薯去皮洗净切片隔水蒸熟。
用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面团。
把和好的紫薯面团分成小剂子，红豆沙馅搓成球备用，再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅，包好后压成圆饼。
圆饼滚上白芝麻。
平底锅倒入适量油，待油稍微热后放入做好的紫薯饼，转小火慢慢煎，煎一小会儿，翻面继续煎再翻面煎至两面金黄即可！
2、做法二：
原料：紫薯3个，面粉300克，酵母3克，白糖30克，黄油20克，花生油30毫升。
先把紫薯煮熟。 将紫薯制成泥，加入白糖、黄油拌匀。
面粉、白糖、酵母放到一个干净盆里。 添加适量水和成面团，饧10分钟。
擀成长方形，放入花生油、面粉。从内测卷起来揪成均匀的剂子。 把剂子两头捏紧，按扁。
擀成中间稍厚的皮。把紫薯馅制成均匀大小的紫薯馅。
将紫薯馅放入面皮中，包起来收口向下。烤盘上铺油纸，放入饼坯。 刷上鸡蛋液。
放入烤箱，上下火200度烤20分钟即可、取出来稍晾，摆盘即可享用。
3、做法三：
用料：薯仔、紫薯、面包粉、糯米粉。
薯仔和紫薯分别蒸熟，或者煮熟放凉，装保鲜袋用擀面杖擀成泥。
薯仔泥加糯米粉和成面团。
分成小剂子，压扁包上紫薯泥做成的球。
做成饼状，在外面沾上面包粉。
下油锅炸成金黄色就可以。
‘叁’ 如何做紫薯饼好吃
无盐奶油 60g,鸡蛋 半颗,糖粉 50g,盐 0.5g,低筋面粉 120g,紫薯粉 50g,紫薯粉 适量,水 适量
做法
室温软化的无盐奶油与糖粉、盐用
1: 室温软化的无盐奶油与糖粉、盐用打蛋器搅拌均匀成绵密状
分3次加入蛋液搅拌，每加入一次
2: 分3次加入蛋液搅拌，每加入一次都要拌匀再接着加
过筛的低筋面粉与紫薯粉加入，用
3: 过筛的低筋面粉与紫薯粉加入，用橡皮刮刀轻轻拌匀成团
再取烘焙纸（或揉面垫）垫底，铺
4: 再取烘焙纸（或揉面垫）垫底，铺上保鲜膜，用杆面棍杆平约0.2公分厚度
再选用压模模型压出饼干形状
5: 再选用压模模型压出饼干形状
将压好的饼干面团平铺在烤盘上烤
6: 将压好的饼干面团平铺在烤盘上烤箱预热175度
涂上少许水，在洒上紫薯粉于表面
7: 涂上少许水，在洒上紫薯粉于表面，用竹签在饼干戳些孔洞放置烤箱上层，上下火175度烤10分钟
烤好后立刻取出，摆在烤架上待凉
8: 烤好后立刻取出，摆在烤架上待凉变硬脆
凉透后若没马上吃，请密封包装以
9: 凉透后若没马上吃，请密封包装以免受潮软化喔！
‘肆’ 紫薯饼的做法
紫薯饼的做法如下：
用料
主料；紫薯300克、米饭300克、植物油适量、白糖适量、白芝麻适量
1、主料：紫薯、米饭 辅料：白糖、植物油、白芝麻。
‘伍’ 紫薯饼的做法大全 简单几步就搞定
紫薯饼是一道很美味的食物，制作的步骤主要就是先将紫薯压制成泥之后，捏成饼状，然后放在锅里煎成型就可以了，当然，也可以选择蒸着吃或者烤箱烤着吃。
紫薯饼的做法
材料：
紫薯，糯米粉，面粉，白芝麻，红豆沙
做法：
1.紫薯洗净切片隔水蒸熟。
2.用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面团。
3.把和好的紫薯面团分成小剂子，红豆沙馅搓成球备用，再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅，包好后压成圆饼。
4.圆饼滚上白芝麻。
5.平底锅倒入适量油，待油稍微热后放入做好的紫薯饼，转小火慢慢煎，煎一小会儿，翻面继续煎再翻面煎至两面金黄即可!
紫薯饼怎么煎好吃
1.紫薯洗净后蒸熟，去皮，压成泥。
2.分别放入白糖、糯米粉混合，加入适量的水，揉成紫色的面团。
3.将面团揉搓成条，用刀切成小剂子、将小剂子揉圆再按扁成小圆饼。
4.将小圆饼两面粘上芝麻，用手轻轻地按压一下，使小圆饼表面上的芝麻更牢固些。
5.平底锅内放少量油，放入紫薯饼，小火将其煎至两面略黄中间微微鼓起熟透即可。
紫薯饼的营养价值
紫薯饼中的紫薯不仅具有普通红薯的营养成分，还具有特别的保健功能。其 含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种自然 矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲惫、抗朽迈、补血的必要元素，特别是硒被称为“ 抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中 DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，防备胃癌、肝癌等癌病的发生。
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进 肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改 善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
紫薯买什么样的好
1、不要要挑圆滚滚的，要长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。
2、表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。
3、闻起来没有霉味的，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。
4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。
5、发芽紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差，尽量不要挑选。
‘陆’ 好吃的紫薯饼是怎么做的
紫薯饼的做法
原料
紫薯300克、糯米粉50克、牛奶30克、白芝麻、白糖30克
做法
1. 紫薯洗净，削皮，大火蒸熟，压成泥状，放入白糖，加入糯米粉，再倒入牛奶，揉匀。
2. 将紫薯泥团成一个个小圆球，滚动烤盘，使紫薯球均匀的蘸上芝麻，依次将紫薯球压成紫薯饼。
3. 用饼铛或者平底锅放少许油，小火煎熟即可。
‘柒’ 紫薯饼怎么做好吃又简单
紫薯饼做过很多种，其中有一个非常简单的方法，而且零失败，哪怕是厨房的小白，也能做出来特别好吃，现在我们饮食中，食用油几乎都是超标的，这个还是无油版做出来更健康。
饺子皮紫薯饼
包饺子的时候，多多少少可能会剩一点饺子皮，这个时候就能派上用场了，一个小小的饺子皮因有了紫薯的衬托而就得高大上，实现了颜值与内心美并存，吃过一次的人都会喜欢上。
【材料准备】饺子皮，紫薯，牛奶，白砂糖
【制作方法】
1、紫薯去皮切成块儿，上锅蒸熟压成泥，里面加入少量的纯牛奶，加纯牛奶是因为紫薯有点干，得稍微滋润一点，喜欢吃甜食的，在这一步可以加入少量糖，因为人对甜味有与生俱来的喜欢。
2、左手拿一个饺子皮，中间加紫薯团成圆，放入饺子皮中间，像包子一样包起来。
3、放在案板上，轻轻的用手压扁，所有的全部包完，全部压成圆形。平底不粘锅，不需要放油，烧热转小火，放入紫薯饼煎至一面金黄后，翻面煎至另外一面，饺子皮很薄，紫薯又是熟的，所以很容易熟。