① 冷面放什么配菜最好啊
冷面配菜可以按个人喜欢适当放的。
以下有很多配菜可供参考：
烤串、干豆腐、花生米、酱薯仔、辣白菜、黄瓜丝、卤蛋、花菜、甜味泡菜、香菜、番茄、辣椒小萝卜、甜辣酱、芝麻粒、芝麻酱、鸡肉丸子、酱牛肉片、鸡蛋丝、苹果片、狗肉等等。
冷面制作：
食材准备：菠萝块，黄瓜切丝，酱牛肉，冷面(在超市里就可以买到)。朝鲜泡菜和专用的面汁。
制作步骤
1、把从超市里买到的冷面在开水里抄上一分钟，捞出，在冷水中过滤后，放在事先准备好的面汁里
2、然后再依次将各种调料放入，包括：菠萝块、酱牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜条和香菜。另外，为了增加营养，还可以放入少量的芝麻，以及煮鸡蛋。
② 吃冷面炒什么菜最搭配
材料
冷面面条，胡萝卜，黄瓜，卷心菜，紫苏，洋葱，鸡蛋，辣椒粉，鲣鱼调味汁，糖，苹果醋，韩国辣酱，酱油，大蒜，香油，芝麻
步骤
1、将胡萝卜，黄瓜，卷心菜，紫苏，洋葱，大蒜洗净改刀
2、把辣椒粉，鲣鱼调味汁，糖，苹果醋，韩国辣酱，酱油，蒜末，香油，芝麻混合拌匀制成酱料
3、鸡蛋放入锅中煮熟，剥皮，切片
冷面面条放入锅中煮熟，取出后过凉水，然后控干水分
4、把煮好的面条同（1）（2）混合后拌匀
然后把切片的鸡蛋放上即可
③ 冷面里面放什么配菜
冷面里面可以放的配菜有:干豆腐、花生米、卤蛋、花菜、甜味泡菜、香菜、番茄、芝麻粒、酱薯仔、辣白菜、黄瓜丝、辣椒小萝卜、甜辣酱、芝麻酱、鸡肉丸子、酱牛肉片等等。冷面里面放什么配菜
冷面可分为冷面、温面、豆汁汤冷面、泡菜汤冷面等，通常用荞麦面、小麦面、淀粉或玉米面、高粱米面、榆树皮面为原料制作。
朝鲜族冷面的历史非常悠久，制作工艺独特，非常具有代表性，是朝鲜族文化及地域文化融合的产物。
④ 冷面怎么做才好吃，你吃冷面时会放哪些配菜
冷面冷面最大的特点自然是要冷一些才好吃，这个面汤最好放一些冰块、碎冰或者用冰镇过的冷水来做汤，可以使用冷面汤包中的料包调成汤汁，当然也可以自己调制，我认为还是要酸甜一些更好吃，至于配菜那就更多了，火腿黄瓜西红柿辣白菜是少不了的，别的配菜可以根据自己的喜好在添加一些。
最后拿出包装中的冷面汁按照上面要求的比例调好放入冰渣就行啦，如果没有汁可以用糖、醋、酱油和雪碧自己调一个味道也差不多，吃的时候放上适当的葱花和香菜，就能吃了，炎热的夏天来上这么这么一碗真是太享受了，冷冷的汤加上顺滑的面、酸甜的配菜太香了。
⑤ 冷面怎么做好吃 冷面的做法及详细步骤
冷面虽然是冰冰凉凉的，但是口感和味道极好，是很多人都非常爱吃的。其实自己在家一样可以做出可口的冷面，一起看下文学习吧。
冷面怎么做好吃
食材准备：
菠萝块，黄瓜切丝，酱牛肉，冷面（在超市里就可以买到），朝鲜泡菜和专用的面汁。
制作步骤：
1、把从超市里买到的冷面在开水里抄上一分钟，捞出，在冷水中过滤后，放在事先准备好的面汁里。
2、然后再依次将各种调料放入，包括菠萝块、酱牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜条和香菜。为了增加营养，还可以放入少量的芝麻，以及煮鸡蛋。
冷面的做法
材料：荞面约四成许、淀粉约六成许，牛肉、时令蔬菜、苹果、葱、胡萝卜等各适量。辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。
制作步骤：
1、将牛肉切大块浸凉水洗净，放进凉水锅里以旺火煮开后，撇去表面飘浮血沫，然后放入酱油及精盐，此时可改微火炖之。
2、另将葱、胡萝卜装一特制小布袋里放入锅中，待牛肉完全炖熟时，捞出，放置案板上，等其晾凉时，切成小薄片。
3、将牛肉汤稍过滤后放入容器内待用。
4、将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以开水烫成稍硬的面，加适量碱后，揉和好，迭成园条，放入特制的挤筒内，快速压制成面条，随即入开水锅里煮。
5、面条熟后再放入凉水中过凉，也有以电风扇将面条吹 凉的，妥后装碗上桌。
6、面条上放辣白菜等时令蔬菜及四、五片熟牛肉，浇上蒜辣酱（以蒜泥、干辣椒面、水搅成糊状的酱），然后再放上水果片、鸡蛋丝，最后浇上牛肉汤，撒上熟芝麻、淋上香油即成。
冷面好吃吗
冷面属于机压面条，是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里，再放上猪肉片的面条。冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜（韩国泡菜，辣白菜，牛肉，黄瓜丝，煮鸡蛋，香菜），令人食欲大增。冷面经济实惠，普通百姓都能接受。
⑥ 凉面配菜有哪些
凉面配菜有黄瓜、胡萝卜、豆干、荷兰豆、花生碎等。
1、黄瓜：将黄瓜切成丝状，加以佐料搅拌而成之凉菜，爽嫩可口。
2、胡萝卜：能增加食物的口感，吃起来独有风味。
3、豆干：中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧。
4、荷兰豆：吃起来糯糯的，能赋予凉面独特的味感。
5、花生碎：加在食物中能让整个食物的味道变得更加完美。
凉面：
凉面也称“过水面”，古称为“冷淘”，源于唐朝，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳时食用。大诗人杜甫曾写有《槐叶冷淘》一诗：“青青高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相敷……经齿冷于雪，劝人投此珠。”诗人所说的“槐叶凉面”，是指用鲜嫩的槐叶汁和面后而制成的碧绿面条，绿色本身就是冷色调，再加上煮熟的面条过水而淘，自然会更给人以“凉”的感觉。
⑦ 凉拌冷面里面放什么菜
香菜，花生，芹菜，腐竹，蘑菇，木耳，白西蓝花，粉丝，蒜瓣，洋葱等等。其实凉拌菜主要是自己喜欢的调料与喜欢吃的菜的搭配，按自己喜欢的来最好。