❶ 烫面能做哪些面食
1、可以做烫面吊炉饼，具体操作步骤如下：第一步先提前烫好面，如下图所示。
❷ 面粉烫熟了还可以做什么
以烫面为原料的美食有许多，主要以烫面饼、烫面蒸饺以及烫面面条为主。
1、烫面饼。做法：把烫面面团分割成等大的面团，揉匀，擀成薄皮；锅烧热后抹层薄油，摊入面饼；反正面烙成金黄色即可。
2、烫面蒸饺。做法：将蔬菜、猪肉分别剁碎，肉泥放入盆内，加入葱姜末，酱油、精盐、味精拌匀，再加入香油、菜馅(挤去水分)，拌匀成馅；将烫面团搓成条，揪成50克4个的剂子，擀成薄皮，包入菜肉馅，将边缘捏紧，成月牙形；放入蒸锅内，旺火蒸15分钟即熟。
3、烫面面条。用力揉烫面面团；揉好面团后放至3~5分钟；醒过的面团取出擀成饼状，用刀切成条状即可。
❸ 烫面怎么做好吃
准备了300克的面粉，190克的开水， 盐，玉米油。首先，先将开水倒入面粉里，边倒边搅拌成面絮状，开水加多少要看面粉的吸水性，不同的面粉吸水程度不一样，水不是固定的，
等到摸着不烫手了， 就揉成光滑的面团，一开始揉有点沾手，揉匀了就不沾手了，揉匀以后，扣上醒30分钟
面醒好以后，面板上撒点面粉，防粘，将这个面团切分成差不多大的4份姬子，然后将其中一份，用擀面杖擀成大薄饼，越薄越好但别擀破了，再撒点干面粉，擀的越薄，做出来的饼层越多
擀好以后，在面饼上刷上薄薄的一层油，不用刷到边，要不然待会卷的时候就要漏出油来了，如果你喜欢吃葱花的话，可以撒点葱花，葱花切碎，撒在上面，或者是撒点五香面等等之类的，都是为了增加点香味
再撒上一点盐，然后，沿着一边，卷起来，
再从一头卷到另一头，这一步就像做卷子这种面食似的，面团的小尾巴压在卷子的底下，手掌用力压一下
全部做好以后，再用保鲜膜或盆，盖上静置10分钟，用擀面杖擀成圆饼，薄厚看自己喜欢，喜欢吃薄的就擀成薄的，我建议擀的薄一点，这样后面烙的时候能熟的快一点
电饼铛预热后，刷上一层薄薄的油，放入饼培，没有电饼铛的就用平底锅，平底锅也是刷上一层油，烙至一面定型后再反过面来烙另一面，在烙的时候勤翻着点，别烙糊了，等两面烙成金黄色，饼鼓起来就熟了
香酥脆非常好吃的烫面油饼就做好了，吃的时候可以配上自己喝的汤，比如小米汤，排骨汤，等等，我自己比较喜欢的是小米汤，在准备点咸菜和鸡蛋，营养又美味的早餐就是这么吃的，一顿一个吃的肚子鼓鼓的。。
❹ 烫面做什么好吃
下面分享用半烫面做皮薄大馅的韭菜鸡蛋饼q
食材：面粉、开水、冷水、鸡蛋、韭菜、虾皮
调味品：食盐、色拉油、胡椒粉
步骤一：把一斤面粉倒入盆中，在面粉中间划一条线，忘一半的面粉中倒入一百三十毫升的开水，边倒水边搅拌，搅拌成面絮状。
步骤二：再往另一半面粉中到入一百三十毫升的冷水，边倒水边搅拌，搅拌成面絮后，把两种不同温度的面絮随意的揉在一起。
步骤三：放置五分钟后，再下手把面团揉光滑，盖上湿布醒面半小时。
步骤四：把韭菜洗净，放到一旁沥干水分。把鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。热锅加油，倒入鸡蛋液，翻炒成鸡蛋碎，关火后晾凉备用。
步骤五：把沥干水分的韭菜切碎装入大碗中，倒入适量的熟油，搅拌均匀封住水分，再倒入晾凉的鸡蛋碎和洗净的虾皮。
步骤六：把醒好的面团取出，整理成长条状，切下大小均匀的剂子，把剂子擀成包子皮一样中间后边缘薄的面皮。
步骤七：把馅料加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀后取适量的馅料放在面皮上，像包包子一样收口，把口收紧。
❺ 烫面适合做什么面点
烫面适合做虾饺蒸饺、煎包、烧卖等蒸品，不适合煎、烤、烙。
烫面蒸饺的做法：
1.面粉加热水烫匀,晾一会,加点盐,和成面团,放置一旁醒一会儿。
❻ 面粉烫熟了怎么做好吃
一、准备食材
1、主料：中筋面粉500克；
2、辅料:酵母5克、猪油3克、盐3克、十三香3克、食用油15克、开水300克、温水10克。
二、开始制作
1、把面粉放入容器中，慢慢倒入开水用筷子搅拌均匀，成絮状，然后放凉备用。
2、给碗中放入适量的面粉、盐、十三香搅拌均匀，锅中倒油，大火烧热，倒入面粉中，快速搅拌均匀，油酥就做好了。
3、接下来面絮放凉后，把酵母放入温水中搅拌均匀，倒入面中，下手揉制2分钟，放入猪油继续揉制成一个光滑的面团，然后醒发30分钟即可。
4、醒发好的面团，从容器中取出，放到案板上，稍微排气，揉成长条，揪成90克一个大小的面剂子。
5、把面剂子擀成圆形薄饼状，刷上油酥，像包包子一样的手法，包成圆形小饼即可。
6、饼胚制作好后，电饼铛预热，刷油放入饼胚，稍稍压一下，不用擀制。
7、饼胚的上面也刷上一层食用油，然后盖上电饼铛，烙制1分钟左右，打开电饼铛翻面，烙制两面金黄即可。
古法全烫面发面饼就做好了，蓬松暄软好吃。我又用水煮蛋、洋葱、红椒、胡椒粉、盐、孜然粉调制了一份美味拌菜，夹入饼中，吃起来比肉还香。
❼ 烫面能做什么美食
烫面能做：烫面大馒头、烫面油酥饼。
烫面大馒头制作食材：面粉，开水，食用盐，白糖，酵母粉，碱面。
制作步骤如下：
1、下面要带大家做的美食是烫面大馒头做出来之后宣软香甜，特别有嚼劲，绝对是最好吃的馒头做法之一，那么咱们一块把做烫面大馒头的制作食材准备一下，先要准备的是面粉，面粉准备500克，一份300克，一份200克，接着再准备160克开水，三克食用盐，10克白糖，三克酵母粉和适量的碱面就可以了。做烫面大馒头的制作食材还是比较容易准备的，准备完成之后就可以开始各种食材的处理以及烫面大馒头的烹饪了。
2、先准备一个稍微大一点的盆，向盆中加入300克面粉，接着倒入咱们准备好的160克开水，在倒的时候，边倒边搅拌，将面粉搅拌成絮状，接着下手揉成面团，用开水烫的面团揉好之后咱们先将其放到一旁晾凉一下，接下来再处理一下剩下的200克面粉。
3、剩下的200克面粉同样是放到一个大盆中，然后加入三克食用盐，10克白糖，三克酵母粉，加入适量的温水将其搅拌成絮状，搅好之后把咱们刚刚揉好的面团一块放进去，然后开始揉搓，将它俩揉搓均匀，揉搓好之后先放到一旁。
4、在案板上撒上适量的干面粉，然后放上一点碱面将它们抹匀，然后把揉好的面团放到碱面和面粉上继续揉搓，将面团揉光滑再给面团搓成长条，切成大小相等的面剂，面剂要稍微小一点，不要太大了。
5、面剂切好之后咱们再给它揉圆，揉成馒头状，揉好之后放到一旁，饧发半个小时。半个小时之后咱们就可以观察到面剂的体积明显变大了很多，这就说明它已经饧发好了。馒头生坯，发好之后咱们就可以开始蒸馒头啦。
6、先向锅中加入适量的开水，水开以后将馒头放到蒸锅中，用大火蒸20分钟时间到了之后咱们将锅盖打开，然后将馒头取出来就可以吃了。一道吃起来蓬勃松软，非常香甜的烫面大馒头就这样做出来了，绝对比咱们平时吃的馒头要好吃很多，因为它吃起来特别有嚼劲。
烫面油酥饼制作食材：水，面，油，盐，十三。
制作步骤如下：
1、首先我们在锅中倒入250毫升清水，开火将清水烧开。水开以后就直接关火，然后倒入400克面粉，用筷子把面粉搅成絮状。因为下一步要下手揉面，在面粉呈成絮状之后，我们需要稍微给它晾一下。
2、稍微晾一阵后，我们在面絮中倒入10毫升油。因为烫面会有点粘手，加点油可以缓解一下烫面的黏性。加油的时候均匀地搅拌面絮，让面絮和油融合，然后我们直接下手把锅里的面揉成面团。在揉好之后，盖上小盖醒面十分钟。
3、接下来我们开始准备制作铺进面中的油酥。在小盆中加入一勺盐，半勺十三香，再加两勺面粉进去，大概20克就足够了。接着淋入刚烧开的热油，用热油的温度激发出十三香的香味。然后用勺子给热油和面粉搅拌均匀，像图片中展示的这种稀稠度就可以了。这样，我们的油酥就做好了。
4、我们将醒过的面团从锅里拿出来，继续放在案板上揉搓一下，整理成一个圆形。用手掌先给面团按扁，然后用擀面杖擀开，擀成一个大一点的圆饼。在圆饼上撒上刚才做好的油酥，用小刮板来给它均匀地刮开。往上面撒一些面粉，这样能够防止油酥在之后的工序中漏出来。最后从一边给面饼卷起来，用刀均匀地分成三个剂子。
5、用手将剂子两端的刀切口捏合，然后竖放在案板上用手按下去，小心地用擀面杖轻轻地擀开，注意不要破坏它的内部层次。擀开后翻个面，然后再轻轻地一下，把剂子擀成和电饼铛的锅底契合的大小就可以了。接下来我们就要开始烙烫面饼了。
6、我们先给电饼铛预热后，直接放入擀好的饼，盖上盖子大火烙上一分钟，一分钟后开盖给饼翻面，再烙一分钟，再次翻面，最后关火盖盖再焖一分钟。因为我们做的这个是烫面饼，所以并不需要烙得太久，全程只要三分钟左右就可以直接出锅了。这样，烫面油酥饼就做好了，用开水烫面，能够烫掉面粉里面的筋性，烙出来的饼柔软。
❽ 烫面怎么做才好吃
烫面适合做虾饺蒸饺、煎包、烧卖等蒸品，不适合煎、烤、烙，以烫面蒸饺为例，做法如下：
第一步、面粉加热水烫匀，和成面团，如下图所示：
❾ 烫面能做什么面食
适合烙饼。
一、用料：中筋面粉300克、开水190克、盐少许、花生油适量
二、烫面油饼的做法
1、300克面粉放入大盆内。