Ⅰ 成都最好吃的冒菜有哪些
1、火锅型冒菜：也就是我们所说的火锅菜，基本形式与火锅相同，将菜肴放进火锅汤料中煮熟后与汤料一起捞出，其主要特点是腻口、干辣、香味扑鼻、回口略苦，由此特点而决定了火锅型冒菜不适宜喝汤。代表有成都的品牌火锅菜、冒牌火锅菜等。2、卤水型冒菜：是一种近似卤水的香料配置，基本形式与平常的卤菜相同，将菜肴放进卤水汤料中煮熟后与汤料一起捞出，其主要特点是多油、爽辣、卤香、汤浑浊，卤水型冒菜的汤料可少量饮之。代表有成都的张锦记冒菜（张记冒菜）、心殇冒菜、周极品冒菜、巴适馆冒菜、6香冒菜、三顾冒菜、好汉冒菜等等。3、清水型冒菜：清其是在火锅型冒菜与卤水型冒菜的基础上作出了进一步的改进，将菜肴放入清水中煮熟，捞出后淋上由猪骨、牛棒骨、鸡架熬制好的高汤，并加上秘制的中草药汤料，从而保证了菜品的原始香味与营养成分不流失，其特点为轻油适口、轻麻泛香，形成了在真正意义上可以喝汤的营养健康冒菜。
Ⅱ 什么地方的冒菜好吃
冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。
冒菜最为讲究的吃法为"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口。
冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”
冒菜是什么
很多人不知道冒菜是什么，其实冒菜是四川成都非常有特色的小吃，下面为您介绍冒菜是什么。
冒菜的含义
就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜。“冒菜”是四川的特色菜，如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。“冒”字在这里是动词，在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，天下食材皆可冒之。冒菜和串串香、火锅的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香、火锅的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。
Ⅲ 成都比较出名的冒菜连锁店有哪些
成都冒菜排名第一名：黄手艺冒菜
黄手艺冒菜被评为成都冒菜排名第一名不足为奇，因为黄手艺冒菜起源非常早，其口味非常纯真，汤汁非常鲜美，从色泽上就已经让吃货们垂涎三尺，当冒菜入口时，89%的吃货基本上无法自拔。小编第一次品尝是在成都三圣街黄手艺冒菜店。当吃完冒菜时“一波未平一波又起”，炎炎夏日在黄手艺冒菜店配上一碗冰粉，这不得不让小编对美食有了更高的最求。成都冒菜排名第二名：三顾冒菜
三顾冒菜在成都享有一定名气，其因老少皆宜、健脾健胃、不上火、不败胃的特点而闻名成都。三顾冒菜结合了卤味、火锅、清汤个特色，三顾冒菜在熬制时采用了无害草药，其底料调制技术来源于重庆，汤料来看也是非常的完美，整体口感也非常纯真。
成都冒菜排名第三名：芙蓉树下冒菜
冒菜被称为“一个人的火锅”，芙蓉树下冒菜秉承火锅麻辣鲜香、味美醇厚之特色，有红汤清汤之分，具有轻麻泛香、汤色红亮、轻油适口、香气扑鼻、味美悠长的特色。
成都冒菜排名第四名：芙蓉树下冒菜
芙蓉树下冒菜，全国近千家芙蓉树下冒菜加盟店，已经成为了冒菜、冒菜加盟行业的 者，芙蓉树下冒菜的品牌实力，成了芙蓉树下冒菜品牌的有力保障。
黄手艺冒菜
成都冒菜排名第五名：帽牌货冒菜
帽牌货冒菜在成都也非常常见，价格定位非常合理，人均消费一般不超过30元，这样的冒菜价格更加的亲民。冒牌货冒菜是将菜品在大骨调料汤中进行高温沸煮,调料及油料就进入了菜品内部,待煮熟之后乘入器皿中,然后加入各种佐料,一份美食就完成了。
成都冒菜排名第六名：关刀即时捞冒菜
小编第一次去的关刀即时捞是在在楼梯口上去的地方，很方便能够寻找。所以位置是很重要的。再说服务，还不错态度很好，安排的很及时。再说价格，比较实惠，很优惠，可以接受的范围内。最后说味道吧，很好吃味道不错，而且你可以选择不太辣的那种。
成都冒菜排名第七名：蜀一蜀二冒菜
小编以前经常和同事在午饭的时候点蜀一蜀二家的外卖，当时附近的那一家好比较好吃，很香，味道很够，吃了也不会不舒服。每次都点牛肉，菌肝，薯仔，藕片，豆芽，哈哈。反正每周至少都会点一次。小编对当时的那家蜀一蜀二冒菜店还是挺怀恋的，唯一的遗憾就是它的菜份量不够小编吃，哈哈！
成都冒菜排名第八名：蜀烩冒菜
蜀烩冒菜推崇“快速”简餐，“蜀烩”冒菜以快速，便捷的自选形式，顾客在3-5分钟即可享受到可口美味；丰富的营养，冒菜菜品丰富，荤素搭配，能够为消费者提供足够的营养摄入，蜀烩很重视冒菜的营养品牌，为百姓大众提供健康的、营养的、养生的美味佳肴是我们孜孜不倦的追求。
成都冒菜排名第九名：周极品冒菜
在传统工艺制作的基础上，周极品特色冒菜结合现代加工工艺和技术，严选多种优质食材，精心研配秘制“香料”，快捷、健康、卫生，获得广大消费者和加盟商的一致认可!
成都冒菜排名第十名：广福记冒菜
广福记冒菜发源于文明世界的川菜之都——成都。菜品口感融合了火锅和其他川菜的精髓，精选20余种天然植物香料，结合汤锅、火锅、干锅的技术，不靠任何香精添加剂熬制，散发最自然醇厚的浓香。
Ⅳ 成都冒菜哪家好吃
冒菜还是李氏最好吃。成都的冒菜李氏在那一条街很有名气。服务态度也好。味道也好。你可以去那里品尝一下。绝对不虚此行。
Ⅳ 成都什么地方的有好吃的冒菜啊最好在市区，交通方便。
成都冒菜很多，大街小巷比较常见，味道也差不多，有特色的还真不多，真要推荐一个的话，市区的话，春熙路附近泰华旁边的青石桥北街有家周极品特色冒菜还可以，吃起来还比较香，生意看起来也很不错交通也很方便，毕竟是市中心，逛街的人很多。
Ⅵ 成都好吃的冒菜有知道的吗
成都可以说是冒菜的发源地，所以好吃的冒菜还是很多的，我就是一个十足的冒菜爱好者，特别是和朋友一起在外面聚的时候就会选择吃冒菜。
而在众多的冒菜中，个人最喜欢的还是铁匠最冒菜。 因为铁匠嘴冒菜有种“麻不剌喉、辣不上火、温和中性，不伤脾胃、口感醇厚，味道正宗”的感觉，并且“好吃实惠、方便快捷”。你也可以试试！
谢谢，希望能够帮助到您。
Ⅶ 四川成都比较出名,好吃的冒菜是哪家
广福记冒菜有兔肚西施、什锦素菜、美味全家福、成都担担面、清汤冒菜等,兔肚西施：没有看到西施，但口感爽脆，吃起QQ的
Ⅷ 四川十大冒菜品牌有哪些
冒菜底料哪个牌子好，本冒菜底料十大品牌排行榜由百强网结合大数据分析评选，每月更新一次，优秀冒菜底料品牌有金锣、六婆、饭巢、拾翠坊、鸿兴源、味聚特、秦妈、踏水坊、丹丹食品和蓉城老妈等
Ⅸ 成都哪里的冒菜好吃
建议到南充去吃。。我也是在成都去南充吃的，，很便宜，，而且味道很好。。环境很好，，又平价，，主要是好吃。。在和平小学对面。。我觉得不错，而且汤的油很好，不是重复利用的，，我还打包了，，他那里也保证了，，不错。。。