㈠ 蛋饺烧什么好吃我指红烧!
三鲜蛋饺汤的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱 老人食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮三鲜蛋饺汤的制作材料：主料：鸡蛋250克,火腿肠25克,冬笋25克,蘑菇（干）25克,猪肉(肥瘦)100克,白菜250克
辅料：小麦面粉15克,黄豆粉15克
调料：胡椒粉1克,盐8克,味精1克,鸡油10克教您三鲜蛋饺汤怎么做，如何做三鲜蛋饺汤才好吃1. 将猪肉剁碎，与半个鸡蛋、精盐2.5克、豆粉、清水25克调匀成肉馅；
2. 把另半个鸡蛋搅成蛋液；
3. 将面粉用清水调成糊状，打入3个鸡蛋，搅散在锅里摊成蛋皮；
4. 把蛋皮切成4.6厘米见方的24小块；
5. 把蛋皮逐张包进肉馅对角折叠后，用蛋液封严包包，做成三角形蛋饺，摆入蒸碗内；
6. 加精盐1克、味精0.5克、胡椒粉0.5克、鲜汤250克，入笼蒸熟；
7. 把火腿、冬笋、蘑菇切片；
8. 炒锅置旺火上，掺鲜汤500克烧沸加白菜煮熟；
9. 捞入汤碗垫底，从笼内取出蛋饺，原汤滗入锅内翻扣在白菜上；
10. 锅的汤内加入火腿、冬笋、蘑菇、精盐4克、味精0.5克、胡椒粉0.5克，烧沸出味后，淋鸡油灌入汤碗内即成。小帖士-健康提示：
此菜成色艳美，蛋饺软糯细嫩、味香鲜清淡、富于营养
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
㈡ 家常蛋饺怎么烧好吃
1.第一种就是传统的煮饺子了,先准备好蛋饺。
2.把水烧开,下蛋饺,注意等沸腾时加入凉水,来回几次就熟了。
3.第二种蒸饺,准备一个蒸锅、盘子。
4.把蛋饺放在盘子上,蒸20分钟即可,准备一些喜欢的蘸料,十分可口。
5.第三种煎饺,先准备食用油和一个平底锅。
㈢ 成型的蛋饺怎么烧菜
成型的蛋饺烧菜的做法如下：
1、开文火，放少量油于锅中，锅面按反秒针摇晃，使油匀称粘上的底锅，剩余油以这时底锅没有显着积油为宜。
2、一两匙鸡蛋液下锅，并把锅面按顺时针摇晃，使阴囊总面积尽可能扩张，正中间不必出现小洞；
3、另外把小量肉渣揉成自身喜爱的样子，筒、饼、条、万、风、摋（最好环形）都可以，放进阴囊管理中心；
4、用锹或木筷把四周阴囊翻上包起来饺子馅。
5、把全部蛋包肉相反炸，蛋饺就可以成型，依据需要可数次滚动；以上全过程速率要快，两个人另外实际操作较为便捷，假如一个人火就再小一点；
6、炸多长时间自身把握，一般 总体橙黄色就可以捞起来，但还不能吃，由于肉还没有彻底熟。
7、反复以上流程N次，就可以炸成N个蛋饺。
特别提醒：烹饪技巧好的，能够试一试应用炒勺（盛汤时应用的）来制做蛋饺，即汤勺小勺油（匀称粘满勺底），1~2汤勺鸡蛋液，一汤勺饺子馅的方法，阴囊边沿变枯时能够木筷沾取鸡蛋液擦抹边沿后合拼，那样做出的蛋饺尺寸一致，十分美观大方。自然，火要适度，要不然非常容易焦掉。
㈣ 蛋饺做好后怎么烧好吃 蛋饺的烹饪方法
可以做红烧蛋饺，具体做法如下：
1、材料：蛋饺适量、粉丝适量、油适量、盐适量、酱油适量、白菜适量。
2、将大白菜洗净，切成长6厘米、宽3厘米的块，在锅内用植物油炒，放入酱油、精盐和清汤。
3、把蛋饺放在白菜上，用小火煮15分钟，加入泡软的粉丝，再烧片刻，至汤汁稍收干，盛出食用即可。
㈤ 蛋饺做什么菜
蛋饺做什么菜，如果你是说配菜的话，可以做一些凉拌菜，比如海带丝。但如果说做蛋饺馅需要配什么菜，下面来看看蛋饺的做法就知道了：
蛋饺的做法步骤：
具体制作方法
第一步：准备食材。鸡蛋几个。猪肉馅适量、胡萝卜1根、葱姜适量、淀粉适量、猪油1小块。
第二步：葱姜切成细末，放入猪肉馅中，再依次放入半勺老抽、1勺生抽、少许盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、食用油、香油，然后朝着一个方向，搅拌至肉馅成团上劲。
第三步：把胡萝卜切成碎末。
第四步：把胡萝卜碎放入肉馅中搅拌均匀，如图。馅料就拌好了。
第五步：把鸡蛋打散。
第六步：往淀粉中倒入少许水，搅拌成水淀粉。然后往蛋液里舀上3勺，接着搅拌均匀。
第七步：开始准备制作蛋饺。先把火开到最小，将铁勺放到火上烤热，然后用筷子夹上猪油，在铁勺内部转动几圈，让勺子每个角落都抹上猪油。
第八步：往铁勺里倒少许蛋液，然后转动铁勺，将蛋液转成一个圆形的蛋皮（如果勺里的蛋液倒得有些多，这时可以倒出一些。）
第九步：蛋皮转好后，迅速的往蛋皮上放一些馅料，把馅放在蛋皮的一边就可以了。
第十步：把一边的蛋皮用筷子挑起来，向另外一边合拢，然后用筷子将蛋皮边缘的地方压紧。
第十一步：把铁勺翻过来，将蛋饺倒扣在盘里就可以了，这样一个蛋饺就做好了。然后重新抹油，开始做下一个蛋饺。一盘蛋饺做好的样子。
多说几句
1、 往蛋液里加一些水淀粉，可以让蛋皮的韧性更好，在煎的时候不易破。
2、 蛋饺的馅不一定要按这个来，可以换成自己喜欢的馅料。只是拌馅时，馅的颜色不要调得太深，否则会影响蛋饺金黄的色泽。
3、 煎蛋饺时全程要用小火。
4、 在煎蛋饺前，一定要往铁勺里抹一层猪油，每个地方都要抹到，这是防粘又让蛋饺好吃的关键。
5、 要把铁勺烧热后，再倒入蛋液。不然，蛋液不好摊开。
6、 馅料不要放太多，蛋皮的边缘一定要留出来，这样才好封口。
7、 用筷子往起挑一边蛋皮时，一定要小心一点，不然容易戳破蛋皮。
8、 一个蛋饺煎好后，直接倒扣就可以了，不要用筷子夹出，那样容易把蛋皮戳破。
9、 这样煎好的蛋饺是半熟，不可以直接吃。要再蒸一下或煮一下，或者吃火锅时涮一下才可以吃。
10、 做蛋饺其实最需要的就是耐心，亲们按照上面的步骤慢慢来，别着急，往往在煎一两个后，找到感觉就会越煎越好，加油哦。
㈥ 黄金蛋饺和什么一起烧好吃
黄金蛋饺当然是要和一些辣椒油或者是麻辣油站比较好吃，一起稍微比较美味，还可以选择一些胡辣汤，嗯辣牛肉，酸辣汤等。
㈦ 蛋饺怎么烧好吃
用料：猪肉馅300克、马蹄3个、鸡蛋6个
其它调味料：肥肉 1小块
蛋饺的做法
1、调肉馅、猪肉馅300克，加入黄酒3克、老抽3克、生抽3克、盐6克、白糖8克、葱姜水60克、白胡椒粉少许，搅打上劲。
㈧ 蛋饺怎么烧好吃
想要把蛋饺子做的好吃，那么就可以制作三鲜蛋饺，需要准备香油，料酒，蚝油，盐，生姜，韭菜，鲜虾，肉以及鸡蛋，肉清洗干净剁碎，然后再把虾仁处理清洗干净以后搅拌在一起做成泥，把生姜放进去一起剁匀，再加入一些盐，香油，料酒，蚝油，按照一个方向进行搅打，韭菜清洗干净以后切碎倒进去，然后再加一些香油盐继续搅拌，锅中加入适量的油，把鸡蛋液倒进去制作成蛋皮，然后再用一些肉馅放进去搅打，制作好后放到蒸锅中蒸熟以后就可以吃了。
还可以制作豆腐蛋饺，需要准备青豆，白豆腐，鸡蛋，番茄酱，椒盐，小麦，面粉，豌豆淀粉以及植物油，先把豆腐切成片状，锅中加入适量的油，把豆腐煎到金黄，然后就可以用温水浸透，水分沥干，再把它切成三角形，把每一个块划开切口，撒上一些干淀粉，鸡蛋打进去，加入一些青豆封口，锅中加入适量的油烧热，把三角豆腐放进锅中煎到金黄捞出，然后再把打好的豆腐装盘，加一些花椒盐以及番茄酱就可以吃了。
可以制作蔬菜烩蛋饺，需要准备大蒜，生姜，盐，蛋饺，白菜以及青菜，先把青菜心略微的修剪一下，菜帮子切成块状，然后在锅中加入适量的水，添加一些盐油，把菜心放进去略微的烧烫一下，放进凉水中清洗干净，锅中加一些油，把大蒜生姜放进去翻炒，然后再加入菜帮子以及菜心翻炒均匀，加入适量的盐，然后再添加一些水，蛋饺放进去，加上盖子略微闷一会儿，然后就可以出锅装盘，蛋饺非常的好吃，而且颜色也很好看。
㈨ 蛋饺和什么一起做好吃
蛋饺和什么一起烧好吃：
蛋饺，是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包成的饺子。一般，家里做了蛋饺，都是红烧啊或者放进火锅里面一起煮~包着蛋皮的肉坨坨!
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。