❶ 泉州有什么美食
1 醋肉
作为闽南地区独具特色的小吃，外表金黄，外酥里嫩，带着淡淡的醋香，既可当零食解馋，也是小编每次吃面线糊等美食的好配料。
2 泉州蚵仔煎
简单朴实中的美味，口感香脆，内馅香滑，沾点甜辣酱，每次都让小编欲罢不能！
3 泉州卤面
泉州卤面风味独特，汤汁浓稠，配料繁多。小编一碗下肚，大呼过瘾！
4 芋粿
外表酥脆，内部软糯。清晨来一杯豆浆配芋粿，小编一天就这样正能量地开始啦~
5 润饼
嫩脆甜润，醇香多味。也可将包好的润饼经油炸 酥，俗称“春卷”，小编一口气吃三个！
❷ 泉州什么东西最好吃
肉粽: 提到泉州小吃,让人第一个想到的是什么? 就是这个肉棕了,个人觉得隔一段时间尝一下还是很诱人的. 记得读大学的时候每每回家总有外地的同宿者要我捎带以满足他们对泉州肉棕的向往,可惜这种很经典的正宗泉州小吃对食用条件的要求比较高(温度软硬都要火候控制,自己热的味道会打折扣的,另外一个重要因素就是酱料,没有加精制的酱料,肉棕无非就是一团味道特别的糯米团而已)所以每次都拿另外一种好带的泉州小吃去堵他们的嘴,至于是什么下面会提到.直到毕业的时候有个家伙硬是跟着我到泉州饱了口福,那人是谁这里就不点名了,咳咳 店名: 候阿婆肉粽(店址:东街、六灌路) 推荐"肉棕+肉燕" 面线糊: 另一种本土特色很浓的小吃,别的地方一定吃不到的味道.只是随着物价的上涨这种看似很便宜的美食渐渐抬高身价,罪魁祸首其实是那些昂贵的配料,当然了没有人会把面线糊当正餐的,如果真要的话,不花上20,30块钱是填不饱肚子的,实在有负"小吃"之名. 1.店名: 西街面线糊(店址:福新花园城斜对面,六灌路,南俊巷法院对面) 2.店名: 水门巷国啊面线糊(店址:田安路丰盛假日城堡内、中山南路水门巷内、美食街内) 烧烤:烧烤算不上泉州本土的小吃,但是不管一种食品的原产地在哪里,到了另外一个地方因为水土及用料的关系味道肯定就会有些许变化,不变的是烹制者的技术.那么我们来看看有古城泉州风味的烧烤精品都在哪里吧 1.中山路人民影剧院附近(据说多刷花生酱味道更佳) 2.文化宫溜冰场旁边那条路直走一间小食杂店店口(记得读小学时放学的时候跟同行的伙伴游荡到这里都会驻足卖根羊肉串或鸡腿--视财政状况而定^_^,蹲在一旁边看老板烤边啃) 3.西教堂直走昇文小学对面 4.湖心第十中学门口向右走50米处(好像是叫"SK烧烤")推荐"多蜂蜜+花生酱" 5.东门头"北国"烧烤(东街城基路口) 6.东方银座对面的亚马逊烤肉(自助的,每位39RMB.另外推荐里面的生啤,不同颜色的啤酒哦） 田螺: 非常传统的泉州小吃,除了前面的肉棕面线糊就非这个田螺莫属了,田螺其实很普通,文章都在酱料上,当然了,吃田螺的另一乐趣就是"吸",不可以拿牙签勾的,否则你体会不到这种乐趣,味道会打折扣滴,不过你要是真的这么笨,不靠牙签吃不到的话,那尝一下打了折扣的田螺也无妨,味道依旧很好. 另外这种黑白条纹相间小小的螺是不是叫田螺我至今没搞清楚... 1.文化宫溜冰场数起过去第一个摊位(好多年了,不知道是不是还在,我记得long time ago我拿过这个摊位的田螺当鱼饵第一次钓过鱼,就在旁边的百源清池,现在去钓估计只会钓起池底下人家随手扔掉的易拉罐) 2.西街菜市旁一间小小的店面，摊位名叫"芬啊螺仔" 3.西门斜坡下来第一间，店名"炒螺王", 推荐"麦螺" 扁食: 谁说扁食沙县小吃的最出名? 吃过泉州本地的扁食包你唇齿留香一点也不比正宗沙县扁食逊色. 1.西教堂直走昇文小学门口(一大碗才１块,多放醋好吃) 2.东街米兰春天婚纱斜对面公交站后, 店名:扁食肉燕草包饭 牛餐: 所谓的牛餐包括牛排,牛肚,牛肉梗等用牛身上的"部件"做的美食.要求实惠非牛餐莫属了.严格来讲石狮的牛餐比较出名.不过下面提到的这几家味道也是一流的. 在为午餐发愁吗?吃牛餐吧 1.店名: 阿秋牛排店(龙宫菜市另一边), 有一家开在湖心"胡丝嫩想"旁边,推荐牛肚汤. 2.百汇正对面那家"石狮牛肉羹" 3.店名:东兴牛肉店(泉州酒店对面) 4.店名:许记牛肉馆(店址:南俊巷),推荐"牛肉炒饭" 5.店名:牛肉文(店址:泉秀路,与刺桐路交界的那个路口往东50米) 街头摊点: 姑且放下卫生等问题不谈,独特的街头摊点一向就是一个城市饮食文化的一个重要部分,大排挡,串串香等自不用说,做为街头摊点代表的煎炸,跟烧烤一样,因为烹饪设备简单的关系,一般露天就可以就地搭建,摊前等候的人们自然就成为一道特别的风景线,观者难敌诱惑,吃者旁若无人.虽然街头摊点让人觉得有些难登大雅之堂,但那种可以大声说话的感觉却是在室内小店里所不能取代的. 1.泉州六中菲友溜冰馆门口有一块大空地，有一个煎炸摊，每天的下午五点多钟开始就超多人在那里吃. 推荐"炸鸡壳"(本地话) 2.状元街中段的那家串串香(原先在东街豪客来斜对面),从来没去注意店名叫什么,但是只要朋友中有人提议去吃串串香,首选的就是这家. 3.老兵大排挡,战友大排挡,在美食街的这两家大排档每到黄昏就人声鼎沸,知名度很高.兄弟喝两杯吗?去美食街的大排档吧. 4.津淮街中段的碧娥海鲜馆,这个路边摊地方大,夏天生意很好,总是人满为患,冬天会差一些,为什么?地方太大会喝西北风的. ^_^ 海蛎煎: 别的做法的海蛎我是不会去动的,唯有用煎的我才吃.之所以把这个泉州最有特色的小吃放在这么后面是因为我吃过的最好吃的海蛎煎出自我家老妈之手,虽然偶尔她会发挥失常(这个东西不好做,我亲自尝试过,都以失败告终),但也绝对比外面餐馆做的好吃.导致我不屑除此之外的海蛎煎. 此项空缺,知道的朋友请补完,不过在这之前,别忘了先到我家来尝尝:p 其它各类小吃: 小笼包：1.店名:远芳小笼包(中山南路侨光影剧院门口)推荐小笼包+牛肉羹 2.东街米兰春天婚纱斜对面公交站后，店名:扁食肉燕草包饭 3.涂门街关帝庙对面，上岛咖啡旁边那条路直走. 靠右, 一间"沙县小吃" 4.泉州市政府大榕树下沟边，"沙县小吃". 推荐"酱料花生酱+酱油、扁食" 羊肉: 1.胭脂巷口,靠中山南路,卖咸饭的对面那家... 2.水门巷口好几家都不错,味道差不多,所以没重点. 醋肉：泉秀路欢乐迪旁边那条路直走，到了菜市场口进去10米左右有一间小间的面线糊店，里面的醋肉超好吃，不过老板不单卖的 拉面：东街钟楼的宏利文具旁边那间兰州拉面 卤味摊:无可挑剔的下酒菜首选,不想动手做菜又苦于没有东西"搭"酒的,切些卤味就行了,方便快捷.同样注重酱料的菜式. 1.津淮街菲妮鞋店旁边有一摊叫"斌啊卤味" 2.中山南路大众电影院对面,原来在义全街楼口的 3.说到卤味摊不能不说到"洪濑鸡爪", 很多卤味摊都打着"洪濑鸡爪"的字号其实都不正宗, 正宗的"洪濑鸡爪"当然在南安洪濑了,分"贻庆"和"红毛"两个派系.美食街那家好像是"贻庆"的分店. 此外,赞一下我家老妈的卤鸡爪,可以自成一派了,衍生出来老妹吃鸡爪的技术,啃完每一根都可以做鸡爪的骨骼标本... 川菜: 近来川菜占据的市场份额日渐被后进的湘菜蚕食,餐馆的质量数量已大不如前两年,但其中不乏精品撑着这菜系: 1.津淮街前坂"川梦情" 2.南俊巷"乡情" 3.花巷"小竹楼" 4.县后街"蜀园" 5.六灌路附近的"重庆小天地",推荐花椒牛肉. 湘菜:日渐兴起的湘菜,与川菜的麻辣不同,湘菜辣得自由,菜式不拘一格,越来越多的泉州人也渐渐喜欢上这种菜系. 1.美食街靠近津淮街入口左手第一家"湘湘馆",湘菜的首选.推荐里面的鱼头,干锅田鸡(有个同事很喜欢这道菜) 2.湘湘馆对面的"毛家湘菜馆",有几家分店,浮桥那边有一家. 推荐"粉蒸肉","炒豆苗", "霸王肘子"(好像是叫这个名字). 餐馆: 这里推荐一些好吃的餐馆(排名不分先后) 1.涂门街尾安记的二楼的小点心 2.六灌路的"老城区"系原鲤城区政府"行政饭店"(南俊巷区政府内)的分店,推荐"蒜泥白肉卷". 3.美食街口(靠九一路)好来川对面，店名"老字号姜母鸭" 4.美食街靠近"老字号姜母鸭"的"不见不散". 5.钟楼状元街1号区3号楼"红石咖啡馆",推荐"蜜制鸡翅", "龟苓膏+炼奶", "葡国鸡饭", "黑椒牛柳炒意粉", "炸鱿鱼圈" 6.关帝庙旁"祥发美食楼" 7.百汇对面"西海岸咖啡厅" 8.泉秀路农行大厦旁的"豪佳香" 9.田安路中段的"榕树下",海鲜很不错哦 10.泉秀路法院对面的"客家美食",里面有个豆腐很好吃,忘了叫什么了. 特色小吃:既然推荐美食,当然不能漏掉以下这些特色小吃了 1.贡糖:我知道的有两家,六灌路一家(靠近大高雄刨冰),指挥巷(鲤酒下来一点点),别看这糖包装简陋,一点点就要十几块钱,贵哦!但是好吃,如果你不怕长痘痘的话. 2.绿豆饼: 这就是前面提到的"好带的"特产了,不好吃我敢带去堵舍友挑剔的嘴吗?虽然绿豆饼是厦门的特产,但是泉州浦西的绿豆饼一点也不逊色,相比之下我更喜欢泉州的绿豆饼,七中旁边那家. 其它:这里也有很多好料 四果汤:1.南门天后宫正大门(七中本校)旁边,用料一点也不马虎,2元起. 2.六中菲友体育馆正门口旁边的一家店, 人很多的那间就是了. 粥类: 1.美食街靠津淮街右手边一家叫"粤式粥"什么的...里面的田鸡粥 2.南俊巷"奇味鸭仔粥" 3.九一路的晓风书屋旁边的"粥公馆",这里的刨冰也不错 刨冰: 1.涂门街绿洲附近的"不见不散",还有一家分店在网通大厦斜对面 2.六灌路的"大高雄" 3.六灌路的"我爱苹果" 4."绿洲西点厅(涂门街,丰泽广场)"的刨冰也不错,加果汁的 中山路钟楼直下，靠右100米左右，在"葡京"和"欢立杯"旁边有一间小小的巷子，里面的葱排不错. 美食街口的酸菜面 胭脂巷的咸饭 百汇对面的墨鱼羹，锅仔饭 "绿洲西点厅"的芋泥 田安路双秀附近的那家"广东烧鸭"(好像是这样叫), 记得向老板多要几包梅子酱
❸ 去泉州主要为了吃，有哪些好吃的推荐
虽然我没怎么去过泉州，但是我有朋友在那里住，他经常给我说那里的好吃的，让我垂涎三尺，我非常想去吃那里的东西，那些美食的名字听起来就非常好吃，真是把我这个吃货馋不行，他每次跟我说的时候，我恨不得飞过去飞到他身边，去吃，他说的那些美食。
如果说再让我推荐泉州美食的话，我会推荐牛肉羹，牛肉羹非常受当地人的喜爱，我朋友也非常喜欢喝牛肉羹，他们自己家也经常做牛肉羹，听他给我的描绘，他说牛肉羹，最好的地方不在于牛肉，而在于汤，因为牛肉切很碎，所以说可以顺着汤喝下去，喝到肚里面一口汤进嘴，满口的香味，再配上一些香菜，实在是太美味了，有些人不喜欢吃香菜，但是我特别喜欢吃香菜香菜的那个味道实在令人回味无穷。
❹ 泉州十大名小吃有哪些
泉州十大名小吃：肉粽、卤鸭、猪血汤、百兽龟、白米龟、碗糕、咸粽、芋果、元宵丸、桔红糕。
一、肉粽
“想不到利用猪血也能烹出如此美食。”许多第一次光顾水门国仔美食店的顾客在品尝了猪血汤以后都不禁发出赞叹，因为在他们的印象中，猪血吃起来应该是干涩、无味的，谁料到该店猪血汤里的猪血块竟然富有弹性，且香润可口。
本次获得“泉州十佳名小吃”称号的“猪血汤”出自于水门国仔美食店，这是一家拥有三家分店的“中华老字号”。猪血汤具有良好的补血功能，食用时如能加入油渣、大肠等作为辅料，味道肯定会更为浓烈可口。
❺ 泉州有什么好吃的
水煮活鱼:
东街蜀园,全芳花园对面的重庆小洞天,湖心后街在群盛后面有家四川人开的饭店,前坂钤香园
烧烤:
人民影院那边,文化宫后门，八一对面小商品街入口的烤鸡翅+香肠,西街烧烤,
洪濑鸡爪：美食街127号有家店，味道不错，真正的洪濑鸡爪很美味哦~~~
酸菜面：美食街26-28号阿南酸菜面店去过一次，味道不错……百源路1号楼A118号
洪濑酸菜面店
面线糊：水门巷的国啊（加多多的白酒和多多的胡椒粉，加上新鲜的蟹肉和大肠头，面线糊得放油条，美食街有一分店），旧顺济桥下，西街老记面线糊。
猪血：国啊面线糊店里（吃猪血一定要叫妹妹多加点白酒，美食街有一分店），
炒田螺：西街的田螺王（西教堂知道吗？就是开元寺继续往西走，过了路口就是西教堂，然后再往西，就到了，它的对面有个小的菜市场，双塔菜场。晚上那里有点灯，门口有很多车，店里发出各种吱吱的响声，呵就是了），小商品街入口,
扁食：升文小学门口，奎霞巷口那家，
肉粽：东街候阿婆（另一家在西街影剧院门口），还有就是闻名的钟楼肉粽，有好几家分店：钟楼、湖心街的小商品夜市、东门、浦西等都有，现在在刺桐路十字路口那边也开了一家……
猪脚：凤池，东湖龙潭的猪脚煲，津淮后街的南记真味馆的白水猪脚（精肉羹,肠灌肠,方肉）
牛餐：阿秋牛排（在湖心街那里好像在群盛酒店附近，另一店在小商品街从建行路口走进去一直走，靠右边），关帝庙对面，东兴牛肉店（老牌店，牛蹄
不错，泉酒斜对面），百汇对面石狮牛肉羹（牛尾汤不错），九一路上一家复印店旁边有一条巷子(忘记名字了,就在五中出来的那条巷子对面)拐进去走大概两百米右手边有一家牛排店里面的牛排和罗卜汤，南俊巷的"许记牛肉馆"最干净，"牛杂"一定要泉酒对面的东兴牛肉店才叫棒,宝州路的好成财牛肉店的牛排,
海螺：西街电影院门口，
肉燕：丰泽新城大门进去没多远的那个菜市场买肉燕。馅很多，而且感觉很干净，味道也非常的不错。（具体位置在新城正大门进去还没到圆盘右边有个小菜市场。往里走拐左，就看到一间比较干净的在卖肉燕的小傩了），承天寺对面肉燕美食园
石花膏四果汤：南门的石花膏（从中山南路到南门那条街好像是聚宝街吧，往右手到聚宝街的中间那段。有间生意非常好的石花膏店），威远楼前面的四果汤,菜头酸水和枫果水：人民影院的菜头酸..，
煎包：水门巷口，卫校门口的煎包便宜又干净，"福人颐煎包"可以到卫校旁边的一家小吃店买到
小笼包：侨光电影院旁的远芳小笼包（侨光电影院右手边那条小巷子内的小店），
拌面：奎霞巷口那家，镇武巷的干拌面，
羊肉狗肉：水门巷（进水门的左边。以前是第一间，现在是第二间），西沟那边（好像还没到田螺王那边，位置在左边，有二个店面的，挺大的地方。里面的鸡卷也不错），
❻ 泉州市好吃的有哪些
烧烤：
1＞中山路人民影剧院附近（酱料十足、多刷点花生酱更棒）
2＞文化宫溜冰场旁边那条路直走一间小食杂店店口（酱料十足、多刷点花生酱更棒）
3＞西教堂直走升文小学对面
4＞湖心第十中学门口向右走50米处(好像是叫"SK烧烤")推荐"多蜂蜜+花生酱"
5＞东门头”北国”烧烤（东街城基路口）
田螺： 1＞文化宫溜冰场数起过去第一个摊位
2＞西街菜市旁一间小小的店面，摊位名叫”芬啊螺仔”
3＞西门斜坡下来第一间，店名”炒螺王”推荐"麦螺"
扁食： 1＞西教堂直走升文小学门口（一大碗才1块，超便宜，多放醋超好吃的）
2＞东街米兰春天婚纱斜对面公交店后，店名：扁食肉燕草包饭
肉粽： 1＞店名：候阿婆肉粽（分店：东街、六灌路）推荐"肉棕+肉燕"
面线糊：1＞店名：西街面线糊（分店：福新花园城斜对面、六灌路、南俊巷法院对面）
2＞店名：水门巷国啊面线糊（分店：田安路丰盛假日城堡内、中山南路水门巷内、美食街内）
牛餐： 1＞龙宫菜市另一边，店名：阿秋牛排店，其中一家分店在“湖心胡思嫩想旁边”裏面的牛肚汤挺好吃的耶
2＞百汇正对面那家”石狮牛肉羹”
3＞店名：东兴牛肉店（泉州酒店对面）
4＞店名：许记牛肉馆（在南俊巷，很干净的店噢）推荐"牛肉炒饭"
❼ 舌尖上泉州特色名小吃有哪些
1、面线糊
面线糊是以福建泉州为发源地，而后传至福建省闽南地区的小吃，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，就着油条跟马蹄酥吃。
❽ 泉州有什么特色小吃
1，石花膏
石花膏的主要原料石花菜，是生长在台湾海峡中潮或低潮带礁石上的一种食用海藻，藻体平卧，为不规则的叉状分支，形状看上去也颇似珊瑚，很雅观。
2，鱼丸
鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。并且鱼丸是福州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。
3，贡丸
贡丸是一种肉糜制品，它是以新鲜猪肉（或冷冻猪肉）为原料，经过绞肉、擂溃、煮制、成型、冷却、速冻等一系列工艺制成的，口感细腻，味道鲜美，是优质的火锅食材和香锅食材。
4，肉粽
肉粽起源于福建泉州，闽南地区以及台湾东南亚的特色传统美食，作为端午节节日食俗。其选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。
5，湖头米粉
湖头米粉，福建省安溪县湖头镇特产，中国国家地理标志产品。清康熙二十一年（1682年），清圣祖玄烨因平定“三藩之乱”，李光地把湖头米粉变成了贡品，竟成为康熙帝“升平嘉宴”中宴请大臣、翰林和有功之臣的有泉州地方特色的美味。
❾ 福建泉州特色美食小吃
泉州特色小吃一直以来就很有名，这里有丰富的物产资源，制作的美食丰富多样，别具风味，那么泉州特色小吃有哪些你知道吗？为你推荐福建泉州特色小吃排行榜，看看泉州好吃的东西都有什么。
NO1姜母鸭
姜母鸭是发源于泉州的一道传统美食，“姜母鸭”不仅好吃，也是一种药膳，营养价值极高，尤其是在秋冬季节，吃姜母鸭正好，滋补强身，温而不燥。姜母鸭用红面番鸭作为主料，炒香然后加入老姜和米酒炖煮，步骤比较简单，姜母鸭肉质酥嫩，汤鲜味美。
NO2肉粽
肉粽是泉州特色小吃中的代表了，香甜可口，在全国都很有名气。肉粽和我们节日吃的粽子还是有很大区别的，糯米加上猪油和卤汁等等，然后加上卤煮肉块，香菇，练字等配菜一起包好煮烂，这种小吃油而不腻，金黄酥香，带着浓浓的糯米香。
NO3面线糊
面线糊在泉州也是很常见的一种小吃，由细面线、番薯粉做成的，里面加入了很多的配菜，比较常见的有大肠，小肠，还有虾仁和简单，醋肉等等，泉州人一般将面线糊当做早餐来吃，最好配上一根刚炸的油条。面线糊口感丰富，糊而不烂。
NO4醋肉
醋肉是泉州特色小吃之一，是油炸美食。将猪肉切片加入糖、盐、醋、蛋清等调味料腌制一段时间，然后放进油锅里面炸一炸，地道的泉州醋肉采用的是纯瘦猪肉，色泽金黄，外酥里嫩，还散发着醋香味，脆香可口，焦香入味。
NO5海蛎煎
海蛎煎是一种闽南小吃，也被叫做是蚵仔煎，也是当地特有的，在外地很难吃到。海蛎煎制作并不难，但是足以代表当地风味，很多的小吃店里面都有这道小吃卖，在街边也可以买到，海蛎煎起锅后撒点胡椒，吃的时候蘸上一些芥辣、辣酱，味道会更好。